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Le vignoble
de Strasbourg
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SOMMAIRE
E d i t o ........................................................................................................................................... 3
I. Présentation du territoire oenotouristique « Vignoble de Strasbourg »
Situation géographique ............................................................................... 4
Présentation du vignoble ............................................................................. 5
II. Les délectations de Bacchus
Ses vins........................................................................................................ 6
Ses grands crus ............................................................................................ 7
III. Sur les traces de Bacchus
Les sentiers viticoles ................................................................................... 9
Les circuits de Bacchus ............................................................................. 10
Informations pratiques ..................................................................................... 12
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EDITO
La Route touristique des Vins d’Alsace inaugurée en 1953 sillonne la région sur 170
km et traverse 70 villages. Toute l’année, l’Alsace lui rend hommage à travers de
nombreuses activités autour du vin.
Une façon originale de découvrir cette région viticole.
Le Vignoble de Strasbourg est situé à une vingtaine
de kilomètres à l’ouest de la capitale alsacienne.
Parmi le patrimoine à visiter figurent l'ancien
monastère des Chartreux et l’Eglise des Jésuites à
Molsheim, le Fort de Mutzig, l’Eglise Sainte-Richarde
de Marlenheim, le village médiéval de Wangen et de
nombreuses ruines de châteaux. Entre plaines et
vignobles, quelques-uns des meilleurs crus sont
regroupés autour de cette célèbre Route des Vins
d’Alsace.
Passionnés d'œnologie, amateurs de bon vin ou
simplement néophyte: suivez votre propre Route des Vins au
travers des sentiers et des domaines viticoles, des visites
commentées, des marches gourmandes …
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I. Présentation du territoire oenotouristique « Vignoble de Strasbourg »
A. Sa situation géographique
Situé au cœur de l’Alsace, à 20 km à l’ouest de la capitale européenne, le Vignoble
de Strasbourg bénéficie d’une position stratégique et s’organise autour des bourgs-
centres de Marlenheim, Molsheim et Wasselonne dont l’accessibilité repose sur une
infrastructure routière de qualité, complétée par un réseau ferroviaire permettant de
relier directement le Piémont des Vosges et le Vignoble de Strasbourg au centre de la
capitale alsacienne via un arrêt à l’aéroport de Strasbourg-Entzheim.
Traversé par les rivières de la Mossig et la Bruche, ce territoire à dominante viticole
présente un cadre de vie de qualité et un environnement riche par la diversité de ses
paysages et de son patrimoine culturel. Situé au pied de l’un des plus grands massifs
forestiers des Vosges, le Vignoble de Strasbourg est traversé par 4 sentiers de
Grande Randonnée et permet la pratique de sports de pleine nature sous ses formes
les plus agréables… des sentiers de randonnée pédestre, équestre, de marche
nordique ou trekking, de VTT, de cyclotourisme, de parcs sportifs (accrobranches),
de ski nordique, luge ou encore de balades thématiques (découverte botanique,
viticole, artistique…).
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B. Présentation du vignoble
Nichée au creux des vallons, s'élançant en rangs serrés à l'assaut des coteaux
écrasés par le soleil, la vigne prospère sur 22 km2. Dans l'intimité du pressoir, les
grappes de raisin libèrent leur jus qui chantera bientôt au fond des verres.
Cinq sites du Vignoble de Strasbourg ont été sélectionnés par l'Institut National des
Appellations d'Origine : les Grands Crus Steinklotz de Marlenheim, Altenberg de
Bergbieten, Engelberg de Dahlenheim, Altenberg de Wolxheim et Bruderthal de
Molsheim; s'y ajoutent de prestigieuses spécialités locales : Riesling de Wolxheim et
Rouge de Marlenheim.
Le Vignoble de Strasbourg représente près de 35 % du vignoble Bas-Rhinois en
surface et en production de vins AOC, constituant plus de 2 200 hectares de vignes
en production et environ 170 000 hectolitres de production annuelle de vins AOC
(soit près de 20 millions de bouteilles).
Il présente toutes les caractéristiques d’une destination oenotouristique
incontournable avec sa succession de coteaux orientés plein sud jouissant d’un
microclimat, tantôt situé entre le piémont des Vosges et la région de Strasbourg et
bordé au sud par la Bruche. Les vignobles de notre territoire produisent aussi bien de
grands vins secs que de réputés moelleux et liquoreux sans oublier les vins
charpentés et finement bouquetés tels le Riesling, le Pinot Noir et le Gewurztraminer.
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II. Les délectations de Bacchus
A. Ses vins Dans le vignoble de Strasbourg fleurissent les sept cépages des vins D’Alsace :
Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Gewurztraminer.
Tous les vins de l'AOC sont soumis à un contrôle. L'Appellation d'Origine Contrôlée
(AOC) est un label français de protection qui garantit l'origine de produits
alimentaires traditionnels, issu d'un terroir particulier.
− L'A.O.C. Alsace/Appellation d'Origine Contrôlée Alsace
Les vins alsaciens sont nommés par leur cépage et éventuellement leur lieu
d'origine.
− L'A.O.C./Appellation d'Origine Contrôlée Crémant d'Alsace
Le Crémant d'Alsace, un vin pétillant, occupe une place de premier choix. Ce
vin est issu des premières vendanges de la saison. Le Pinot Blanc en est le
principal cépage.
− L'A.O.C./Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru
Vin répondant à de nombreux critères de qualité. Sont notamment admis, sauf
exception, le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris et le Muscat.
La gamme des vins d’Alsace est large et diversifiée, et en choisir un n’est pas
toujours facile.
D’autres indications peuvent compléter l’étiquette des appellations Alsace ou Alsace
Grand Cru ; comme les mentions « Vendanges Tardives » ou « Sélection de Grains
Nobles » qui désignent des vins exceptionnels produits selon des critères très stricts.
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B. Ses grands crus
Les appellations Alsace Grands Crus couronnent des terroirs exceptionnels, qui
produisent des vins expressifs et particuliers.
L’ALTENBERG de Bergbieten
Ce vin atteint son plus juste équilibre après
quelques années de vieillissement,
développant alors un bouquet spécifique du
terroir argilo-marneux. Un nez très floral,
tendre et subtil, marque sa naissance. Les
arômes très persistants en bouche sont
admirablement mis en valeur par une
fraîcheur qui révèle l’authenticité du terroir.
L’ALTENBERG de Wolxheim
Vin de garde et de gastronomie par excellence, de
caractère savoureux et généreux, l’Altenberg de Wolxheim
développant au fil des années un corps puissant et
harmonieux et de fins arômes propres aux terroirs
marno-calcaires.
Le BRUDERTHAL de Molsheim
Une admirable charpente et un bouquet élégant réalisent ici une remarquable
complémentarité et caractérisent les vins du Bruderthal. On appréciera tout
particulièrement les Gewurztraminer pour leurs arômes floraux de fleurs d’acacias et
de rose infiniment délicats, et les Riesling pour leur intense persistance aromatique.
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L’ENGELBERG de Dahlenheim
Ce vin présente une très belle harmonie, un corps bien
charpenté et un bouquet élégant. Il s’exprime pleinement
après plusieurs années de vieillissement, et développe
avec le temps ces arômes délicats et remarquables.
LE STEINKLOTZ de Marlenheim
Vin d’une grande noblesse et de longue garde, il développe le délicat fruité et l’arôme
épicé caractéristiques des terroirs calcaires.
QUELQUES FETES AUTOUR DU VIN
MAI :
− salon des vins à l'hôtel de la monnaie à Molsheim, − pique-nique chez les viticulteurs indépendants − fête de la vigne à Traenheim
JUIN :
− marathon du vignoble d'Alsace − balade gourmande Bruderthal à Molsheim − marche gourmande du Kefferberg à Ergersheim
JUILLET :
− fête du vin du Husaren à Dorlisheim − fête du roi Dagobert à Kirchheim − fête de la fontaine à Wangen
OCTOBRE :
− fête du raisin à Molsheim − fête des vendanges à Marlenheim
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III. Explorez les vins du vignoble de Strasbourg
A. Les sentiers viticoles
L'accès au vignoble est interdit chaque année un mois avant les vendanges
ERGERSHEIM Sentier du Kefferberg
4km -1h30
WOLXHEIM Sentier viticole
4km - 1h30
MUTZIG Circuit du vignoble
4,5km - 2h
MOLSHEIM Sentier du Bruderthal
2km - 1h30
DORLISHEIM Sentier du Husaren
3km - 1h30
MARLENHEIM Sentier viticole
1h30
WANGEN Sentier viticole
2h
TRAENHEIM Sentier viticole 2,5 km - 1h30
DAHLENHEIM Sentier viticole
1/2h ou 2h
WESTHOFFEN Sentier Découverte
9 km - 2h30
BERGBIETEN 2 Sentiers viticoles
4,5 km (1h) ou 7 km (2h)
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B. Les circuits de Bacchus En 2013, à l’occasion des 60 ans de la Route des vins, quatre
circuits d’environ 15 km, thématisés et balisés sont inaugurés
dans le vignoble de Strasbourg. Le circuit des grands crus les
relie entre eux par une boucle de 35 km et traverse un
territoire viticole regroupant les Communauté des Communes
de la Région de Molsheim-Mutzig, de la Porte du Vignoble et
des coteaux de la Mossig.
1. Circuit du Loejele (petit fût)
Départ de Balbronn 14,7 km 4h00 Dénivelé: 380 m
2. Circuit du Riewerle (robinet de dégustation) Départ de Marlenheim 15,5 km 4h00 Dénivelé: 300 m
3. Circuit du Rutscherlé (petit verre de dégustation) Départ de Dahlenheim 17,10 km 5h00 Dénivelé: 395 m
4. Circuit du Trötelé (petit pressoir) Départ de Molsheim 13,6 km 4h30 Dénivelé: 400 m
Ces itinéraires jalonnés par de nombreux panneaux
ludiques sont accessibles à pied ou en VTT et sont le fruit
d’une étroite collaboration entre les Offices de Tourisme de
Molsheim-Mutzig, Marlenheim et Wangenbourg-Wasselonne
et les Clubs Vosgien de Molsheim-Mutzig et Wasselonne.
Les panneaux d'informations permettent aux visiteurs
d'appréhender le monde du vin en présentant le vignoble, le travail et le
savoir-faire du vigneron ainsi que son environnement, la faune, la flore, le
patrimoine historique et à faire découvrir de façon ludique aux enfants cet univers.
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Les circuits de Bacchus dans le Vignoble de Strasbourg
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Informations pratiques
Renseignements
Office de Tourisme*** Région Molsheim‐Mutzig Malika CHERRAHI 19 Place de l’Hôtel de Ville 67120 Molsheim Tél. : +33(0)3 88 38 12 73 Fax : +33(0)3 88 48 80 40 Courriel : [email protected] Internet : www.ot-molsheim-mutzig.com
Office de Tourisme** Wangenbourg-Wasselonne Marie-Pierre KASTLER 32 A Rue du Général de Gaulle 67710 Wangenbourg-Engenthal Tél. : +33(0)3 88 87 33 50 Fax : +33(0)3 88 87 32 23 Courriel : [email protected] Internet : www.suisse-alsace.com
