Les métiers et formations du froid et de la cLimatisation · secteur du froid et de la climatisation doit se positionner comme un acteur incontournable du développement durable

D E L ’ o r e fBulletin d’information de l’Observatoire Régional Emploi-Formation juillet 2013 n° 32

L A L E T T R E

Le froid est devenu omniprésent dans nos activités quotidiennes. Que ce soit dans les logements, les hôpitaux, les supermarchés ou les cuisines professionnelles, il est devenu essentiel pour de nombreuses activités telles que l’industrie agro-alimentaire, le commerce, le transport ou la restauration.Territoire tropical insulaire, La Réunion est soumise à de fortes contraintes climatiques et environnementales. Le secteur du froid et de la climatisation doit se positionner comme un acteur incontournable du développement durable en intégrant les impératifs de protection de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie.

Les métiers et formations du froid et

de la cLimatisation

2 La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 322

Au niveau international, deux traités et accords réglementent la production et la consommation des fluides : le protocole de Montréal (1987) et le protocole de Kyoto (1997). Depuis 2006, les directives européennes priment sur le droit français. Les règlements européens1 concernant l’utilisation des fluides frigorigènes sur le secteur ont été transposés en France en 20072, dans le code de l’environnement3.

Conformément à la règlementation fran-çaise, les professionnels du Froid doivent obligatoirement détenir l’attestation d’aptitude et l’attestation de capacité pour exercer leur activité.

Un secteur réglementé

Les activités du secteur du froid impliquent l’utilisation de fluides frigorigènes qui sont manipulés par les professionnels lors de la fabrication, de l’installation et de la maintenance des équipements de froid. Ces fluides, s’ils sont libérés dans l’atmosphère, détruisent la couche d’ozone et augmentent l’effet de serre.

1 - CE 842/2006, 303/2008, 1005/2009 et récem-ment le règlement UE 206/20122 - Le décret 2007 / 7373 - Articles R.543-75 à 543-123, modifiés par le décret 2011 / 396

L’attestation d’aptitude

Cette attestation permet aux entreprises d’apporter la preuve des compétences de leur personnel dans la manipulation des fluides frigorigènes. Elle n’a pas de limite de validité.

L’attestation de capacité

Cette attestation est obligatoire pour les entreprises qui souhaitent acheter et manipuler les fluides frigorigènes. Elle est délivrée pour une durée maximale de 5 ans. Pour obtenir cette attestation, les entreprises doivent prouver la compétence de leur personnel à manipuler les fluides et démontrer qu’ils disposent de matériel adapté à la récupération des fluides (station de récupération, balance de précision, détecteur de fuite, etc.)

Essentiellement constitué de PME, le secteur du froid et de la climatisation est aujourd’hui sujet à des évolutions importantes sur le plan réglementaire, économique et technologique. Le développement des compétences apparaît donc comme un enjeu incontournable afin d’anticiper les impacts des prochaines mutations : renforcement de la réglementation, mise en place de nouvelles normes, responsabilité de la collecte de déchets …

Quelle est la situation de l’activité froid et climatisation à La Réunion ? Quelles sont les perspectives de développement du secteur ? Quels sont les besoins en formation ?

Les métiers et formations du froid et de la climatisation

traités et accord internationaux• Protocole de Montréal

(16 septembre 1987)• Protocole de Kyoto

(11 décembre 1997)

réglementation européenne• Réglement n°842/2006/CE• Réglement n°1005/2009/CE• Réglement n°206/2012/UE

règlementation françaiseArticles R.543-75 à 543-123,du code de l’environnement modifiés par le décret 2011/396

3La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32

Quel que soit le métier ou le domaine d’intervention, le niveau de formation initiale est un critère déterminant de l’accès à ces professions.

Pour les postes techniques (monteur, dépanneur…), le niveau Bac Pro est de plus en plus demandé, si possible complété d’une expérience professionnelle. Le fait de posséder des connaissances dans le second œuvre (électricité, plomberie) ou en maçonnerie et de bonnes notions de mathématiques sont de réels atouts.

Pour les postes de commerciaux et d’encadrement d’études techniques, le niveau Bac Pro est le niveau minimum exigé mais les recrutements se font de plus en plus avec le niveau BTS, notamment pour les commerciaux.

Les métiers du froid et de la climatisation : 5 niveaux d’intervention


Source : Fiches métiers AGEFOS- ‐PME

Le froid englobe plusieurs métiers qui sont classés en cinq niveaux d’intervention :

Etude technique Vente et distribution installation des équipements La mise au point métier de la

maintenance

• Chargé d’études ou technicien de bureau d’étude

• Etudie les besoins techniques

• Conçoit l’installation• Commande les

équipements• Suit le chantier

• Technico- commercial

• Analyse les besoins du client

• Elabore l’offre de vente

• Présente les produits

• Chargé d’affaires

• Détermine le contrat de vente

• Suit le chantier• Encadre les équipes

• Monteur

• Prépare l’installation des équipements

• Installe les équipements

• Informe le client

• Technicien d’intervention

• Installe les équipements

• Assure la maintenance des équipements

• Le metteur au point

• Vérifie la qualité de l’installation

• Assure les derniers réglages

• Dépanneur

• Analyse les dysfonctionnements

• Répare l’équipement

• Entretient l’équipement

Libellé activité (A732) 2010 2011 Evol. % en 2011

43.22B. Travaux d’installation d’équipements thermiques et de climatisation

143 156 9 % 43 %

28.25Z. Fabrication d’équipements aérauliques et frigorifiques industriels

24 28 17 % 8 %

33.12Z. Réparation de machines et équipements mécaniques

85 88 4 % 24 %

33.20B. Installation de machines et équipements mécaniques

18 21 17 % 6 %

95.22Z. Réparation d’appareils électroménagers et d’équipements pour la maison et le jardin

63 70 11 % 19 %

Total général 333 363 9 % 100 %

La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 324 La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32

Source : Pôle Emploi, Unistatis, Champ Unedic (Données 2010)Traitement CARIF-OREF

Source : INSEE, Sirene, fichier détail – Traitement CARIF-OREF Source : INSEE, Sirene, fichier détail – Traitement CARIF-OREF

Evolution des établissements sur les secteurs d’activités les plus représentatifs du froid et de la climatisation

Evolution du nombre de salariés


Plus de 400 professionnels et une forte présence de micro et très petites entreprises

Bonne stabilité de l’emploi malgré la crise

Le SYREF (SYndicat Réunionnais des Entreprises du Froid) a recensé plus de 400 professionnels du froid et de la climatisation. Cependant, seuls 239 d’entre eux ont obtenu leur attestation de capacité (mai 2012). La réglementation, pourtant stricte en matière de manipulation et de stockage de fluides frigorigènes, n’est appliquée que par 60 % des professionnels.

En 2011, le nombre d’établissements du secteur a augmenté de 9 %. Les plus fortes augmentations sont constatées pour les activités de fabrication et de maintenance d’équipements et les activités d’installation de machines et d’équipements mécaniques avec 17 % d’établissements supplémentaires par rapport à 2010. 43 % des établissements réalisent des travaux d’installation d’équipements thermiques et de climatisation.

Le secteur du froid est composé essentiellement de micro et de très petites entreprises. 60 % des établissements n’ont pas de salariés et près de 32 % ont 1 à 9 salariés. 90 % des entreprises ont moins de 10 salariés.

Entre 2000 et 2010, le secteur a connu une forte croissance de ses emplois salariés : leur nombre a été multiplié par 2 pour atteindre un pic représentant environ 1 304 salariés en 2008. L’année suivante, le secteur subit le contre coup de la crise économique et accuse une perte de plus de 200 emplois (20 % en un an). Depuis, leur nombre s’est stabilisé autour 1000 salariés, le secteur paraissant plutôt bien résister à la crise.

Les dernières données, (source ACOSS), confirment la stabilisation du nombre d’em-plois du secteur : en 2011, on comptait plus de 1 000 salariés.

250

200

150

100

50

02009 2010 2011

Total

311

de 50 à 99 salariés

1500

1000

500

0

1304

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

167

191 21

7

108

113

117

31

26

5 3

26

3

Total

333Total

363

0 salarié de 1 à 9 salariés de 10 à 49 salariés

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02009 2010 2011

Total

311

de 50 à 99 salariés

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1000

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26

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Total

333Total

363

0 salarié de 1 à 9 salariés de 10 à 49 salariés

60 % des établissements sans salarié

32 % ont 1 à 9 salariés

Emploi salarié : 465 en 20001 095 en 2010

Type de formation

Niveau de formation

Libellé diplôme Organisme de formation

Formation initiale

II Licence Professionnelle Energie et génie climatique IUT de Saint Pierre

III

BTS fluide énergie environnement : Génie frigorifique Lycée polyvalent de Bois d'Olive

BTS fluide énergie environnement : climatique Lycée polyvalent de Bois d'Olive

BTS fluide énergie environnement : Génie frigorifique URMA du Port

IV

Bac Pro TFCA : Technicien du froid et du conditionnement de l’air

Lycée professionnel de l'Horizon

Lycée professionnel Roches Maigres

URMA Le Port

Bac Pro TISEC : Technicien en Installation des Systèmes Energétiques et Climatiques


Lycée polyvalent de Bras-Panon

Bac Pro TMSEC : Technicien de Maintenance des Systèmes Energétiques et Climatiques



Brevet Professionnel monteur dépanneur en froid et climatisation URMA Le Port

V CAP Froid et Climatisation




URMA Le Port

Formation continue

V bisMonteur dépanneur en froid et climatisation RSMAR

Initiation métier de la climatisation - Initiation climatisation FORM OCEALY

Année Offres Demandes Ratio

2010 117 387 3,31

2011 98 394 4,02

Année Offres Demandes Ratio

2010 60 122 2

2011 71 111 1,5


Source : Formanoo.org- 2012-2013

Source : DIECCTE – Nostra – Pôle Emploi –Traitement CARIF-OREF

Source : DIECCTE – Nostra – Pôle Emploi –Traitement CARIF-OREF

L’offrE dE formation LocaLE

installateur et maintenance en froid Un marché dU traVaiL satUré

chargé d’études en génie climatique dE mEiLLEUrEs PErsPEctiVEs d’insErtion


Un marché du travail à deux vitesses

Une offre de formation répondant aux besoins de base des professionnels

Pôle emploi identifie deux métiers sur le secteur du froid et de la climatisation :

Chaque année, près de 400 demandeurs d’emplois s’inscrivent à Pôle Emploi pour exercer le métier d’installateur et maintenance en froid et conditionnement de l’air – Rome I1306. Pôle Emploi dénombre une centaine d’offres d’emploi enregistrées sur ce secteur, soit 1 offre pour 4 demandes.

Par voie scolaire, on peut identifier 12 formations existantes : 6 Bac Professionnel, 3 CAP, 2 BTS, et 1 Licence Professionnelle.

Par voie d’apprentissage, il existe 4 formations : 1 Bac Pro, 1 CAP, 1 Brevet Professionnel et 1 BTS (ouvert en 2012-2013).

Les formations sur le secteur du froid et de la climatisation à La Réunion sont nombreuses, du CAP à la licence professionnelle.

Malgré l’existence du Bac Pro TFCA et des deux BTS, les spécialistes du conditionnement d’air et du froid restent très recherchés par les professionnels. En effet, les techniciens d’intervention pouvant assurer l’intégralité du montage, de la mise au point et du dépannage des matériels sont rares.

Aux côtés des métiers d’installation et de maintenance, les métiers d’ingénieurs ou de chargés d’études en génie climatique sont également présents. Ces métiers sont référencés sous le code Rome F1106 correspondant à celui d’ingénieur d’étude dans le BTP. On dénombre 1 offre pour 1,5 demandeur d’emploi.Les demandeurs d’emploi qui s’inscrivent sur ces métiers ont un niveau de qualification élevé (supérieur à un Bac +2). Selon les différents entretiens, la concurrence est vive entre les professionnels du secteur pour recruter dans ce type de métier, les candidats disponibles étant très recherchés.

6 La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32


La voie scolaire rassemble le plus d’effectifsmais l’apprentissage est mieux reconnu

La formation continue : 448 stagiaires pour 8 695 heures de formation

En 2011, plus de 440 personnes étaient inscrites à une formation liée aux métiers du froid et de la climati-sation, dont 200 en dernière année, susceptibles de s’insérer rapidement sur le marché du travail. Plus de 60 % des inscrits se répartissent sur les 7 formations de niveau Bac Pro et un quart au niveau CAP. La voie scolaire englobe plus de 84 % des inscrits contre 16 % pour la voie apprentissage.

L’OPCA de la branche du secteur du froid et de la climatisation est l’AGEFOS-PME. Sur les années 2011 et 2012, près de 330 K€ ont été mobilisés en coûts pédagogiques pour les salariés des entreprises du secteur, soit environ 448 stagiaires pour 8 695 heures de formation.

Afin de faciliter l’insertion des jeunes sur le marché du travail, les formations initiales professionnelles pourraient être utilement complétées par l’attestation d’aptitude, indispensable selon les professionnels pour être directement employables. Doublée d’une première expérience professionnelle acquise en cours de formation, les jeunes issus de ces formations disposeraient de solides atouts pour s’insérer durablement en emploi.

A l’heure actuelle, deux formations sont par-ticulièrement appréciées des employeurs :

La formation de BTS en génie frigo-rifique du lycée de Bois d’Olives, qui dispose d’une plateforme technique performante ; Le CAP et le Bac Pro du CFA du Port. Depuis quelques années, le SYREF et la Chambre de Métiers et de l’Artisa-nat travaillent en étroite collaboration afin d’améliorer l’offre de formation en apprentissage. En plus de passer leur diplôme, les jeunes préparent (et obtiennent) l’attestation d’aptitude, l’habilitation électrique et l’habilitation de travail en hauteur, ce qui est particu-lièrement apprécié des employeurs.

Publics formés en 2011Voie scolaire Voie apprentissage Total

Nbre % Nbre % Nbre %

Licence Professionnelle 12 3 % 12 3 %

BTS 28 6 % 28 6 %

Bac Pro 261 59 % 14 3 % 275 62 %

Brevet Professionnel 22 5 % 22 5 %

CAP 70 16 % 35 8 % 105 24 %

Total 371 84 % 71 16 % 442 100 %

Publics formés en dernière année en 2011Scolaire Apprentissage Total

Nbre % Nbre % Nbre %

Licence Professionnelle 12 5 % 12 5 %

BTS 13 6 % 13 6 %

Bac Pro 108 48 % 10 24 % 118 53 %

Brevet Professionnel 12 29 % 12 5 %

CAP 50 22 % 19 46 % 69 31 %

Total 183 82 % 41 100 % 224 100 %

Source : Académie de La Réunion année 2011-2012 ; Université de La Réunion-Apogee stat,inscrits administratifs année U 2011-2012 – Traitement CARIF-OREF Réunion

Source: Agefos PME- Traitement CARIF-OREF Réunion Source: Agefos PME- Traitement CARIF-OREF Réunion

Type de formation Nbre de stagiaires Heures

Formation liées aux métiers du froid 125 3 024

Autres types de formation 70 2 714

Sous total entreprises de - de 10 salariés 195 5 738

Formations liés aux métiers du froid 119 1 218

Autres types de formation 134 1 739

Sous total entreprises de 10 salariés et + 253 2 957

Total Général 448 8 695

DES FORMATIONS LES PLuS FINANCéES EN 2011-2012 PAR L’AGEFOS

Entreprises - de 10 salariés

Entreprises de 10 salariés et +

• Certification soudure• Attestation fluides

frigorigènes• Travail en hauteur• Développer

ses capacités d’organisation

• Habilitation électrique

• Utilisation de fluides frigorigènes

• Maintenance dépannage sur variateur

• Mise à niveau logiciel METEOR

• Froid industriel le NH3 et CO2• Habilitation électrique

PréVisions Et réaLisations aU titrE dU PLan dE forMaTion 2011-2012 De La forMaTion ConTinue

TOP 5



Les perspectives de développement du secteur

des enjeux importants sur la formation pour faciliter l’emploi

Le CARIF-OREF Réunion s’est appuyé sur les professionnels afin d’identifier les prin-cipales perspectives de développement du secteur.

L’ensemble des chefs d’entreprises rencon-trés estime qu’il s’agit d’un secteur porteur et créateur d’emploi.

L’utilisation du froid et de la climatisa-tion s’est généralisée chez les particuliers comme chez les professionnels :

Chez les particuliers, le nombre de pièces climatisées dans les résidences principales a été multiplié par 4 et le taux d’équipe-ment des ménages a été multiplié par 3 en 10 ans,

Les professionnels qui manipulent, trans-portent et transforment des denrées ali-mentaires doivent aujourd’hui respecter les réglementations françaises et euro-péennes de plus en plus contraignantes sur le respect du maintien de la chaîne du froid dans leurs activités,

En 2011, plus de 152 000 m² de locaux commerciaux et de bureaux ont été construits, cela constitue de bonnes pers-pectives de développement de l’activité.

• Le taux d’équipement des ménages en climatisation dans les logements principaux a été multiplié par 3 entre 1999 et 2009

• La recherche de la maîtrise de l’énergie (Dispositif de soutien «Climeco Pro EDF»)

• Toutes les entreprises qui ont participé à cette étude estiment qu’il s’agit d’un secteur porteur et créateur d’emploi

• Logique de recherche de développement (utilisation de nouveaux fluides, le projet de lancement de climatisation marine)

• Logique de développement durable (collecte de déchets, climatisation solaire)

• Forte règlementation sur la conservation des denrées alimentaires en France

• Les secteurs de l’industrie agro-alimentaire, de l’entreposage et de la restauration sont en croissance

• En 2011, plus de 152 000m2 de locaux de com-merces, bureaux et artisanat ont été construits

Différentes actions pourraient être mises en œuvre en matière de formation afin de répondre aux besoins des professionnels et de consolider ainsi les parcours des salariés du secteur.

De l’avis de tous les professionnels ren-contrés, l’obtention de l’attestation d’aptitude est aujourd’hui devenue incontournable, notamment sur le plan réglementaire. Elle peut être utilement complétée par l’habilitation électrique, voire l’habilitation pour le travail en hauteur. L’ensemble de ces attestations constituent des atouts incontestables pour faciliter l’insertion des jeunes formés.

De plus, des connaissances en électricité, maçonnerie et/ou plomberie sont forte-ment souhaitées pour les métiers tech-niques, qui mobilisent des compétences de base en la matière dans le cadre de leur activité professionnelle.

Le secteur du froid étant plus développé en métropole, il est plus facile pour un jeune d’y acquérir une première expé-rience professionnelle. Il faut aussi noter que les niveaux de salaire qui y sont prati-qués sont de 20 à 30 % supérieurs à ceux observés dans le département.4

Enfin, c’est un secteur qui est l’objet de la mise en œuvre régulière de nouvelles tech-nologies liées à la maitrise de l’énergie ou aux énergies renouvelables : climatisation à eau, climatisation solaire, climatisation Inverter, nouveaux fluides, … A cet effet, il apparait important de pouvoir actualiser régulièrement les compétences des actifs en emploi, tout comme l’intégration de ces nouvelles technologies aux formations initiales professionnelles.

Le secteur a intégré les problématiques liées aux évolutions technologiques et aux enjeux environnementaux de leurs métiers même si des progrès doivent encore être faits en matière de respect de la réglementation. Au niveau local, les professionnels anticipent l’utilisation des nouvelles technologies (nouveaux fluides, projet de climatisation urbaine marine, clima-tisation solaire) pour créer du froid moins polluant et moins consommateur d’énergie.

Source: Agefos PME- Traitement CARIF-OREF Réunion

consommation des particuliers

Confiance des professionnels

tendances sectorielles favorables

anticipation des évolutions technologiques et des enjeux

environnementaux

4 - Selon le SNEFCCA (Syndicat national professionnel de la branche) : le salaire dépend de la qualification, pour un débutant le salaire net est compris entre 1 100€ et 1 300€. Pour un frigoriste confirmé il est compris entre 1 500€ et 2 300€.

Directeur de publicationJean-René HOAREAU

Sous la coordination deGuillaume BRIOnnE

ConceptionVincent CATAPOULé

Suivi de publicationGilda TInJUS

Adresse physique190, rue des Deux CanonsImm. Futura, RDC97495 Sainte-Clotilde CedexTél. : 02 62 28 30 47Fax : 02 62 28 04 44Courriel : [email protected] Web : www.cariforef-reunion.netPortail grand public : www.savoircle.re

Point de vue de l’oref

Secteur important, intervenant dans de nombreux domaines d’activité, le secteur du froid et de la climatisation est porteur d’emplois qualifiés, même si le marché local ne sera pas suffisant pour absorber le flux de jeunes formés chaque année.

Dans ce domaine, les technologies évoluent rapidement, sous l’effet des innovations en matière de protection de l’environnement ou de maitrise de l’énergie. La formation apparait alors comme un enjeu stratégique pour répondre à ces évolutions et aux nécessités réglementaires.

Les plus qualifiés, ayant eu des expériences de mobilité, titulaires des attestations voire ayant eu des expériences sur les énergies nouvelles porteuses d’avenir, auront mis toutes les chances de leur côté pour s’insérer durablement sur ce secteur et sécuriser leur parcours professionnel.

Documents

Les métiers et formations du froid et de la cLimatisation · secteur du froid et de la climatisation doit se positionner comme un acteur incontournable du développement durable