Programme National Nutrition

Santé

14 décembre 2010

Les fondamentaux

ObjectifsRéduire de 20% la

prévalence de l’obésité

Réduire de 25% la population ayant des apports nutritionnels inférieurs aux ANC(apports nutritionnels conseillés)

Augmenter la consommation des fruits et légumes

Augmenter la consommation de calcium, fibres, fer et vitamine D

PNNS

CIRCULAIRE DE L’ECOLIER de juin

2001Objectifs

Objectifs

Besoins nutritionnels reconsidérésAccueil des enfants

allergiques

Formationdu personnel

Education nutritionnelleet goût

Sécurité alimentaire> Moins de lipides, rééquilibrage

des AG> Plus de calcium, fer, fibres et vitamines.Un guide

technique

Réduire la consommation de lipides et rééquilibrage des AG

Etc…GEMRCN

Un tableau des grammages > Fréquences d’apparition des plats

Le cadre réglementaire

Sogeres fonde sa politique nutritionnelle :

> le PNNS,> le GEMRCN.

Constats

•La prévalence du surpoids et de l’obésité croit rapidement enFrance

• Ce phénomène apparaît de plus en plus jeune

• Les populations en situation de précarité sont particulièrement touchées

• Une mauvaise nutrition entraîne de nombreuses pathologies

• Les pathologies liées à une mauvaise nutrition pèse lourd dans les dépenses de l’assurance maladie

Politique nutritionnelle: Priorité de santé publique

Philosophie du projet

•Approche globale préventive et curative

• Multiplication des modalités d’intervention

• Maillage le plus complet possible

• Groupe de travail pluri professionnel et partenarial

Améliorer l ’état de santé de la population en agissant sur la nutrition, déterminant majeur

Historique du PNNS

1er PNNS : 2001-2006Il a établi un socle de repères nutritionnels qui constitue désormais la référence française officielle.

2ème PNNS : 2006-2010Il est basé sur les recommandations du Pr Hercberg remis en avril 2006 au Ministère de la santé et des Solidarités.

Objectifs

• Des objectifs spécifiquesIls sont dirigés vers des populations spécifiques (femmesenceintes, personnes âgées, enfants…)

• Des principes généraux Charge culturelle de l’acte alimentaire, expertise scientifique dans

l’élaboration des messages, liberté du choix alimentaire, pas d’interdiction, pas de stigmatisation...

• Neuf objectifs nutritionnels

Objectifs

9 objectifs prioritairesAugmenter la consommation de fruits et légumes la consommation de calcium la consommation de glucides l’activité physique

Diminuer la consommation de lipides la consommation d’alcool le cholestérol la pression artérielle la prévalence du surpoids et de l’obésité

Objectifs du PNNS 1

• Informer et orienter les consommateurs

• Eduquer les jeunes et créer un environnement favorable

• Prévenir, dépister et prendre en charge les troubles nutritionnels dans le système de soins

• Impliquer le secteur agro-alimentaire, la restauration collective et les consommateurs

• Mettre en place des systèmes de surveillance alimentaire et nutritionnelle de la population

• Développer la recherche en nutrition humaine

• Engager des mesures et des actions destinées à des groupes spécifiques de la population

Stratégies du PNNS 2

- Education et prévention

- Action sur l ’offre alimentaire + impliquer les acteurs économiques + création d ’un observatoire de la qualité alimentaire + Etiquetage nutritionnel + Restauration collective

- Mesures concernant des populations spécifiques + Cibler les actions sur les populations défavorisées + Améliorer l ’aide alimentaire apportée aux personnes en situation de précarité

Du PNNS 1 au PNNS 2: 8 points marquants• Des moyens financiers plus importants

• « continuité et amplification » des repères et objectifs nutritionnels du PNNS 1

• Encouragement à l’activité physique

• Implication des acteurs de l’agro-alimentaire

• Plan de prévention de l’obésité

• Prévention et dépistage de la dénutrition

• Actions auprès des populations défavorisées

• Réflexion sur l’image du corps et sur l’impact de la publicité sur les comportements nutritionnels

Les guides pour tous et les guides concernant les enfants et adolescents

LE SITE DU PNNS : http://www.manger-bouger.fr

La collection des guides Nutrition du PNNS

Les guides pour tous (« La santé vient en mangeant » et « La santé vient en bougeant »)

Les guides nutrition pour les ados (« J ’aime manger, j ’aime bouger ») et le guide pour les parents (« La santé vient en mangeant et en bougeant »)

Vers un nouveau pnns 3

Un nouveau programme national nutrition santé (PNNS 3) fera suite, à partir de 2011, aux PNNS 1 (2001-2005) et PNNS 2 (2006-2010). Les objectifs visés par le PNNS seront définis sur la base des travaux du Haut conseil de la santé publique.

La Société française de santé publique (SFSP), en lien avec la Direction Générale de la Santé (DGS), a lancé une large concertation pour faire émerger des propositions pour la mise en oeuvre du futur plan.

Pendant 6 mois, 31 Sociétés savantes et d’Experts en Nutrition ont travaillé afin d’élaborer des propositions pour le PNNS 3.

Vers un nouveau pnns 3 40 propositions autour de 7 thématiques

1. GouvernanceMaintenir les liens forts entre les actions et réflexions nationales et internationales

2. Promotion de la santéRendre accessible aux populations défavorisées à une alimentation de bonne qualité

nutritionnelleMobiliser les collectivités territoriales: restauration scolaire, déplacements actifs…

3. Communication, information ,éducationAider les consommateurs à repérer au moment de l’achat les produits les plus favorables à

l’équilibre nutritionnelRégulariser la publicité aux heures de grande écoute…

4.Dépistage et prise en charge des troubles nutritionnels de l’enfant

5.Dépistage et prise en charge des troubles nutritionnels de l’adulte

6.Activités physiques et sportives

7.Evaluation et recherche

Actualités