Mise en œuvre, apprentissage

• Séances éducatives– Par groupe d’âge– Avec les parents– Techniques et outils pédagogiques variés

• Ludique +++ enfants• Temps de parole parents+++

• Equipe pluridisciplinaire formée à l’ETP– Médecin, diététicienne , infirmière, psychologue

Respecter les évictions en toute circonstance

objectif :savoir choisir des aliments sans allergènes

La lecture des étiquettes

Jeu de l’épicerie

Objectif de sécurité

Objectif : repérer les aliments interdits à partir de la lecture des étiquettes

Tableau des allergènes

Objectif de sécurité

Réaliser un gâteau sans allergènes

•Maternelles, primaires•Objectifs :

–savoir cuisiner un

gâteau sans allergènes–« Plaisir et partage »

Objectif de sécurité

Identifier les signes d’allergie alimentaire

Objectif de sécurité

Objectif : savoir injecter l’Anapen

Objectif de sécurité

Autres outils éducatifs

• Jeu des 7 familles

• Mises en situation

• Jeux de rôle

• Brainstorming…

« brain-storming »

•Parents, collégiens

•Objectifs: – exprimer ses émotions,

ses difficultés–revoir l’éviction–CAT en cas de réaction

allergique, utilisation de la

trousse d’urgence

Objectif :identifier les différents fruits

à coques

LA DEMARCHE EDUCATIVE4 étapes *

Mise en œuvreApprentissage

Planifier des séances d’éducationcontenu, techniques d’animation

Diagnostic éducatif Évaluation des besoins

éducatifs du patient et potentialités

Évaluation des compétences

du patient, des éducateurs, du programme éducatif

Alliance thérapeutique formuler avec le patient les compétences à acquérir, maintenir ou mobiliser

Référentielde compétences

*JF d’Ivernois R Gagnayre

Evaluation systématique• A la fin de chaque séance• Objectifs:

-Evaluation du patient:mise en valeur des transformations intervenues

Grille pour chaque gesteAutoévaluation: comment feriez vous la prochaine fois

-Evaluation de la formation

• Transmise au médecin traitant/référent de l’enfant • Proposer une nouvelle offre d’ ETP

               

 

   Oui

 

A consolider

 

Non

Refuser un aliment interdit ou inconnu en toute circonstance

     

 

 Reconnaître les signes d’allergie et leur gravité

     

 

Prévenir un adulte référent   

  

 

Savoir utiliser la trousse d’urgence en fonction des signes

     

 

Injecter l’ANAPEN 

   

 

Préparer un repas sans allergènes   

  

 

Nom :Prénom :Date :

Evaluation des comportements:Jeux de rôle

• Jérémie, 8 ans, allergique à l’arachide, est invité à un goûter d’anniversaire.

Recommandations de la maman de Jérémie à la maman de Louis (qu’elle ne connaît pas).

• Elle a apporté un petit gâteau sans arachide + la trousse d’urgence

• La maman de Louis a préparé un gâteau d’anniversaire au chocolat et aux noix !

• Les acteurs :• Maman de Jérémie• Maman de Louis

A chacune des affirmations suivantes, exprimez votre opinion

en cochant dans la case correspond à votre choix. Merci !

 

Tout à fait d’accord

 

D’accord

 

 

Pas d’accord

 

Pas du tout d’accord

J’ai reçu des informations claires       

J’ai retenu quelque chose qui est utile en pratique       

J’ai le sentiment qu’on a tenu compte de ce que j’ai dit.       

Je pense que l’accueil est chaleureux

       

   Mon Cher Confrère,  

Votre jeune patient(e)…….……., accompagné(e) de ses parents, a participé à différents ateliers ludiques d’éducation du patient allergique

alimentaire.

 Au terme des séances éducatives, il (elle) est capable de :

   Refuser un aliment interdit ou inconnu en toute circonstance

Reconnaître les signes d’allergie et leur gravité

  Prévenir un adulte référent

  Savoir utiliser la trousse d’urgence en fonction des signes

  Injecter l’ANAPEN

  Préparer un repas sans allergènes

  

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.

 Nous vous prions d’agréer, Mon Cher Confrère, l’expression de nos

salutations distinguées.   

L’équipe Educative

Lettre au médecin traitant et/ou référent

Compétences nécessaires pour les soignants-éducateurs

• Méthodologiques,organisationnelles– planifier les programmes– articuler leurs actions avec celles de leurs collègues

• Relationnelles– Savoir faire preuve d’empathie verbale ou non-verbale (expression du

visage, comportement physique)– Savoir poser des questions ouvertes ou fermées– Savoir recourir à l’écoute active– Savoir reconnaître les indices non verbaux– Savoir quand parler et agir– Savoir quand garder le silence– Savoir synthétiser– Savoir choisir des mots simples

• Pédagogiques, d’animation– Choisir, utiliser, parfois concevoir des méthodes et des outils pédagogiques

adaptés au public et au cadre de son intervention

– Évaluer les effets de l’éducation, au plan pédagogique et au plan sanitaire • Techniques,bio-médicales:

multidisciplinaire

Critères de qualité

Centrée sur le patientet son entourage

Personnalisée

Négociée

Structurée, formaliséeEquipes

pluridisciplinaires

Acteurs de santé formés

Evaluée

Intégrée dans les soins

… dans le but de respecter les

Laboratoire de Pédagogie de la Santé (UPRES EA 3412), Université Paris13

– connaître parfaitement la maladie

Le retour des familles

• Grande satisfaction d’avoir participé à ces séances+++– Diminution de la sensation d’isolement– Partage d’expériences, échanges (problèmes liés à la garde

des enfants, à la scolarisation)– Régimes d’éviction adaptés (huile d’arachide, huiles

végétales)– Diminution de l’angoisse liée à la prise en charge d’un

éventuel accident allergique alimentaire – « mieux vivre l’allergie alimentaire »

• Fréquentation assidue des séances d’ETP !

Conclusion :l’éducation thérapeutique en AA

• Complément indispensable de la prise en charge médicale de ces patients

• Permet de « mieux vivre » l’allergie alimentaire • enfants déjà très compétents, très matures• 4 à 15 ans, à poursuivre à l’âge adulte• Enthousiasme des familles!• Inciter à la création de nouvelles structures

éducatives en allergie alimentaire