N°08

ABIDI NizarEL FADALI El MehdiCHAUBO Christopher

PILIER ArnaudALICHE Ali

Sommaire

La présentation du projetLe cahier des charges de NutellaLe cahier des charges MachineLa recherche de solutionsLes testsLa solution retenueConclusion

Présentation du projet

- Demande émise par l’entreprise Nutella dans le cadre d’un concours Inter école

BUT :BUT :

- Concevoir une machine à tartiner le Nutella- Un marché à conquérir «celui des boulangeries»- Répondre à un cahier des charges très précis

Recherche d’informations

Recherche d’informations au près des étudiants de designDifférents tests réalisé (pas de trace concrète des tests)

Recherche de précision au près des enseignants encadrant. A proscrire : Réchauffer le Nutella plusieurs fois.

Dans les deux cas : on nous à préciser que vider un pots en son totalité reste difficile

Cahier des charges Nutella

Contraintes du cahier des charges :

La machine devra être :

- Robuste- Fiable et surtout pratique.- Simple d’utilisation - Temps réduit de fabrication de la tartine.- Dosage proposé sera de 15 à 20gr de Nutella pour une tranche de pain de 30gr- La matière première utilisée

Tranche de pain  Nutella 

- Impératif fraîcheur  - Impératif fraîcheur  - L’hygiène - L’hygiène 

Cahier des charges Machine

Boulanger

Machine à tartiner Nutella

Permettre au boulanger de tartiner du Nutella sur du pain

Pain et Nutella

Qui Quoi

Comment

Pourquoi

Cahier des charges Machine

Machine à tartiner du Nutella

Pain

Nutella

Boulangerie

TempsCout

FP1

FC1

FC2

FC3FC4

FC6

FC7

FC5

Boulanger

FP1 : permettre au boulanger de tartiner du Nutella sur du pain.FC1 : garder la fraicheur du Nutella.FC2 : permettre de tartiner n'importe quel pain.FC3 : être facile à entretenir et à nettoyer par le boulanger.FC4 : être facile à utiliser par le boulanger qui en est le seul utilisateur.FC5 : coût abordable pour le boulanger.FC6 : être en harmonie avec la boulangerie.FC7 : tartiner le pain en moins d'une minute.

Recherche de solutions

Un écrou Une tige filer Poussoir fixé sur la tige tube pour la dosette

Figure 1 : Système avec tige filter

Dosette

Recherche de solutions

Roue dentée Une crémaillère Un poussoir fixé sur la crémaillère un tube pour la dosette.

Dosette

Figure 2 : Système avec engrenage

Recherche de solutions

Pot 750g

1

2

3

4

5

6

7

8

IIISolution avec un aspirateur

Recherche de solutions

Système automatique pour les dosette

Barquette de 20g

Piston

Alimentation

Tube

Tablette pour pain

Recherche de solutions

Système avec le réchauffement du pot

Pot 750g

Paroi pour le réchauffement du pot

Système pousse-mousse

Tablette du pain

Recherche de solutions

Système pour dosette Système pour le pot

Recherche de solutions

Vue sur l'adaptateur pour dosette Vue de coupe du système

Recherche de solutions

Système d'hémodialyse

Entrée d’air

Anneau chauffant

Roue à galets

Tuyau souple

Sortie Nutella

Recherche de solutions

Pompe à palettes

On aussi utilisé ce système pour le pot de 400G

Pot de Nutella

Palettes rétractables

Robinet

Recherche de solutions

Pompe à engrenage

On peut aussi utilisé ce système pour le pot de 22OG

Pot de Nutella

Bouchon chauffant

Engrenage

Robinet

Recherche de solutions

Etat 1 Etat 2

Modélisation

capsule

Tige + piston

Ressort

Boule d’appuis

Obstacle fin de course

Simple d’utilisationPeu de perte de Nutella

Nettoyage rapide et simpleHygiène respecté

Respect de l’image de marque (couleurs)

Modélisation25 cm

20 cm

Etat initial

Dosette

Partie supérieure

Partie inférieure

Fonte de passage

Etat final

Nutella

Liaison

Lien vers le test

Etat initial

Etat final

Croquis

Inspiration

Système pince

Instrument et ustensile alimentaireManiableSimple d’utilisationErgonomiqueTraditionnel

Système pince

Testes

Lien vers le test N°1 : Système vérin

Lien vers le test N°2 : Système pince

Étude de viscosité avec un viscosimètre

Viscosimètre de Taylor-Couette a pour relation:

lame en flexion:

matériaux de lame INOXE=190Gparésistance conventionnelle à

la plastification 260Mpa

E IF l

y3

3

e

VkC

Étude de viscosité avec un viscosimètre

après calculs on obtientforce max avant

plastification de la lame F

max=4,538kN

donc Ymax

=13mmcouple admissible par la

lame sous l'hypothèse que le nutella a pour k=101

Couple moteur avant réduction 9,56N.mle couple est insuffisant après les réducteurs

mNl

yE Ik

R

rRC .8 6 5 9.0

33ma x

Solution retenu

Nous avons trouver la solution très simple

Elle répond parfaitement au cahier des charges du client à savoir- encombrement- simplicité d’utilisation

Réunion avec Monsieur Bourson :

- Présentation des différentes solutions- validation de la solution retenu

Réunion avec Monsieur FEERTCHACK : - Conseil sur le mode de fabrication «  en cas de production en série»

- Matériaux que nous pouvons utiliser pour la fabrication de la pince- Conseiller sur la communication autour de la solution par rapport au produit

Force pour écraser la dosette

Avec théorème de Bernouilli nous avons pu déterminé la pression il fallait pour écraser la dosette.

ainsi avec notre système nous avons trouvé qu'avec un manche de 10cm il faillai écraser le manche de pince avec F=78Nsoit 780g

P

F

Fabrication

Réunion avec Monsieur FEERTCHACK et Mr BRUN :

- Fabrication en thermo formage- Utilisation du poly propylène comme matériaux de fabrication- conseiller sur la communication autour de la solution par rapport au produit- prix de revient approximative

Conclusion

MERCI DE VOTRE ATTENTION

Matériau choisi pour notre prototype

• Polypropylène Caracréristiques:

- Dureté de surface et rigidité,

- Innocuité physiologique,

- Facilité de mise en oeuvre.

1. Caractéristiques physiques:

+ Température de fusion: 140 à 170°C

+ Température de transition

vitreuse Tg: -60 à -10°C

+ Densité: 0,9

+ Module de Young: 1,5 GPa

Caractéristiques mécaniques:

- Coefficient de frottement: 0,1-0,3

- Dureté – Rockwell: R80-100

- Elongation à la rupture ( % ): 150-300, pour film biax. >50

- Module de tension

( GPa ): 0,9-1,5, film

biax 2,2-4,2,

- Résistance aux

chocs - IZOD ( J m-1 ): 20-100

- Résistance à l'abrasion - ASTM D1044 ( mg/1000 cycles ): 13-16

- Résistance à la traction ( MPa ): 25-40, pour film biax. 130-300,

Caractéristiques thermiques:

- Chaleur spécifique ( J K-1 kg-1 ): 1700 – 1900

- Coefficient d'expansion thermique ( x10-6 K-1 ): 100-180

- Conductivité thermique à 23C ( W m-1 K-1 ): 0,1-0,22

- Temp. de déflection à la chaleur - 0,45 MPa ( C ): 100-105

- Temp. de déflection à la chaleur - 1,8 MPa ( C ): 60-65

- Temp. maximale d'exploitation ( C ): 90-120

- Temp. minimale d'exploitation ( C ): -10 à -60

Caractéristiques électriques:

- Constantes diélectriques à 1 Mhz: 2,2-2,6

- Facteur de dissipation à 1 Mhz: 0,0003 – 0,0005

- Résistance diélectrique ( kV mm-1 ): 30-40

- Résistivité de surface ( Ohm/carré ): 1013

Différents types de polypropilènes:

- Les copolymères,

- Des polypropylènes greffés avec l’acide acrylique,

- Des mélanges à base de polypropylène