7/28/2019 Maurice et l'insécurité alimentaire (1)

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Dossier 

10No 106 11 FÉVRIER 2012

MAISON EN FEU À VALLÉE PITOT

Le mercredi 08 février à 11h45, un habitant de Vallée Pitot, âgé de 54 ans a rapporté à

la police que vers 10h45 un feu a éclaté dans sa maison de quatre pièces. Tous les

appareils domestiques et deux portes en bois d’une valeur de Rs 100 000 ont été en-

dommagés. L’origine de l’incendie est inconnue.

L’insécurité, à Maurice, cen’est plus seulement lerisque de se faire agresser

ou cambrioler. Une autremenace, bien plus sournoise, se

profile : il s’agit de l’insécuritéalimentaire, c’est-à-dire le risquede ne plus pouvoir accéder à une nourriture saine etsuffisante. La sonnette d’alarmeest tirée …

En effet, le Dr GiasLallmahomed, ancien Chief   Agricultural Officer , est de ceuxqui tirent la sonnette d’alarme.Dans le bulletin de l’Académiemauricienne des sciences de janvier 2012, il constate que,même si « la sécurité alimentaire est devenue l’un des enjeux les plus difficiles et les plus pressants», onne lui accorde pas la prioritéqu’elle mérite.

Le premier facteur devulnérabilité alimentaire pourMaurice, c’est la dépendance :nous importons 75 % de notrealimentation. Avec la  food crisis mondiale de 2008, Maurice a commencé à ressentircruellement les effets de cettedépendance, quand les prix desproduits de base ont prisl’ascenseur, et le riz aussi pareffet domino. La facture desimportations de nourriture fit

un bond de 19% en un an.« Cette forte augmentation du prix des denrées alimentaires a eudes incidences dramatiques sur le  pouvoir d’achat des consommateurs mauriciens»,reconnaissait le Food Strategic Plan 2008-2011. Et ce sont les

plus pauvres qui trinquent. Carle riz est, avec la farine, la principale source calorique pourle Mauricien. « Notre base calorique est donc totalement importée », déplore Eric Mangar,fondateur du Mouvement pourl’Autosuffisance Alimentaire(MAM).

On a bien développé la pomme de terre pour assurer cetapport calorique. Mais un autre

problème se pose alors : celui dela dépendance sur l’importationdes semences (voir p 11). Sanscompter que la consommationalimentaire augmente. Ainsi, leMauricien mange aujourd’hui10 kg de viande de plus par anqu’en 2003, alors que 96 % de

cette viande est importée.Face à cette dépendance, le

meilleur moyen pour un paysd’assurer sa sécurité alimentairereste sa politique financière –pas seulement agricole, observeEric Mangar : « Il importe que les  gens aient un revenu correct pour  pouvoir acheter leur nourriture.Le chômage et les salaires insuffisants sont une source importante d’insécurité 

alimentaire ». Denis de Spéville,président de l’APEA (Association pour la ProtectiondesEmprunteurs Abusés), faitétat des dégâts causés par lesurendettement : « La première chose que les ménages surendettés  font, c’est de couper sur la 

nourriture. Ils se rabattent sur des  produits pas chers, mais qui sont  pleins de cholestérol et pas équilibrés. Ca va rejaillir sur leur santé, et ça va affecter leur 

 productivité et par effet domino,celle de l’entreprise…»Eric Mangar souligne les

efforts faits au niveaugouvernemental pourencourager la productionagricole locale, avec la mise enplace en 2008 du Food Security Fund. Et heureusement, « les organismes comme Chantecler ouChantefrais, ont contribué à améliorer la sécurité alimentaire du pays », constate Eric Mangar,« car sans ces corporate bodies et leur production de poulets, quelle serait notre source de protéine ? »

Malgré tous les efforts, leproblème reste entier, parce quel’externalisation affecte aussi lescomportements. « The food habits of Mauritian consumers have shifted towards processed and convenience foods»,reconnaît le ministère de l’Agro-industrie dans son rapportstratégique sur la diversification

agroalimentaire. « Comme consommateurs nous avons tous été formatés à consommer ainsi.On nous a greffé ce système de supermarchés à Maurice »,

déplore Eric Mangar : « Avec les  produits que nous achetons dans les supermarchés, nous ne sommes  plus en contact avec le producteur.On ne connaît pas la source du produit.» Il devient doncdifficile de s’assurer de sa qualitéet de ses effets sur la santé…

« Au MAM, nous voulons que les Mauriciens prennent en charge leur propre sécurité alimentaire».Le MAM encourage ainsi ledéveloppement de micro-projets tels que l’élevage depoules pondeuses pour la production d’œufs. « Nous  fournissons les poules pondeuses et les cages et les familles peuvent  produire jusqu’à une trentaine d’œufs par semaine. » L’idée, c’est« d’encourager au maximum la self-reliance », et ça concerne déjà 11 000 famillesmauriciennes. La prochaine sera peut-être la vôtre ?

Maurice et lʼinsécurité...alimentaire

Le risque de l’insécurité alimentaire, c’est-à-dire de ne plus pouvoir se nourrir convenablement, se profile à l’horizon.Face à la crise alimentaire mondiale et à l’insuffisance des cultures locales, il devient urgent d’encourager les foyersmauriciens à cultiver leur propre jardin.

La fin des terres agricolesLa réduction des terres agricoles est une cause majeure de notre insécurité ali-mentaire. Le rapport du groupe de travail du Mauritius Research Council, Landand Land Use (2001), soulignait déjà que « le développement économique et

l’expansion de l’industrie de la construction ont mis une pression énorme sur laressource en terres déjà limitée du pays. » L’agriculture vivrière n’occupe plus que4,7% des surfaces de l’île, soit 8 674 hectares. Deux autres activités humainesla compressent : la canne à sucre qui occupe encore 38,6% des surfaces, et lesconstructions avec 24,9 %. Faizal Jeeroburkhan, ancien Senior Lecturer en Ed-ucation agricole, s’élève contre ce bétonnage intensif des terres agricoles : « Seservir de ces bonnes terres pour des projets non-agricoles équivaut à enlever lanourriture de la bouche des enfants mauriciens », s’insurge-t-il.

■ C. B.

Famille de La Laura avec ses poules pondeuses fournies par le MAM.