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Promo mois de mars
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M A G A Z I N E
MARS 2013
VALABLE DU 01 AU 31 MARS
ACTION
SPÉCIALE
DEBIC
Découvrez le véritable burger de viande USA.
LES PROMOS DU MOIS
L’ ENTRECÔTE DE BOEUFU N L A B E L E T U N P R I X …
NOUVEAUTÉLA VIANDE DE
PORC IBERIQUE
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LA MEILLEURE RACE DE PORC DU MONDE
NOUVEAUTÉ
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La viande de porc ibérique
Pluma iberico surgelé 16.70€/kg
Secreto iberico surgelé 14.90€/kg
Carillada iberico surgelé 12.30€/kg
Carton de +- 7kg
Comme son nom l’indique, le porc ibérique est élevé en Espagne, et il est aux yeux des nombreux chefs et gastronomes, la meilleure race de porc du monde. Il est semi-sauvage et vit essentiellement au sud-ouest de l’Espagne (en Andalousie, Estrémadure).
Traditionnellement, le “Cerdo Ibérico”, (c’est son nom Espagnol) est élevé quasi exclusivement en pleine nature. Ce porc semi-sauvage, à la soie noire si caractéristique, mène une vie sans-souci dans les forêts de chênes-lièges ou de chênes verts. Il se nourrit de glands, de graminée et d’herbes. Il peut parcourir de longues distances pour se nourrir, ce qui favorise le déve-loppement de sa fi bre musculaire et son élevage en pâturages généreux fait que de la graisse précieuse est stockée dans la masse musculaire. Au fi nal, la saveur de la viande de porc ibérique est persillée, onctueuse avec des notes de noisettes.
Couronne iberico french racks surgelé 16.95€/kg
Solomillo iberico surgelé 15.80€/kg
La viande de porc ibérique
VIANDE DE BŒUF Filet pur d’Irlande 1kg800+ sans chaînette 20.00€/kg
Filet pur d’Irlande 2kg700+ avec chaînette 19.50€/kg
Contrefi let d’Irlande 12.00€/kg
Filet pur français 2kg/2kg500 avec chaînette 15.90€/kg
Entrecôte Australie 17.00€/kg
Contrefi let Australie 17.00€/kg
Contrefi let Charolais 11.00€/kg
Contrefi let Brésil 8.25€/kg
Contrefi let Espagne 7.50€/kg
VIANDE DE VEAU Rognon carton de 16 pce 2.80€/pce
Onglet 9.00€/kg
Entrecôte 12.00€/kg
Filet anvers 9.50€/kg Carré de veau 13.90€/kg
Filet pur 21.00€/kg
VIANDE D’AGNEAU Couronne congélation Sorescol 17.50€/kg
Filet d’agneau congélation Sorescol 19.00€/kg
VOLAILLES ET LAPINS Suprême de pintadeau 10.50€/kg
Filet de canard français 10.95€/kg
Filet de caille carton de 2kg 22.00€/kg
Filet de canette 10.90€/kg
Cuisse de lapin 225/275gr carton de 5kg 5.75€/kg
Filet de lapin carton de 5kg 8.50€/kg
Filet de poulet du pays 2x5kg 4.80€/kg Lobe de foie gras de canard 18.00€/kg Cuisse de poulet 1.65€/kg Aile de poulet 1.65€/kg Poulet 1kg200 2.20€/kg
DÉSTOCKAGE VIANDES ET VOLAILLES SURGELÉES
Prix valables par carton
BONNESAFFAIRES
Prix valables par carton
BONNESAFFAIRES
SUPERPRIX
L’ ENTRECÔTE DE BOEUF FRANÇAIS
L’entrecôte de boeuf fraîche13.50€/kgA la pièce
NOUVEAUTÉ
Prix valables par carton
Charolais
Entrecôte 16.90€/kg
Contre fi let 14.90€/kg
CharolaisCERTIFIÉ
Ecosse
Entrecôte “Cuberoll” 22.50€/kg
Filet pur 2kg200+ sans chaînette 29.90€/kg
Tâche noire nettoyée 12.25€/kg
Cœur aloyau nettoyé 13.90€/kg
Prix valables par carton
Salers
Entrecôte Pièce de +/- 6kg 18.50€/kg
CERTIFIÉ
Prix valable à la pièce
France
Filet pur Bigard 2kg à 2kg500+ avec chaînette
16.90€/kg
Entrecôte sélection Bigard 13.50€/kg
Prix valable par carton
Irlande
Entrecôte “Cuberoll“ 14.50€/kg
T Bone découpé 16.50€/kg
Contre fi let 14.50€/kg
Entrecôte avec os 13.00€/kg
Entrecôte baguette avec os 16.70€/kg
Filet mignon 16.90€/kg
Onglet non nettoyé 7.90€/kg
Picanha 10.20€/kg
Bavette bœuf nettoyée 9.90€/kg
Filet pur 2kg200+ sans chaînette 27.50€/kg
Os à moelle découpé 2.90€/kg
Irlande
Angus Baby Top (steak) 12.90€/kg
Angus entrecôte “Cuberoll“ 19.25€/kg
Angus contre fi let 18.90€/kg
Cœur aloyau nettoyé 13.90€/kg
ANGUS
Prix valables par carton
Prix valables par carton
Ecosse
Le boeuf frais
Prix valable à la pièceNOUVEAU
Le boeuf frais
Argentine
Entrecôte “Cuberoll” 16.50€/kg
Coeur de rumsteak 13.50€/kgPrix valables par carton
Prix valables à la pièce
Contrefi let 12.90€/kg
Pelé 1 (steak) 10.25€/kg
Obus 14.90€/kg
Côte à l’os découpée 13.50€/kg
Tâche noire nettoyée 12.25€/kg
Carbonnade 7.50€/kg
Araignée 7.90€/kg
Belgique BBB
Uruguay
Entrecôte Grain Fed high quality 15.00€/KgPrix valable par carton
Prix valables à la pièce
Cuberoll 27.50€/kg
Contre fi let 26.50€/kg
Filet mignon 17.90€/kg
Coeur aloyau sans fi let mignon 12.95€/kg
Tâche noire 9.50€/kg
USA BLACK ANGUS
Entrecôte 22.90€/kgPièce de +/- 4kg
Contre fi let 21.50€/kgPièce de +/- 4kg
Cœur rumsteak nettoyé 13.90€/kgPièce de +/- 1kg500
Australie
Prix valables à la pièce
Prix valables à la pièce
Entrecôte 59.50€/kg
Contre fi let 57.50€/kg
Filet pur sans chaînette 59.50€/kg
Australie WAGYU
Allemagne
Entrecote Simmenthal 17.50€/kg
Contre fi let Simmenthal 16.50€/kgPrix valables à la pièce PRIX SPÉCIAL
PRIX SPÉCIAL
NOUVEAUTÉ
Le boeuf frais
BLACK ANGUS FROM USA
LA VIANDE DE BOEUF AMÉRICAINE, UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE UNIQUE.La viande de boeuf américaine provient de bovins nourris à l’herbe et qui, dans les mois précédents l’abattage, suivent un régime de céréales minutieusement équilibré. Les animaux qui produisent la viande de boeuf destinée à l’UE ont été nourris aux céréales pendant un mini-mum de 100 jours.
UNE VIANDE RECONNUE MONDIALEMENT POUR SA TENDRETÉ ET SON GOÛT.Les bovins nourris aux céréales, origi-naires des Etats-Unis, produisent de manière constante de la viande de très grande qualité, dont la tendreté et la saveur la différencient nettement de la plupart des autres viandes.
UNE VIANDE PLUS TEN PLUS RICHE EN GOÛT.La constance de ce produit s’explique par la sélection stricte des races de bétail. Seul un nombre limité de races est utilisé, ce qui assure une qua-lité constante à la viande.
UNE TOTALE CONFORMITÉ AVEC LES NORMES EUROPÉENNES.Toutes les viandes bovines exportées vers l’Union Européenne proviennent d’animaux qui n’ont jamais été traités avec des stimulateurs de croissance. Seule la viande de boeuf américaine provenant d’animaux élevés dans le cadre du Programme des bovins non traités aux hormones (NHTC), entré en vigueur en 1999, peut entrer dans l’Union Européenne.
Cuberoll 27.50€/kg
Contre fi let 26.50€/kg
Filet Mignon 17.90€/kg
Coeur Aloyau sans fi let mignon 12.95€/kg
Tâche noire 9.50€/kg PRIXSPÉCIAL
Entrecôte 59.50€/kg
Contre fi let 57.50€/kg
Filet pur 59.50€/kgsans chaînette
Prix valables à la pièce
Le boeuf frais
Le terme Wagyu fait référence à plusieurs races
de bétail japonais, dont celle qui produit le fameux
bœuf de Kobe.
La race Wagyu donne assurément la plus célèbre
des viandes. Son persillé (graisse intramusculaire:
à l’intérieur plutôt qu’autour des muscles) est en
effet une des causes principales de la saveur de
beurre sans égal du bœuf de Kobe, de sa tendreté
et de son goût délicieux. Par ailleurs, le gras de
la viande resterait plus pauvre en cholestérol que
celui d’autres races. La race Wagyu est engraissée
entre 400 et 420 jours avant l’abattage.
Il existe une variété encore plus raffi née de Wagyu,
à laquelle les éleveurs prodiguent des attentions
particulières telles que des séances régulières de
massage, écoute de musique classique et ajout
de bière à leur eau. Cette variété de Wagyu est
consommée dans les grands restaurants.
Wagyu
australien
L’entrecôte irlandaise
L’entrecôte irlandaise
L’entrecôte de boeuf fraîche14.50€/kgCarton de 4 pièces
A l’achat d’un carton, recevez un seau de
sauce béarnaise Calvéde 2,7kg !
ACTION
SPÉCIALE
Prix valables par carton
Carré désossé 15.90€/kg
Onglet 10.50€/kg
Blanquette 7.90€/kg
Filet d’anvers 11.50€/kg
Filet pur 22.90€/kg
Tâche noire 12.90€/kg
Le veau frais Prix valables par carton
Entrecôte rosé 16.50€/kg
de Nouvelle Zélande
L’agneau frais d’Irlande
ACTION
SPÉCIALE
Prix valables à la pièce
Jarret d’agneau 8.80€/kg
Gigot d’agneau désossé 10.90€/kg
FILET D’AGNEAU 25.00€/kg
Epaule d’agneau avec os 6.50€/kg
COURONNE D’AGNEAU 23.90€/kg
Prix valable par carton
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Le porc fermier du pays
Couronne de porc 9.50€/kg
Filet pur de porc surgelé 8.20€/kg
Carton de +- 7 kg.
Carré de porc désossé 5.50€/kg
Carton de +- 10 kg.
Le véritable Burger de boeuf from USASurgelé 8.90€/kg
Carton de 40 X 150gr
Hey man...this is the real USA burger!
Le boeuf surgelé
Contrefi let de boeuf (origine Brésil) Carton de +-13kg 8.25€/kg
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Contrefi let de boeuf (origine Brésil)
ACTION
SPÉCIALE
L’ os à moelle de boeuf Découpé dans la longueur et prêt à l’emploi.Surgelé.Carton de +-15kg 2.90€/kg
Découpé dans la longueur et prêt à l’emploi.
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Carpaccio de boeuf surgelé
Carpaccio de boeuf prétranché surgeléBoîte de 12 X 80 gr Carton de 8 X (12 X 80 gr)
11.90€/960gr
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Prix valables par carton
Tranche gigot d’agneau 9.90€/kg
Jarret d’agneau 8.50€/kg
Couronne d’agneau 4 côtes Saratoga 12.50€/kg
Côte d’agneau simple 75mm 10.50€/kg
Couronne d’agneau 17.90 €/kg
Rumsteak nettoyé d’agneau 13.50€/kg
EPAULE D’AGNEAU AVEC OS 5.70€/kg
L’ agneau surgelé
Mini couronne de
VEAU DE LAIT
Nouvelle ZélandeSurgelé
A la pièce 18.00€/kg
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La volaille fraîche du pays et d’ailleurs
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Suprême de pintadeau 11.50€/kgCarton de 32 pces
Caille 190/210gr 1.85€/pceCarton de 20 pces
Filet poulet s/os sous atmosphère 5.70€/kgCarton de 5kg
Cuisse de poulet 1.85€/kgCarton de 5kg
Poulet calibré 1kg200 2.90€/kgCarton de 8 pces
Coucou de Malines +/-1kg500 5.95€/kgCarton de 4 pces
Suprême poulet Patte noire a/peau 11.50€/kgCarton de 40 à 50 pces
Coquelet 450/500gr 5.90€/kgCarton de 20 pces
Poussins 450/550gr 5.85€/kgCarton de 20 pces
Filet de dinde 5.65€/kgCarton de 4 X 2,5kg
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Magret canard Mulard 10.80€/kg
Carton de 10kg
Filet canard français 11.90€/kg
Carton de 5kg (+/- 15 pièces)
Filet canard français surgelé 10.95€/kg
Carton de 5kg net - Pièce de 280/360gr - Sous vide par 2 pièces
Le canard frais et surgelé
Cuisses de canard crues surgelées 4.95€/kg
Carton de 10kg (+/- 30 pièces)
Le foie gras de canard
Lobe de foie de canard cru 24.00€/kg
Origine Hongrie - qualité extra - prix à la pièce
Foie gras de canard mi-cuit Excellence 39.90€/kg
100% morceau - qualité extra - prix à la pièce
Foie gras de canard 30% morceaux 28.00€/kg
Conserve de 1kg
Carton de 5X 1kg
Escalope de foie gras crue surgelée 26.50€/kg
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Carton de 5Kg
10.90€/kg
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nous apporte de bon et de frais...
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19.90€/kg
Par 2 cartons : 19.00€/kg
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Sole MER DU NORD
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SPÉCIALE Filet de Sandre surgeléEcaillé avec peau300/500grCarton de 5kg
8.75€/kg
Le fi let de Sandre
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SPÉCIALE Bar d’élevage entier surgelé Vidé et écaillé
7.20€/kg
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entier
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SPÉCIALE Filet de Bar surgelé Ecaillé avec peau90/120grCarton de 10X1kg
11.90€/kg
Le fi let de
Bar
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Cœur de Cabillaud 180/200gr 7.45€/kgCarton de 10 x 1kg
Filet de Cabillaud atlantique a/peau 7.25€/kgCarton de 10kg
Filet de Pangasius 170/220gr 3.45€/kgCarton de 10 x 1kg
Filet de Saint-Pierre 200/300gr 8.00€/kgCarton de 10 x 1kg
Filet de Rouget Barbet 60/80gr 10.80€/kgCarton de 10 x 1kg
Darne d’Espadon 200gr 12.50€/kgCarton de 10 x 1kg
Filet de Dorade grise écaillée a/peau 9.00€/kgCarton de 10 x 1kg
Tube Calamar Pérou 400/600gr 4.70€/kgCarton de 8kg
Les poissons surgelés
Les poissons surgelésFilet de Sandre 8.75€/kg
Carton de 5kg
Filet de Plie mer du Nord sans peau 7.60€/kgCarton de 10 X 1kg
Filet de Thon sashimi 18.00€/kgA la pièce
Médaillon de Sole au Saumon 5.95€/kgCarton de 10 x 1kg
Médaillon de Sole 60/80gr 5.75€/kgCarton de 5kg
Filet de Bar écaillé avec peau 11.90€/kgCarton de 10 x 1kg
Filet de Lotte 100/200gr 5.95€/kgCarton de 12 x 1kg
Rouleaux (médaillon) de pangasius 40/60gr 3.50€/kgCarton de 12 X 1kg
NOUVEAUTÉS
Crevettes grises Mer du Nord
SURGELÉESCarton de 10 X 1 kg
20.50€/kg
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Le homard
cru surgelé
Homard canadien cru UHP 500/550Carton de 10 pièces 9.88€/pièce
Homard canadien cuit surgelé à l’azote sous fi letPièce de 283 à 340gr. Label 275gr.Carton de 15 pièces
5.30€/piècePièce de 396 à 455gr. Label 400gr.Carton de 12 pièces
7.50€/pièce
Le homard
cuit surgelé
Lesscampis surgelés
Scampi VANAMEI easy peel 16/20
Carton de 12 X 1kg
7.90 €/kg
Scampi BTG décortiqués crus16/20
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Scampi BTG iqf eau mer 16/20
Carton de 10 X 1kg
8.50€/kg
Scampi BTG décortiqués crus 51/60
Carton de 12 X 1kg
6.65€/kg
Lesscampis BTG Blok eau de mer
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Scampi BTG Blok eau mer 16/20
Carton de 10kg900
9.50€/kg
Scampi BTG Blok eau mer 13/15
Carton de 10kg900
13.50€/kg
Scampi BTG Blok eau mer 26/30
Carton de 10kg900
7.50€/kg
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Gambas surgelées
Gambas BTG crues entières 6/8
Carton de 12 X 1kg
16.50€/kg
Gambas BTG crues entières 8/12
Carton de 12 X 1kg
13.25€/kg
Gambas BTG crues entières 31/40
Carton de 12 X 1kg
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Gambas BTG crues entières 16/20
Carton de 10 X 1kg
6.90€/kg
Gambas surgelées
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Noix de Pétoncles 14.90€/kgCarton de 12 x 1kg
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Langoustines crues 16/20 9.90€/kgCarton de 12 x 1kg
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Les produits
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Lentilles verteslabel rougeSac de 5Kg 18.96€/sac
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Quinoa bioSac de 2,5Kg 13.62€/sac
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Couscous moyenSac de 5Kg 9.98€/sac
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Huile d’olive espagnole extra vierge
Carton de 15X1L 3.80€/L
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SPÉCIALE ACTION
SPÉCIALE Pizza
Tomate passata Carton de 6 X 3L 2.25€/3L
Pulpe de tomate bib 10kg 6.70€/bib
Tomate pelée 3l Carton de 6 X 3L 1.99€/3L
Tomate concassée 5l Carton de 3 X 5L 2.65€/5L
Cœur d’artichaut 3l Carton de 6 X 3L 7.67€/3L
Quartier d’artichaut 3l Carton de 6 X 3L 6.90€/3L
Champignons hôtel 3l Carton de 6 X 3L 4.54€/3L
Mozzarella rapée Carton de 12 x 1kg 3.95€/kg
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Pièce de +/- 6 kg 4.25€/kg
Jambon italien style parme
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Tomatenproducten / Produits de TomatesNapoletana (zak - poche) (3 kg)
Carte BlancheGebonden Kalfsjus - Jus de Veau Lié (1 kg)Visfumet - Fumet de Poisson (900 g)
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Carte BlancheHeldere GevogelteFond - Fonds Clair de Volaille (900 g)
GourmetDemi-Glace (1,05 kg)
Basissauzen /Sauces de BasesTomaten - Tomates (1,33 kg)
JusVleesjus - Jus de Viande (1,43 kg)
FondsKalfsfond - Fonds de Veau (1 kg)
Afgeleide Sauzen / Sauces Elaborées DéshydratéesChampignons (1,1 kg)
Fonds 1-2-3Bruine - Brun (10 kg)
Garde d’Or Sauzen / SaucesBéarnaisesaus - Sauce Béarnaise (1 l) Vissaus - Sauce pour Poisson (1 l) Kerriesaus - Sauce Curry (1 l)
MixVoor Ragout - Pour Vol-au-vent (1,44 kg)
PrimerbaBouquet All’Italiana (340 g)Pesto (340 g)Rode Pesto - Pesto Rouge (340 g)Basilicum - Basilic (700 g)Tuinkruiden - Fines Herbes (700 g)
Professional Specerijenpurees / Purees d’ÉpicesKerrie - Curry (750 g) Paprika - Poivron (750 g)
Sandwich & Salades
Kruiden & SpecerijenHerbes & Épices
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Sauzen / Sauces & Fonds
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Sauzen /SaucesCarbonara SauceCarbonara (1,235 kg)
Tomatenproducten / Produits de TomatesTomatino ( blik - boîte) (4 kg)
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Effi/Hellmann’sSandwich DelightRoomkaas-Cremeux Nature(1,5 kg) Salade Dressing
Yoghurt - Yaourt (3 l) Thousand Islands (1 l)
VinaigrettesFramboos - Framboise (1 l)
Alu (2,5 kg)
175JAAR PASSIEVOOR SMAAK
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