PNNS 2010 – 2015 :PNNS 2010 – 2015 :Nouvelles dimensions, Nouvelles dimensions,

nouveaux moyens d’action.nouveaux moyens d’action.Robert REMY 08.10.2010Robert REMY 08.10.2010TEST ACHATSTEST ACHATS

ENQUETE « HABITUDES ENQUETE « HABITUDES ALIMENTAIRES ».ALIMENTAIRES ».

1600 adultes (18-74 ans) – 154 1600 adultes (18-74 ans) – 154 adolescents.adolescents.

Questionnaire : consommation des Questionnaire : consommation des aliments, comportement alimentaire, aliments, comportement alimentaire, représentation du corps,…représentation du corps,…

61% des Belges mangent mal à très mal!61% des Belges mangent mal à très mal! P.ex. 60% :des fruits moins d’une fois P.ex. 60% :des fruits moins d’une fois

par jour et 32% pour les légumes.par jour et 32% pour les légumes.

« ENQUETE HABITUDES « ENQUETE HABITUDES ALIMENTAIRES ».ALIMENTAIRES ».

Trop peu d’intérêt pour le petit déjeuner.Trop peu d’intérêt pour le petit déjeuner. Adultes : 30% en surpoids et 11% Adultes : 30% en surpoids et 11%

obèses – Ados : 7% en surpoids et 3% obèses – Ados : 7% en surpoids et 3% obèses.obèses.

Elément interpellant : le recours aux Elément interpellant : le recours aux suppléments alimentaires : 46%.(multi -suppléments alimentaires : 46%.(multi -vitamines – Oméga 3).vitamines – Oméga 3).

Seuls 26% se disent conscients du lien Seuls 26% se disent conscients du lien entre alimentation et santé.entre alimentation et santé.

« ENQUETE HABITUDES « ENQUETE HABITUDES ALIMENTAIRES ».ALIMENTAIRES ».

De nombreux préjugés ont la vie dure :De nombreux préjugés ont la vie dure :

39% : pommes de terre font grossir.67% : huile est moins grasse que le

beurre. 36% : viande de bœuf est dangereuse.

NOTRE CONTRIBUTION?NOTRE CONTRIBUTION? TEST ACHATS a cherché une contribution TEST ACHATS a cherché une contribution

PRATIQUE!!! Double initiative :PRATIQUE!!! Double initiative :

GUIDE PRATIQUEGUIDE PRATIQUE : 100 recettes faciles, : 100 recettes faciles, savoureuses et équilibrées – conseils et savoureuses et équilibrées – conseils et astuces (comment alléger une recette, choisir astuces (comment alléger une recette, choisir les bons produits, absorber vitamines et les bons produits, absorber vitamines et minéraux en suffisance,…minéraux en suffisance,…

NOTRE CONTRIBUTION?NOTRE CONTRIBUTION? CD-ROM (accompagnant le guide) : CD-ROM (accompagnant le guide) : Établir un planning alimentaire personnalisé. Repérer ses bonnes et mauvaises habitudes

alimentaires. Encoder ses propres recettes. Suivre ses apports caloriques quotidiens. Surveiller sa courbe de poids. …

COMPORTEMENTS COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES : QUELLES ALIMENTAIRES : QUELLES

ACTIONS POUR QUELS EFFETS?ACTIONS POUR QUELS EFFETS? L’alimentation ne se réduit pas à la somme de nutriments!L’alimentation ne se réduit pas à la somme de nutriments! Davantage appréhender Davantage appréhender l’ensemble des déterminants du l’ensemble des déterminants du

comportement alimentairecomportement alimentaire : approche psychologique – : approche psychologique – dimensions socio-culturelles, le contexte collectif,…dimensions socio-culturelles, le contexte collectif,…

Deux mutations importantesDeux mutations importantes : 1. technologies de transformation : 1. technologies de transformation

des produits bruts (« prêt à consommer ») – 2. expansion de la des produits bruts (« prêt à consommer ») – 2. expansion de la grande distribution.grande distribution.

Disparités économiques et socialesDisparités économiques et sociales de l’alimentation. de l’alimentation. Habitudes alimentaires particulières dans la populationHabitudes alimentaires particulières dans la population : :

grignotage, restauration hors foyer, taille des portions, grignotage, restauration hors foyer, taille des portions, contraintes temps, contraintes budgétaires, …contraintes temps, contraintes budgétaires, …

INTERVENTIONS ET POLITIQUES INTERVENTIONS ET POLITIQUES PUBLIQUES : NOS PUBLIQUES : NOS PROPOSITIONS.PROPOSITIONS.

Impact des campagnes de promotion Impact des campagnes de promotion nutritionnelle : délicat et peu évalué.nutritionnelle : délicat et peu évalué.

Tenir davantage compte des biais de Tenir davantage compte des biais de perception : p. ex. taille des portions.perception : p. ex. taille des portions.

Moduler davantage la publicité ( surtout pour Moduler davantage la publicité ( surtout pour enfants).enfants).

Adapter les campagnes aux groupes ciblés Adapter les campagnes aux groupes ciblés (jeunes p. ex.).(jeunes p. ex.).

Inciter (et, si nécessaire, contraindre) à une Inciter (et, si nécessaire, contraindre) à une reformulation des aliments.reformulation des aliments.

INTERVENTIONS ET POLITIQUES INTERVENTIONS ET POLITIQUES PUBLIQUES : NOS PUBLIQUES : NOS PROPOSITIONS.PROPOSITIONS.

Améliorer la disponibilité des produits Améliorer la disponibilité des produits favorables à la santé : politique des prix favorables à la santé : politique des prix (subsides ou taxations?).(subsides ou taxations?).

S’appuyer davantage sur les réseaux et relais S’appuyer davantage sur les réseaux et relais de proximité.de proximité.

Plus de cohérence et d’harmonie entre les Plus de cohérence et d’harmonie entre les politiques fédérale et communautaires.politiques fédérale et communautaires.

Définir clairement les buts d’une campagne : Définir clairement les buts d’une campagne : AMELIORER LES CONNAISSANCES ou AMELIORER LES CONNAISSANCES ou MODIFIER LES COMPORTEMENTS?MODIFIER LES COMPORTEMENTS?

MERCI POUR VOTRE MERCI POUR VOTRE ATTENTION… ATTENTION…

……ET A VOTRE DISPOSITION ET A VOTRE DISPOSITION POUR TOUTE QUESTION.POUR TOUTE QUESTION.