16
Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : • Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration • Ateliers d’éducation nutritionnelle auprès des enfants • Conférence-débat auprès des parents

Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Programme Nutrition Ecole Primaire

• 3 axes :

• Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration

• Ateliers d’éducation nutritionnelle auprès des enfants

• Conférence-débat auprès des parents

Page 2: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Valeurs

et éducation pour la santé à l’école

• Partir du savoir de l’enfant pour lui permettre d’intégrer ensuite d’autres éléments susceptibles d’éclairer ses choix

• Adapter les discours à chaque milieu en prenant en compte les environnements sociaux, économiques et culturels

• Faire preuve de prudence pour éviter de culpabiliser l’enfant

Page 3: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Valeurs (2)

• Insister sur le respect de l’enfant, de sa famille, de ses valeurs

• Promouvoir une approche globale qui ne soit pas seulement informative

Page 4: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Les ateliers d’éducation nutritionnelle

• Les ateliers seront animés par le CRAES, en présence des enseignants

• et/ou par les enseignants,

Page 5: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 1 :A quoi ça sert de manger ?

• Repérer le sens de l’acte alimentaire

• Exprimer les différentes significations de l’alimentation : besoin vital, apport d’énergie, plaisir, convivialité, habitudes, coutumes…

Page 6: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 2 : Les goûts et les saveurs

• Identifier les 5 sens (goût, toucher, vue, odorat, ouïe)

• Faire reconnaître et/ou découvrir les 4 saveurs (amer, acide, salé, sucré)

• Enumérer des aliments aimés, et des aliments détestés

Page 7: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 3 : Que mangeons-nous ?

• Connaître les différents groupes d’aliments,

• Demander aux enfants de choisir les aliments qu’ils connaissent ou mangent à partir d’un jeu de cartes,

• Classer les cartes dans les familles d’aliments

Page 8: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 4 : Les rythmes des repas

• Repérer les rythmes alimentaires,

• Discuter de la répartition des prises alimentaires (4 pour les enfants),

• Identifier les notions de faim , de satiété,

• Parler du grignotage

Page 9: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 5 : Alimentation et Activité physique

• Repérer l’intérêt d’avoir une activité physique régulière,

• Comprendre la notion de dépense d’énergie,

Page 10: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 6 : Activité extérieure

• Découvrir des lieux de production et/ou de distribution,

• Visiter un marché, un super- marché, une boulangerie, un potager, une ferme….

Page 11: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Atelier 7 : Conception de menus

• Mettre en pratique les notions abordées lors des précédents ateliers,

• Concevoir un menu (pique-nique, goûter…) alliant équilibre et plaisir,

• Connaître les règles d’hygiène et d’organisation

Page 12: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Clôture du cycle des ateliers

• Partage de l’action avec l’ensemble de l’école (présentation du travail réalisé : exposition de photos, de dessins, collages, affiches, saynettes, comptines…..)

• Repas ou goûter festif avec invitation des parents

Page 13: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Auprès des parents (1)

• Information du programme auprès des parents des élèves du cycle concerné

• Restitution des enfants après chaque atelier grâce à un support de liaison : le cahier de voyage gourmand

Page 14: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Auprès des parents (2)

• Conférence-débat avec la participation des membres du groupe de travail animée par le CRAES, un expert et le médecin scolaire

• Thèmes abordés : importance du petit déjeuner, équilibre alimentaire, la collation

• Distribution de la brochure « La santé vient en mangeant et en bougeant »

Page 15: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Equipe éducative

• Faire le point sur les pratiques en matière d’alimentation à l’école (cantine, collation, en-cas, goûter d’anniversaire….) afin de comprendre certaines nouvelles dispositions et de mettre de la cohérence dans les discours

• Proposer des outils pédagogiques adaptés

Page 16: Programme Nutrition Ecole Primaire 3 axes : Formation des équipes éducatives, et du personnel de restauration Ateliers déducation nutritionnelle auprès

Equipe éducative

• Permettre aux participants de s’interroger sur la notion d’équilibre alimentaire s’inscrivant dans les recommandations du PNNS ,

• Travailler sur les représentations, les habitudes en matière d’alimentation (dimension de convivialité, du cadre, le temps du repas, dimension du plaisir, le goût et la nécessité biologique…), apport d ’éclairages sociologiques, psychologiques ( l’alimentation comme acte social, la diversité des normes et des pratiques…)