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8/16/2019 La Nourriture de Mali
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La Nourriture de Mali
La gastronomie de Mali se compose de plein du riz, servi avec des légumes-
feuilles et de la viande grillée. Par exemple, « «Jollof Rice est tr!s populaire.
"omme d#$a%itude, il se compose de %asmati &un t'pe du riz(, les oignions, des
tomates, les épices &comme noix de muscade, le gingem%re, on )cotc$ %onnet(et les piments. *insi, on peut a+outer sa viande préféré.
nsuite, il ' a fufu. "#est un aliment de %ase en Mali et souvent de pa's *fricain.
l est souvent faite de farine de manioc, farine de semoule ou de farine de mas
&/ui s#appelle « pap en *fri/ue de )ud(. n traditionnellement, l se mange
avec la main droit. 0n peut le mange avec la viande ou de la soupe. l a été
ntroduit en *fri/ue du 1résil par les commer2ant portugais as dix-septi!me
si!cle.
0n peut 3tre voudrais gouter le couscous. l sem%le comme ris, mais en fait
c#est un t'pe de pates. l est un aliment tr!s pol'valent et est servi avec /uel/ue
c$ose comme des viandes et des salades, des légumes de grenades et
mascarpone.
4igadeguena est un plat traditionnel en Mali, fait avec %u poulet et un sauce
épicée aux arac$ides et tomates. 5n autre plat délicieux est Les %eignets de1anane Malienne. "#est une p6te, fait de farine de mas et des %ananas, /ue l#on
peut frites dans l#$uile.
7oici le t$e Malien. "#est un t$e tr!s sucre /ui est servi dans des petits verres.
Le %ouloir est aussi petite, pro%a%lement parce /ue le t$e est si forte, 7oil8 la
mét$ode sugg!re pour %oire le t$é Malien 9
l ' a trois étapes 8 suivre si on le voudrait %oire 9
:. Le premi!re étape est appel « mort parce /u#il est fort et amer.;. Le deuxi!me étape est appel «vie. Le t$é de plus sucré /ue le dernier.