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MENUS DE LA SEMAINE
LUNDI 2 JUILLET MARDI 3 JUILLET MERCREDI 4 JUILLET JEUDI 5 JUILLET VENDREDI 6 JUILLET
EXPRESS
Crêpe au blé noir,champignons et Gruyère AOP
Salade mêlée
CHF 9.90
Quiche aux poireaux et au saumonSalade mêlée
CHF 9.90
"ANIMATION NEW YORK"Hot dog comme à New York
(***)
CHF 9.90
Tortellini aux 4 fromages,Salade mêlée
CHF 9.90
Feuilleté au bœuf et aux auberginesSalade mêlée
CHF 9.90
NATURA
Escalope de dinde grillée à la crème,oignons et olives vertes
Carottes GRTA cuites au bouillon devolaille
Purée de pommes de terre GRTA
CHF 11.60
Dos de colin MSC meunière, mayonnaisefaçon aïoli
Courgettes sautées à l'ailPenne bio au coulis de tomates GRTA
(Suisse*)
CHF 11.60
"ANIMATION NEW YORK"Chicken wings, sauce barbecue,
Poivrons sautés aux oignons GRTAHaricots rouges bio à l'américaine
CHF 11.60
Emincé de bœuf satay aux cacahuètesLégumes sautés au wok
Riz bio cantonais
CHF 11.60
Saucisse de porc grillée,sauce diable
Ratatouille confiteGratin dauphinois GRTA
(***)
CHF 11.60
EQUILIBRE - FOURCHETTE VERTE
Dos de flétan jaune au safran,Haricots verts et pois croquants vapeur
Mousseline de pois cassés au gingembrefrais rose
(Vietnam*)
CHF 13.80
Filet de poulet rôti au caviar de tomatesséchées
Macédoine de légumes à la moutardeRiz sauvage à la fleur de sel de Camargue
(Thailande*)
CHF 13.20
Dos de cabillaud MSC au red Pepper etcornichons américains,
sauce au yaourt,Pommes et poires rôties à la cannelle
Pomme de terre grenaille vapeur
CHF 12.90
Pavé de truite rôti à la milanaise,Salsifis et céleris sautésMijoté de lentilles GRTA
(***)
CHF 14.10
Escabèche de maquereaux à la niçoise,aux oignons rouges et vinaigrePoêlée de carottes au cumin
Semoule bio aux herbes fraîches et raisinssecs
CHF 13.20
VÉGÉTARIEN
Risotto de blé bio aux légumes d'été,pointes d'asperges et légumes de saison
Fenouil sautéMousseline de pois cassés au gingembre
frais rose
CHF 9.30
Aumônière de chèvre et miel à la feuillede brick GRTA
Gratin d'épinardsRiz sauvage à la fleur de sel de Camargue
CHF 9.30
Pancake maison au quorn et légumes desaison
Brocolis à la crème de cheddarPommes de terre grenaille vapeur
CHF 9.30
Piccata de tofu au paprika,Tombée d'aubergines à la coriandre
Mijoté de lentilles GRTA
CHF 9.30
Œufs brouillés aux olives bio et artichautsPoêlée de céleri-rave aux fruits exotiquesSemoule bio aux herbes fraîches et raisins
secs
CHF 9.30
TVA compriseTous nos prix sont en francs suisses.* Provenance de la viande - *** contient du porc
Restaurant du personnel de l'ONU
MENUS OF THE WEEK
MONDAY, JULY 2 TUESDAY, JULY 3 WEDNESDAY, JULY 4 THURSDAY, JULY 5 FRIDAY, JULY 6
EXPRESS
Buckwheat crepe,mushrooms and PDO Gruyère
Mixed salad
CHF 9.90
Leeks and salmon quicheMixed salad
CHF 9.90
"NEW YORK DAY"New York style hot dog
(***)
CHF 9.90
Cheese tortelliniMixed salad
CHF 9.90
Beef and eggplant puff pastryMixed salad
CHF 9.90
NATURA
Grilled turkey escalope with cream,onions and green olives
GRTA carrots cooked in poultry stockMashed GRTA potatoes
CHF 11.60
Back of MSC Pollock, meuniere styleaioli inspired mayonnaise
Zucchini sautéed with garlicOrganic penne with GRTA tomatoes
coulis
(Swiss*)
CHF 11.60
"NEW YORK DAY"Chicken wings, BBQ sauce,
Sautéed sweet Peppers with GRTAonions,
American style Organic kidney beans
CHF 11.60
Satay minced beef with peanutsSautéed vegetables
Organic Cantonese rice
CHF 11.60
Grilled pork sausage,white wine sauce
Candied ratatouilleGRTA gratin dauphinois
(***)
CHF 11.60
BALANCE - FOURCHETTE VERTE
Yellow halibut back with saffronSteamed French beansand mange-tout peas
Split peas mousseline with fresh pinkginger
(Vietnam*)
CHF 13.80
Roasted chicken fillet with driedtomatoes caviar
Diced mixed vegetables with mustardWild rice with fleur de sel from
Camargue
(Thailand*)
CHF 13.20
Back of MSC cod with red Pepper andAmerican pickles, yoghurt sauce,
Cinnamon-flavoured roasted apples andpears
Steamed new potatoes
CHF 12.90
Roasted troot steak, Milanese styleSautéed salsify and celery
Stewed GRTA lentils
(***)
CHF 14.10
Nicoise-style mackerel escabeche,red onions and vinegar,Cumin flavoured carrots
Organic semolina with fresh herbs andsultanas
CHF 13.20
VEGETARIAN
Buckwheat risotto with sunny vegetables,aparagus tips and seasonal vegetables
Sautéed fennelSplit peas mousseline with fresh pink
ginger
CHF 9.30
Goatcheese and honey purse made ofGRTA brik pastry sheet
Spinach gratinWild rice with fleur de sel from
Camargue
CHF 9.30
Homemade quorn pancake with seasonalvegetables
Cheddar cream broccoliSteamed new potatoes
CHF 9.30
Paprika flavoured tofu piccata,Minced eggplant with coriander
Stewed GRTA lentils
CHF 9.30
Scrambled eggs with Organic olives andartichokes
Celeriac stir fry with exotic fruitsOrganic semolina with fresh herbs and
sultanas
CHF 9.30
VAT included.All prices are in Swiss francs.* Country of origin of meat - *** contains pork
Restaurant du personnel de l'ONU