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PRESENTATION DU GROUPPRESENTATION DU GROUP
COMPASS (SCOLAREST)COMPASS (SCOLAREST)
COMPASS GROUPCOMPASS GROUP
SCOLARESTSCOLAREST En FranceEn France Dans le MondeDans le Monde
Compass Group restaure plus de 800 000 personnes chaque jour et réalise :
1 milliard d'euros de chiffre d'affaires. avec l'implication de près de 16 000 Collaborateurs. dans 2 800 restaurants. et gère plus de 25 000 distributeurs de restauration d'appoint.
Compass Group sert quotidiennement plus de 20 millions de convives :
15,82 milliards d'euros de chiffre d'affaires. 400 000 Collaborateurs. Présence dans plus de 90 pays.
Compass Group c’est 3 marques :
MEDIREST : Spécialiste de la restauration Médico-sociale, Senior.
SCOLAREST : Spécialiste de la restauration des écoles Privées et Publics, enfants, adolescents, jeunes adultes.
EUREST spécialiste de la restauration des entreprises et administrations.
PRESENTATION PRESENTATION
DE L’EQUIPE SCOLARESTDE L’EQUIPE SCOLAREST
SAINT PAULSAINT PAUL
Le restaurant scolaire côté coulisses
Photo de l’équipe à insérer
Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, assure la préparation des repas pour les élèves de l’Institution Saint Paul (Primaire & Secondaire) à Angoulême. 1000 repas par jour.
Les menus sont élaborés avec l’aide d’une diététicienne.
Au cœur de nos préoccupations:
- l’équilibre alimentaire- la qualité des produits- le respect des normes d’hygiène.
L’équipe de cuisine SCOLAREST
www.scolarest.fr
Contactez-nous Monsieur Michaël SUAU, Chef Gérant
Tel / fax: 05 45 20 67 46
E-Mail : [email protected]
Organigramme de
SCOLAREST ST PAUL
Chef de cuisine
Michaël SUAU
Yves BEGOUIN
Directeur des exploitations
sud- ouest
Alain BONNEAUChef de secteur
Robert RodolpheDiététicienne Coordinatrice Qualité
Martine MOQUET
Cuisinier
Employé de collectivité
CHEF GERANT
Employé de collectivité
Thierry CLAIRET
Josépha BAURREAU
Clotilde MARQUET
Thérèse Goudeau Elisabeth Renon
Cuisinière
Maria DO RIO
Employé de collectivité (primaire)
Employée de collectivité & Livreuse
Laetitia PONS
Employé de collectivité (cafétéria)