LES PATES A TARTINER

LES PATES A TARTINER

Julie CODELUPPI [email protected] DORDHAIN [email protected] DUMINIL [email protected] HOMBERT [email protected]émy VINCENT 1

SOMMAIRE1. Analyse de la demande

2. Analyse de l’offre

3. Analyse des innovations

4. Analyse des entreprises

5. Relevé de linéaire2

ANALYSE DE LA DEMANDE

3

ANALYSE DE LA DEMANDECONSOMMATION EUROPÉENNE EN PÂTE À TARTINER La consommation s’élève à plus de

690000 tonnes par ans. L’Europe est la première consommatrice

de pâte à tartiner au chocolat (noisettes, noir, lait, blanc, biologique...).

L’ Amérique est le plus gros client pour le beurre de cacahuète ( crunch, sucré, salé…)

Le canada est le premier utilisateur de sirop d’érable.

Le Nord de l’Afrique est le plus amateur de pâte à tartiner aux amandes, aux dattes (Amlou..).

Les pâtes à tartiner sont quasi inexistantes en Asie et pour cause, elle ne consomme pas de pain.

Cette pâte s’adapte à tout moment de la journée. Elle s’utilise pour les crêpes, gaufres, tartines, pâtisserie, chocolaterie, fondues….

4

ANALYSE DE LA DEMANDEConsommation Française en pâte à tartiner: La consommation de pâte à tartiner progresse chaque année, actuellement

elle est à plus de 90 000 T/an, soit plus de 120 000 000 pots/an. La pâte a tartiner est un élément presque incontournable au sein des

familles françaises: 4 familles sur 5 en ont sur leur table. Un chiffre d'affaire estimé à plus de 1,4 milliards d'euros.

Sources : Annuaire statistique de la France, 2006, Insee.

1990 1995 1999 2000 2004 estimation 2012

00.20.40.60.8

11.21.41.6

Achats de pâte à tartiner en Kg/personne

5

ANALYSE DE LA DEMANDELes circuits de distributions

La grande distribution représente l’essentiel des ventes de pâte à tartiner.

Internet (vente de pâte à tartiner artisanale, exemple: « Kipety », une pâte à tartiner pétillante, « Tarti’nor », un pâte à tartiner du nord)

L'industrie (la pâte a tartiner est utilisée directement dans les céréales)

La restauration hors-foyer (par exemple : les crêperies)

6

ANALYSE DE LA DEMANDE(CYCLE DE VIE DES PRODUITS)

Pâte à tartiner

pétillante

Pâte à tartiner cacaoPâte à

tartiner bioPâte à

tartiner spéculoos

Emergence Croissance Maturation Déclin

• Nutella est la marque qui attire le plus de consommateurs. Il est acheté au moins une fois par an par 53% des foyers français.

• Les pâte à tartiner sont destinées à tout public mais sont prisées par les jeunes (les moins de 25 ans représentant 70 % de la consommation).

• Les pâtes à tartiner sont destinées au petit déjeuner et goûter.

Pâte à tartiner sans huile de palme

Autres pâtes à tartiner

7

COMPARAISON DES PÂTES À TARTINER(LES PLUS RETROUVÉES EN FRANCE)

Nutella : 3,65 1,90 euros les 220g. Pierre Jammet: 3,42 pot verre de 750g (13,70 euros le pot). Nustikao, marque repère Leclerc : 3,39 1 euro le pot de 220g. Giraudi : 3,17 17 euros le pot de 300g. En épiceries fines. Monoprix : 3,0 1,85 euros les 400g Pralus : 2,82 8 euros les 250g. Dans les boutiques du chocolatiers ou en épiceries fines. Bjorg (bio) : 2,67 2,70 euros les 200g. En grande distribution. Baratti et Milano : 2,6 5,20 euros le pot de 200g. A la Grande Epicerie, Paris. Jean-Paul Hévin : 2,6 11,70 euros le pot de 200g. Dans les boutiques du chocolatier. Carrefour : 2,53 2,31 euros le pot de 750g Angelina : 2,35 5,30 euros le pot de 230g. En épiceries fines ou dans chez Angelina. Oorain (bio) : 2,28 7 euros le pot de 300g. En épiceries fines. Joël Durand(Noir'sette): 2 8 euros le pot de 540g. En épiceries fines. Monoprix bio : 1,79 2,99 euros les 400g Nocciolata (bio): 1,78 3,50 euros le pot de 250g. Chez Auchan, Géant et en magasins d'alimentation bio. Le Comptoir de Mathilde : 1,78 8 euro le pot de 250g. En épiceries fines. Olivier & Co : 1,51 12 euros les 280g. Dans les boutiques Olivier & Co. New Tree : 1,53 3,50 euros les 250g. En grande distribution. Kalibio (bio) : 1,5 3,50 euros le pot de 270g. En magasins d'alimentation bio. Richart : 1,3 Dans les boutiques du chocolatier. Côte d'Or lait : 1,21 3,80 euros le pot de 360g. Jean Hervé (bio) : 1,14 6,30 euros le pot de 250g. En magasins d'alimentation bio.

En rouge les notes attribuées à la pâte à tartiner par un panel. Résultats et informations des tests sont disponibles sur le site: http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/notre-classement-complet-des-22-pates-a-tartiner-au-chocolat_977964.html

8

CRITÈRES DE SATISFACTION DES CLIENTS

D’après les tests effectués par ce panel, les entreprises savent que les clients recherchent de l’originalité, un produit sain pour la santé et équilibré, un produit respectueux de l’environnement, des produits issus du commerce équitable de la diversité sur la texture, les saveurs, des couleurs… Tous ces critères varient en fonction de l’âge. Par exemple, les 20-35 ans recherchent plus facilement la nouveauté en terme de goût et de texture, et les personnes plus agées seront plus sensibles à l’origine du produit (commerce équitable, label AB…)

Les pâtes à tartiner se vendent le plus souvent dans les GMS. On les retrouve aussi sur internet, dans des chocolateries, des boutiques éphémères, des boutiques spécialisées, les industriels…

Les consommateurs veulent du bon à bon prix.

9

Nutella

Pâte

à tar

tiner

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$16.00

$18.00

$20.00

Prix de la concurrence (au kilo)

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ANALYSE DE L’OFFRE

11

Pâte à tartiner

aux noisettes

Fromages à tartiner

confitures

miel

Amlou

Pâte à tartiner

au spécu-

loosSirop

d’érable

Nombreux acteurs

Peu d’acteur

Nombreux leaders

Peu de leaders

Pâte à tartiner double chocol

at

Pâte à tartiner

« crunchy »

Pâte à tartiner au chocolat blanc ou

noir.

Beurre et margarin

eBeurre de

cacahuète

Couverture géographique

nationale

Couverture géographique

régionale

PMEGrands groupes

Circuit court (particuliers

)

LA STRUCTURE DU MARCHÉ

Internet

Boutiques spécialisées (boutiques

éphémères,…)

GMS

12

CLASSIFICATION DES ACTEURSPart de marché des intervenants dans les GMS Innova

ntPrésence

Performance Compétitivité

Leader Groupe : FerreroMarque : NutellaPart de marché = 89%

Suiveurs

MDD

Groupe : Côte d’orMarque : ChokotoffGroupe : PoulainMarque : PoulinaGroupe : LotusMarque : Original SpéculoosMarque MDD : Noisette (Casino)

Produits issus du commerce équitable : Alter ecoProduits bio: Jardin BIO pâte à tartiner

Marque MDD Bio : pâte à tartiner bio Auchan

Association de marques : Philadelphia et Milka.Produits premiers prix (des MDD): Nusticoa (Leclerc)

13

ANALYSE DES INNOVATIONS

14

L’huile de palme étant accusée d’avoir des effets néfastes sur la santé et l’environnement, certaines entreprises ont donc décider de créer des pâtes à tartiner sans huile de palme. D’autant plus que Nutella ne veut pas changer sa recette; une opportunité pour ces nouvelles pâtes à tartiner, étant donné que les consommateurs font de plus en plus attention à leur alimentation (et également à l’environnement).C’est le cas de Casino et Monoprix qui ont décidé de remplacer par de l’huile de tournesol, en combinaison avec de l’huile de noix de coco pour« Noisette » de casino. Noisette offre une odeur, une texture et un goût identiques au Nutella. Leur composition en noisette et en cacao est identique; leur valeur énergétique est donc la même (545kcal/100g). Elle est en revanche moins chère (1,49€/400g).

On trouve également des pâtes à tartiner sans huile de palme dans les rayons bio ainsi que les épiceries bio.

SANS HUILE DE PALME SANS GLUTENDe nombreuses personnes souffrent d’intolérance au gluten, le gluten étant présent dans la plupart de nos aliments (retrouvé dans le blé et autres céréales).Des pâtes à tartiner sans gluten se sont donc développées, notamment de marques bio.

C’est le cas de la « Tartinade d’amande » de Perl’amande; Elle est fabriquée à base de sirop de mais et de crème de riz, et est plus faible énergétiquement (419kcal/100g); elle est donc plus diététique. De plus, sa texture est croustillante et bien axée sur la noisette. Perl’amande a également développé différentes gammes de cette tartinade: - Orange-amande- choco-noisette

Nutella monopolisant le marché des pates à tartiner, il est indispensable pour les entreprises de se différencier afin de pénétrer le marché. 15

LE BIO GOÛTS DIFFÉRENTSPour surfer sur la vague du bio, les marques développent des pâtes à tartiner bio.Que se soit pour des raisons de santé: sans gluten, sans lactose, sans cholestérol, sans saccharose.Ou tout simplement en utilisant des produits plus sains (céréales, sucre, noisettes) issues de l’agriculture biologique.Cette démarche est contrôlée et vérifiée par un organisme certificateur agréé qui délivre le label Agriculture Biologique (AB)

Pour changer du caco-noisette, on trouve désormais de nombreuses pâtes à tartiner: - amande - chocolat blanc (MDD carrefour, Auchan…) - chocolat/lait - morceaux de banane (Banania) - spéculoos (avec morceaux ou non) - caramel beurre salé - noix de coco - piment - …

16Nutella monopolisant le marché des pates à tartiner, il est indispensable pour les entreprises de se différencier afin de pénétrer le marché.

SPÉCIALITÉ FROMAGÈRE: PHILADELPHIA-MILKA PÉTILLANTE

La pâte Philadelphia-Milka se trouve au rayon frais, puisque c’est une spécialité fromagère (fromage allégé, chocolat Milka, pas de noisette, pas d’huile de palme) et est destinée à la consommation en tartine, cuiller ou comme ingrédient pour pâtisserie. Elle se différencie ainsi des autres pâtes à tartiner , et est de plus, un peu moins grasse.

Comprend des éclats de sucres ou de caramel pétillant qui éclatent en bouche! Cette pâte à tartiner est destinée aux petits ( et au grands!)Artisanale, on la trouve au chocolat, noisettes, caramel, sans huile de palme…C’est une façon ludique, gourmande et originale de déguster la pâte à tartiner, à tout moment de la journée puisqu’elle peut s’apparier à une confiserie.

.17

Nutella monopolisant le marché des pates à tartiner, il est indispensable pour les entreprises de se différencier afin de pénétrer le marché.

ANALYSE DES FCS ET DES BARRIERESFacteurs clés du succès:

Budget communicationCapacité de négocier avec la grande distributionCapacité d’investissementLe packaging (promotion, publicité)Cibler les différentes tranches d’âgesCapacité de lobbyingProposer des services (livres de recette)Proposer des prix réduits par rapport aux concurrents

Barrières à l’entrée et à la sortie:

Augmentation de la concurrence Règlementation L’image de marque Nutella L’accès aux circuits de

distribution

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ANALYSE DES FORCES CONCURRENTIELLES

Innover, multiplier les produits biologiques et les saveurs, proposer plus

de services aux clients, développer le côté original.

Distributions:

L’entreposage et le stockage se font

dans des rayons simples (aucun

coût supplémentaire

pour la réfrigération..)

Les fournisseursLa concurrence

peut faire baisser les prix

InnovationsLes innovations en

matière de goût (sucrée, salée,..), texture (crunchy,

avec ou sans morceaux,…),

saveur (au chocolat blanc, noir, au lait, au spéculoos,…)ne manquent pas sur

le marché des pâtes à tartiner.

Les nouveaux entrants

(MDD, Côte d’or, Lotus…) représentent une

faible part du marché. Mais les consommateurs les apprécient pour leur goût

unique, des prix moins élevés, leur originalités, leurs

diversités.

Menaces de substitutions

:La confiture, le

miel, les fromages à tartiner, le

beurre,… sont déjà très

présents dans les habitudes

des consommateurs. Ils représentent la concurrence

indirecte.

Les clientsLes enfants et les 10/25 ans sont les

plus visés.Mais en développant des pâtes à tartiner biologiques ou du

commerce équitable, ils visent les

personnes âgées.

Pression réglementaire: étiquetage, OGM, huile de palme,

allergènes

19

ANALYSE DES MENACES ET DES OPPORTUNITÉSMenaces Opportunités

Environnemental L’utilisation d’huile de palme est très reprochée. Elle ne serait pas bénéfique pour la santé et entraîne la déforestation des forêts d’Amazonie

Les entreprises spécialisées dans les produits biologiques et les MDD jouent de plus en plus sur le côté naturel et « sans huile de palme »

Stratégique Les nouveaux entrants n’arrivent pas à percer le marché bien qu’ils développent plusieurs gammes originales

L’originalité, la différentiation sont des opportunités à saisir

Technologique Les packaging sont sans cessent renouvelés pour faciliter et augmenter la consommation des clients

Règlementaire Les notions « huile de palme», « OGM » et les allergènes doivent être signalés sur l’étiquette

Socio-démographique Les goûts varient selon les pays

Apporter l’originalité dans un pays

20

ANALYSE DES ENTREPRISES

21

ANALYSE DE L’ENTREPRISE LEADER: NUTELLA DE FERRERO

C’est le leader du marché européen avec plus de 905 collaborateurs en 2004.

L’entreprise a doublé sont chiffre d’affaire depuis 2000 et atteint 1,16 milliard d’euros en 2009.

Elle couvre 86,9% des part du marché français.

Concommations En France :84000 t/an (environ 26% de la

consommation) En Allemagne: 70000t/an En Italie: 50000t/an

Emplacements: en France, il y a 1 seul site de production:

l’usine de Villers-Escalles ,

Tryptique d’Abell:

DAS

Catégories des produits/Fonctionnalités

Pots de différentes contenances

SprayDosettes individuelles

Snack and coSnack and drink

- Augmentation de la consommation en changeant les volumes des pots-- Adaption à la cuisine- Fidélisation des clients- Plaisir gustatif

Recette inchangée e

t

adaptée pour to

us,

Goût authentique

TechnologiesMarchés ciblés

Principalement France,

Allemagne, Italie

Innovations:Nutella se lance dans une stratégie de Responsabilité Sociale et Environnementale (RES).Le budget communication et publicitaire est augmenté pour toucher les jeunes, adolescents, parents.

22

Description Forces FaiblessesStratégie de la croissance

Ferrero propose une large gamme de packaging

L’image de marque lui confère une certaine notoriété

Peu d’innovations dans ses recettes

Stratégie de suivie

L’entreprise se lance dans la stratégie RES

La réglementation impose la notion « huile de palme » et « OGM »

Stratégie concurrentielle

L’entreprise Ferrero développe des boutiques éphémères, se développe sur les réseaux sociaux, …

Engagements avec des sportifs, gros budgets de communication et publicitaire

Positionnement

Produits de haute et moyenne gamme

Performance Leader CA : 1,16 milliard d’euros (2009)Taux de croissance :86,9% en 2011

Leadership du marché français

Structure le siége social Mont Saint-AignanEffectif : plus de 1000 collaborateursDate de création : 1946

Approvisionne toute la France

ANALYSE DE L’ENTREPRISE LEADER SUR LE MARCHÉ DES PÂTES À TARTINER : NUTELLA DU GROUPE FERRERO

23

PRÉSENTATION RAPIDE DE L’ENTREPRISE FERRERO Histoire: En 1946, Pietro Ferrero, (chocolatier-pâtissier) imagine la recette qui révolutionnera le

petit-déjeuner et le goûter de millions. Alors que le chocolat est devenu une denrée rare et coûteuse, il va remplacer les fèves de cacao par des noisettes de sa région. Ainsi est né le « Giandujot », un préparation à la noisette et au lait avec une pointe de cacao.

Objectifs: Développer une capacité d’auto-production d’énergie pour couvrir les besoins de nos

usines européennes, dont 30% depuis des sources renouvelables; S’approvisionner à 100% de cacao, d’huile de palme et de cafés certifiés comme durable; Mettre en œuvre un plan de traçabilité pour 100% des noisettes

Nos recommandations: La société devrait trouver de nouvelles innovations pour fidéliser leur clientèle en innovant

dans les produits bio par exemple. Ils pourraient essayer de conquérir d’autres marchés; ils ont sorti en novembre 2012 un

livre de recettes basées sur le nutella. Trouver un partenariat avec une marque de biscuit pour être présent sur ce marché.

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ANALYSE DE L’ENTREPRISE LOTUS BAKERIES: PÂTE SPÉCULOOS (SUIVEUR)

Elle a été reconnu saveur de l’année 2009 et 2010.

Aujourd’hui, Lotus Bakeries est reconnu pour être le spécialiste des spécialités authentiques et de qualité.

Spécialités savoureuses, uniques et originales tout en préservant un équilibre parfait entre tradition et innovation.

Emplacements: Le siège social est situé en Belgique.

L’entreprise possédent des sites de production en Belgique, aux Pays-Bas, en France, en Suède et au Canada.


DAS


Lotus spéculoos

Lotus crunchy

Savoir faire inimitable

Goût original visant tous les amateurs de spéculoosGoût authentiqueplaisir

TechnologiesMarchés ciblés

Belgique, France,

Pays Bas, Suède,

Canada

Innovations:Lotus Brakeries propose plusieurs pâte à tartiner à base de spéculoos. Il y a la pâte à tartiner nature, ou crunchy (avec des morceaux de spéculoos).Lotus suit la tendance « pâtisseries » et propose de nouvelles recettes, créations pâtissières avec leur pâtes à tartiner.

Pots de 380 grammes.Pots en plastiques.

Différentes variétes.Utiliser pour la création

de nouvelles pâtes à tartiner

25


Lotus Bakeries met sur le marché plusieurs pâte à tartiner (avec ou sans morceaux de spéculoos)

Lotus bakeries est présent sur le marché de la pâtisserie et de la biscuiterie

Le marché est très recouvert par le leader


Le groupe se lance à la conquête de plusieurs marchés dans différents pays

L’image de marque est déjà construite


L’entreprise joue sur le côte authentique, original et artisanal de ses produits

Le budget de communication et publicité est assez faible

Positionnement

Produits de haute gamme

Le prix est assez élevé

Performance Reconnu saveur de l’année 2009 et 20010

Lotus bakeries est déjà présent sur le marché français

Structure Le siége est social en Belgique.Effectif : 1264 personnes et présent internationalementDate de création : 1932


26

ANALYSE DE L’ENTREPRISE LOTUS BAKERIES: PÂTE AU SPÉCULOOS

HISTOIRE Fondée en 1932 à Lembeke en Belgique par les frères Boone, la société Lotus se

consacre à la fabrication de 2 spécialités : l’Original Speculoos et le pain d’épice. Leader sur le marché du speculoos en Belgique, Lotus décide en 1974 de se diversifier en fusionnant avec Corona (société leader en pâtisserie et gaufre). Dans un premier temps, il développe l’Original Speculoos, des gaufres et des spécialités pâtissières. Le Groupe Lotus Bakeries continue sa conquête des marchés. En 2006, il fait l’acquisition de Peijnenburg, leader du pain d’épices aux Pays-Bas et en 2008, de la biscuiterie suédoise Anna’s, leader dans les biscuits aux épices. La même année, Lotus Bakeries innove et se lance à la conquête d’un nouveau marché avec sa pâte à tartiner Original Speculoos Lotus.

OBJECTIF: Tenter de trouver de nouvelles innovations dans le domaine de la pâte à tartiner.

RECOMMANDATION La société devrait étendre d’avantage ses pâtes à tartiner pour mieux les faire connaître

et permettre ainsi d’augmenter leur PDM.

27

ANALYSE D’UN NOUVEL ENTRANT DE MARQUE RÉGIONALE:« TARTI’NOR »

Tartinor est « l’héritier » de l’ancienne pâte à tartiner Pastador, de Côte d’Or, disparue depuis 20 ans.

Le goût est pratiquement identique à celle connue il y a de ça 20 ans. La texture a par contre changée (la pâte de l'époque était plus dure et difficile à étaler).

Emplacements: La petite entreprise se situe en France à

Marcq-en- Barœul.


DAS


Pots de 400gPots de 350gGoût caramel

Goût spéculoos

Souvenirs d’autrefoisPlaisirProduit régionalMoins grasse

Technologies Marchés ciblés

Nord-Pas-de-

Calais (France)

Innovations:Guillaume Lepoutre et Ludovic Dumortier surfent sur la vague des recettes d’antan, recette de grand-mère pour retrouver les saveurs d’autrefois. Ils mettent sur le marché deux pâtes à tartiner (chocolat et spéculoos).

Savoir faire

Recette authentique

comme autrefois

28


Cette petite entreprise propose 2 pâtes à tartiner au chocolat noir ou spéculoos

Recette basée sur l’ancienne pâte à tartiner Pastador, de Côte d’Or

Le marché est occupé par le leader


Ils proposent des pâtes à tartiner aux goût typiques du Nord avec des recette d’antan


L’entreprise joue sur la notion des produits régionaux

Possibilité de se faire connaître dans le monde entier grâce à la braderie de Lille et internet

Publicité et promotions uniquement dans les magasins casino.Polémique sur l’huile de coprah

Positionnement

Produits régions

Performance Nouveaux entrants

Structure Les 2 fondateurs sont des lillois et ils détiennent un petit magasins aux alentours de Lille

Peu connu dans le reste de la France

ANALYSE D’UN NOUVEL ENTRANT DE MARQUE RÉGIONALE:« TARTI’NOR»

29

HISTOIRE

OBJECTIF Suite à la demande des consommateurs de la Pastador de Côte d’Or, et en se basant sur

la période nostalgie des français, ils ont créé Tartinor, d’abord pour retrouver la saveur de cette pâte à tartiner, et ils aimeraient maintenant se faire connaitre outre la région.

RECOMMANDATION Essayer de communiquer un maximum sur leurs produits pour se faire connaître et

permettre ainsi une implantation totale sur le territoire français.

ANALYSE D’UN NOUVEL ENTRANT DE MARQUE RÉGIONALE:« TARTI’NOR, LE PASTADOR DU NORD »

30

ANALYSE D’UNE PÂTE DE MARQUE MDD:NOISETTE DE CASINO

Casino met sur le marché en 2012 une pâte à tartiner certifiée sans huile de palme. Il espèrent concurrencer le leader . En effet d’ici mars 2013, la taxation sur l’huile de palme va tripler. Les prix du Nutella pourraient augmenter.

En bannissant cette huile, il satisfait ces clients soucieux de l’environnement. L’huile de palme a un impact environnemental : le palmier à huile contribue lourdement à la destruction des forêts tropicales. C’est le cas pour l'Indonésie, la Malaisie, le Brésil…

Emplacements: Le siège social est situé en France, à Saint-

Etienne. L’entreprise posséde des sites de production et des magasins implantés partout en France.


DAS


Sans huile de palme

Biologique

Au chocolat au lait e

t aux

noisette

s

Aux écla

ts de noise

ttes

Goût diversPlaisirBénéfique pour la santé Respectueux de l’environnement

Technologies Marchés ciblés

Franc

eArg

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lombie

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uay

Vietna

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an In

dien

Innovations:Le groupe casino propose plusieurs pâte à tartiner: biologique, sans huile de palme, aux noisettes, aux éclats de noisettes,.

Pots de différentes contenances

Pots en plastiques.Pots en verre


Casino propose plusieurs pâte à tartiner pour satisfaire les gourmandise de tout le monde

Casino possède sa clientèle

Le marché est très recouvert par le leader


Le groupe se lance à la conquête de plusieurs marchés sur dans différents pays


L’entreprise joue sur la notion « sans huile de palme »

Publicité et promotions uniquement dans les magasins casino.Polémique sur l’huile de coprah

Positionnement

Produits de moyenne gamme

Performance Nouveaux entrants

Structure Le siège est social en France.Effectif : 9450 magasins et d’autres situés à internationalementCA: 18748M d’euros



HISTOIRE Il asubit une phase de déclin puis en 1920 il reprend son expansion et crée

une nouvelle usine de chocolats, confiserie et confiture à Saint-Étienne. En 1927 il met en place un laboratoire qualité, qui contrôle aussi bien les

matières premières que les produits finis. Le Groupe Casino est le lauréat du Grand Prix ESSEC 2012 de la

distribution responsable pour l’ensemble de sa politique de RSE. OBJECTIF RECOMMANDATION La société pourrait augmenter sa gamme de produits, tout en gardant leurs valeurs nutritionnelles, en innovant.


Numér

o 1

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Nutell

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$1.00

$2.00

$3.00

$4.00

$5.00

$6.00

$7.00 Prix des produits MDD au Kilo et du Nutella

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RELEVE DE LINEAIRE

35

RELEVÉ DE LINÉAIRE CHEZ AUCHAN

La pâte à tartiner de AUCHAN 3,07 €

Agencement de la pâte à tartiner chez auchan

Leader

MDD

Suiveurs

36

RELEVÉ DE LINÉAIRE CHEZ CARREFOUR

La pâte à tartiner bio carrefour 8,03 €

La pâte à tartiner carrefour 3,63 €

Agencement chez Carrefour

LEADER

MDD

SUIVEURS

37

RELEVÉ DE LINÉAIRE CHEZ INTERMARCHÉ

La pâte à tartiner intermarché (noikao) 4,86 €

Agencement chez Intermarché

LEADER

MDD

SUIVEURS

38

LEADERSUIVEURMDDPPP

Agencement des pâtes à tartiner dans les grandes surface :On remarque que les produits MDD sont situés au niveau des mains permettant ainsi aux consommateurs de se servir plus facilement, on y retrouve les produits courants avec une rotation moyenne.

On retrouve les leader au niveau du sol et sont plus ou moins visible, c’est un endroit où sont situés normalement les produits volumineux et à faible rotation.

Enfin les suiveurs sont situés au niveau des yeux, on y retrouve les produits d’attraction et une faible rotation.

Répartition de la pâte à tartiner en GMS :

39

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BIBLIOGRAPHIE

Documents

LES PATES A TARTINER