Menus du restaurant scolaire de Biard Du 02 au 27 … · Corbeille de fruits Clafoutis Menus du restaurant scolaire de Biard Du 02 au 27 janvier 2017 *Salade du Chef : salade mêlée,

Semaine du 02 au 06

janvier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Potage Crécy (carottes) Salade du Chef * Rémoulade de champignons

Steak haché sauce échalote Rôti de veau forestier Repas à thème Filet de colin sauce Saint-Jacques

Coquillettes Petits pois La Franche - Comté Brocolis persillés

Fromage

Crumble aux fruits Fromage

Corbeille de fruits

Galette des rois à la frangipane

Semaine du 09 au 13 janvier


Carottes au citron et huile d’olive Velouté de potiron Salade de crudités Tarte au fromage Salade coleslaw *

Rôti de porc charcutière Bœuf bourguignon Emincé de dinde à l’andalouse Pavé de saumon vapeur Lasagnes à la napolitaine

Haricots beurre Frites Semoule aux poivrons Epinards à la crème Salade verte

Fromage Fromage Entremets caramel Corbeille de fruits

Fromage

Gâteau au yaourt Mandarine Poire au chocolat

Semaine du 16 au 20

janvier


Potage cultivateur Carottes râpées vinaigrette Terrine de campagne cornichon Salade de maïs Salade de mâche aux lardons

et croûtons

Cassoulet Omelette au jambon et pommes de terre Sauté de veau à la paysanne Escalope de volaille au bleu Filet de poisson

Mogettes Haricots verts Printanière de légumes Pommes de terre sautées Purée de céleri

Fromage Fromage blanc au coulis

Fromage Compote pomme-fraise Liégeois au chocolat

Kiwi Corbeille de fruits

Semaine du 23 au 27

janvier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi – Nouvel an chinois

Salade d’avocat sauce cocktail Pizza au fromage Mesclun de salade

au thon Potage de légumes Salade chinoise

Poulet grillé au thym Filet de merlu aux crevettes Escalope de volaille

à l’italienne Croissant au jambon Emincé de bœuf à l’asiatique

Petits pois Brocolis persillés Lentilles Salade composée Nouilles chinoises

Yaourt au choix Corbeille de fruits Poire au caramel beurre salé Petit suisse Fromage

Corbeille de fruits Clafoutis

Menus du restaurant scolaire de Biard Du 02 au 27 janvier 2017

*Salade du Chef : salade mêlée, emmental, jambon, vinaigrette Produit issu de l’agriculture biologique Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN

*Salade coleslaw : chou blanc et carottes râpés, mayonnaise La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes - 37210 Rochecorbon

Laura LE GUENNEC Diététicienne

Restaurant scolaire de Biard

Jeudi 05 janvier 2017

Repas à thème

La Franche - Comté

Soupe jurassienne

*** Fricassée de volaille à la comtoise

Pommes de terre vapeur

*** Morbier

*** Fromage blanc aux myrtilles

Semaine du 30 janvier au 03 février

Lundi Mardi Mercredi Jeudi - Chandeleur Vendredi

Salade de pommes de terre Terrine de poisson en salade Feuilleté au bleu Céleri râpé vinaigrette

Sauté de porc au chorizo Blanquette de veau Paupiette de dinde forestière Filet de merlu dugléré Repas à thème

Haricots beurre à la provençale Semoule parfumée Carottes Fondue de poireaux La Russie

Fromage Fromage Fromage Yaourt

Salade de fruits Fromage blanc aux fruits rouges Corbeille de fruits Crêpe au sucre

Semaine du 06 au 10 février


Salade de soja Concombre à la menthe Salade de chou-fleur Potage de légumes Pommes de terre au surimi

Sauté de bœuf au paprika Emincé de volaille sauce carbonara

Tourte savoyarde

Pâtes à la bolognaise

Filet de merlu au beurre blanc

Riz Poêlée arlequin Salade verte Epinards

Entremets

Yaourt

Pomme au four et confiture Corbeille de fruits

Fromage

Pâtisserie Corbeille de fruits

Semaine du 13 au 17 février


Carottes râpées vinaigrette Soupe de légumes Salade de riz niçoise Saucisson sec Céleri rémoulade

Veau Marengo Joue de porc au miel Bœuf haché Brandade de poisson Poulet au pot

Haricots verts Céréales gourmandes Petits pois Salade verte Légumes du pot

Fromage Fromage Fromage Petit suisse Fromage

Moelleux au chocolat Yaourt aux fruits Corbeille de fruits Ananas Flan pâtissier

Produit issu de l’agriculture biologique Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN

La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes - 37210 Rochecorbon


Menus du restaurant scolaire de Biard Du 30 janvier au 17 février 2017


Vendredi 03 février 2017

Repas à thème

La Russie

Bortsh (soupe à la betterave)

***

Bœuf Strogonoff

Riz

***

Fromage

***

Vatrouchka (gâteau à base de fromage blanc)

Semaine du 06 au 10 mars


Salade de tomates à l’échalote Consommé parisienne

(consommé de volaille, poireaux, pommes de terre)

Duo de brocolis et chou-fleur Salade cocktail * Concombre à la menthe

Steak haché Filet de poisson

sauce Saint-Jacques Mijoté d’agneau Œufs durs béchamel Hachis Parmentier

Haricots verts Riz safrané Carottes braisées Epinards Salade verte

Fromage Fromage Semoule au lait à la vanille

Yaourt Petits suisses

Eclair Duo ananas / kiwi Corbeille de fruits


Jeudi Mardi Mercredi Vendredi

Salade western * Salade d’avocat au surimi Œuf mimosa Potage de légumes Salade de blé à l’italienne

Poulet rôti au jus Pavé de saumon à l’oseille Paupiette de veau aux champignons

Petit salé Bœuf aux olives

Pommes noisettes Riz basmati Petits pois Lentilles Haricots beurre

Petit suisse Fromage Fromage

Moelleux au citron

Fromage Fromage

Banane sauce chocolat Corbeille de fruits Compote meringuée Corbeille de fruits



Rillettes de poisson Endives à l’emmental Salade de tagliatelles

aux petits légumes Salade de champignons

Emincé de bœuf Repas à thème Chipolatas Filet de poisson au citron Sauté de porc charcutière

Carottes sautées Les Fruits Exotiques Frites Brocolis vapeur Blé

Fromage Yaourt Pot de crème spéculoos

Fromage

Pâtisserie du Chef Corbeille de fruits Corbeille de fruits



Concombre à la crème Salade de chou blanc Salade marina * Céleri râpé à l’orange Soupe à l’oignon et croûtons

Blanquette de veau Quiche au saumon Sauté de dinde aux olives Noix de joue de porc Saumonette aux câpres

Semoule Salade verte Duo poireaux – pommes de terre Purée de carottes Céréales gourmandes

Petit suisse Fromage Fromage Fromage Fromage

Compote de fruits Yaourt aux fruits Salade de fruits Mousse au chocolat Corbeille de fruits

* Salade cocktail : pommes de terre, tomates, œufs, maïs, sauce cocktail Produit issu de l’agriculture biologique Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN

* Salade western : salade mêlée, tomates, maïs, poivrons, persil La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes - 37210 Rochecorbon

* Salade marina : carottes cuites, betteraves, pommes fruit Laura LE GUENNEC Diététicienne

Menus du restaurant scolaire de Biard Du 06 au 31 mars 2017


Mardi 21 mars 2017

Repas à thème

Les fruits exotiques

Salade de crevettes et noix de coco

***

Sauté de volaille à la papaye

Riz

***

Fromage

***

Salade de fruits exotiques

Semaine du 03 au 07 avril


Radis beurre Feuilleté saucisse Légumes à la grecque Salade bretonne * Salade et miettes de surimi

Emincé de porc au miel Rôti de veau au jus Hachis Parmentier Filet de poisson meunière Couscous

Flan de légumes Carottes persillées Salade verte Navets glacés Semoule et ses légumes

Fromage Fromage

Œufs à la neige

Petit suisse Fromage

Semoule au lait Poire façon belle-Hélène Tarte au chocolat Corbeille de fruits

Semaine du 10 au 14 avril


Carottes râpées vinaigrette Chou-fleur vinaigrette Salade composée Salade antiboise

Omelette aux lardons et pommes de terre

Rôti de bœuf au jus Escalope de dinde normande Repas à thème Saumon à la crème de ciboulette

Salade verte Frites Flageolets Le Printemps Ratatouille

Yaourt

Fromage Fromage Fromage

Salade de fruits Compote de fruits

Entremets

Menus du restaurant scolaire de Biard Du 03 au 14 avril 2017

Produit issu de l’agriculture biologique Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN

* Salade bretonne : petits pois, carottes, chou-fleur La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes - 37210 Rochecorbon



Jeudi 13 avril 2017

Repas de Printemps

Salade fraîcheur

***

Navarin d’agneau

Légumes primeurs

***

Fromage

***

Douceur au chocolat

Documents

Menus du restaurant scolaire de Biard Du 02 au 27 … · Corbeille de fruits Clafoutis Menus du restaurant scolaire de Biard Du 02 au 27 janvier 2017 *Salade du Chef : salade mêlée,