Culinary

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Atelier de cuisine

Bulgaria cooks Portuguese

La Bulgarie cuisine portugais

Spain cooks ItalianL’Espagne cuisine

italien

La préparation

Il faut bien assaissoner

Bon appétit!

Italy cooks FrenchL’Italie cuisine

français

French Quiche Lorraine

Pour 6

Pâte brisée 1Lardons (fumés ou salés) 200grGruyère 200grŒufs 3Crème fraiche 50clNoix de muscadeSel et poivre

Ingredients for 6

1 sheet ready rolled shortcrust pastryBacon, smoked or unsmoked, finely chopped 200 grGruyère 200grEggs 3Cream 50 clNutmegSalt and pepper

Préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette. Pre-heat the oven to 180°

Place the pastry into a pie pan, lightly prick the base with a fork

Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte avec le gruyère.

In a frying pan tip in the bacon and fry it, cut the cheese into small dice, sprinkle the bacon and the cheese over the pastry

Battre les œufs avec la crème fraîche, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur la pâte.

Faire cuire 45 à 50 min au four.

Beat the eggs slightly, beat in the cream, add salt, pepper and a dash of nutmeg. Pour the filling into the crustBake for 45 to 50 minutes

Portugal cooks Polish

Le Portugal cuisine polonais

Poland cooks Bulgarian

La Pologne cuisine bulgare

IngredientsFilo pastry300 grams feta cheese Oil or melted butter/margarine3 eggs100ml carbonated mineral water15 fines feuilles pâte filo300 grammes de fromage, type feta3 oeufs100ml d’eau gazeuse

Source: Partenaire de Bulgarie; photos de la préparation à la maison privée de l`élève et aussi http://www.wikihow.com/Make-Banitsa

BANITSABanitsa is a great tasting dish found

in Bulgaria, it can be eaten as a side dish, a snack or a main meal. It can be made with

many different fillings but for this recipe we will use cheese.

La Banitsa est une spécialité bulgare qui est traditionnellement consommée au petit

déjeuner.

1Oil the bottom of a tray well. Beurrer le moule

2Crumble all your feta cheese in to small bits in a bowl. Émiettez tout votre fromage feta en petits morceaux dans un bol.

Source: Partenaire de Bulgarie; photos de la préparation à la maison privée de l`élève et aussi http://www.wikihow.com/Make-Banitsa

3Cut your filo pastry slightly larger than the tray you are using.Coupez votre pâte filo

4Lay one sheet in to your tray in a horizontal position then and add some Feta cheese.Mettre une feuille à votre plateau et ajouter un peu de fromage feta.

Source: Partenaire de Bulgarie; photos de la préparation à la maison privée de l`élève et aussi http://www.wikihow.com/Make-Banitsa

5Lay another sheet vertically and sparingly put oil over this sheet and keep repeating the previous and this step until all your filo pastry has been used. Poser une autre feuille et répeter une opérartion jusqu'à ce que tous vos pâtes filo ont été utilisés.

6Use the excess filo pastry on the sides and fold over the top of your Banitsa so it will form a crust.Rouler la pâte sur les côtés et se replier sur le haut pour recevoir une croûte.

Source: Partenaire de Bulgarie; photos de la préparation à la maison privée de l`élève et aussi http://www.wikihow.com/Make-Banitsa

7Cut your banitsa in to the portion sizes you wish.Coupez votre banitsa pour la taille des portions que vous souhaitez. 8Crack your eggs in to a bowl, adding the carbonated mineral water and whisk. Casser vos œufs dans un bol, ajouter de l'eau minérale gazeuse et mélanger avec le fouet. Source: Partenaire de Bulgarie; photos de la préparation à

la maison privée de l`élève et aussi http://www.wikihow.com/Make-Banitsa

9Pour the egg mixture over the banitsa making sure it goes in to the gaps that you have cut for your portions and covers the top.Verser le mélange d'œufs sur le banitsa et couvrer le haut. 10Bake the banitsa on a moderate temperature in the oven for around 40 minutes or until the top has gone golden brown. Enfourner à la temperature moderée pour 40 minutes environ, la banitsa doit être bien dorée. Elle peut se consommer indifféremment chaude, tiède ou froide.

Source: Partenaire de Bulgarie; photos de la préparation à la maison privée de l`élève et aussi http://www.wikihow.com/Make-Banitsa

Tahiti cooks TurkishTahiti cuisine turc

Turkey cooks Tahitian

La Turquie cuisine tahitien

Poisson cru (Tahiti)

ENJOY YOUR MEAL!BON

APPÉTIT!

Musique : Ode de joie /UserFiles/Turquie/Odadoradoci8zwrotekCdurmp3-Output-StereoOut.mp3Ce projet a été financé avec le soutien de la Commission européenne.Cette publication n’engage que son auteur et la Commission n’est pas responsable de l’usage qui pourrait être fait des informations qui y sont contenues.