UNIBERTSITATERA SARTZEKO HAUTAPROBAK 2008ko UZTAILA PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD JULIO 2008 FRANTSESA FRANCÉS LA CUISINE ENTRE AU MUSÉE L’annonce était appétissante. La Documenta de Kassel, qui a lieu tous les cinq ans dans la cité allemande et qui est considérée comme le plus excitant rendez-vous mondial d’art contemporain, révélait que pour la première fois dans son histoire, un des 130 artistes exposés n’était ni peintre, ni photographe, ni sculpteur, ni vidéaste, mais cuisinier. Jamais un chef cuisinier n’avait été associé à une manifestation d’art. Il s’agit du catalan Ferrán Adrià dont le restaurant El Bulli, situé dans une crique de la Costa Brava, est considéré comme le plus inventif du monde. Certains s’attendaient à découvrir des photos des plats ou une vidéo sur le restaurant. D’autres espéraient déguster son risotto de pamplemousse auréolé de mousse de noix de coco et de sésame blanc. Mais ils n’ont rien trouvé. Ferrán Adrià explique : « L’oeuvre d’art c’est le menu que l’on sert tous les soirs à El Bulli ». Aussi, il fut décidé que, chaque soir que dure la Documenta, une table pour deux était réservée dans le restaurant catalan, les heureux convives étant choisis parmi les artistes et visiteurs de l’exposition. Ils prennent l’avion à Kassel, un taxi les achemine au restaurant, ils dînent, dorment sur place, et on les remet dans l’avion. Et c’est ainsi que El Bulli est devenu une salle d’exposition de la Documenta. QUESTIONS 1.- Répondez aux questions suivantes en fonction du texte a) Qu’est-ce que la Documenta de Kassel ? (1point) b) Quelle est l’oeuvre d’art de Ferrán Adrià ? (1 point) c) Comment les visiteurs de la Documenta doivent-ils faire pour apprécier les oeuvres d’Adrià ? (1 point) d) Est-ce que Ferrán Adrià est un cuisinier traditionnel ? (1 point) 2.- Définissez ou donnez des synonymes des expressions suivantes : «rendez- vous», «dorment sur place», «vidéaste» (2 points) 3.- Dites si c’est vrai ou faux : (1 point) a) Trois personnes vont dîner à El Bulli tous les soirs que dure la Documenta. b) Le restaurant d’Adrià est devenu salle d’exposition. 4.- Croyez-vous que la cuisine est un art ? (3 points)

La Cuisine Entre Au MuséE

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UNIBERTSITATERA SARTZEKO

HAUTAPROBAK

2008ko UZTAILA

PRUEBAS DE ACCESO A LA

UNIVERSIDAD

JULIO 2008

FRANTSESA FRANCÉS

LA CUISINE ENTRE AU MUSÉE L’annonce était appétissante. La Documenta de Kassel, qui a lieu tous les cinq ans dans la cité allemande et qui est considérée comme le plus excitant rendez-vous mondial d’art contemporain, révélait que pour la première fois dans son histoire, un des 130 artistes exposés n’était ni peintre, ni photographe, ni sculpteur, ni vidéaste, mais cuisinier. Jamais un chef cuisinier n’avait été associé à une manifestation d’art. Il s’agit du catalan Ferrán Adrià dont le restaurant El Bulli, situé dans une crique de la Costa Brava, est considéré comme le plus inventif du monde. Certains s’attendaient à découvrir des photos des plats ou une vidéo sur le restaurant. D’autres espéraient déguster son risotto de pamplemousse auréolé de mousse de noix de coco et de sésame blanc. Mais ils n’ont rien trouvé. Ferrán Adrià explique : « L’œuvre d’art c’est le menu que l’on sert tous les soirs à El Bulli ». Aussi, il fut décidé que, chaque soir que dure la Documenta, une table pour deux était réservée dans le restaurant catalan, les heureux convives étant choisis parmi les artistes et visiteurs de l’exposition. Ils prennent l’avion à Kassel, un taxi les achemine au restaurant, ils dînent, dorment sur place, et on les remet dans l’avion. Et c’est ainsi que El Bulli est devenu une salle d’exposition de la Documenta. QUESTIONS 1.- Répondez aux questions suivantes en fonction du texte

a) Qu’est-ce que la Documenta de Kassel ? (1point) b) Quelle est l’œuvre d’art de Ferrán Adrià ? (1 point) c) Comment les visiteurs de la Documenta doivent-ils faire pour apprécier

les œuvres d’Adrià ? (1 point) d) Est-ce que Ferrán Adrià est un cuisinier traditionnel ? (1 point)

2.- Définissez ou donnez des synonymes des expressions suivantes : «rendez-vous», «dorment sur place», «vidéaste» (2 points) 3.- Dites si c’est vrai ou faux : (1 point)

a) Trois personnes vont dîner à El Bulli tous les soirs que dure la Documenta.

b) Le restaurant d’Adrià est devenu salle d’exposition. 4.- Croyez-vous que la cuisine est un art ? (3 points)