7
Le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais www.ac-grenoble.fr/Ecole.Hoteliere Site Clos d’or 6 rue Alfred de Vigny www.sep-clos-dor.fr - Hôtel Lesdiguières 122 cours de la Libération www.hotellesdiguieres.com voie professionnelle + mentions complémentaires voie technologique + BTS lieu de stage hôtel et restaurant d’application

Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais Site

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble

3 sitesSite Beaumarchais

15 avenue Beaumarchaiswww.ac-grenoble.fr/Ecole.Hoteliere

Site Clos d’or6 rue Alfred de Vigny

www.sep-clos-dor.fr-

Hôtel Lesdiguières122 cours de la Libérationwww.hotellesdiguieres.com

voie professionnelle+ mentions complémentaires

voie technologique+ BTS

lieu de stagehôtel et restaurant d’application

Page 2: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Voie professionnelle – CAP, Bac PRO

Cuisinier :

Agent d’hôtel

Cuisinier :Cuisinier :Cuisinier :

Valet (femme) de chambre

Cuisinier(ère) : CAP cuisineCuisinier(ère) :Cuisinier(ère) :

Valet (femme) de chambre :

Cuisinier(ère) :

Pâtissier(ière) :Boulanger(ère) :

Serveur(se) :

Cuisinier(ère) :

Serveur(se) :

Pâtissier(ière) :Boulanger(ère) :

Cuisinier(ère) :

Serveur(se) :

Valet (femme) de chambre :

Pâtissier(ière) :Boulanger(ère) :

Cuisinier(ère) :

Serveur(se) :

Bac pro cuisine(classe européenne)

BEP cuisine

*CSR : commercialisation et services en restauration

CAP restaurant Bac pro CSR*(classe européenne)

BEP CSR*

CAP pâtissierCAP boulanger

Bac pro boulanger-pâtissier

CAP pâtissier

CAP serviceshôteliers

2 annéesDurée : 3 années

évaluation intermédiaire au cours de la 2ème année

2,7

0,8

6,6

2,4

2,4

1,5

4,7

Taux d’entrée 2012 : nb de demandes pour une place en seconde bac pro / 1ère

année de CAP

Barème notes 2012 du total des notes de troisième affectées des coefficients du dernier élève pris, moyenne des notes (hors coeff) COEFF° Rang 2012 du dernier pris sur liste complémentaire

3ème

25ème

13ème

20ème

4ème

20ème

11ème

2102pts

9.7 moy

2102pts

9.6 moy

2176pts

9.9 moy

2057pts

9.4 moy

2121pts

9.7 moy

2240pts

10.2 moy

1941pts

8.9 moy

Page 3: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Des formations – une inscription : procédure AFFELNET* : (affectation des élèves par le Net)

Conseil de classe du 2ème trimestre :

avis de l’équipe pédagogique du collège sur la

« fiche préparatoire  à la saisie»

1 - Vœux d’orientation

Saisie informatiséedes résultats de l’élève

Barème 2013 :- sur 320 points : moyennes annuelles par discipline */coef- sur 80 points : compétences : engagement /projet d’orientation, maitrise des compétences de la voie choisie, stage 3ème, vie collective- sur 100 points : avis du chef d’établissement- (2012) sur 50 pts : bonus1er vœu- (2012) bonus : 3ème DP6, publics prioritaires

2 - Modalités et prises en compte des notes

4 - Inscription

- élèves admis en liste principale : dossier envoyé aux familles le 26 juin par le lycée à partir des coordonnées communiquées par le collège ; pensez à vérifier avant mi- juin leur actualisation !

- les élèves non affectés en liste principale : collège d’origine

(26 juin 2013 : envoi du dossier)mardi 2 juillet 2013 : journée d’inscription :

du 3 au 12 juillet : appels téléphoniques de la liste supplémentaire (puis à partir du 27 août).

3 - Communication des résultats d’affectation

* documents à télécharger sur le site du rectorat de Grenoble : précisions sur la diapositive suivante

Page 4: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Une formation – des enseignements56 % : enseignements pratiques

Travaux pratiques et technologie

44 % : enseignements professionnels et généraux- économie – gestion, arts appliqués, PSE (prévention – santé – environnement), sciences appliquées

français – histoire-géographie – éducation civique, mathématiques – sciences, EPS (éducation physique et sportive), langue vivante obligatoire :

anglais, allemand, européen (anglais ou allemand), langue vivante facultative (bac pro cuisine et CSR) : espagnol, italien

7 à 8 semaines : PMFP (périodes de formation en milieu professionnel : stages)

Qualités requises : motivation, résistance physique, sens du contact, esprit d’équipe, rigueur dans le travail et vestimentaire (tenues professionnelles et civiles imposées), ponctualité.

L’évaluation de la formation est faite en CCF (contrôle en cours de formation) pour l’ensemble des

épreuves hormis, pour le baccalauréat professionnel, en épreuves ponctuelles :- le français – histoire-géographie – éducation civique

- la langue vivante facultative (bac pro cuisine et CSR)

Procédure AFFELNET : documents à télécharger sur le site « www.ac-grenoble.fr » rubrique : «orientation / les grandes étapes de l’orientation / collège / troisième / affectation post-troisième / dans

l’académie de Grenoble / résultats » : circulaire d’affectation post-3ème (inclus les coefficients des notes de l’année pour chaque formation), fiche candidature hors académie de Grenoble, fiche préparatoire à la saisie

rubrique « ressources techniques (procédures, circulaires et statistiques) / statistiques de l’orientation et de l’affectation / bilan et évolution de l’affectation en lycée / » : tableau 2012 : voie pro post-3ème : taux d’entrée en seconde professionnelle et 1ère année de CAP

Page 5: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Un lycée – un fonctionnement

Externe, demi-pensionnaire3.65€ le repasachat par forfait de 10 repas

Interne (> 40 kms / domicile)1463,40€ annuels(semaines de stage déduites)internat : sur le site Beaumarchais, accueil dès le dimanche soir (2012-2013), 4 élèves par chambre.

Régime

Equipement professionnelTrousseau : de 100€ à 260€ Malette à couteaux : de 140€ à 200 €Bourse d’équipement trousseau de la région Rhône-Alpes : de 150 à 230€ en 1ère année.

Manuels scolairesBourse de la région Rhône-Alpes : 100€ (en 1ère année) en 2012-2013.

Foyer socio-éducatifFacultatif, cotisation de 15€ en 2012-2013

Association sportiveHandball, foot en salle, musculation, natation, STEP. Cotisation 2012-2013 : 18€.

Transport scolaireSubventions des conseils généraux selon le lieu d’habitation.

Frais de scolarité

Demande à faire impérativement dans le collège d’origine avant le

11 mars 2013

Bourses

Page 6: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Un diplôme - des expériences - des formations ultérieures

Mentions complémentaires (1 année) Diplôme national de niveau V ou IVaccessible après certains CAP, BEP ou

Baccalauréats professionnels

- accueil – réception (post bac)- art de la cuisine allégée- barman- boulangerie spécialisée- cuisinier en desserts de restaurant (GRETA)- employé traiteur- pâtisserie (glacerie, chocolaterie, confiserie)- organisateur de réception (post bac)- sommellerie

lycée professionnelformation continue (GRETA)apprentissage (CFA - IMT)

BTS

restauration option A ou B (site Beaumarchais)

art culinaire, art de la table et du service

Accès très limité (sur dossier) aux titulaires du baccalauréat professionnel cuisine ou CSRLV2 obligatoire

Brevet professionnel (BP)Brevet de maîtrise (BM)

- barman- boulanger- charcutier-traiteur - cuisine- pâtissier – confiseur – glacier - traiteur- restaurant- sommellerie

apprentissage (CFA - IMT)formation continue

Sur le site Clos d’or

Page 7: Le lycée des métiers de lhôtellerie et du tourisme de Grenoble 3 sites Site Beaumarchais 15 avenue Beaumarchais  Site

Un lycée – deux voies – différentes formations