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MAGAZINE D’INFORMATIONS MUNICIPALES | N° 179 | MaI 2014 | WWW.VAISON-LA-ROMAINE.COM le mensuel DOSSIER De la graine à l’assiette Lire pages 4-6

Le Mensuel #179. Mai 2014. Magazine d'informations municipales de la Ville de Vaison-la-Romaine

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M A G A Z I N E D ’ I N F O R M A T I O N S M U N I C I P A L E S | N ° 1 7 9 | m a i 2 0 1 4 | w w w .v A I S O N - L A - R O M A I N E . C O M

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DOSSIER De la graine à l’assietteLire pages 4-6

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4-6 DOSSIER· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

8-9 CULTURE· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

10 vIE DES ASSOCIATIONS

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

11 JEUNESSE, SPORT· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

13 AGENDACITOyENNETé

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

14 INFOS PRATIqUES· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

16 MON PORTRAIT,C’EST MA vILLE

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Publication éditée par la Mairie de Vaison-la-Romaine,

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Directeur de publication : Jean-François Périlhou.

Dépôt légal : mai 2014 Maquette : Atelier Nomades

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Diffusion 5000 exemplaires Crédit photos : Mairie de

Vaison-la-Romaine, Copavo, Tristam Kenton, Terre vi-

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blanchissants), ni chlore.

↑ Sidi Larbi Cherkaoui est l’invité de vaison Danses 2014. Il sera possible de réserver ses places à partir du 12 mai à la Ferme des arts.

En couverture : En avril, le jardin pédagogique a ouvert ses portes aux parents des écoliers du groupe scolaire Jules Ferry.

Jean-François PérilhouMaire de Vaison-la-Romaine

Une ville dynamique pour tous

Chères Vaisonnaises, chers Vaisonnais, Fraîchement installée, notre équipe municipale travaille d’arrache-pied à rendrenotre ville toujours plus animée et attractive. À l’avenir, en plus des manifestations telles que le 18e Festival Brassens, la recons-titution « À la rencontre de l’Empire romain », le week-end « De la graine à l’assiette »,la 1re édition du « Festival Cinémode », la suite du tournage du film « Madame lemaire », d’autres événements variés et accessibles à tous verront encore le jour. Chacun et chacune doit trouver sa place et s’épanouir pleinement au sein denotre commune. L’action municipale, pour améliorer la vie des vaisonnais,doit se faire dans la concertation permanente de tous. Ainsi, plusieurs outilsde rapprochement entre élus et habitants vont-ils voir le jour avant la fin duprintemps :- un numéro vert directement relié au Centre technique municipal sera misà la disposition de tous les Vaisonnais afin de permettre des interventionsrapides par les agents municipaux,- huit comités de secteur vont être créés et installés pour permettre une parfaitereprésentation et écoute de chaque quartier de la commune.L’ensemble de ces services est imaginé dans le plus grand respect de l’utilisationde l’argent public. C’est pourquoi, dès le mois d’avril dernier, nous avons faitvoter en conseil municipal la baisse de l’ensemble des taux d’imposition locaux(taxes d’habitation, foncière sur le bâti, foncière sur le non bâti) – ce qui n’avaitplus eu lieu depuis plusieurs décennies à Vaison-la-Romaine. Cette baissed’impôt est financée par la décision prise par notre équipe de diminuer lenombre de collaborateurs directs du maire et de réduire de 20% l’enveloppeglobale des indemnités des élus.Avec de la volonté et de l’imagination, il est possible de faire mieux sans pourautant dépenser plus. Tel sera le fil rouge qui guidera l’ensemble de notremandat.

PERMANENCES du maireles samedis de 8h45 à 10h.PERMANENCES du maireles samedis de 8h45 à 10h.

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La manifestation De la graine à l’assiette revient questionner nos habitudes de consomma-teur et nourrir notre réflexion sur le thème du« manger mieux et

solidaire », à la lumièredes dernières découverteset des nouveaux enjeuxécologiques. Conférences, ateliers, débats, projection… vous sont proposés du 15 au 17 mai, pour réfléchir à de nouvellespratiques et transformerdes prises de conscienceen actions.

Chantal MureMaire-adjoint en charge du cadre de vie, del’environnement et de la démocratie locale

Pouvez-vous nous préciser les raisonspour lesquelles, la nouvelle équipemunicipale a tenu à ce que la manifestationDe la graine à l’assiette perdure ?Il s’agit d’un évènement qui a toute saplace parmi les nombreux rendez-vousproposés à Vaison-la-Romaine durantl’année. Il est important que ce soit la Villeelle-même qui porte cette manifestation,avec le concours précieux des bénévoles etde la Copavo. Car le thème du « commentse nourrir mieux et solidaire » recèle devéritables enjeux d’avenir. La commune vamener une double action qui consiste enun travail étroit et très constructif avec les enseignants et leurs élèves et en

l’organisation d’un espace de débat, où il ne s’agit pas d’assommer les citoyens avec des dogmes mais bel etbien de nourrir – on y revient – leur réflexion sur ce sujet.

Justement, pourquoi souhaitez-vous queles vaisonnais et les habitants des alen-

tours soient nombreux à prendrepart à ce rendez-vous des 15,

16 et 17 mai ?Parce qu’il faut qu’ils

saisissent cette opportu-nité unique de débattre,écouter, s’informer, etc. Ce n’est pas tous les jours que l’onpeut réunir des conférenciers de la notoriété de Gilles-Éric Séra-lini, Jean-YvesMeignen, Claude

Aubert…

Sans oublier toutes les animations ou ateliers, pédagogiques ou ludiques, pourtous les âges, auxquels le public va pouvoir participer. Je conseille d’ailleursvivement aux personnes intéressées parla cuisine sans laitage et sans gluten, les alternatives aux protéines animales ou encore les différentes manières de cuisiner les légumineuses… (lire le programme complet par ailleurs) des’inscrire dès aujourd’hui aux différentsateliers car, s’ils sont tous gratuits, les places sont tout de même limitées.Enfin, pouvez-vous nous dire quels serontles principaux axes de la politique quevous allez mener pour les six années à venir, en matière d’environnement et de cadre de vie ?Nous avons d’ores et déjà chargé les ser-vices techniques d’effectuer un diagnosticénergétique en ce qui concerne les bâti-ments communaux et l’éclairage public.L’objectif étant évidemment de corriger cequi peut l’être afin d’effectuer des écono-mies d’énergies. La Ville se doit de donnerl’exemple ; d’autant plus qu’il sembleexister de larges marges de manœuvre surce sujet. D’autres secteurs peuvent êtreégalement concernés dans le fonctionne-ment des services municipaux, comme lesconsommables tels que papier et encre.Les créations d’une borne de rechargepour les voitures électriques et d’une plateforme de co-voiturage sont égalementenvisagées. Pour ce qui est du cadre devie, nous réfléchissons à une réglementationglobale de l’affichage en ville, notammentà ses entrées. Il ne s’agit pas d’empêcherun professionnel ou les associations decommuniquer mais de structurer la communication. Car préserver le cachetunique de Vaison-la-Romaine, c’est l’intérêt de tous. •

L’interview

De la graine à l’assiette

04 DOSSIER

→Le jardin

pédagogique est un lieu de vie

et d’apprentissage.

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Professeur des universités à Caen en biologie moléculaire, chercheur sur les effets des pesticides, des polluants et des O.G.M. sur la santé

Gilles-Éric Séralini est bien connu du grand public, pour avoir publié àl'automne 2012 l'étude la plus citéeau monde sur les effets d'un O.G.M. et d'un pesticide sur la santé. Le livrequi en découlait, Tous cobayes, dontun film et un documentaire avaientété tirés, avait alors défrayé la chronique. Il y est question d’uneexpérience mise en place entre 2008et 2011, visant à étudier pour la première fois et sur le long terme les effets toxiques d'un O.G.M. alimentaire majeur et du pesticide le plus utilisé dans le monde.  « Nos découvertes sont alarmantes.Elles remettent en cause toutes nospolitiques sanitaires et environne-mentales » avait écrit le scientifique.Conférence-débat : « Tous cobayes !O.G.m., pesticides, produits chimiques »,samedi 17 mai, à 17h, à l’Espace culturel.Entrée libre.

Jardinier de l’abbaye de Valsaintes et chroniqueur « jardin » sur Radio France bleu Vaucluse et Drôme-Ardèche

Après un parcours professionneldans de grandes pépinières interna-tionales, Jean-Yves Meignen s'estassocié, en 1996, à la restaurationde l'abbaye de Valsaintes (04) ainsiqu'à la création d'une pépinière derosiers et d'un espace naturel autourde l’édifice. D'une terre envahie parune friche pluri-centenaire, il feranaître un jardin singulier qui révèleune richesse botanique et fauniqueinsoupçonnée. Pour Jean-Yves Meignen, un jardinierdoit composer avec la nature et nonla contraindre. C’est dans cet étatd’esprit qu’il anime quotidiennementses chroniques radiophoniques, quisont très appréciées des auditeursde France bleu.Conférence : « Le potager agro-écologique », vendredi 16 mai, à 18h, à l’Espace culturel. Entrée libre.

Pionnier de l'agriculture biologique en France, il est l'un des fondateursde la maison d’édition « Terre vivante »

En 1959, Claude Aubert sort de l'Institut national agronomique (Ina)de Paris avec le diplôme d'ingénieuragronome. Par la suite, il participe àdes études de développement agricoleen Afrique de l'ouest et en Tunisie, oùil acquiert rapidement la convictionqu'il doit se tourner vers l'agriculturebiologique. En 1972, il publie son premier livre L'Agriculture biologique,comment et pourquoi la pratiquer,suivi de Le Jardin potager biologique,dont 100 000 exemplaires ont été ven-dus. En 1979, il fonde avec quelquesamis Terre vivante et lance la revueLes Quatre saisons du jardinage,dont il assure la direction jusqu'en2004. Cette publication compte aujourd'hui 30 000 abonnés.Conférence : « Que mettre dans notre assiette, pour notre santé et celle de la planète ? », jeudi 15 mai, à 18h30, à l’Espace culturel. Entrée libre.

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← De la graine à l’assiette intervient dans les écolespour sensibiliser les enfants au manger sain.

À ne pas manquer

Gilles-éric Séralini Jean-yves Meignen Claude Aubert

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←Les élèves du lycéeagricole accueillentles enfants desécoles vaisonnaiseslors des journées dédiées aux scolaires.

De la graine au ventoux ! Si De la graine à l’assiette est avant tout une manifestation ponctuelle concentrée sur trois journées, elle génère également des projets montésbien en amont, toujours autour des thèmes du manger local, sain, bio, etc. C’est le cas pour les élèves de la classe de CM1/CM2

de Thomas Sauzade et David Cluzel qui participent àun « Tour du Ventoux » en vélo, du 19 au 22 mai 2014.Ils travaillent depuis un mois sur la partie « alimenta-tion » de ce projet, avec Agnès Jamili, une éducatrice« santé », mise à disposition par la Ville. Les enfantsbénéficient de ses conseils pour élaborer les menus à prévoir lors de cette épopée sportive, et des savoir-faire d’Aurélie Dray, animatrice au jardin pédagogique,pour la plantation et la récolte des légumes qui serviront à la préparation de ces repas. Un atelier de cuisine pour réaliser des barres de céréales est également programmé, en partenariat avec le lycéeagricole. Ce périple autour du Géant de Provenceconduira les enfants lundi 19 mai, de Malaucène, à Sault, en passant par Savoillans, soit 40 kms à vélo.Mardi 20 mai, les enfants visiteront une exploitationagricole puis se rendront à Saint-Christol (toujours àvélo). Mercredi 21 mai sera une journée de visite avecspéléologie et balade botanique. Enfin jeudi 22 mai,les élèves reprendront leurs vélos pour se rendre à Monieux puis leur expédition sportivo-culinaire prendra fin, dans le Luberon, à Villes-sur-Auzon. •

INFOS PRATIqUESDe la graine à l’assiette, du 15 au 17 mai, à l’Espace culturelPatrick Fabre. Restauration légère sur place, le samedi midi. Retrouvez le programme complet de la manifestation sur vaison-la-romaine.com.

Les élèves du lycée agricoles’investissent Cette année encore, les classes de seconde et terminaleparticiperont activement à l’accueil des enfants desécoles Jules Ferry et Émile Zola, lors des journées dédiées au public scolaire. Les lycéens auront en chargel’encadrement des écoliers et apporteront une aide précieuse aux intervenants sur les différents ateliers. •·························································································

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LE PROGRAMME EN bREFDe la graine à l’assiette exposera samedi 17 mai ce qu’il faut savoir pour se nourrir mieux et solidaire,à travers des expositions, des stands d’information,10 conférences, 7 ateliers thématiques pour lesadultes et des animations pour les enfants :

Les conférences10h quelles relations à la Terre et à la Nature l’homme

entretient-il aujourd’hui ? Dans quelles mesures nos liens et nos rapports à la Terre déterminent le contenu de nos assiettes ? par Patricia Tardieu

10h30 L’alternative aux protéines animalespar Sabrina Pagès

11h Changeons d’air, changeons nos modes de transports : le covoiturage dans nos valléespar l’association Places libres

14h La taille douce des arbres fruitiers par Alain Pontopiddan15h Les bienfaits des produits de la ruche

par Frédéric Pécasse16h Le plaisir de manger par Agnès Jamili17h Tous cobayes ! OGM, pesticides, produits chimiques

par Gilles-Éric Séralini et Cybelle Brazzi

Les ateliers « découverte » adultes10h Créer une huile de soin par Marie Michniewski10h Compost : mode d’emploi par l’association TDM

et le Ceder10h Sans gluten et sans laitage par Christine Dubois14h30 Comment cuisiner les légumineuses ? par Agnès Jamili14h30 Construire son carré de plantes aromatiques

par Cedrik Belle15h30 Créer une crème à l'huile d'olive par Olga Villen Alba16h Préparer crumbles salés et sucrés par Hélène Vaillant

Les animations pour les enfants11h Contes de la nature et du vivant par Patricia Tardieu14h Créer un baume régalo gourmand par Olga Villén Alba15h Découvrir les graines germées par Sabrina Pagès

TOUTE LA JOURNéEAtelier Les cinq sens par Pascale BonduranDécouvrir les graines dans le jardin par la Ferme de l’OiseletProjection de courts-métrages réalisés par Folimage

Participer aux ateliersinscription auprès de l’office de tourisme, au 04 90 36 02 11, ou le jour même de la manifestation, à l’accueil.

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que vous pouvez venir découvrir pour vos repas de fêtes, d’anniversaire ou entre amis dans une ambiance très conviviale.

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Les Sites antiques à l’honneur

Bravo à Hubert Naudeix et Mathilde Béjanin de la société Aristeas, pour avoir avoir réalisé ce magnifique et trèsinstructif documentaire pour le comptede la Ville de Vaison-la-Romaine. Ce dernier est diffusé en continu au

musée Théo Desplans, dans le site archéologique de Puymin. Pour mémoire,les Vaisonnais et les autres habitants dela Copavo peuvent accéder gratuitementaux sites antiques de Vaison-la-Romaine,en présentant un justificatif de domicile.•

Le film sur La Maison au Dauphin vient de recevoir le premier prix du court-métrage au festival du film d'archéologie d'Amiens.

Un nouveau festival mêlant cinéma et mode débute le 23 maiÀ partir du 23 mai, un nouveau rendez-vousculturel va voir le jour à vaison-la-Romaine.Le festival Cinémode, c’est son nom, est porté par deux jeunes,émilie verdier et vincentPrivet.Ils ont fondé l’associationLe 7e art qui avait pris dateavec les Vaisonnais, en lesphotographiant en tenuede Charlot ou Marylin, lorsdu dernier forum Vaisonassociations.Tout est dit, ou presque,dans l’intitulé du festival :le programme proposeradonc des films qui traitentde la mode ou dans les-quels les costumes jouentun rôle prépondérant, desexpositions, des défilés, etc.qui traitent de l’influencedu cinéma sur les tenuesvestimentaires à travers des films cultes.Ainsi, samedi 24 mai, habillez-vous enJames Bond, Jack Sparrow, Angélique mar-quise des Anges ou autres personnages remarquables du grand écran et participezà un grand bal costumé, lors duquel ondansera sur les plus grands tubes cinéma-tographiques. Rendez-vous donc à partirde 20h, sur la place Montfort et notez que

les sept meilleurs déguisements recevrontun prix.La veille, vendredi 23 mai, aura eu lieu

le vernissage de l’exposition « Le cinéma se déshabille », à la Ferme des arts. On pourra yvoir des objets de mode faisant référence à des chefs-d’œuvre ou vedettes du septième art, des tableaux, des sculptures, des croquis, etc.L’exposition sera visiblejusqu’au 14 juin, lors d’un week-end qui constituera lepoint culminant du festival. On assistera à des projectionsliées à la thématique de la manifestation au Florian et àune grande soirée avec défilé demode, au théâtre du nymphée(plus de détails dans le prochainnuméro du Mensuel). •

23/05 vernissage, de l’exposition « Le cinéma sedéshabille », à 18h30, à la Ferme des arts.Entrée libre24/05 bal costumé sur le thème du cinéma, à partirde 20h, sur la place montfort. GratuitRens. [email protected] ou 06 14 97 65 18

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INFORMATIONS PRATIqUES

CULTURE

← Mathilde béjanin (à gauche) et hubert Naudeix(à droite), en compagnie des comédiens du film sur la Maison au Dauphin.↓ Christophe Maé, Johnny Clegg et Catherine Ringer seront au théâtre antique, cet été.

ILS SERONT AUThéâTRE ANTIqUEChristophe maé sera au théâtreantique de Vaison-la-Romaine,samedi 5 Juillet, à 21h. Un moisplus tard, mardi 5 août, à 21h30,Johnny Clegg - le zoulou blanc –se produira dans le cadre du fes-tival au Fil des voix. Le 8 août, à21h30, se sera au tour de PlazaFrancia : Catherine Ringer (desRita mitsouko) chantera müller& makaroff (de Gotan Project).Enfin, dimanche 10 août, à 21h,c’est l’humoriste michaël Gregorioqui offrira un one man show dé-lirant. Infos pratiquesTarifs et billetterie dans lespoints de vente habituels.········································L’hEURE DU CONTEÀ LA BIBLIOTHÈQUE

Samedi 17 mai, à 10h30, la bi-bliothèque municipale accueillela compagnie Panthère noirepour un conte de papier et desons autour de l’histoire du petitchaperon rouge, toute en fan-taisie et en décalage où la fil-lette vole dans les airs telle unesuper héroïne et la grand-mèrepart en vacances à Honoluluavec le Loup. Tout est bruitage,musique, suspens, émotion etrire. Le théâtre de papier japo-nais, le kamishibaï, offre unécrin doré à ce spectacle trèslibrement inspiré de l’œuvredes frères Grimm.Infos pratiquesSpectacle gratuit à la biblio-thèque pour les enfants à partirde 3 ans, samedi 17 mai, à 10h30.

······························································································································

↑ vincent Privet et émilie verdier organisentleur premier festival autour du cinéma et de la mode.

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Une journée camarguaise en hommage à FrédéricMistral

Artistes, faites vous connaître

Samedi 31 mai, à l’initiative du centre hospitalier,vaison-la-Romaine accueille la Nacioun gardianopour une journée d’hommage au grand poète provençalFrédéric Mistral. Une quinzaine de cavaliers, vêtus du costume traditionnel,défilera dans les rues du centre-ville, le matin à partirde 10h30 et l’après-midi vers 15h. Le cortège sera précédéde l’École du Condor et ses musiciens de tradition pro-vençale. Jean-François Gérold, fondateur du groupe,sera présent pour l’occasion. À ses côtés, Pierre-MichelLemoine et Fabrice Vidalenc du groupe La Restanco quidepuis plus d’un an l’accompagnent sur les plus prestigieuses scènes de France. Après le théâtre antiqued’Orange, les deux Vaisonnais joueront sur la scène illustre de l’Olympia, à Paris, le 8 mai prochain. Une belle aventure humaine et musicale qu’ils ferontpartager lors de cette journée camarguaise. •Rens. vaison-la-romaine.com

La ville souhaite réaliser un recensement des compé-tences et savoir-faire artistiques (chant, stylisme, litté-rature, peinture, arts de la rue, musique, scénographie,couture, etc.) de Vaison-la-Romaine et des alentours.Cette initiative portée par Éric Léturgie, adjoint auxcréations événementielles et au tourisme, a pour objectifd’associer toutes les bonnes volontés à la réalisationdes projets artistiques et culturels qui seront développéspar la municipalité. Une réunion d’information avec lesartistes professionnels ou en herbe, les plasticiens etles artisans d’art est programmée mardi 20 mai à 18h,salle du conseil municipal. •

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de ce concert à la chapelle Saint-Quenin, dimanche 18 mai, avecl’ensemble Pasticcio Barocco.Programme : Sonate n°1 et 2de Zelenka, Cento Partite sopraPassacagli de Frescobaldi,Sonate n°1 op. 4 de Leclair etTriosonate en si mineur de Telemann.

Infos pratiquesLe concert prévu initialement à 18h est programmé à 17h, dimanche 18 mai, à la chapelleSaint-Quenin. Entrées : 15€; 10€pour les 18-25 ans; gratuit pourles moins de 18 ans.

↓ Pierre-Michel Lemoine (à droite) et Fabrice vidalenc (à gauche) joueront aux côtésde Jean-François Gérold, samedi 31 mai, lors de la journée camarguaise.

Pour leur troisième concert deprintemps, les amis de la mu-sique auront plaisir à retrouverDavid Walter, premier prix dehautbois et de musique dechambre du Conservatoire na-tional supérieur de musique deParis. Hautboïste reconnu grâceaux récompenses reçues auxconcours de munich, Prague,Genève, Belgrade et ancona, cemusicien éclectique partageaujourd’hui ses activités dansdifférents registres. La musiquede chambre occupe une placecentrale dans son répertoire.Une passion qu’il partagera lors

Le Rotary organise dimanche11 mai à 17h, à la cathédraleNotre-Dame de Nazareth, unconcert de musique classiqueau profit de l'institut Paoli Cal-mette de Marseille et de la re-

cherche contre le cancer. Le trioinvité est composé de musiciensde renommée internationale,tous lauréats de nombreux prix.Olga Carboni, violoniste de l'or-chestre régional de Cannes et

de l'opéra de marseille, mathildeGiraud, à la harpe, enseignanteau conservatoire régional dugrand avignon, et Sylvain Car-boni, au cor, co-soliste à l’opérade marseille, interprèteront des

opus de Saint-Saëns, masse-net, Bartók, Rossini, Debussyainsi que des créations de com-positeurs contemporains, dontastor Piazzolla.Rens. [email protected]

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CONCERT DU CHŒUR EUROPÉENLe Chœur européen, dirigé par Claude Poletti, interprètera le Requiemde Gabriel Fauré, jeudi 29 mai à 18h, à la cathédrale Notre-Dame deNazareth. Ce Requiem, l’une des œuvres les plus jouées et appréciéesdu compositeur a été écrite alors que Fauré était organiste de lamadeleine et directeur du Conservatoire supérieur de Paris. auprogramme également des œuvres diverses du musicien : Cantiquede Jean Racine, Les Djinns, Madrigal et Pavane. L’ensemble vocalvaisonnais sera accompagné de choristes du chœur Cantabile deVilleneuve-lez-avignon, dirigé par Pierre Guiral. Participeront égale-ment Géraldine Jeannot (soprane), Pierre Guiral (baryton-basse) etl’ensemble orchestral « Opus 84 ».Rens. office de tourisme, 04 90 36 02 11·························································································CONCERT DES éLèvES DU LYCÉE AGRICOLELes élèves du lycée agricoleAcaf-MSA invitent les vaison-nais à une soirée intitulée « bal-lades poétiques et musicales »,mercredi 7 mai, à 20h, à l’Espaceculturel Patrick Fabre.« Ce projet développé sur l’annéea permis aux élèves de relier lalittérature aux autres formesd’art et de travailler de façonplus vivante les disciplines etles thèmes au programme, enparticulier le romantisme etGeorge Sand, qui furent notrepoint de départ » précise marieJaurto, professeur de françaiset d’éducation socio-culturelle.S’inspirant de leurs lectureschoisies parmi les œuvres deGeorge Sand (Château de pictordu) et de ses contemporains(Le dernier jour d’un condamné

et Claude gueux de Victor Hugo,Bagnard de l’opéra d’alexandreDumas, Contes des mille et unmatins de Colette), les lycéensde chaque classe ont composécinq ballades mises en musiquepar Philippe morant. Ces piècesmusicales seront présentéespar les soixante-quinze élèvesvaisonnais accompagnés dechoristes d’avignon, lors de ceconcert exceptionnel. Le pro-gramme proposera des œuvresde Frédéric Chopin et FrantzLiszt interprétées par Philippemorant et le pianiste invité Fran-çois-René Duchâble.

Infos pratiques Le concert est gratuit et se tiendra samedi 7 mai, à 20h, à l’Espace culturel.

CONCERT AU PROFIT DE LA RECHERCHE SUR LE CANCER

·························································································CONCERT DES AMIS DE LA MUSIQUE

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La bande dessinée à l’honneur pourle Corso de Pentecôte

10 VIE DES ASSOCIATIONS

← Les bénévoles du comité des fêtes ont réalisé cette année, des chars autour du thème de la bD.↓ Les chars défileront le samedi 6 juin au soir et le dimanche 7 juin, durant l’après-midi.

APPEL AUx bONNES vOLONTéS

Année du Festival bD AOC oblige, le comité des fêtesa retenu le thème de la bande dessinée pour son traditionnel défilé de chars. Celui-ci aura lieu lors duCorso de Pentecôte, qui se tiendra les 7, 8 et 9 juinprochains dans les rues du centre-ville. L’édition 2014 de ce rendez-vous festif et populairetraitera également d’autres évènements importants,comme nous l’explique le président du comité, Jean-Claude Compart, qui a vécu son premier corso en 1948 :« Cette année, il y a un triple anniversaire : les 70 ansde la libération de Vaison-la-Romaine, les centenairesde la guerre de 14 et de la mort de Frédéric Mistral. Il y aura donc dans le défilé, des références à cesgrandes dates, avec notamment un char qui transpor-tera la coupo santo. »Mais ce seront les Schtroumpfs, les superhéros de Marvel, Tintin et sa fusée lunaire, Gaston Lagaffe et sa gaffomobile, les Dalton et leur saloon ou encore le fier Yakari et son cheval, soit une dizaine de chars, qui tiendront le haut du pavé. Comme à l’accoutumée, les bandas seront de la partie et viendront donner du rythme et des couleurs au cortège. Ce derniers’élancera samedi 7 juin, à 20h30, pour une parade nocturne. Les chars se présenteront une nouvelle foisau public, dimanche 8 juin à 15h. La fête foraine, ingrédient indispensable d’un corso réussi, débuteraquant à elle vendredi 6 juin, sur les places de la Posteet Burrus. Venez donc le week-end de Pentecôte, apprécier le travail de la vingtaine de bénévoles quiœuvrent d’arrache-pied depuis des semaines pour coller les quelques 50 000 fleurs (dont une partie estréalisée par les dames de la Séréno) qui décorent leschars. À noter, l’organisation d’une grande tombolapendant l’évènement, dont les bénéfices serviront à financer les actions à venir du comité. •

Le comité des fêtes mise sur l’implication de nouveaux béné-voles et de toutes les associations de la ville pour le corso2015. Venez rejoindre l’équipe ! Rens. [email protected]

UNIvERSITé POUR TOUS16/05 : « Le corps du tango »,par anne-marie Paillard, pro-fesseur d’éducation physiquemention « danse ». Pour anne-marie Paillard, le tango, qu'ellerencontre en 1995, est à la foisune danse impliquante dans larelation à l'autre et à soi-mêmeet une source d'évolution et dedéveloppement personnel. Ellequestionne le corps au traversde multiples pratiques corpo-relles et formations diverses :danse contemporaine, dansethérapie, méthode Feldenkrais... La conférence se déroule à 18h,salle du conseil, à l’hôtel deville (6 cours Taulignan). Entrée libre····················································MAEMA Atelier Feldenkrais24/05  : le corps sonore. Com-ment à partir de l'explorationde mouvements simples etconscients, il est possible des’ouvrir davantage au mondesonore. il s’agit d’utiliser lecorps comme instrument mu-sical, et par diverses recherches,sensibiliser notre oreille à unenouvelle écoute de nous-mêmeset des autres. L’atelier se dérou-lera de 9h30 à 12h, salle LouCaleù. il est une initiation à uncycle plus complet qui se tiendraà l'automne.Rens. 06 60 84 95 89····················································CIMES ET SENTIERS04/05 : le Luberon, Oppède11/05 : les calanques18/05 : 2e rando - challenge à Lagnes25/05 : Garde Grosse (Nyons)Rens. 06 32 79 66 26

CYCLE LE CLéZIOL’association Repère en Vau-cluse propose un atelier de lec-ture consacré à L'Africain, œuvreplus autobiographique queOnitsha, où un fils de 64 ansredécouvre par l'écriture unpère méconnu, médecin debrousse profondément affectépar les ravages du colonialisme.Qui alors, du père ou du fils estdevenu le plus l'africain? Rendez-vous lundi 12 mai à 17h,au mas Saint-Quenin.Rens. 06 60 08 84 28········································ VAISON ACCUEIL23/05  : sortie pédestre entregarrigues et lavandes, sur leplateau de Ferrassière, à aurel.inscription à la permanence dusamedi 10 mai.15/05 : petites balades dansle Ventoux à la chapelle Sainte-Sidoine. Départ à 13h30, devantl’Espace culturel, parking Fran-çois Cevert (possibilité de co-voiturage).Une sortie à Vidoque est égale-ment programmée en mai pourles participants à l’atelier Photos,sur le thème des fleurs.Rens. 04 90 28 77 38········································CENTRE D’INFORMATION CULTURELLE CIC14/05 : conférence « Des cheva-lets et un poète » par GérardBaudin, félibrige, président del’association mistralienne, à 18h,à l’Espace culturel. Le collection-neur évoquera la vie et l’œuvredu poète Frédéric mistral. La conférence sera précédée d’uneexposition d’ouvrages consacrésà l’écrivain. Cette conférence, ladernière de la saison, sera suivied’un moment de  convivialité.

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← Les collégiens des classesCham vous donnent rendez-vous pour leur concert, vendredi 16 mai, à la citéscolaire.

Samedi 12 avril s’est dérouléeau gymnase régional, la rencon-tre interclubs de judo du haut-vaucluse.Pas moins de 160 judokas venusde Bollène, Buis-les-Baronnies,Ste-Cécile, Tulette, Nyons et Val-réas ont répondu à l’invitation duJudo kodokan vaisonnais. Bravoaux nombreux judokas locaux quisont montés sur la plus hautemarche du podium dans leur ca-tégorie respective : Estébane Ca-therine, Lorick Sirop, Horace De-carnin, Nans Badea, Éliot Garnier,Nafis Boujehra, Jean-Roger Betti,Félicien Jacquet, Pierre Ballieu,adrien Cionco, Nathan Bert, Cos-min Paval, Yannis mestan, Nayamarques, Elizabeth mcCrory et

16/05 : Les Noces de Mozart, à20h30, à l’amphithéâtre de lacité scolaire (6ème Cham). En-trée : 5 €. Rens. 04 90 36 15 31

28/05  : création autour de Na-bucco, à 20h30, au Palais desPrinces à Orange (5e et 3e Cham).Entrée gratuite

À NE PAS MANqUER

Les classes Cham (Classe à horaires aménagés musique)du collège Joseph d’Arbaud vont avoir un printemps bien rempli. Avec un premier rendez-vous pour les 6e, vendredi 16 mai, à 20h30, à l’amphithéâtre de la cité scolaire : Les Noces deMozart. Il s’agit d’une création artistique pluridisciplinaireimpliquant, les professeurs de chant Xavier Wedrychowskiet Yohannette Bonicel, ainsi que leurs collègues enseignants :Aurélie Carlino (italien) et Élodie Bauduret (arts plastiques).Sans oublier le professeur de mathématiques féru de théâtre, Bruno Gerbi, qui a écrit le livret et réalisé la miseen scène de ce spectacle. Parmi les personnages de cette création, on retrouvera bien entendu le grand Wolfgang,mais aussi sa promise Constance, son père l’ombrageuxLéopold et quelques anciennes conquêtes du compositeur.Lors de ce rendez-vous musical consacré à Mozart, serontjouées les Nocturnes, des extraits des opéras Bastien etBastienne, Don Giovanni et La Flûte enchantée, ainsi quele Jubilate Deo et des Canons. Notons la participation, auxcôtés des élèves, du chœur d’hommes Résonances, de Maryline Leturcq (clarinette), d’Audrey Sauvey (piano) etde René Linnenbank (chant).Nabucco au Palais des Princes C’est un autre grand rendez-vous qui se profile pour les5e et 3e Cham. En effet, mercredi 28 mai, ces derniers, avecle renfort de quinze élèves du lycée Aubanel d’Avignon,concrétiseront leur projet de toute une année autour del’opéra Nabucco de Verdi. Ceci, en se produisant sur lascène du Palais des Princes à Orange. Interventions de professionnels, voyage dans les hauts lieux de la musique à Paris, invitations à des répétitions générales (à Avignon l’hiver dernier et Orange cet été), séances de travail communes pour être fins prêts le jour J. Grâce à tous cesrendez-vous qui auront jalonné cette année scolaire, le monde de l’opéra n’aura (quasiment) plus de secretspour les 5e et 3e Cham.

LE BEAU TOURNOIDUJUDO kODOkAN vAISONNAIS Lucciana Pascucci. Dans les pro-chains jours, tous les judokasvont présenter leur grade supé-rieur afin de valider les progrèsaccomplis tout au long de la sai-son. arnaud Brissy et Stéphanearnaud vont passer leurs der-niers examens techniques pourl’obtention de la ceinture noire.Quant à Sébastien Baffie, il luireste à aller chercher 30 dernierspoints pour obtenir son 1er danen compétition. Notons qu’uneanimation suivie d’une remisedes diplômes et du trophée2014, aura lieu en fin de saisonau gymnase municipal.Rens. Olivier arnaud tél. 06 10 64 00 56 - [email protected]

JEUNESSE ET SPORT 11

Les Noces de Mozart serontcélébrées à la cité scolaire

LA COURTE éChELLELa dernière réunion parents-professionnels de l’année scolaireaura lieu mardi 20 mai, à 18h, au centre de loisirs (pas de réunionen juin). il y sera notamment question de la mise en œuvre de la ré-forme des rythmes scolaires. Un accueil pour les enfants est assurépendant la réunion. La journée du mercredi 14 mai fera office depréambule à la manifestation De la Graine à l’assiette ; ce jour-là,les enfants prépareront, notamment, un apéritif pour leurs parents,à partir de produits locaux, bio et de saison. Enfin, les inscriptionspour les stages de découverte de l’été 2014 débuteront mercredi21 mai, à 8h. La plaquette des stages sera distribuée dans lesécoles et disponible, dès le 15 mai, sur le site www.copavo.fr

·························································································éCOLE DU DRAGON27/04 : atelier approfondi de Qi gong (auto-massages et gymnastiquechinoise), de 9h30 à 12h30, au dojo de la rivière. Rens. 06 31 10 05 82 ou [email protected]·························································································

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Al imentat ion b io log ique e t écoprodui t

Place de la Cathédrale - Avenue Alexandre Blanc 84110 VAISON-LA-ROMAINETél. 04 90 28 87 74 - nature.elements�orange.fr

Fruits et légumes - Epicerie, crèmerie - Céréales vrac - Cosmétique BIOPains divers - Jardinage, librairie - Charcuterie à la coupe

Ouvert du lundi au vendredi

de 8h30 à 19h

Le samedi de 8h30 à 18h30�� �� �� � ��� � �

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EXPRESSION LIBREAGENDA

Conférence-débat :« Tous cobayes ! OGm, pesticides, produits chimiques »par Gilles-Éric Séralini, à 17h, à l’Espace culturel. Entrée libre. Lire p. 5.········································Dimanche 18Concert des Amis de la mu-sique, avec David Walter, à 17h,à la chapelle Saint-Quenin. Lire p. 9.Foire antiquité / brocante, de 8h à 18h, place de la Poste.········································Mardi 20Rencontre avec les artistes, à 18h, en salle du conseil municipal. Lire p. 9.········································vendredi 23vernissage de l’exposition« Le cinéma se déshabille »,dans le cadre du festival Cinémode, à 18h30, à la Fermedes arts. Entrée libre. Lire p. 8. Fête des voisins, dans toute la ville. Lire p. 14.········································Samedi 24bal costumé dans le cadre dufestival Cinémode, à partir de20h, sur la place montfort. Entrée libre. Lire p. 8. ········································Dimanche 25élections européennes. Lire p. 14.Les Artisanales, place montfort.········································Jeudi 29Concert du Chœur européen, à 18h à la cathédrale. Lire p. 9.········································Samedi 31Journée camarguaise, à partir de 10h30, dans les rues du centre-ville. Lire p. 9.········································

vIDE-GRENIERPlace de la PosteAleda : 11 mai, place de laPoste (inscriptions au 07 60 4631 26)échanges : 25 mai, place Burrus(inscriptions au 06 18 22 54 71)école maternelle Jules Ferry : 1er juin, place de la Poste (inscriptions au 06 87 16 00 04)

Conformément à la loi n° 2002-276 du 27 février 2002, relative à la démocratiede proximité, un espace d’expression libre des groupes représentés au Conseilmunicipal prend place dans chaque mensuel.

UNE SITUATION PARADOxALE À LA COPAvO(Communauté de communes du pays Voconces)

Ce que nous appréhendions s’est produit. L’ancien maire de Vaison-la-Romaine, désavoué par les Vaisonnais aux dernières électionsmunicipales du 23 mars 2014 et désormais conseiller municipald’opposition, a malgré tout présenté sa candidature à la présidencede l’intercommunalité et a été élu, le 16 avril dernier, par 31 conseillersCOPaVO (les maires et certains conseillers municipaux des communesde la COPaVO)! Cette situation, où un élu d’opposition prend la res-ponsabilité d’une communauté de communes, constitue un cas raris-sime dans la France entière. L’ancien maire de Vaison-la-Romaine etles conseillers communautaires qui l’ont reconduit à la présidencede la COPaVO ont ainsi pris une lourde responsabilité, devant l’ensemblede leurs concitoyens, au mépris des résultats du suffrage universel.Cette situation invraisemblable pourrait avoir des conséquencesnéfastes sur l’efficacité future de la COPaVO. Espérons toutefoisqu’elle ne rendra pas plus difficile l’application du programmemunicipal pour lequel notre équipe a été élue par les Vaisonnais. Pour notre part, nous nous démènerons pendant les 6 prochainesannées pour apporter le meilleur à chaque Vaisonnaise et à chaqueVaisonnais ; ceci par des actions pragmatiques et rassembleuses eten repoussant toute combinaison politicienne. Respectueux de laRépublique et passionnés par l’action au service d’autrui, nous tenonsà assurer chacune et chacun que nous œuvrerons en toutes circonstanceset sans arrières pensées au bien commun tant au niveau communalqu’intercommunal.

Les élus de la majorité············································································

UNE vILLE bIEN GéRéE DEPUIS 10 ANS

Depuis 10 ans, l’équipe sortante a mis en place une politique degestion rigoureuse de la ville tout en maintenant un niveau de servicepublic élevé. Sur cette période, d’importants investissements ont étéréalisés tout en désendettant fortement notre commune. Lors duConseil municipal du 14 avril, la nouvelle majorité nous a proposéune baisse très relative des taux d’imposition. Outre la portée limitéede cette « mini-baisse » pour une « maxi-annonce », cette mesure ale mérite de montrer que la situation financière de la commune estbonne et que des marges de manœuvre existent. C’est ce à quoil’équipe précédente s’était employée et que l’opposition d’alorsqualifiait de mauvaise gestion. En 2013, nous avions déjà engagé unebaisse de la fiscalité pour les foyers les plus modestes et notre pro-gramme prévoyait de poursuivre dans ce sens : la majorité marchedans nos pas ! avec le micro en main pour bien se faire entendre…Quant à la représentativité, là où la nouvelle majorité annonçaitvouloir travailler avec et pour tous les Vaisonnais, il semble que leschoses aient bien changé depuis quelques semaines… En effet,malgré les 49,40% des suffrages que nous avons obtenus le 23 marset les 24% de sièges au Conseil municipal, elle n’a accordé au grouped’opposition que 3,8% des représentations auprès des organismesextérieurs. Nous ne pouvons que déplorer cette situation qui voit defait que la moitié des Vaisonnais n’ait pas voix au chapitre dans lesaffaires de la commune. au vue de ces premières semaines, noussommes déterminés à continuer sur la voie que nous nous sommestracée : une opposition constructive, vigilante, au-delà des clivages etau service de tous les vaisonnais.

Le groupe d’opposition

13

MAI

Dimanche 4Journées d’art, place montfort.········································Mercredi 7Concert des élèves du lycéeAcaf-MSA, à 20h, à l’Espaceculturel. Lire p. 9.········································Jeudi 8Commémoration du 8 mai 1945.Départ du cortège à 11h, devantl’hôtel de ville. Dépôt de gerbesdevant le monument aux mortsde la Villasse.········································Dimanche 11Concert de bienfaisance duRotary, à 17h, à la cathédrale. Lire p. 9.········································Lundi 12Réunion de préparation de laFête des voisins, à 18h30, enmairie. Lire p. 14.········································Mercredi 14Conférence du CIC : « Des chevalets et un poète »par Gérard Baudin, à 18h, àl’Espace culturel. Lire p. 10.········································Jeudi 15Conférence : « Que mettre dansnotre assiette, pour notre santéet celle de la planète ? » par Claude aubert, à 18h30, à l’Espace culturel. Entrée libre. Lire p. 5.········································vendredi 16Conférence : « Le potager agro-écologique » par Jean-Yvesmeignen, à 18h, à l’Espace culturel. Entrée libre. Lire p. 5.Université pour tous : « Le corps du tango » paranne-marie Paillard, à 18h, en salle du Conseil municipal.Lire p. 10.Spectacle musical : « Les noces de mozart », à 20h30, à l’amphithéâtre dela cité scolaire. Lire p. 11.········································Samedi 17L’heure du conte, à 10h30, à la bibliothèque. Entrée libre. Lire p. 8.De la graine à l’assiette,de 10h à 19h, à l’Espace culturel. Lire p. 4-6

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Après le succès des années précédentes, la ville est de nouveau partenaire de la prochaine fête des voisins qui se tiendra le vendredi 23 mai. Année après année, les Vaisonnais sont de plus en plusnombreux à participer à ce moment de rencontre et departage où les résidants d’un même quartier saisissentcette occasion pour mieux se connaître entre voisins. La recette reste inchangée : chacun prépare quelque choseà manger et amène ses couverts. De son côté, la Ville assureun soutien logistique en fournissant tables et éléments decommunication aux référents de chaque quartier. Si vous souhaitez participer à la fête, rendez-vous lundi 12 mai à 18h30, en mairie, pour une réunion d’information.Rens. 04 90 36 50 51 •

La fête des voisins revient le 23 mai

Les prochaines élections européennes se tiendront enFrance le dimanche 25 mai 2014.À cette occasion, 500 millions d’Européens sont appelésà choisir les 751 représentants qui siègeront au Parlementeuropéen pour les cinq prochaines années. À Vaison-la-Romaine, les cinq bureaux de vote seront répartis entre la mairie (bureau 1) et l’Espace culturel(bureaux 2 à 5) et ouverts de 8h à 18h. Pour voter, la présentation d’une pièce d’identité est obligatoire. En l’absence de ce document, il vous sera impossible de participer au scrutin. Si vous êtes absent, pensez à enregistrer une procuration auprès de la gendarmerie(formulaire téléchargeable sur service-public.fr). •Pour les personnes qui ont des difficultés à se déplacer, le centrecommunal d’action sociale (CCaS) mettra en place un service de mi-nibus. inscription obligatoire au 04 90 36 50 08, avant le jeudi 22 mai.

COLLECTE DES PEINTURES ET PESTICIDES INUTILISÉSDepuis plusieurs années, la Communauté de communes Pays VaisonVentoux s’est engagée dans une démarche de développementdurable de son territoire. Dans ce contexte, elle renouvelle sa collectedes pesticides et peintures inutilisés. Pour cela, un véhicule stationneraà Vaison-la-Romaine, samedi 17 mai de 10h à 17h et mardi 27 mai,de 8h à 12h, sur le parking François Cevert pour collecter ces produitsau plus près des usagers. Rens. copavo.fr

votez le 25 mai pour élireles députés européens

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INFOS PRATIQUES14

FIbRE OPTIqUE UN CHANTIER EXPÉRIMENTAL À VAISON-LA-ROMAINECe vendredi 11 avril, sur l’avenueVictor Hugo, s’est tenue uneréunion de chantier sur l’opé-ration visant à mettre en placeun réseau de fibre optique surla commune. À cette occasion,l’entreprise E.R.D.F. a dévoiléune méthode innovante, quipour la première fois en France,est mise en pratique. Ce chan-tier expérimental consiste àcoupler la gaine de fibre optiqueaux câbles torsadés – qui trans-portent de l’électricité à bassetension - que l’on aperçoitquelques fois sur les façadesd’immeubles. Si cette opérationportée conjointement par Vau-cluse Numérique (mandaté parle Conseil général pour déve-lopper une infrastructure decommunications électroniquesà très haut débit) et E.R.D.F.est une réussite, elle sera ap-pliquée à tout le département. Pour E.R.D.F., «  le recours à lapose de câbles optiques sur lesfaçades des bâtiments est utilepour le coût et le délai de lapose. Cela permet égalementd’amener la fibre optique auplus près des clients  ». SelonVaucluse numérique, le premierréseau de fibre optique installésur le territoire communal (voirle périmètre sur vaison-la-ro-maine.com) devrait être opéra-tionnel pour les fournisseursd’accès, d’ici l’automne prochain.

ÉTAT CIVILMARS 2014ILS SONT NÉSRoxane Beylard, Enzo ayeul.ILS NOUS ONT QUITTÉSJacques Lagache, anna Sénamaud épouse Bordogna,Odette Lavaud, marie Lopezveuve Perez, andré Fossat,Hervé Gramail, Yvette Châtel,Noélie monier, antoine Nieto,abdelkader Oragui, margueriteSirop veuve Cellier···········································SANTÉ MéDECINS DE GARDEUrgence téléphonique  : pourjoindre le médecin de gardedurant les week-ends et joursfériés, il convient désormaisde composer le 15.···········································ChIRURGIENS-DENTISTESPermanence de 9h à 11h etde 15h à 17h, les dimancheset jours fériés, sur appel télé-phonique  : 04 75 40 82 82···········································PhARMACIENSDE GARDELe service de garde uniqueprévu la nuit (à partir de 20h),le dimanche et les jours fériéss’étend aux secteurs de Buis-les-Baronnies, malaucène, Sablet et Vaison-la-Romaine. Numéro d’appel : 04 90 41 73 32.Les lundis 05/05 : Grand Rue ;12/05 : montfort  ; 19/05 : Vo-conces ; 26/05 : Grand Rue···········································MAIRIEOuverture du lundi au vendredi,de 8h à 12h et de 13h30 à 17h.Tél. 0490365000Fax 0490365029www.vaison-la-romaine.commairie@vaison-la-romaine.comNuméro d’urgence servicestechniques (nuits, week-endet jours fériés): 0668153182.···········································bIbLIOThèqUE Tél. 04 90 36 18 90Ouverture : les mardi, mercredi et jeudi : de 10h à12h et de 15h à 18h ; vendredi :de 17h à 20h ; samedi : de 10hà 12h et de 13h30 à 18h.Fermetures exceptionnellesles 2 et 9 mai (mairie et bibliothèque).

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Au pied du village au cœur de ses propres vignesCuisine provençale, savoureuse et parfumée, un lieu de calme et de sérénité.

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La ville à votre servicela restauration scolaire

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Photo : Van Son Huynh

Thierry bizzozzeroEntré il y a 10 ans au sein de la mairieen tant que second, Thierry Bizzozzeroest depuis 8 ans aux manettes pour le volet « fabrication », du service municipal de la restauration scolaire.Malgré son accent champenois quichante la vallée de sa Marne natale,voilà un quart de siècle que ce Castelthéodoricien d’origine (habitantde Château-Thierry) vit à Vaison-la-Romaine.Ces dernières années, il était aux premières loges pour vivre les boule-versements de la réglementation enmatière d’hygiène culinaire. « C’est incroyable comme les chosesont changé, confie-t-il. Aujourd’hui,nous devons consigner les tempéra-tures des denrées à la sortie du camion,lorsqu’elles nous sont livrées, les nu-méros de lot, leur origine, etc. Si cesprocédures ont des conséquences surl’organisation de notre travail, ellespermettent d’avoir une sécurité ali-mentaire optimale. » L’évolution im-portante de la Carte gourmande (quicontient les menus proposés par le

service), vers l’utilisationpresque exclusive (entre80 et 100% selon lesjours) de produits locauxet/ou bio, entraîne égale-ment une recrudescencedu travail à fournir et denouvelles exigences surle plan des compétences.« On ne travaille quasi-ment plus que sur dufrais. Par exemple, lorsquel’on sert des lasagnes depoisson, nous faisons labéchamel et cuisinons dusaumon sauvage. Et lesenfants adorent, insisteThierry. Et même si lesmoules-frites sont indé-trônables, nous avonsplaisir à leur servir, des

lentilles, du petit épeautre, des poischiches qui nous viennent du Ventoux.Et c’est assez gratifiant de se dire,que notre travail ne consiste pas seu-lement à faire en sorte que les jeunesse restaurent, mais qu’ils éduquentleur goût grâce à la grande variété etla qualité de nos plats ».

Marie-Jo FlorPropreté des locaux, piscine, Atsem…lors de ses premiers mois au sein de la mairie en 2009, Marie-Jo Florintervient dans de nombreux services. Puis, elle intègre celui de la restauration scolaire où elle setrouve très bien aujourd’hui. « Ce que j’apprécie, c’est la variétédes tâches que nous avons à effectuer,nous dit-elle. En effet, sur un mois,je prépare les entrées froides la première semaine, les desserts lasuivante et je suis au service lesdeux dernières. J’effectue aussi leslivraisons, la vaisselle et l’entretiendes locaux. Ce qui fait qu’au final, il n’y a jamais de routine. »Pour ce qui est du temps passé encuisine, elle met à profit son expé-rience antérieure de cuisinière dansun café-restaurant. Elle apprécie également le contact avec les enfants :« Ils ont des longues journées doncon essaye de faire en sorte que le déjeuner soit un moment agréablepour eux. Et ce qui me fait vraimentplaisir, souligne-t-elle, c’est lorsque,dans Vaison, les enfants me recon-naissent et me saluent avec de grandssourires. Nous avons un rôle impor-tant auprès d’eux, poursuit-elle,lorsqu’il s’agit de leur expliquer cequ’il y a dans leur assiette. Car, si certains sont habitués à avoirune nourriture variée et équilibrée àla maison, ce n’est pas le cas de tous. À nous de leur faire comprendre quemanger du bio ou du local tous lesmidis, et parfois découvrir un alimentque l’on ne connaît pas, c’est unevraie chance ». Lors de ces temps libres, cette Sablé-taine née à Vaison-la-Romaine, em-mène régulièrement son petit-fils de6 ans dans le site archéologique dePuymin, pour pique-niquer ou goûter; habitude qu’elle avait déjà avec sesenfants. « J’aime aussi monter à laVierge noire, sur la colline de Sus-Auze, ajoute-t-elle. Là-haut, il y a unmagnifique panorama, que l’on a puobserver récemment dans l’émissionDes Racines et des ailes, qui une foisde plus nous a permis de réaliserque nous vivons dans une très belleville », conclut-elle. •

“Les enfants éduquentleur goût grâce à lavariété de nos plats ”

MON PORTRAIT, C’EST MA VILLE

Le Mensuel vous propose un nouveau regard sur votre ville au travers des portraitsdes agents qui sont à votre service.

Chaque jour, les agents de la cuisinecentrale de la ville préparent entre540 et 590 repas pour les écoles primaires et maternelles de Ferry etZola, le lycée agricole Acaf-Msa, le centre de loisirs, les crèches devaison-la-Romaine et de Sablet, les résidents de l’accueil de jour ducentre hospitalier, les pompiers,l’unité de psychiatrie infantile et lepersonnel communal. Une cuisine de saison privilégiant les produitsfrais et cultivés localement queThierry bizzozzero et Marie-Jo Floraiment faire partager aux enfants.