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Le coût d’achat et la tenue des stocks Danièle Lamarque, professeur associée

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Le coût d’achat et la tenue des stocks

Danièle Lamarque, professeur associée

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Le coût d’achat

• Le coût d’achat intègre l’ensemble des charges constatées lors de l’opération d’approvisionnement jusqu’à la mise en stock

• Calcul: • Prix d’achat hors taxe• + charges directes d’achat• + charges indirectes d’achat• = coût d’achat

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La tenue des stocks

• Les approvisionnements: MP et consommables• Les produits• - produits finis: arrivés au terme du cycle de production• - produits intermédiaires: à la fin d’une phase identifiable

du cycle de production (semi-finis)• - produits résiduels, déchets et rebuts• - sous-produits: dont la fabrication est déclenchée par

celle du produit principal, et qui ont une valeur marchande• Les produits en-cours: à la clôture de la période de

référence

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• Les produits physiquement identifiés peuvent faire l’objet d’un stockage

• L’évaluation des en-cours obéit à des méthodes spécifiques

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Les méthodes d’inventaire

• L’inventaire intermittent: inventaire physique des stocks en fin d’exercice – Sorties de la période = stock initial + entrées de la

période – stock final

• L’inventaire permanent : organisation des comptes de stocks qui, par l’enregistrement des mouvements, permet de connaître de façon constante, en cours d’exercice, les existants, chiffrés en quantité et en valeur– Stock = stock initial + entrées - sorties

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La tenue des stocks

• Le suivi des quantités– Bon de réception– Bon de sortie– Fiche de stock

• Le suivi des valeurs– Évaluation des entrées: coût d’achat ou coût

de production– Valorisation des sorties: 4 méthodes

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Les méthodes de valorisation des stocks

• Coût unitaire moyen pondéré CUMP

• Premier entré premier sorti PEPS ou FIFO

• Dernier entré premier sorti DEPS ou LIFO

• Coût préétabli ou coût standard

• Seules les 2 premières sont préconisées par le plan comptable

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La méthode du coût unitaire moyen pondéré

• Elle consiste à valoriser à leur coût unitaire moyen toutes les entrées, à la fois le stock initial et les entrées de la période

• Chaque coût unitaire est pondéré par la quantité entrée à ce coût

• 2 modes de calcul:– Périodique– Après chaque entrée

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CUMP périodique

• Toutes les sorties de stock sont évaluées en fin de période et au même coût unitaire

Stock initial en valeur + entrées de la période en valeur

Stock initial en quantité + entrées de la période en quantité

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E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120

15 220 5,8 1276

19 300

31 570 SF 150

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E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120

15 220 5,8 1276

19 300

31 570 5,36 3056 SF 150

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E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120 5,36 643

15 220 5,8 1276

19 300 5,36 1608

31 570 5,36 3056 SF 150

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E S

date Q C U V date Q C.U V

SI 200 5 1000

3 150 5,2 780

5 120 5,36 643

15 220 5,8 1276

19 300 5,36 1608

31 570 5,36 3056 SF 150 5,36 805

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Avantages et inconvénients

• Avantages:– Simplicité– Lisse les variations de prix

• Inconvénients:– Valorisation arbitraire des stocks en cas de

variation définitive des prix– Retard dans le calcul des coûts

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CUMP après chaque entrée

Stock en valeur + entrée en valeur

Stock en quantité + entrée en quantité

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J Q CU V Q CU V Q CU V

SI 200 5 1000 200 5 1000

3 150 5,2 780 350 5,09 1780

5 120 5,09 610,8 230 5,09 1170,7

15 220 5,8 1276 450 5,43 2443,5

19 300 5,43 1629 150 5,43 814,5

570 3056

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Avantages et inconvénients

• Avantages– Lissage des variations de prix– Valorisation systématique des sorties

• Inconvénients– Valorisation arbitraire des sorties en cas de

variation définitive des prix– Difficulté de mise en œuvre (nécessite de

connaître les coûts de chaque lot qui entre en stock)

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Premier entré premier sorti

• Méthode d’épuisement des lots

• Chaque lot est fictivement individualisé

• On considère que les sorties s’effectuent dans le même ordre que les entrées

• Les sorties sont valorisées par ordre chronologique au coût des entrées

• Le stock final est valorisé au coût de la dernière entrée

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J Q CU V Q CU V Q CU V

SI 200 5 1000 200 5 1000

3 150 5,2 780 350

200

1505

5,2

1780

5 120 5 600 230

80

150

5

5,2

1180

15 220 5,8 1276 450

80

150

220

5

5,2

5,8

2456

19 300

80

150

70

5

5,2

5,8

150 5,8 825

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Avantages et inconvénients

• Avantages– Le stock est valorisé au prix le plus récent après

chaque opération d’entrée et de sortie– Utile en période de baisse des prix

• Inconvénients– Minore le coût de sortie et majore la valeur du stock

final– Suppose que le coût de chaque entrée soit connu

séparément – Sous évalue les consommations: gonflement fictif du

résultat

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Dernier entré premier sorti

• Méthode d’épuisement des lots

• Avantages: – valorise les entrées au prix des entrées les

plus récentes– Intérêt en période d’inflation

• Inconvénients:– Sous évalue le stock final et minore le résultat– Non autorisée par le plan comptable

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J Q CU V Q CU V Q CU V

SI 200 5 1000 200 5 1000

3 150 5,2 780 350

200

1505

5,2

1780

5 120 5,2 624 230

200

30

5

5,2

1156

1000

156

15 220 5,8 1276 450

200

30

220

5

5,2

5,8

2432

19 300

220

30

50

5,8

5,2

5

150 5 750