Le Bar Bibliothèque - Saint James Paris · Rhum coeur de canne bleu Clement, infusion de lavande et verveine, ... RUE ROYALE Cucumber, gin Hendricks’s, St Germain liqueur, Champagne

Le BarBibliothèqueJudicaël Noël - Chef Barman

The Library-bar

Les Cocktails Création« Reflet de votre personnalité et de votre histoire, ce breuvage originaire du

XVIII ème siècle, vous fera voyager dans un univers d’arômes et de délicatesse.

Les plus grands écrivains de l’histoire en étaient ses ambassadeurs, et comme certains le

disaient, la vie littéraire se fait aussi dans les cocktails. »

LE NAVIGATEURRhum coeur de canne bleu Clement, infusion de lavande et verveine,

Peychaud’s bitter, jus de citron vert, sirop de sucre maison

SANTA MARIAVodka Imperia groseilles, jus de cranberry, jus de cerise griotte, blanc

d’oeuf monté au sucre blanc

MARCO POLOJack Daniel’s, Cognac Rémy Martin à l’orange et clous de girofle, sirop de

fraise, jus d’orange, bitter pêche

MAGELLANGin Silent Pool, crème de porto blanc maison infusée au piment et

romarin, grains de raisin, jus de citron vert

CHRISTOPHE COLOMBGin Hendrick’s infusé au concombre, liqueur d’avocat maison, nectar de

mangue, jus de citron jaune, feuilles de menthe, sucre cassonnade

SAINT JAMES OLD FASHIONEDTequila J.Cuervo Reposado, Bénédictine, bitter cardamome, thym,

romarin, sirop de gingembre

SAINT JAMES JULEPGin Hendrick’s, Bénédictine, liqueur de vanille de Madagascar, citron

jaune, menthe fraîche, confiture de griottes

BLOODY SAINT JAMESVodka Belvedere, liqueur d’abricot, sirop spicy, tomates cerises,

nectar de fraise, vinaigre balsamique, sel de celeri, citron jaune

19

Prix nets en euros

Taxes et service compris

Creation cocktails“Truly a reflection of one’s character and personal history, this beverage came to us

from the 18th century and will take you on a journey across a whole world of aroma

and delicacy. History’s greatest writers have acted as its ambassadors, and as some of

them were fond of saying, literary life also stems from cocktails.”

LE NAVIGATEURRhum coeur de canne bleu Clement, verbena and lavender infusion,

Peychaud’s bitter, lime juice, home-made sugar syrup

SANTA MARIAVodka Imperia currants, cranberry juice, morello juice, white eggs with

sugar

MARCO POLOJack Daniel’s, Cognac Rémy Martin soaked in orange and cloves,

strawberry syrup, orange juice, peach bitter

MAGELLANGin Silent Pool, home-made cream of white port with rosemary and

red pepper, grape, lime juice

CHRISTOPHE COLOMBGin Hendrick’s with cucumber, home-made avocado liqueur,

mango juice, lemon juice, fresh mint, sugar

SAINT JAMES OLD FASHIONEDTequila J.Cuervo Reposado, Bénédictine, cardamom bitter,

thyme, rosemary, ginger syrup

SAINT JAMES JULEPGin Hendrick’s, Bénédictine, vanilla liqueur, lemon, fresh mint,

morello jam

BLOODY SAINT JAMESVodka Belvedere, apricot liqueur, spicy syrup, cherry tomato,

strawberry juice, balsamic vinegar, celery salt, lemon

19

Tax and service included

Les Cocktails Plaisirs« D’une élégance remplie d’émotions, au caractère et douceur de saison,

ces jolis plaisirs, à vivre seul ou à plusieurs, vous feront vivre un moment unique pour

les plus sages comme pour les plus audacieux d’entre nous. »

LE MERINGUERJus de pomme, nectar de mangue, sirop de chocolat blanc, jus de citron

jaune, sucre cassonnade, jaune d’oeuf

LA DOUCEUR Nectar de fraise, limonade Lorina, sirop d’érable, noix de pécan

caramélisée, jus de citron vert

LA MONTGOLFIÈREJus de pomme, jus d’ananas, sirop de cannelle, citron vert

VIRGIN MOJITOMenthe fraîche, citron vert, sucre cassonade, ginger ale,

limonade

VIRGIN COLADAJus d’ananas, Jus d’orange, lait de coco

15

Prix nets en euros


Virgin Cocktails“Elegant and replete with emotion, full of seasonal character and gentleness… Those

dainty pleasures, to be enjoyed alone or together, will help both the most sensible and

the boldest among us to experience a unique moment in time.”

LE MERINGUER Apple juice, mango juice, white chocolate syrup, lemon juice,

sugar, yellow eggs

LA DOUCEURStrawberry juice, Lorina Lemonade, maple syrup, caramelized pecan,

lime juice

MONGOLFIÈREApple juice, pineapple juice, cinnamon syrup and lime juice

VIRGIN MOJITOFresh mint, lime, sugar, ginger ale, lemonade

VIRGIN COLADAPineapple juice, orange juice and coconut

15


Champagnes au VerreCHAMPAGNE BLANCTaittinger - Brut Réserve

Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005

CHAMPAGNE ROSÉTaittinger - Prestige Rosé

LES COCKTAILS AU CHAMPAGNE

« Découverte par les Gallo-Romains, la culture de la vigne se marie au culte

du cocktail depuis plus de deux siècles. Véritable produit de prestige et d’élégance, ces

nectars vous feront découvrir des saveurs aux notes d’excellence. »

THIERSJus d’orange, liqueur de fraise, cognac Rémy Martin VSOP,

Champagne Taittinger

NUIT DE NOCESBénédictine, liqueur rhubarbe, Champagne Taittinger

BUSINESS BRACESucre cassonade, bitter orange, cognac Rémy Martin VSOP,


RUE ROYALEConcombre, gin Hendricks’s, liqueur St Germain,


BIBLIOTHÈQUERhum Captain Morgan, glace vanille, sirop de cannelle,


25

26

20

38

Prix nets en euros


Glass of Champagnes WHITE CHAMPAGNETaittinger - Brut Réserve

Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005

ROSE CHAMPAGNETaittinger - Prestige Rosé

CHAMPAGNE COCKTAILS

“Discovered by the Gallo-Romans, winegrowing has been blending with the cocktail

creed for over two centuries. Those nectars are unequivocally prestigious, elegant pro-

ducts, which will unveil flavours of excellence for your delight.”

THIERSOrange juice, strawberry liqueur, cognac Rémy Martin VSOP,


NUIT DE NOCESBénédictine, rhubarb liqueur, Champagne Taittinger

BUSINESS BRACESugar, orange bitter, cognac Rémy Martin VSOP, Champagne Taittinger

RUE ROYALECucumber, gin Hendricks’s, St Germain liqueur,


BIBLIOTHÈQUERum Captain Morgan, vanilla ice cream, cinnamon syrup,


25

26

20

38


Les Vins au Verre

VINS BLANCS

Chablis 2014 - Domaine Billaud-Simon 13

Pouilly-Fumé «Tradition» 2014 - Domaine Serge Dagueneau 13

Crozes - Hermitage «Domaine Mule Blanche»2013 -Domaine Paul Jaboulet Ainé 16

Chassagne - Montrachet 2013 - Domaine Fontaine Gagnard 24

VINS ROSÉS

Sancerre 2014 - Domaine Pascal Jolivet 12

Château Des Demoiselles 2014 - Côtes de Provence 14

VINS ROUGES

Vinho Regional Duriense « Cedro Do Noval » 2010 - Quinta Do Noval - Portugal 12

Crozes - Hermitage « Domaine de Thalabert »2010 - Domaine Paul Jaboulet Ainé 17

Moulin de La Lagune 2012 - Haut-Mèdoc 18

Gevrey - Chambertin « Clos Des Chezeaux» 2013 - Domaine Berthault 24

VINS MOELLEUX

Jurançon 2013 - Domaine de Souch 17

Passito Di Pantelleria « Sangue D’Oro » 2012 - Carole Bouquet - Sicile 26

CIDRE

Cidre «divona» - Domaine Johanna Cecillon 10

Prix nets en euros


Wine by th e glassVINS BLANCS



Crozes - Hermitage «Domaine Mule Blanche»2013 -Domaine Paul Jaboulet Ainé 16


VINS ROSÉS


Château Des Demoiselles 2014 - Côtes de Provence 14

VINS ROUGES

Vinho Regional Duriense « Cedro Do Noval » 2010 - Quinta Do Noval - Portugal 12

Crozes - Hermitage « Domaine de Thalabert »2010 - Domaine Paul Jaboulet Ainé 17

Moulin de La Lagune 2012 - Haut-Mèdoc 18

Gevrey - Chambertin « Clos Des Chezeaux» 2013 - Domaine Berthault 24

VINS MOELLEUX

Jurançon 2013 - Domaine de Souch 17

Passito Di Pantelleria « Sangue D’Oro » 2012 - Carole Bouquet - Sicile 26

CIDRE

Cidre «divona» - Domaine Johanna Cecillon 10


Rhums & CachaçaRhum 3 Rivières 50°, Captain Morgan 18

Bacardi Superior, Bacardi 8 ans, Havana Club 3 ans 18

Saint James Royal Ambré, Havana Club 7 ans 20

Diplomatico Reserve, Zacapa 23 ans, Legendario anejo 25

Mount Gay XO 30

Atlantico Reserva 30

Cachaça Leblon 18

LES COCKTAILS CLASSIQUES

ZOMBIE« Véritable star et incontournable des Tiki cocktails, le Zombie créé par Don The Beachcomber en 1934, vous fera voyager sur les îles Hawaiiennes où les Rhum Saint James et Captain Morgan se mêlent à la puissance de l’Absinthe flambée, à l’Amaretto, et au citron vert. Le tout servi avec du jus d’ananas et sirop de grenadine. »

MAÏ TAÏ« Le petit frère du Zombie n’a vu le jour qu’en 1944 en Californie, moins complexe que son aîné avec du Rhum Bacardi Superior, Rhum Saint James Ambré, Cointreau, citron vert et sirop d’orgeat. Il fera vibrer vos papilles. »

MOJITO« Le classique des classiques, originaire de Cuba dans les années 1910, il se compose de menthe fraîche, sucre, citron vert, Perrier et forcément de Rhum Cubain Havana Club 3 ans. »

MOJITO ROYAL« Le plus Français des cubains, déformation du mojito, ce bijou se marie d’un champagne Taittinger brut et du Rhum Cubain Havana Club 3 ans, accompagné de sa robe au citron vert, menthe fraîche et sucre de canne. »

CAIPIRINHA« Vous aimez le Brésil et la Samba ? Plus que de la Cachaça Leblon, citron vert et sucre cassonade, c’est l’histoire d’un pays tout entier

où tout commença en 1900. »

19

Prix nets en euros


Rums & CachaçaRhum 3 Rivières 50°, Captain Morgan 18

Bacardi Superior, Bacardi 8 ans, Havana Club 3 ans 18

Saint James Royal Ambré, Havana Club 7 ans 20

Diplomatico Reserve, Zacapa 23 ans, Legendario anejo 25

Mount Gay XO 30

Atlantico Reserva 30

Cachaça Leblon 18

CLASSIC COCKTAILS

ZOMBIE“Truly the star and top feature at Tiki cocktails and created by Don The Beachcomber in 1934, the Zombie will take you on a journey to the Hawaiian Islands, where Rums like Saint James and Captain Morgan blend with the power of Absinthe flambéed in Amaretto and lime… the whole served with pineapple juice and grenadine syrup.”

MAÏ TAÏ“The Zombie’s little brother only came about in 1944 in California; less complex than its elder brother, featuring Bacardi Superior Rum, Saint James Amber Rum, Cointreau, lime and barley water, it is sure to thrill your taste buds.”

MOJITO“A classic among classics, created in Cuba in the 1910s, it is made of fresh mint, sugar, lime, Perrier, and the inevitable 3-year Havana Club Cuban Rum.”

MOJITO ROYAL “The most French of Cuban cocktails and a reworking of mojitos, this gem comprises Taittinger Dry Champagne and Royal Amber Saint James Rum, served with lime, fresh mint and cane sugar.”

CAIPIRINHA “Are you fond of Brazil, of the Samba? Way more than just Leblon Cachaça spirit with lime and brown sugar, this is about an entire country, where it all began in 1900.”

19


Gin & TéquilaBeefeater 16

Bombay Sapphire, Tanqueray 19

Plymouth Sloe Gin 19

Monkey 47, Hendrick’s, Plymouth Gin, Silent Pool 19

N°3 London Dry Gin 25

Tequila Jose Cuervo Reposado 16

Patron Silver, Patron Anejo 30

Ilegal Mezcal Reposado 20


DRY MARTINI« Tout comme Winston Churchill et Truman Capote, devenez l’ambassadeur du Martini

avec son gin Bombay Sapphire additionné de Noilly Prat Dry. »

LONG ISLAND« Aussi fort que complexe, l’histoire nous ramène dans les 70’ où un barman aurait créé ce

nectar composé de Tequila J.cuervo Reposado, Gin Beefeater, Rhum Havana Club 3 Ans,

Vodka Absolut, Cointreau, Coca Cola et citron vert, sur la recommandation d’Ernest

Hemingway. »

MARGARITA« Une part de Tequila J.Cuervo Reposado, une part de Cointreau et une part de citron

vert, Margarita Sames venait de découvrir en 1948 cette formule magique. »

CORPSE REVIVER N°2« Cocktail emblématique de l’exposition universelle de Paris en 1867, il s’élabore avec du

Gin Beefeater, citron, Cointreau, Lillet et Absinthe Pernod. »

RED SNAPPER« L’ancêtre du Bloody Mary, servi en 1925 pour la première fois par Ferdinand Petiot au

Harry’s New York Bar de Paris, a pour origine le Gin Bombay Sapphire, jus de tomate,

sel de celeri, Tabasco, citron jaune et sauce Worcestershire. »

19

Prix nets en euros


Gin & TequilaBeefeater 16

Bombay Sapphire, Tanqueray 19

Plymouth Sloe Gin 19

Monkey 47, Hendrick’s, Plymouth Gin, Silent Pool 19

N°3 London Dry Gin 25

Tequila Jose Cuervo Reposado 16

Patron Silver, Patron Anejo 30

Ilegal Mezcal Reposado 20

CLASSIC COCKTAILS 19

DRY MARTINI“Be like Winston Churchill and Truman Capote… Become a Martini ambassador,

with its Bombay Sapphire gin enhanced with Noilly Prat Dry.”

LONG ISLAND“As strong as it is complex, history takes us back to the 70s, when they say a barman crea-

ted this nectar made with Jose Cuervo Reposado Tequila, Beefeater Gin, 3-year Havana

Club Rum, Absolut Vodka, Cointreau, Coca Cola and lime, following a

recommendation by Ernest Hemingway.”

MARGARITA“One part Jose Cuervo Reposado Tequila, one part Cointreau and one part lime…

it was 1948, and Margarita Sames had just discovered this magic formula.”

CORPSE REVIVER N°2“The emblematic cocktail at the Universal Expo in Paris in 1867, it is made with

Beefeater Gin, lemon, Cointreau, Lillet and Pernod Absinthe.”

RED SNAPPER“The Bloody Mary’s very own ancestor, served for the first time ever in 1925 by

Ferdinand Petiot at Harry’s New York Bar in Paris, started out as a mix

of Bombay Sapphire Gin, tomato juice, celery salt, Tabasco sauce and lemon.”


VodkaAbsolut 16

Belvedere 18

Grey Goose (original, la poire, le citron) 20

Ketel One 20

Chopin Potato, Imperia 20

Cîroc 25

Crystal Head 25


APPLETINI« Originaire des Etats-Unis dans les années 90’ et boisson emblématique

de la série américaine Scrubs, ce cocktail alliant vodka Absolut, jus de pomme

et liqueur de pomme verte, est un équilibre de force et douceur. »

FRENCH MARTINI« Créé pour le lancement de la liqueur Chambord à la fin des années 90’,

elle est cousue à la vodka Grey Goose, au jus d’ananas et citron vert pour un plaisir 100%

français. »

STEALTH MARTINI« Variante du Cosmopolitan de 1958, qui a dans sa composition une vodka nature. le

Stealth quant à lui, fait état de la Grey Goose le citron, marié au jus de cranberry, Coin-

treau et citron vert. »

BLACK RUSSIAN« Servi en l’honneur de Perle Mesta, Ambassadrice américaine au Luxembourg, il marque le début

de la guerre froide avec une Vodka Absolut et une liqueur de café Kahlua. »

DETROIT MARTINI« Cette recette de Dick Bradsell en 1995, porte le nom du Detroit Bar de Londres,

conjuguant Vodka Ketel One, sirop de sucre et feuilles de menthe fraîches pour une note So

British. »

19

Prix nets en euros


VodkaAbsolut 16

Belvedere 18

Grey Goose (original, la poire, le citron, cherry black) 20

Ketel One 20

Chopin Potato 20

Cîroc 25

Crystal Head 25

CLASSIC COCKTAILS

APPLETINI“Originating in the United States in the 1990s, and the emblematic drink in the TV series

Scrubs, this cocktail and its blend of Absolut Vodka, apple juice and green

apple liqueur is a perfect balance of strength and softness.”

FRENCH MARTINI“Created for the launching of Chambord liqueur in the late 90s, it is fashioned with

Grey Goose Vodka, pineapple juice and lime to ensure one hundred percent French delight.”

STEALTH MARTINI“Derived from the 1958 Cosmopolitan, basically made of plain vodka. For its part, the

Stealth puts the spotlight on Grey Goose and lemon blended with cranberry juice, Coin-

treau and lime.”

BLACK RUSSIAN“Served in honour of Perle Mesta, American Ambassador to Luxembourg, it signalled

the beginning of the Cold War by combining Absolut Vodka and a Kahlua Coffee liqueur.”

DETROIT MARTINI“This 1995 recipe by Dick Bradsell bears the name of the Detroit Bar in London,

blending Ketel One Vodka, sugar syrup and fresh mint leaves to give it that

quintessentially British touch.”

19


Whiskies de la réserve du Saint JamesBushmills 21 ans 30 Glenrothes 1995 30

Lagavulin 1998 35 Suntory Hibiki 17 ans 40

Glenfiddich 21 ans 40 Chivas Royal Salute 21 ans 40

Laphroaig 25 ans 50 Chivas Regal 25 ans 50

Suntory Hibiki 21 ans 50 Johnnie Walker Blue Label 50

WHISKIES DU MONDE

Jameson 20 Canadian Club 20

Four Roses 20 Rittenhouse Rye 20

Bushmill Original 20 Famouse Grouse 20

Jack Daniel’s 20 Nikka Blended 25

Gentleman Jack 25 Crown Royal 25

Maker’s Mark 25 Blanton’s single barrel 25

Tullamore Dew 25 Yamazaki 25

Eddu Silver «Brocéliande» 25 Hakushu 12 ans 30

Jack Daniel’s single barrel 30 Amrut 35

Mackmyra first edition 35 Hudson Manhattan Rye 35

WHISKIES SINGLE MALT

Glenlivet 12 ans 20 Knockando 12 ans 20

Aberlour 12 ans 20 Glenfiddich 12 ans 20

Cragganmore 12 ans 20 Cardhu 12 ans 20

Glenkinchie 12 ans 20 Maccallan amber 20

Glenlivet 15 ans 23 Glenlivet 18 ans 25

Aultmore 12 ans 25 Talisker 10 ans 25

Glenmorrangie 10 ans 25 Oban 14 ans 25

Dalwhinnie 15 ans 25 Isle of Jura 16 ans 25

Laphroaig 10 ans 25 Lagavulin 16 ans 25

Bowmore 12 ans 25 Ardberg 10 ans 25

Caol Ila distileur edition 30

BLENDED SCOTCH

J&B 16 Johnnie Walker Red Label 19

Chivas Regal 12 ans 20 Johnnie Walker Black Label 20

Monkey Shoulder 25

Prix nets en euros


Reserve of Whiskies Saint JamesBushmills 21 ans 30 Glenrothes 1995 30

Lagavulin 1998 35 Suntory Hibiki 17 ans 40

Glenfiddich 21 ans 40 Chivas Royal Salute 21 ans 40

Laphroaig 25 ans 50 Chivas Regal 25 ans 50

Suntory Hibiki 21 ans 50 Johnnie Walker Blue Label 50

WHISKIES DU MONDE

Jameson 20 Canadian Club 20

Four Roses 20 Rittenhouse Rye 20

Bushmill Original 20 Famouse Grouse 20

Jack Daniel’s 20 Nikka Blended 25

Gentleman Jack 25 Crown Royal 25

Maker’s Mark 25 Blanton’s single barrel 25

Tullamore Dew 25 Yamazaki 25

Eddu Silver «Brocéliande» 25 Hakushu 12 ans 30

Jack Daniel’s single barrel 30 Amrut 35

Mackmyra first edition 35 Hudson Manhattan Rye 35

WHISKIES SINGLE MALT

Glenlivet 12 ans 20 Knockando 12 ans 20

Aberlour 12 ans 20 Glenfiddich 12 ans 20

Cragganmore 12 ans 20 Cardhu 12 ans 20

Glenkinchie 12 ans 20 Maccallan amber 20

Glenlivet 15 ans 23 Glenlivet 18 ans 25

Aultmore 12 ans 25 Talisker 10 ans 25

Glenmorrangie 10 ans 25 Oban 14 ans 25

Dalwhinnie 15 ans 25 Isle of Jura 16 ans 25

Laphroaig 10 ans 25 Lagavulin 16 ans 25

Bowmore 12 ans 25 Ardberg 10 ans 25

Caol Ila distileur edition 30

BLENDED SCOTCH

J&B 16 Johnnie Walker Red Label 19

Chivas Regal 12 ans 20 Johnnie Walker Black Label 20

Monkey Shoulder 25


CognacRémy Martin VSOP 20

Vallein Tercinier VSOP 25

Hennessy Fine Cognac 30

Vallein Tercinier Hors d’Age Fine Champagne 40

Hennessy XO 45

Rémy Martin XO 45

Vallein Tercinier Lot 65 Grande champagne 60

Vallein Tercinier Rue 34 Grande champagne 100

Rémy Martin Louis XIII 195

CalvadosChristian Drouin Blanche de Normandie 20

Christian Drouin VSOP 25

Christian Drouin Pomme Prisonnière 25

Château du Breuil 12 ans « Saint James Paris » 30

Christian Drouin Hors d’Age 30

Christian Drouin XO 35

Christian Drouin 1987 40

Bas ArmagnacChâteaux de Laubade Blanche d’Armagnac 20

Châteaux de Laubade VSOP 25

Châteaux de Laubade Imtemporel Hors d’Age 30

Châteaux de Laubade 1972 45


Eaux De VieWilliamine, Mirabelle, Framboise 20

Grappa Dei Colli Veneti 20

Prix nets en euros


CognacRémy Martin VSOP 20

Vallein Tercinier VSOP 25

Hennessy Fine Cognac 30

Vallein Tercinier Hors d’Age Fine Champagne 40

Hennessy XO 45

Rémy Martin XO 45

Vallein Tercinier Lot 65 Grande champagne 60

Vallein Tercinier Rue 34 Grande champagne 100

Rémy Martin Louis XIII 195

CalvadosChristian Drouin Blanche de Normandie 20

Christian Drouin VSOP 25

Christian Drouin Pomme Prisonnère 25

Château du Breuil 12 ans « Saint James Paris » 30

Christian Drouin Hors d’Age 30

Christian Drouin XO 35

Christian Drouin 1987 40

Bas ArmagnacChâteaux de Laubade Blanche d’Armagnac 20

Châteaux de Laubade VSOP 25

Châteaux de Laubade Imtemporel Hors d’Age 30



Eaux De VieWilliamine, Mirabelle, Framboise 20

Grappa Dei Colli Veneti 20


ApéritifMartini Blanc, Rouge, Rosé, China 8

Ricard, Pastis 51 8

Campari, Apérol 8

Lillet Blanc, Noilly Prat 8

Suze, Picon 8

Nardini Bitter 12

Antica Formula Carpano 20

Kir Vin Blanc Pêche, Mûre, Cassis, Fraise des bois, Cerise 13

Kir au Champagne Pêche, Mûre, Cassis, Fraise des bois, Cerise 20

Portos Niepoort Ruby 11

Niepoort white 12

Taylor’s Chip Dry 12

Niepoort Colheita 2001 18

Niepoort Tawny 20 ans 25

Taylor’s Vintage 2008 - Quinta de Vargellas 25

Porto Colheita 2004 - Barão de Vilar 30

LiqueursMarie Brizard, Southern Comfort, Perique 16

Cointreau, Get 27, Get 31, Soho 16

Bénédictine, Drambuie, Bailey’s 16

Grand Marnier, Fernet Branca, Peter Heering 16

Saint-Germain, Frangelico, Chambord 16

Jägermeister, GoldStrike, 16

Sambuca, Absinthe Verte Pernod 16

Mozart Black, Amaretto 16

ChartreuseChartreuse 9 ème Centenaire 20

Chartreuse VEP Verte 25

Chartreuse VEP Jaune 25

Prix nets en euros


ApéritifMartini Blanc, Rouge, Rosé, China 8

Ricard, Pastis 51 8

Campari, Apérol 8

Lillet Blanc, Noilly Prat 8

Suze, Picon 8

Nardini Bitter 12

Antica Formula Carpano 20

Kir Vin Blanc Pêche, Mûre, Cassis, Fraise des bois, Cerise 13

Kir au Champagne Pêche, Mûre, Cassis, Fraise des bois, Cerise 20

Portos Niepoort Ruby 11

Niepoort white 12

Taylor’s Chip Dry 12

Niepoort Colheita 2001 18

Niepoort Tawny 20 ans 25

Taylor’s Vintage 2008 - Quinta de Vargellas 25

Porto Colheita 2004 - Barão de Vilar 30

LiqueursMarie Brizard, Southern Comfort, Perique 16

Cointreau, Get 27, Get 31, Soho 16

Bénédictine, Drambuie, Bailey’s 16

Grand Marnier, Fernet Branca, Peter Heering 16

Saint-Germain, Frangelico, Chambord 16

Jägermeister, GoldStrike, 16

Sambuca, Absinthe Verte Pernod 16

Mozart Black, Amaretto 16

ChartreuseChartreuse 9 ème Centenaire 20

Chartreuse VEP Verte 25

Chartreuse VEP Jaune 25


BièresHeineken 9

1664 9

Carlsberg 9

Affligem, Pietra 9

Corona 9

Hoegaarden 9

Eaux MinéralesVittel, Perrier Fines Bulles (50cl) 6

San Pellegrino, Vittel, Perrier Fines Bulles (100cl) 9

SodaCoca Cola, Coca Light, Coca Zéro, Perrier (33cl) 8

Orangina, Ginger Ale, Schweppes, Seven Up (25cl) 8

Fever Tree Tonic, Ginger Beer 8

Accompagnement Soda, Sirop 3

Accompagnement Fever Tree Tonic, Ginger Beer 4

Jus de FruitsOrange, Pamplemousse, Citron Pressé 9

Jus de fruits de saison Alain Milliat 9

Prix nets en euros


BeersHeineken 9

1664 9

Carlsberg 9

Affligem, Pietra 9

Corona 9

Hoegaarden 9

Mineral WatersVittel, Perrier Fines Bulles (50cl) 6

San Pellegrino, Vittel, Perrier Fines Bulles (100cl) 9

SodaCoca Cola, Coca Light, Coca Zéro, Perrier (33cl) 8

Orangina, Ginger Ale, Schweppes, Seven Up (25cl) 8

Fever Tree Tonic, Ginger Beer 8

Accompanying Soda, Syrup 3

Accompanying Fever Tree Tonic, Ginger Beer 4

Fruit juiceFresh orange juice, fresh grapefruit juice, fresh lemon juice 9

Seasonal juice Alain Milliat 9


Les boissons chaudesCafé Expresso (Lavazza Super Crema) 7

Double Expresso, Cappuccino 8

Café crème, Chocolat 8

Thés Mariage Frères 8

Earl Grey, Ceylan, Opéra, Sur le Nil, Darjeeling, Fruits Rouges, Fujiyama,

Marco Polo, Breakfast

Infusions (Verveine, Camomille, Menthe, Verveine Menthe) 8

Grog 19

Irish Coffee 19

Contenances :

Apéritif 6cl

Whisky, Spiritueux, Eau de vie 4cl

Porto, Sherry 6cl

Verre de vin et Champagne 15cl

Cocktail 7cl/20cl

Bière bouteille 33cl

Prix nets en euros


Hot DrinkCoffee Expresso (Lavazza Super Crema) 7

Double coffee Expresso, Cappuccino 8

Coffee Cream, Chocolate 8

Mariage Frères Tea 8

Earl Grey, Ceylan, Opéra, Sur le Nil, Darjeeling, Fruits Rouges, Fujiyama,

Marco Polo, Breakfast

Infusions (Verbena, Camomile, Mint, Mint verbena) 8

Grog 19

Irish Coffee 19

Capacity:

Apéritif 6cl

Whisky, Spiritueux, Eau de vie 4cl

Port, Sherry 6cl

Wine and Champagne 15cl

Cocktail 7cl/20cl

Bottle beer 33cl


ChampagnesBRUT 75cl

Taittinger - Brut Réserve 95

Laurent - Perrier Brut 95

Deutz - Brut Classic 95

Bollinger - Spécial Cuvée 135

ROSÉ

Taittinger - Prestige Rosé 125

Cuvée Laurent - Perrier Rosé 160

Billecart Salmon Brut 170

Taittinger - Comtes de Champagne Rosé 2005 260

CUVÉES SPÉCIALES

Billecart Salmon Extra Brut 125

Laurent - Perrier «Grand Siècle» 305

CUVÉES MILLÉSIMÉES Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005 195

Bollinger La Grande Année 2004 210

Deutz - Amour de Deutz Blanc de Blancs 2005 250

Cristal Roederer 2006 410

Dom Perignon 2004 450

Prix nets en euros


Vins Blancs

VALLÉE DE LA LOIRE 75cl



VALLÉE DU RHÔNE

Crozes - Hermitage «Domaine Mule Blanche»2013 - Domaine Paul Jaboulet Ainé 80

Condrieu «Les Grandes Chaillées» 2012 - Domaine du Monteillet 98

Châteauneuf du Pape «Beaurenard» 2013 - Domaine de Beaurenard 95

BOURGOGNE

Bourgogne Chardonnay 2013 « Les Grandes Coutures » - X. Monnot 45


Chablis 1er Cru «Montée de Tonnerre» 2012 - Domaine Louis Michel 95

Meursault 2013 - Domaine Xavier Monnot 95


Corton Charlemagne Grand Cru 2006 - Domaine Bonneau du Martray 310

SAVOIE

Roussette du Bugey Montagnieux «Altesse» 2014 - Domaine F. Peillot 50


Vins RougesBORDEAUX 75cl

Ronan By Clinet 2011 45

Château La Croix Chantecaille 2011 - Saint-Emilion 65

Connétable Talbot 2010 - Saint-Julien 85

Lacoste - Borie 2009 - Pauillac 120

Château Chasse Spleen 2006 - Moulis 135

Château Marquis de Terme 2008 - Margaux 140

Château Haut Marbuzet 2010 - Saint-Estèphe 145

Château Mouton-Rothschild 2001 - Pauillac 990

BOURGOGNE

Bourgogne Pinot Noir 2012 - Domaine V. Legou 35

CÔTE DE NUITS Marsannay «Les Longeroies» 2012 - Domaine Coillot 90

Chambolle - Musigny 2012 - Domaine Felettig 105

Richebourg Grand Cru 2001- Domaine de la Romanée Conti 2100

CÔTE DE BEAUNE

Santenay «Clos du Château» 2012 - Château de la Crée 55

Savigny Les Beaune 2013 - Domaine Serrigny 85

Pommard «Les Vignots» 2013 - Domaine Xavier Monnot 98

Corton Grand Cru 2001 - Domaine Bonneau du Martray 350

BEAUJOLAIS

Morgon 2014 - Domaine Marcel Lapierre 60

Prix nets en euros


Vins RougesVALLÉE DU RHÔNE 75cl

IGP Collines Rhodanniennes «Syrah à Papa» 2012 - Dom. du Monteillet 40

Saint - Joseph 2013 - Domaine du Monteillet 60

Crozes-Hermitage « Domaine de Thalabert »2010 - Domaine Paul Jaboulet Ainé 80

Châteauneuf du Pape «Beaurenard» 2010 - Dom de Beaurenard 95

Côte Rôtie «Château de Montlys» 2012 - Domaine Semaska 120

VALLÉE DE LA LOIRE

Saint-Nicolas-de-Bourgueil «La Source» 2013 - Domaine Y. Amirault 45


LANGUEDOC - ROUSSILLON

VDP de l’Hérault «XB» 2012 - Domaine de la Terrasse d’Elise 40

SAVOIE

Bugey Pinot Noir 2014 - Domaine Franck Peillot 35

ITALIE

Italie - DOCG Barolo Bricco Ravera 2009 - Domaine Giovanni Rocca 150

Vins RosésCôtes de Provence - Château Des Demoiselles 2014 55

Vallée de la Loire - Sancerre 2014 Domaine Pascal Jolivet 60

Côtes de Provence - Château D’ Esclans 2013 70


Documents

Le Bar Bibliothèque - Saint James Paris · Rhum coeur de canne bleu Clement, infusion de lavande et verveine, ... RUE ROYALE Cucumber, gin Hendricks’s, St Germain liqueur, Champagne