Marinade ou Assaisonnement au Yuzu et au piment Jalapeño

Convient pour une ½ tasse L’acidité du jus de yuzu et la chaleur du piment Jalapeño vont de paire pour créer un assaisonnement doux, acide et piquant pour vos plats d’agrumes, vos fruits de mer, vos poissons ou votre salade de choux. Pour utiliser comme marinade, mariner brièvement (pendant 10 minutes), vos escalopes, crevettes ou poissons avant de les passer au grill. Ingrédients: 1 piment Jalapeño, débarrassé de ses graines et coupé finement 1 échalote émincée Une pincée de sel casher 2 cuillères à thé de jus de yuzu 3 cuillères à thé d’huile de canola ½ cuillère à thé de miel liquide Saupoudrer le piment, l’échalote et le sel. Fouetter dans le jus de yuzu, l’huile de canola and le miel jusqu’à ce qu’ils soient tous bien mélangés.