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DESCRIPTION
offre de mai 2013
Citation preview
Origine : France, Chablis
Cépage : Chardonnay
Élaboration: En bio. Vinifié et élevé en barriques. Les élevages sur lies fines se prolongent pour
gagner en volume et complexité.
réZin sélectionTéléphone: (514) 937-5770 Courriel: [email protected]
Servir : 13°C et laisser monter doucement en température.
Manger : Crabe des neiges, huîtres, couteau de mer, visitez votre poissonnier!
Boire / Conserver : Boire maintenant ou conserver 3 à 4 ans dans de bonnes conditions.
Ce vin est dans ma / votre cave parce que: C’est plus long que large. Ça réveille, c’est étincelant!
La palette aromatique est complexe, les structures denses, la minéralité est soutenue par un long élevage. C’est du sérieux.
En savoir un peu plus :http://www.denis-pommier.com/
Chablis Croix aux Moines - 2010Isabelle et Denis Pommier
Origine : France, Côte du Rhône
Cépages : Syrah-Grenache
Élaboration : Une vinification natuelle sans produits chimique.
Pas de bois dans cette cuvéee, que du béton!
Servir : 16°C - 18°C / passer en carafe (un pot Mason va bien !)
Manger : C’est le temps de rendre visite à votre boucher et d’allumer votre barbecue. Une viande grillée, une touche de romarin et vous ferez jaser les voisins!
Boire / Conserver : C’est délicieux maintenant ou conserver 3 à 5 ans dans de bonnes conditions.
Ce vin est dans ma / votre cave parce que :Parce que c’est la parfaite harmonie entre la puissance, les épices de la Syrah et la caresse du fruit mûr du grenache. À ce prix, c’est difficile de trouvez plus généreux!
En savoir un peu plus :www.vignerons-estezargues.ardoneo.com/
Bordeaux Supérieur 2009Château Côte de Cassagne
Origine : France, Bordeaux
Cépages : Merlot et Cabernet Franc
Élaboration : Pigeage, aucun levurage, ajout d’un minimum de souffre , sans collage, ni
filtration. Oui, c’est bio!
Élevage en barriques, dont 20% neuves.
Servir : 16°C
Manger : Viande rouge grillée, mijoté d’agneau, plats consistants.
Boire / Conserver : Boire maintenant ou conserver 4 à 6 ans.
Ce vin est dans ma / votre cave parce que :C’est du Bordeaux honnête et naturel, sans flafla, un vin fruité et attrayant, d’un petit domaine. Une petite famille passionnée et determinée à faire du vin le plus naturellement possible. Étonnante fraîcheur pour le millésime 2009, plein de fruit avec une finale qui rappelle un peu les vins de la Loire. Ça reste du Bordeaux accessible et super agréable à boire.
En savoir un peu plus :www.rezinleblogue.com/cassagne/
Origine : Navarra, Espagne
Cépages :Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot et un peu de Tempranillo
Élaboration : Le plus naturellement possible. Chaque vignoble et cépage est vinifié séparément. Élevage de 9 mois en barriques de chêne français.
Servir : 16°C - 18°C
Manger : Un tartare de boeuf, du salami, des fromages et charcuteries.
Boire / Conserver : Boire maintenant
Ce vin est dans ma / votre cave parce que : Chez Emilio le temps semble s'être arrêté à l'époque du Moyen-Âge, et fait office de temple de la biodiversité et de l'agriculture biodynamique. Les vignes sont entourées de murs de pierres, les oliviers sont âgés de plusieurs centaines d'années. Le vin n'est pas orienté sur la concentration mais sur l'élégance, des notes florales, d'agrumes et de baies rouges composent le bouquet. La matière est fraîche et généreuse, les tannins sont croquants, ça glisse et c'est même désaltérant !
En savoir un peu plus: http://www.laderasdemontejurra.com/
Vino de Navarre - 2010 Laderas De Montejurra
Domaine des FéesCôtes du Rhône - 2011
Cave des vignerons d’Estézargues
