Rapport d'activité du Groupe Newrest 2013/14

Rapport dactivit2013/14

Cr en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, prsid par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, compte aujourdhui parmi les leaders mondiaux du catering multi-secteurs. Le Groupe, dont les actifs sous gestion slvent 1 386,6 millions deuros en 2014, emploie plus de 28 000 collaborateurs dans 49 pays. Newrest est le seul caterer intervenir sur lensemble des segments de la restauration et des services associs : Catering arien, Catering ferroviaire, Restauration collective, Concessions retail, Buy on Board, Duty Free bord, Bases Vie et Services de support.

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2013

/14

Rapport dactivit 2013/14

1 2Introduction 04

Prsentation du Groupe

P.06

Activits du Groupe

P.24

Newrest cest ... 08

Histoire 10

Structure du Groupe 12

Notre rseau 14

Chiffres cls 16

Valeurs 18

Structure de lactionnariat 19

Comit excutif 20

Organisation 22

Arien 26

Rail 30

Bases Vie 34

Restaurationcollective 38

Concessions 42

3 4Performances oprationnellesP.46vnements 48

Division Europe 50

Division Afrique du Nord 62

Division Afrique Centrale & de lOuest 68

Division Afrique Australe 76

Division Amrique 82

Division Moyen-Orient & Asie 90

Engagements du Groupe

P.96

Qualit, Hygine, Scurit & Environnement 98

Implication locale de Newrest 100

Nos actions socio- conomiques 102

Nos collaborateurs : notre ressource la plus prcieuse 105

Environnement 108

Nutrition 111

Corruption 114

902,9 Mde chif f re d af faires consolid en 2013/14

1 386,6 Mde chif f re d af faires gr en 2013/14

33,4%Rsultat dexploitation consolid 2013/14

Malgr un contexte macroconomique europen dfavorable, la Division Europe a connu un exercice 2013/2014 exceptionnel. Grce dexcellents rsultats oprationnels en Espagne, en Grce et Chypre ainsi quen Autriche, sa performance globale sest amliore. Quant aux 3 divisions Afrique, lanne a t marque par une augmentation des ventes de 11% et un rsultat oprationnel quasiment doubl. La rpartition en trois units gographiques plus faciles grer a permis de distribuer des dividendes, avec des objectifs plus clairs et mieux cibls et une meilleure efficacit oprationnelle. Les grandes figures de ce succs : Madagascar, lAngola, lAlgrie et la Zambie.

La Division Moyen-Orient & Asie quant elle connu une anne contraste. Alors que le Sultanat dOman ralisait un exploit en termes de ventes et de rsultat oprationnel, les oprations au Qatar, au Kowet et Duba commencent se mettre en place. En Arabie Saoudite, le Groupe a enregistr

Introduction

Le Groupe Newrest a enregistr des chiffres records en 2013/2014, anne galement marque par de nombreux changements importants. Les ventes totales consolides montrent une nette augmentation de 36%, essentiellement lie la signature dun contrat cl de restauration bord des TGV Europe, et lessor de nos marchs mergents. Le Groupe a galement enregistr de trs bons scores en matire de qualit, productivit, environnement et dveloppement durable.

4

des pays o il opre, des solutions dintressement aux rsultats oprationnels pour les dirigeants et le personnel. Il va notamment restructurer le processus dcisionnel lorsque les dcisions doivent tre plus proches du terrain pour gagner en transparence et en rapidit. Cette approche a fait ses preuves en Afrique, et il la dve-loppe afin de maintenir la passion, la crativit et la dtermination entrepreneuriale de ses managers.

Newrest simplifie ses activits pour aller lessentiel : qualit, efficacit, rapidit et mise en uvre. Il a revu lensemble de ses joint- ventures linternational, afin de dterminer si elles apportent une valeur ajoute ou si, au contraire, ses intrts sont mieux servis seuls en rachetant la totalit des parts de la socit. Au niveau administratif, simplicit rime avec succs. Le Groupe a donc mutua-lis et simplifi ses oprations grce une politique et des directives claires et solides, afin damliorer la transparence, la mise en uvre et le reporting. Ce programme cl permet de rduire les cots tout en continuant travailler au niveau local et/ou de la division. En sensibi-lisant ses quipes aux normes et standards, Newrest a pu diminuer la quantit de dchets tout en amliorant fiabilit, qualit, traabilit et scurit, avec une rduction des cots. Son programme de certifi-cation ISO, amorc lan dernier et bien engag, porte dj ses fruits.

Newrest est un groupe international qui sert des marchs en constante mutation, et par consquent, a une importante respon-sabilit socitale vis--vis des populations locales et des pays o il est prsent. Il doit donc redoubler defforts pour montrer lexemple sur les questions dordre environnemental, thique et moral, notamment dans les pays en voie de dveloppement o son action peut avoir de relles consquences sur le terrain.

Nous tenons remercier nos clients pour la fidlit et la confiance dont ils font preuve, nos collaborateurs pour leur dvouement, leurs efforts et leur motivation, et enfin nos actionnaires pour leur confiance et leur coopration.

une augmentation exceptionnelle des ventes et des bnfices ainsi quune croissance importante dans les secteurs de la Restauration collective, des Bases Vie, des Concessions et des Salons. Newrest SOS Philippines, notre seule socit en Asie, a toutefois connu une anne dcevante avec des retards pris dans de nombreux projets cls ptroliers, gaziers et infrastructurels, dus linstabilit du mar-ch national ptrolier et minier. De son ct, la Division Amrique na malheureusement pas atteint ses objectifs, malgr de meilleurs rsultats au Prou, en Polynsie et au Canada. Cette Division devra faire lobjet de toutes les attentions pour lanne venir.

Dans son dernier rapport annuel, Newrest a lanc un plan stratgique 3 ans articul autour de six thmes cls : dimension humaine, productivit, qualit, innovation, prsence internationale et diver-sit, discipline financire. Mme sil reste du chemin parcourir, le Groupe a le plaisir dannoncer quen 1 an seulement, il a dj atteint prs de 90% de ses objectifs en termes de CA et de rentabilit. Il a donc dcid avec ambition de les revoir la hausse pour les 3 annes venir, sachant maintenant quil peut aller encore plus loin.

Par ailleurs, des projets motivants sont en cours tels que la construc-tion de nouvelles units de restauration Toronto, Santiago, Bruxelles et Accra, ou encore la rnovation dunits en Afrique du Sud, en Zambie et Casablanca. Dautres projets sont prvus, notamment en Colombie, au Panama et Chypre. Newrest dveloppe gale-ment des solutions ferroviaires pour le Maroc et lArabie Saoudite. Nombreux sont les pays en dveloppement qui investissent massi-vement dans des installations nergtiques, lectriques, ptrolires et gazires, ou encore ferroviaires et aroportuaires. tant la seule socit de services de support et restauration multi-secteurs capable de leur fournir des solutions internationales adaptes lensemble de leurs besoins, Newrest jouit dun positionnement unique pour tirer profit de cette situation. Le Groupe dveloppe des solutions grande chelle pour les compagnies ariennes europennes souhaitant simplifier et optimiser leur chane dapprovisionnement. Enfin, il se prpare la consolidation de lactivit de Restauration arienne sachant que dans les annes venir, les compagnies ariennes vont progressivement devoir se recentrer sur leur cur de mtier.

Newrest conjugue son savoir-faire et ses comptences au service de ce qui compte le plus aux yeux de ses clients et partenaires commerciaux. Car derrire la croissance, linnovation et lexcellence oprationnelle se cachent toujours de grands talents. Le Groupe a conscience que sa culture dentreprise joue un rle essentiel dans le maintien de sa russite. Cest pourquoi il veut continuer mobili-ser des quipes attentives, dvoues et productives. Il a poursuivi, anne aprs anne, le dveloppement de son plan dactionnariat rserv aux salaris, tout en cherchant rgulirement au sein Jonathan Stent-TorrianiOlivier Sadran

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1 000 000de repas ser v is par jour

Newrest cest ...

Ar ien Rail Bases V ie Restaurat ion collect ive Concessions

5SECTEURS D ACTIVIT

8

902,9 Mde chif f re d af faires consolid en 2013/14

1 386,6 Mde chif f re d af faires gr en 2013/14

49PAYS

28 000Employs dans le monde

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2005 Crat ion de Newrest

2001 Intgrat ion de Catair dans Eurest Inf l ight (Div ision Cater ing ar ien de Compass)

2006 Ouver ture de l unit de Cater ing ar ien Par is-Charles de Gaulle

1996 Crat ion de Catair par Oliv ier Sadran

Histoire

10

2014 Acquisit ion d'Atasa au Maroc Acquisit ion de 100% de F irst Cater ing au Ghana , en Zambie et en Af r ique du Sud

2008 Joint-venture avec Saudia Cater ing en Arabie Saoudite & Wacasco au Sultanat d Oman Acquisit ion de LSG Sky Chefsen Espagne

2010 Acquisit ion de la Compagnie des Wagons-L its (Rail) et d Airshop (Ar ien)

2013 Joint-venture dnata Newrest en Af r ique du Sud Joint-venture Newrest Gulf au Qatar, au Kowet , au Bahren et aux mirats Arabes Unis At t r ibut ion du march de la SNCF en France

2012 Joint-venture avec SOS aux Phil ippines et Red Med en Algr ie IPO Saudia Air l ines Cater ing

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Structure du Groupe

Arien

Rsultat dexploitation par activit(Gr - hors Saudia Catering)

41,0% Arien

40,2% Arien

20,3% Bases Vie

11,9% Bases Vie26,8% Rail

10,2% Restau. collective

12,7% Restau. collective

ACTIVITS Catering Catering VIP Buy on Board Duty Free bord Salons Intgration de services Logistique

FILIALE Newrest Inflight Airshop Solutions Airshop

5,6% Concessions

8,4% Concessions

22,9% Rail CHIFFRE D'AFFAIRES*

385,0 MPAYS

30

Chiffre daffaires par activit(Gr - hors Saudia Catering)

12

*Gr - hors Saudia Catering

Rail

ACTIVITS Restauration Htellerie Logistique Services aux passagers (B to C) Conseil & assistance technique (B to B)

FILIALE Newrest Wagons-Lits

CHIFFRE D'AFFAIRES*

214,9 MPAYS

4

Bases Vie

ACTIVITS Construction & gestion de camps Htellerie Restauration Loisirs Services associs

FILIALE Newrest Remote Site

CHIFFRE D'AFFAIRES*

190,4 MPAYS

21

Restauration collective

ACTIVITSRestaurants en :

Entreprises Administration Enseignement Sant Services associs

FILIALE Newrest Catering

CHIFFRE D'AFFAIRES*

95,6 MPAYS

19

Concessions

ACTIVITS Bars Restaurants Boutiques (aroports & autoroutes)

FILIALE Newrest Retail

CHIFFRE D'AFFAIRES*

52,8 MPAYS

12

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Notrerseau

AMRIQUE

Ar ien Ra i lConcess ionsRestaurat ion col lec t i ve

Bases V ie

Bol iv ie Brsi l Canada Chi l i Mexique Panama Prou Polynsie Franaise

Chiffre daffaires par division (Gr)

41,3% EUROPE

8,4% AMRIQUE

7,2% AFRIQUE DU NORD

4,9% AFRIQUE AUSTRALE

35,4% MOYEN-ORIENT & ASIE

2,8% AFRIQUE CENTRALE & DE L'OUEST

14

AFRIQUE CENTRALE & DE L'OUEST

Cameroun Congo-Brazzav i l le Gabon Ghana Guine-Conakr y L ibr ia Niger Niger ia Sngal

49Pays dans le monde

EUROPE

AFRIQUE

MOYEN-ORIENT

ASIE

Ant i l les Franaises Aut r iche Belg ique Chypre Croat ie Espagne France Grce Pays-Bas Por tugal La Runion Royaume-Uni Suisse

Arabie Saoudite Bahren mirats Arabes Unis nouveau Kowet nouveau Oman Qatar

AFRIQUE DU NORD

Algr ie Eg ypte L ibye Maroc Maur itanie Tunisie

Phi l ippines

AFRIQUE AUSTRALE

Af r ique du Sud Angola Madagascar Mozambique nouveau Ouganda Zambie

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Chiffres cls

Chiffre daffaires de Saudia Catering(Non consolid, actionnaires minoritaires sous la direction de Newrest)

600 M

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2012

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volution du chiffre daffaires26

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Chiffre daffaires co

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16

Arien Restauration

collectiveBases Vie Concessions Rail

Distribution du chiffre daffaires par pays (exemples)(% du chiffre daffaires gr du Groupe 2013/14 hors Saudia Catering)

volution du chiffre daffaires par division(Chiffre daffaires gr entre 2012/13 et 2013/14)

Europe 53,8%2014 : 572,6 M2013 : 372,3 M

Afrique Centrale & de l'Ouest 17,7%2014 : 38,6 M 2013 : 32,8 M

Afrique Australe 25,2%2014 : 68,0 M 2013 : 54,3 M

Amrique 24,0%2014 : 116,1 M 2013 : 93,6 M

Afrique du Nord 11,9%2014 : 99,5 M 2013 : 88,9 M

Moyen-Orient & Asie 11,0%2014 : 491,8 M 2013 : 443,2 M

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ValeursQualit des servicesLe Groupe Newrest applique des rgles trs strictes dhygine et de qualit, imposes par un secteur dactivit rigoureux, exigent et sensible : la Restauration collective et les Bases Vie. La qualit des services est au cur des proccupations des collaborateurs, qui uvrent au quotidien afin de satisfaire les besoins et les exigences du client. Lexcellence des services proposs par le Groupe en la matire fait donc partie de ses incontournables.

Dveloppement durableLquilibre cologique constitue le seul et unique gage dune parfaite harmonie entre les besoins de lhomme et la nature. Conscient de limportance du dveloppement durable, Newrest garantit donc le respect des valeurs environnementales essentielles. En effet, lutilisation de produits de saison locaux, le traitement des dchets et la politique Zro Papier ne reprsentent quun chantillon des objectifs illustrant les convictions du Groupe.

Ressources humainesLa gestion optimale des ressources humaines et le dveloppement continu des talents de chacun forment la pierre angulaire de la stratgie Newrest. Considrant le respect des conditions de travail comme principe fondamental, le Groupe sengage galement privilgier la responsabilit socitale, lconomie locale, les promotions internes et la formation en continu du personnel. Dautre part, sa politique de recrutement favorise lexprience et le dynamisme tout en encourageant la fibre entrepreneuriale et lesprit dcisionnel.

Vision long termeLes choix stratgiques de Newrest se basent sur une vision globale long terme laissant place certains risques calculs, mais favorisant ainsi les opportunits durables ainsi que les investisse-ments long terme. De plus, le Groupe encourage relever les dfis, comme le montre sa capacit identifier et saisir de nouvelles opportunits. Afin de promouvoir cette vision long terme des activits au niveau managrial, Newrest veille constamment garantir transparence et quit, en accordant une confiance entire ses dirigeants.

18

Structure de lactionnariatLorsque le dveloppement conomique dune entreprise est important, sa structure doit tre solide. Le capital du Groupe Newrest est principalement dtenu par le management, le reste des parts appartenant des investisseurs privs de confiance. La socit exerce donc un contrle sur ses choix stratgiques et continuera de favoriser une volution durable long terme une rentabilit court terme.

9,9% Investisseurs financiers

2,9% Ardian (ex. AXA PE)

1,5% BNP Paribas Dvlp

90,1% Management

5,5% Naxicap Partners

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Comit excutif

Olivier Sadran Co-PrsidentOlivier Sadran fonde Catair en France en 1996. Il a t principalement en charge du dveloppement de la socit sous le nom de Eurest In-flight Services. Entrepreneur franais, il est aujourdhui actionnaire majoritaire de plusieurs socits franaises prsentes dans diffrents secteurs.

Membres du Board

Olivier Laurac COO Division Afrique Australe

Diplm en Science spcialisation Finance, Olivier a travaill dans de nombreux pays. Rcrut en 2008, il a t Directeur Pays en Oman, en Angola et est aujourdhui Directeur Pays en Afrique du Sud et responsable de la Division Afrique Australe. Olivier est bas Johannesburg, Afrique du Sud.

Nicolas Pauly COO Division Afrique Centrale & de lOuest

Diplm dune cole dingnieur, Nicolas a occup divers postes pour plusieurs entreprises en Afrique. Recrut en 2008 comme Directeur des oprations Bases Vie, Nicolas est aujourdhui responsable de la Division Afrique Centrale & de lOuest. Il est bas Accra, Ghana.

Emmanuelle Boccardo Puig Vice-Prsidente Division Europe

Diplme de lEssec en 1991, Emmanuelle a travaill pour Arthur Andersen et Ernst & Young. Recrute en 2000, elle tait en charge des finances du Groupe, Directrice de la France et Audit Interne. Emmanuelle a aujourdhui la responsabilit de la Division Europe et est base Toulouse, France.

Jean-Paul Llanusa Vice-Prsident Division Amrique

Diplm dune Ecole de Commerce et dExpertise- comptable, Jean-Paul a travaill chez Sodexo et dautres compagnies pendant plusieurs annes. Recrut pour des missions dAudit Interne, Jean-Paul est dsormais en charge de la division Amrique. Il est bas Santiago du Chili.

Olivier Mauricette Vice-Prsident France

Olivier travaille au sein du Groupe occupant de nombreux postes depuis plus dune dcenie, parmi lesquels ceux de Directeur Pays (France, Tunisie), Responsable de lAfrique du Nord et Vice-Prsident Afrique. Il a finalement t promu Vice-Prsident France. Olivier est bas Toulouse, France.

20

Toulouse ,FR ANCE

Jonathan Stent-Torriani Co-PrsidentAnciennement DG du Groupe Compass Sud-Europe et associ dOlivier Sadran dans un certain nombre dentreprises, il apporte au Groupe sa comptence stratgique et son exprience de la direction gnrale, acquise grce ses annes passes dans le catering arien & industriel et lindustrie htelire.

Fabien Revol COO Division Moyen-Orient

Fabien a un diplme dconomie et marketing et un master en business international. Spcialis dans les cultures asiatiques, il a rejoint Newrest en 2011 en tant que Directeur des oprations. Fabien est aujourdhui Directeur Pays du Qatar et responsable de la Division Moyen-Orient (excluant lArabie Saoudite). Il est bas Doha, Qatar.

Olivier Suarez COO Division Afrique du Nord

Olivier travaille pour notre Groupe depuis 1998. Licenci de droit Public International, il a occup diverses fonctions comme Responsable Commercial et Directeur Pays en France et en Espagne. Aujourdhui, Olivier est Directeur Pays Maroc et en charge de la Division Afrique du Nord. Il est bas Casablanca, Maroc.

Monika Trawinska Secrtaire Gnrale

Diplme en Droit des Affaires Internationales, Monika a rejoint Newrest en 2006 comme conseillre juridique. Aprs avoir assist les Prsidents pendant plusieurs annes, elle a t promue Secrtaire Gnrale en 2012. Monika est responsable des activits lgales du Groupe et est base Toulouse, France.

Pierre Brugre Vice-Prsident Commerce & Marketing

Riche dune longue exprience auprs de compagnies ariennes (United Airlines, Air France, UTA), de catering arien et de socits concessionnaires (LSG, Elior), Pierre a rejoint le Groupe en 2007. Auparavant VP Europe, il assure dsormais la responsabilit commerciale pour la totalit de lactivit arienne, du rail et des concessions. Pierre est bas Toulouse, France.

Matthieu Jeandel Vice-Prsident Finances

Matthieu a occup plusieurs postes financiers, dabord au sein de Thals, puis de Deloitte & Touche Corporate Finance. Il a rejoint le Groupe Compass en 2003, bas Duba en tant que Responsable Finances Afrique et Moyen-Orient. Entr chez Newrest en 2006, Matthieu est actuellement charg des Finances et de lAdministration. Il est bas Toulouse, France.

Pascal Regimbaud Vice-Prsident Bases Vie

Pascal a t Responsable des oprations puis du Dpartement Commercial pour Universal Sodexo avant dtre en charge de la Division Commerciale de CIS. Il a rejoint Newrest en 2008 afin de dvelopper la division Bases Vie et apporter de nouvelles comptences au Groupe. Pascal est bas Toulouse, France.

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AFRIQUE DU NORD AFRIQUE CENTRALE & DE L'OUESTEUROPE

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BASES VIE FINANCESCOMMERCE & MARKETING

Organisation

Emmanuelle Boccardo Puig Vice-Prsidente

Pierre Brugre Vice-Prsident

Olivier Suarez COO Nicolas Pauly COO

Pascal Regimbaud Vice-Prsident

Matthieu JeandelVice-Prsident

Olivier Mauricette Vice-Prsident

E. Brissy ArienF. Carpentier RailC. Chaplain Airshop

Thomas GinouvesPierre Magnard

Jean Boher

Olivier Suarez

Marouane Khatib

Manuella Kapagiannidi

Carlos Antunes

Francis Uthurrisq

Jean-Michel Fort

Michal Debreceni

Erik Weinmann

Tim Jay Philippe Ttu

A. Cellier-Courtil

Jean TimbartThomas Liarte

Jean-Charles Bouquet

Frdric Gatteau Louis Shenouda Duty Free

DIVISION EUROPE

FRANCE

DIVISION AFRIQUE DU NORD DIVISION AFRIQUE CENTRALE & DE L'OUEST

COMMERCE & MARKETING Bases Vie FINANCES & ADMINISTRATION

FRANCE

ANTILLES FRANAISES

AUTRICHE

ALGRIE

MAROC

MAURITANIE

GRCE & CHYPRE

PORTUGALCROATIEDjibril Seck

SNGAL

Jean-Luc Sadran

LIBRIA

ROYAUME-UNI SUISSE

Chef excutif du Groupe

Dveloppement des Affaires en Afrique

Consolidation

Trsorier

Directeur commercial Arien Amrique

Directeur commercial Arien Europe, Afrique,Moyen-Orient & Asie

LA RUNION

ESPAGNE

COMMERCE & MARKETING Arien, Rail & Concessions

Alain MassonYusuf Ghrib ArienN. Letellier Rest. co.J. F. Bescos Conces.

TUNISIE

Bernard MartinezJ. van de Port Amsterdam F. Thevenon Bruxelles

BENELUX

Arezki Amir

NIGER

Sbastien Joly

GUINE-CONAKRY

Nicolas Pauly

GHANA

Philippe Sabatie

GABON

Thomas Neveu

CONGO-BRAZZAVILLE

Louis Malikit

CAMEROUN

Richard Akerele

NIGERIA

22

AFRIQUE AUSTRALE MOYEN-ORIENT & ASIEAMRIQUE

QHSE COMMUNICATIONCONSTRUCTION INFORMATIQUE

Olivier Sadran Co-Prsident

Monika Trawinska Secrtaire Gnrale

Olivier Laurac COO Jean-Paul Llanusa Vice-Prsident Fabien Revol COO

Fabien Revol

Aurlie Gueguen

Louis-Paul Heussaff

Gerhard MarschitzCEO

Wajdy Alghabban Arien Bruno Hrich Concessions

Guillaume Jarlan Ressources Humaines

DIVISION AFRIQUE AUSTRALE DIVISION AMRIQUE & POLYNSIE DIVISION MOYEN-ORIENT

QATAR

OMAN

PHILIPPINES

Saudia Catering

ARABIE SAOUDITE

Henri Fiszer Associ

Patrick Timbart Conseiller des Prsidents

Benot Vignon Audit Interne

Jonathan Stent-Torriani Co-Prsident

Teresa Espada Directrice

Emmanuel Bonnin Charg de projet

Jean-Louis JouliDirecteur

Dominique Pilatte Directeur

CONSTRUCTION SERVICE INFORMATIQUECOMMUNICATION& NOUVEAUX MDIASQHSE

Olivier Laurac

AFRIQUE DU SUD

Marc Stark

ANGOLA

Pierre Martens

MADAGASCAR

TBA

MOZAMBIQUE

Zied Manoubi

OUGANDA

Alexandre Lelivre

ZAMBIE

Yvon Martinez

BOLIVIE

Frdric Hillion

CANADA

Jean-Paul Llanusa

CHILI

Felicia Gaspar

MEXIQUE

Olivier Billerey

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Arnaud Pradel

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Newrest compte aujourdhui parmi les leaders mondiaux du catering multi- secteurs. Il sagit du seul caterer inter-venir sur lensemble des segments de la restauration et des services associs : Catering arien, Buy on Board, Duty Free bord, Catering ferroviaire, Concessions retail, Restauration collective, Bases Vie et Services de support. Newrest sest engag dans un processus damlioration et dinnovation constante dans les ser-vices proposs ses clients, ainsi que dans le bien-tre et la progression de ses employs et cadres. Le dveloppe-ment durable de lentreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cur de ses activits.

Newrest Inflight offre ses services 228 clients en respectant diffrents standards de qualit : cela va de crations culinaires de haut niveau pour de prestigieux vols VIP, llaboration de repas et la slection des boissons pour des compagnies ariennes nationales et low-cost

385,0 Mde CA gr en 2013/14 (hors SACC)

617Contrats

430 000 Repas par jour

Arien

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Rseau de Newrest Inflight Newrest Inflight compte un vaste rseau mondial incluant 68 units

de production et 23 centres logistiques dans 30 pays tout autour du globe, principalement en Europe et en Afrique

71,0% EUROPE

8,3% AMRIQUE



2,5% AFRIQUE CENTRALE & DE LOUEST

78,0% Catering arien

10,0% Duty Free & BOB

6,0% Catering VIP

5,0% Salons daroport

1,0% Intgration de services

Repas inflight servis par division(Repas inflight servis - hors Saudia Catering)

Chiffre daffaires par activit(Chiffre daffaires Arien 2013/14 - hors Saudia Catering) Ac

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Restauration embarqueNewrest Inflight conoit des repas sur mesure adapts aux exigences de qualit des compagnies ariennes. Des milliers de recettes sont labores chaque jour dans nos units de production destination des compagnies les plus prestigieuses mais aussi pour des oprateurs plus modestes ayant fait le choix dun catering simplifi. Quelles soient religieuses, culturelles, mdicales ou dittiques, les exigences alimen-taires des passagers sont toujours respectes. Nos nutritionnistes conseillent et orientent les compagnies ariennes dans leurs prescrip-tions. Hyginistes et qualiticiens sont prsents en permanence afin que la qualit, lhygine et la scurit alimentaire soient toujours optimales. Nous respectons rigoureusement les rgles HACCP et la plupart de nos units sont certifies ISO 9001. Nos quipes sont formes en perma-nence pour garantir de faon constante un niveau de service excellent. Lenregistrement des donnes relatives la rception et aux manipula-tions des denres au cours de llaboration dune prestation garantit une traabilit disponible et consultable.

Prestation VIPNewrest Inflight a dvelopp un savoir-faire spcifique dans laviation daffaire et les vols VIP. Nos quipes sont en mesure de rpondre au cas par cas toutes les exigences dune clientle haut de gamme. Elles sont son coute pour llaboration de menus gastronomiques, le choix de vins dexception et pour la mise en place de toutes formes de service contribuant faire du temps de vol un moment dexception. Elles sappuient en outre sur un rseau de prestataires renomms qui contribue lexcellence et au raffinement du service.

Restauration embarque, duty free bord, gestion dlgue de linflight et logistique : en assurant lensemble de ces services, Newrest Inflight prend sa charge tout ce qui ne constitue pas le cur de mtier des compagnies ariennes.

Newrest Inflight approvisionne 1 550 vols tous les jours, livrant environ 430 000 repas

91Units de product ion & Centres logist iques

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Salons daroportNewrest Inflight gre des salons daccueil pour le compte de compagnies ariennes ou de structures aroportuaires. Dans ce cadre, nous sommes en mesure de prendre en charge la totalit du fonctionnement dun salon : amnagement et design des locaux, fourniture des quipements, accueil, achat de la nourriture et des boissons mises la disposition des usagers.

Restauration payante et Duty Free bordNewrest a dlgu sa filiale Airshop Solutions la gestion de lensemble des services inflight destination des compagnies ariennes qui offrent bord de leurs avions des prestations payantes : snacking et vente dobjets en Duty Free. En matire de marketing, nos quipes ont le souci de renouveler rgulirement les gammes de produits la vente, dorganiser des actions promotionnelles pour les passagers et dintressement pour le personnel de bord et de dvelopper des outils de communication attractifs (brochures de bord, vidos et annonces bord). Sur le plan logistique, elles sont en charge de la gestion complte des processus qui rpondent toutes les exigences de chaque compagnie.

Gestion dlgue de linflight et intgration de serviceFiliale de Newrest, Airshop Solutions coordonne lensemble des services de restauration et de prestations bord, gre les escales travers le monde et ngocie avec toutes les socits de restauration et de services appartenant au rseau de ses clients. Oprations, logistique et quipement, hygine et qualit, finance et reporting, achats et marketing sont ses domaines de comptence. Les compagnies ariennes qui font appel Airshop Solutions se librent ainsi de toutes les activits qui ne sont pas directement lies au transport arien.

21Salons d aropor t

10 850Vols l iv rs par semaine

Newrest Inflight gre 21 salons daroport dans 8 pays diffrents

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Newrest Wagons-Lits utilise son savoir-faire bord de 4 800 trains par semaine Newrest Wagons-Lits sert lors de services au bar, au restaurant ou la place plus de 17 600 000 repas par an

214,9 Mde CA gr en 2013/14

250 000Trains par an

3 600 Employs

Rail

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Rseau de Newrest Wagons-Lits Newrest Wagons-Lits compte 3 600 employs qui offrent

leurs services 6 compagnies ferroviaires dans 4 pays

90,6% FRANCE

0,8% PORTUGAL

0,2% CANADA

8,4% AUTRICHE 4,6% Service la place

84,4% Service au bar

0,1% Activits logistiques

0,9% Htellerie

10,0% Restaurant

Chiffre daffaires par pays(CA de lactivit Rail en 2013/14)

Distribution des activits(Nombre de clients servis en 2013/14) Ac

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Restauration bord Newrest Wagons-Lits propose une gamme complte de prestations bord : bar, voiture restaurant et restauration la place. Les passagers peuvent se dtendre ou se restaurer grce aux bars et aux voitures restaurant. En premire classe, la restauration la place est constitue de plateaux-repas. En classe standard, le service de bar mobile propose des boissons et des snacks. Nous offrons ainsi une chane de service correspondant aux attentes des voyageurs tout au long de leur trajet.

Services dhtellerie Soucieux du confort et de la scurit des passagers, nous disposons dquipes polyvalentes daccompagnateurs de voyage. Elles assurent la maintenance et le nettoyage des trains et veillent la tranquillit des voyageurs. Nous sommes ainsi le seul oprateur proposer un concept global, combinant les fonctions de scurit ferroviaire et de service bord.

Services aux passagersLa gamme complte de prestations quoffre Newrest Wagons-Lits correspond aux diffrents moments du voyage : accueil en gare,

Crateur de services pour les oprateurs ferroviaires, Newrest Wagons-Lits offre un large ventail de services de restauration et dhtellerie ferroviaire. Nous assurons galement de nombreux services annexes lis au voyage afin de faciliter et dagrmenter les dplacements des voyageurs.

Newrest Wagons-Lits accompagne chaque jour plus de 8 700 voya-geurs bord de trains de nuit

17,6 MDe repas ser v is par an

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assistance, information, vente et contrle des billets, contrle daccs, aide aux bagages, rservation dhtels et de taxis. Nous assurons galement laccompagnement de passagers aux besoins spcifiques : enfants, seniors, personnes mobilit rduite.

Activits logistiques et prestations associesResponsables de lapprovisionnement des trains, nous assurons la prparation, la gestion et le stockage de tous les produits ncessaires au bon fonctionnement des services bord et au confort des passagers. Newrest Wagons-Lits offre ainsi aux oprateurs ferroviaires une chane de services complte et cohrente : achats et gestion des stocks, chargements et dchargements synchroniss des produits, contenants et matriels, service de diagnostic et de contrle avant le dpart des trains.

Conseil et assistance technique aux oprateurs ferroviairesNewrest Wagons-Lits propose enfin aux oprateurs ferroviaires des services de support et des prestations de conseil et dassistance technique : dfinition de concepts innovants de vente et de service bord, design, choix de gammes de produits en adquation avec les attentes de la clientle, organisation optimale des services bord et des oprations logistiques.

35Centres logist iques

8 700Voyageurs accompagns chaque jour

Newrest Wagons-Lits apporte ses clients ses connaissances et services logistiques bord de 250 000 trains chaque anne Ac

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7 600Employs

56 000 POB par jour

Bases Vie

Newrest Remote Site compte sur lexpertise de 7 600 employs spcialiss qui sont forms pour oprer dans des milieux particulirement hostiles

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Rseau de Newrest Remote Site Newrest Remote Site opre sur 290 sites, qui se trouvent,

pour la plupart, en milieu rcul : plateformes ptrolires, camps dans le dsert, oprations dans la jungle, mines en trs haute montagne

26,0% AMRIQUE




28,9% MOYEN-ORIENT

& ASIE

30,7% Compagnies minires

59,3% Compagnies ptrolires et gazires

10,0% Autres clients

Chiffre daffaires par division(Chiffre daffaires Bases Vie 2013/14 - hors Saudia Catering)

Typologie de clients(Nombre de clients Bases Vie - hors Saudia Catering) Acti

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Construction de bases vie Travailler dans des zones isoles ou difficiles daccs est avant tout un challenge logis-tique. Newrest Remote Site a la capacit de fournir des bases vie cl en main dans le dsert, dans la jungle ou dans des zones de trs haute altitude. Nous sommes mme de monter entirement et de concevoir le design des camps prfabriqus, dinstaller et de grer les quipements de tlcommunication ainsi que toutes les utilits lies au camp (eau, lectricit, eaux uses, dchets, etc.). Dans leur construction, nous pou-vons confier partiellement ou en totalit lexcution de certains travaux ou services des entrepreneurs locaux, soutenant ainsi lactivit conomique environnante.

Au cours de ces dernires annes, Newrest Remote Site a dmontr sa capacit rpondre aux demandes les plus varies de ses clients ptroliers et miniers. Nous sommes ainsi devenus lun des acteurs de rfrence dans le domaine de la gestion des bases vie. Implants principalement en milieux reculs, les sites sur lesquels nous travaillons simposent comme de stimulants dfis au quotidien.

88Clients

Newrest Remote Site sert tous les jours 56 000 personnes sur les 290 sites oprs

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Gestion de bases vie : Htellerie, restauration et loisirsQuand les bases vie que nous avons construites deviennent oprationnelles, nous en assurons la prise en charge complte. Newrest Remote Site assure galement la gestion de bases vie qui nont pas t construites par nous mais par nos clients. Cest le cas par exemple des plateformes ptrolires off-shore. Cette prise en charge concerne la restauration sous forme de cantines centrales et satellites. Lexprience acquise dans ce domaine par la totalit du Groupe Newrest nous permet dlaborer des repas respectant la fois les normes de nutrition et les habitudes alimentaires de nos clients. Elle concerne lentretien des locaux dhbergement de toute la main-duvre et la buanderie. Les responsables de nos quipes ayant une formation htelire, ils veillent ce que les procdures concernant le mnage et la buanderie respectent les critres les plus stricts du secteur. Elle concerne aussi la gestion des utilits et la scurit des sites. Elle concerne enfin la cration et lanimation despaces de loisirs : salles et terrains de sport, cinmas, bibliothques, bars, etc. Un personnel spcifique est ddi chaque secteur dactivit.

Services associsDans les pays o sont installes nos bases vie, nous prenons galement en charge la gestion des guest- houses, villas, bureaux et autres infrastructures situes dans de grandes villes et appartenant nos clients. Dans lenvironnement immdiat des bases vie, Newrest Remote Site demande ses quipes de consacrer du temps des oprations de sensibilisation de la population locale dans des domaines qui sont lis son activit : cours de cuisine, formation aux pratiques dhygine, repas dans les coles, etc.

21Pays

290Sites d oprat ion

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429Clients & Inst itut ions

214 000 Repas par jour

Newrest Catering est la rf-rence en matire de restauration collective en Afrique du Nord : plus de la moiti de lensemble des repas servis par le Groupe sont produits dans la Division Afrique du Nord

Restauration collective

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Rseau de Newrest Catering

Newrest Catering offre son savoir-faire dans 19 pays dans le monde




17,3% EUROPE

26,9% AMRIQUE

30,2% coles & Universits

50,2% Entreprises

12,6% Hpitaux & Cliniques

7,0% Administrations

Repas servis par division(Repas servis en Restauration collective - hors Saudia Catering)

Typologie de clients(Nombre de clients en Restauration collective - hors Saudia Catering) Ac

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Chaque jour dans le monde, nos clients bnficient du savoir-faire de Newrest Catering en matire de restauration et lui confient la gestion de leurs restaurants ou de leurs cantines.

19 Pays

Newrest Catering compte 6 100 employs, qui sont spcialement ddis la Restauration collective et servent plus de 214 000 repas tous les jours

Entreprises et AdministrationsDe nombreuses socits publiques ou prives, administrations et ambassades ont confi Newrest Catering la gestion de leur restau-rant, de leur caftria ou de leur salon de rception. Nous sommes convaincus quun employ qui prend sa pause repas dans un environ-nement agrable, qui a pour son repas le choix entre un large ventail de produits frais, apptissants et la prsentation soigne, accroit son efficacit au travail. La qualit de cette pause de restauration condi-tionne pour une part ses capacits intellectuelles et sa productivit.

SantDans des centres hospitaliers et des cliniques, Newrest Catering assure la gestion de la restauration des malades et du personnel hospitalier, ainsi que la gestion de snacks, bars et de caftrias desti-nes aux visiteurs de ces tablissements (services de convivialit). Nous sommes persuads quune bonne alimentation contribue sa manire lamlioration de ltat de sant, voire la gurison, dune personne malade. Cest pourquoi nos quipes sont trs lcoute des besoins des malades et respectent scrupuleusement la prescription alimentaire de chacun.

tablissements scolaires Newrest Catering gre de nombreux rfectoires, cantines, restaurants et services de convivialit dans des tablissements denseignement, quil sagisse dcoles primaires et secondaires ou duniversits publiques ou prives. Nous savons quun enfant,

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un adolescent ou un universitaire dont la restauration est saine, quilibre et varie accroit ses prdispositions naturelles la russite intellectuelle. Nous sommes par ailleurs pleinement conscients de notre responsabilit quant lveil gustatif des enfants et des jeunes.

Services annexesDans les entreprises et les hpitaux, nous pouvons mettre la disposition de nos clients un service ambulant de restauration et de boissons qui se dplace dans les bureaux. Nous pouvons aussi assurer ce type de service par le biais dun magasin fixe situ dans ltablissement. Dans chaque pays, nos units de production sont mme de fournir la demande une prestation de traiteur : plateaux repas, sandwichs et tout autre repas sur mesure.

Partout une mme exigenceDans les tablissements que nous grons, nous sommes guids par un souci dexcellence identique dans tous les domaines qui relvent de notre gestion. Newrest Catering accorde une importance primordiale la nutrition et une alimentation saine. Pour cela nous disposons dun personnel qualifi qui collabore avec nos clients pour llaboration des menus et veille leur diversit. En matire de scurit alimentaire, la vrification permanente des processus de fabrication des aliments est garantie par notre scrupuleux respect des cahiers des charges. Dans lamnagement de nos restaurants et cantines, nous avons cur de rendre le cadre le plus agrable possible. Nous considrons cet aspect de notre gestion comme lexpression, au niveau du cadre de vie, de notre volont permanente dexcellence.

6 100Employs

110 000Repas ser v is en Af r ique du Nord

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102Points de vente

17 000 Clients par jour

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Newrest Retail possde 19 enseignes de restaurants, bars et boutiques ; ces marques ont t spcialement dvelop-pes pour les besoins trs diversifis de nos clients Presque trois quarts des clients sont servis dans la Division Afrique du Nord

Concessions

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Rseau de Newrest Retail Newrest Retail, implant dans 12 pays autour du globe,

sert 12 000 cafs aux voyageurs par jour


8,9% AMRIQUE



12,2% EUROPE


90,0% Aroports

10,0% Autoroutes

Clients servis par division(Nombre de clients servis - hors Saudia Catering)

Typologie demplacements(Nombre de points de vente - hors Saudia Catering) Ac

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Dans des aroports ou sur des aires dautoroute, Newrest Retail cre et gre des concessions ddies la restauration. Elles sont de trois sortes : restaurants, bars, boutiques, afin de rpondre au mieux aux attentes spcifiques des consommateurs.

Newrest Retail compte 102 points de vente dont 92 sont situs dans des aroports et 10 sur des autoroutes

Des enseignes identifiablesPour assurer la gestion de ses concessions, Newrest Retail a cr une gamme denseignes qui lui sont propres. Chacune est identifiable par son concept, par le type de service propos, par les produits mis en vente et par son design.

Une gestion de A ZAvant louverture, Newrest Retail prend en charge lensemble du processus de cration. Nous procdons une analyse rigoureuse des contraintes et des atouts du futur tablissement en fonction de son emplacement, du flux des passagers, du nombre et du profil des clients potentiels. Nous dfinissons ce que devra tre larchitec-ture intrieure, le mobilier, la dcoration, les uniformes, les supports visuels de communication et nous assurons le suivi de la construction des locaux. Nous faisons le choix de la gamme de produits les mieux mme de satisfaire une clientle de voyageurs internationaux tout en tenant compte des traditions locales en matire de got.

Aprs louverture, nous assurons la totalit de la gestion. Cette ges-tion comprend lachat et la mise en vente des produits en garantis-sant le meilleur rapport qualit/prix. Elle inclut des animations et des promotions ponctuelles pour favoriser la frquentation, viter la monotonie, stimuler les achats dimpulsion et offrir ainsi une image

19Enseignes

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12 Pays

Les 1 600 employs de Newrest Retail servent plus de 17 000 clients chaque jour

dynamique de nos points de vente. Cette gestion comprend aussi naturellement lentretien et le nettoyage des locaux. Le Directeur dtablissement, lquipe tech-nique dencadrement et tous les employs sont du personnel Newrest. Pour assu-rer en permanence un service de qualit, nous avons le souci de faire bnficier nos quipes dune formation constante.

Bars, restaurants et boutiquesNewrest Retail propose plusieurs concepts de restauration rapide, avec service en salle et/ou vente emporter. Les enseignes assurant ces prestations sont les suivantes : Caff Lindo, Daily Break, Flying Caf, e-caf, Timgad Caf et Sahara Tea. Nous exerons notre savoir-faire dans des restaurants disposant dun service table, avec les enseignes Tanit et Rayhana. Newrest Retail offre des services de bars et de mini-markets en libre service avec produits consommer sur place ou emporter. Les enseignes Skyshop et Sky Caf sont ddies ce service.

Un savoir-faire cratifLe savoir-faire acquis par Newrest Retail, nous donne la capacit de continuer crer sur mesure dautres concepts de Concessions pour les nouveaux clients qui en feraient la demande. Il nous permet en outre de passer dans nimporte quel pays des contrats de partenariat avec des prestataires locaux de prestige.

12 000 Cafs ser v is par jour

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vnements2013/14

SANTA CRUZ (BOLIV IE V VI) Nouvel le unit Inf l ight SEPT. 2014

MINERA SAN CRISTOBAL (BOLIVIE) Prolongation de contrat JUIL . 2014

SANTIAGO (CHIL I SCL) Nouvel le unit Inf l ight DC. 2014

PROU / 12 CONTRATS SIGNS EN 2013/14

MAROC / Newrest Rahal Marocacquier t 100% d Atasa JANV. 2014

Quelques contrats rcents :

NOV. 2013 : Enersur (Centrale lectrique)

DC. 2013 : Air Europa

MARS 2014 : Prodac (Transformation de l'acier)

SEPT. 2014 : Universidad Cientfica del Sur

Le Prou a sign plus de contrats que tout autre pays en 2013 / 14 : 12 contrats signs en 12 mois pour 12 nouveaux clients, dans 12 secteurs diffrents

PAPEETE (POLYNSIE FRANAISE PPT)

Ar ien Ra i lConcessionsRestaurat ion co l lec t i ve

Bases V ie

Ouverture d'un nouveau concept Retail : L'Atrium par Newrest OCT. 2014

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CHARLEROI (BELGIQUE CRL) Nouvel le unit Inf l ight SEPT. 2014

LE BOURGET (FRANCE LBG) Nouvel le unit Inf l ight AVR . 2014

ARABIE SAOUDITE / Renouvellement pour 5 ans du contrat avec Saudi Airlines FV. 2014

FRANCE / Dbut des oprat ions de Cater ing bord pour la SNCF NOV. 2013

GHANA / ZAMBIE

JOHANNESBURG (AFRIQUE DU SUD) Nouvel le unit Inf l ight OCT. 2013

L IBRIA / GUINE-CONAKRYSuspension tempora ire de l 'ac t iv i ten ra ison de l 'pidmie d'Ebola au L ibr ia

Cuisine VIP de 2 000 m

Production de plats cuisins pour les TGV et l'aviation d'affaires de Roissy et du Bourget

Chaque jour, 1 500 personnes assurent le service au bar bord de 550 trains et fournissent divers services de restauration sur 77 d'entre eux

Le Groupe offre galement ses services de catering ALLEO (SNCF et DB), ce qui reprsente 12 trains diffrents par jour sur l'axe Paris-Stuttgart-Munich

Depuis novembre 2013 Newrest offre toutles types de service bord sur tous les TGV circulant sur le territoire franais

Newrest acquiert 100% de First Catering OCT. 2014

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Rpartition du CA(Chiffre d'affaires total gr en 2013/14)

54,0% Arien

0,7% Restauration collective

38,2% Rail

7,1% Concessions

357 000Repas ser v is par jour

89Units de product ion & Centres logist iques

Ar ien Rai lConcessionsRestaurat ion col lec t ive

Bases V ie

Ant i l les Franaises Aut r iche Belg ique Chypre Croat ie Espagne France Grce Pays-Bas Por tugal La Runion Royaume-Uni Suisse

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Pour la Division Europe, 2014 a t une anne de transition. Celle-ci a notamment t marque par lattribution du contrat SNCF, portant sur le large rseau du TGV en France. Ce contrat grande chelle a dbut en novembre 2013.La France est le premier pays gnrateur de revenus pour le Groupe, les recettes ayant plus que doubl par rapport lexercice prcdent. Ces chiffres comprennent non seulement lactivit Ferroviaire et la Restauration arienne mais aussi le Duty Free, la logistique et lintgration de services dans le cadre des principaux contrats.

LEspagne affiche des rsultats stratosphriques, avec une hausse des bnfices suprieure 22% par rapport lan pass. Cette belle performance repose essentiellement sur la forte croissance du ple Arien, grce notamment la collabo-ration avec Air Europa et les compagnies partenaires en Amrique latine, ainsi que sur les progrs accomplis en matire de gestion et de rduction des cots, dans un contexte conomique pourtant extrmement dlicat.

En dpit de fortes pressions sur les prix et dun march Arien local en pleine transition, la Grce a russi maintenir une forte rentabilit, mme si les rsultats sont lgrement infrieurs ceux de lanne passe.

Chypre, le bilan est exceptionnel puisque les bnfices ont bondi de 14,8%, alors mme que le pays a travers une priode de fortes turbulences financires en 2014.

Face un march trs concurrentiel et un processus de redfinition de leurs services en vol par les compagnies clientes, les Pays-Bas et lAngleterre ont maintenu leur rentabilit, malgr une baisse marque du chiffre daffaires.

Au Portugal, lanne 2014 sest rvle assez difficile avec la perte du contrat ferroviaire du train grande vitesse Alfa Pendular ; le contrat Intercidades a t renou-vel mais sa faible rentabilit ne permet pas de couvrir les frais gnraux.

En Suisse, les objectifs budgtaires nont pas t atteints en raison de lvolution du portefeuille de clients et dune augmentation des cots globaux. Une nouvelle organisation a t mise en place pendant lt, la politique dachat a t optimise et les synergies ont t renforces entre les deux ples dactivit (Arien et Ferroviaire), ce qui devrait tirer la rentabilit vers le haut en 2015.

Malgr une baisse du nombre de voyageurs, le ple Ferroviaire en Autriche a tir parti dun regain dactivit temporaire pour amliorer sa rentabilit de plus de 10% par rapport lexercice prcdent.

En Belgique, lanne 2014 a t un bon cru avec larrive de nouveaux clients et louverture de nouvelles units de Restauration arienne Bruxelles et Charleroi.

572,6 M de chiffre daffaires gr en 2013/14

41,3% du chiffre daffaires gr du Groupe

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Lanne 2014 fut riche pour la France en termes de dmarrage dactivit. La filiale est notamment devenus le prestataire de Newrest Wagons-Lits et fournit depuis novembre 2013 les repas issus du concept boco, cre par les frres Ferniot.

Dans le secteur Arien, on compte le dmarrage de la compagnie Qatar Airways sur laroport de Paris-Charles de Gaulle (CDG) avec 3 vols par jour en tri-class au 1er juin 2014 ainsi que le gain de lappel doffre de lactivit Emirates Lounge sur laroport CDG, compter du 12 juin 2014. Troisime compagnie qui a fait confiance Newrest cette anne : Hainan Airlines, dont lactivit a dmarr le 4 septembre 2014, galement sur laroport CDG.

Concernant lactivit ferroviaire de la filiale franaise, la joint- venture Newrest Elior a remport lappel doffres lanc par la SNCF sur la restauration ferroviaire, comprenant lOffre Produits et les Services bord pour les TGV et trains Intercits ainsi que lOffre Produits Allo (joint-venture SNCF et DB) pour les TGV reliant la France lAllemagne.

Compte-tenu de la complexit et des enjeux de ce contrat pour le Groupe, Newrest a mis en place une Equipe projets ddie la reprise (RH, SI, Achats). Le dmarrage des activits (au 3 novembre 2013 pour TGV et au 1er juillet 2014 pour Intercits) sest ainsi pass dans de bonnes conditions.

Newrest a pris le parti de faire monter les marques bord. Les passagers retrouvent ainsi des marques concepts telles que monopdaily ou illy au Bar TGV, le concept boco (des recettes signes par des Chefs toils et de grands ptissiers) et les clbres produits Paul en Espace Pro Premire. Enfin, les trains Intercits proposent les crations signes de lartisan boulanger Gontran Cherrier et les produits concept frais maisons de la marque eatme.

La filiale Airshop a vu son contrat avec Corsair Duty Free renouvel pour trois ans et demi partir de la fin 2014. Idem, le contrat avec Aigle Azur qui comprend des services de Duty Free et de Buy on Board se poursuivra pour deux ans partir de 2015. Enfin,

un partenariat stratgique avec Inflight Sales Group (HK) a t sign en juin 2014. Sur laroport de Paris-Charles de Gaulle, la base oprationnelle a t ouverte 100% en mai 2014 afin doffrir un meilleur service aux compagnies. Cette anne fut difficile pour Airshop qui a vu son chiffre daffaires rgresser sur lt 2014 (-20% en cumul sur juillet et aot). Le phnomne est essentiellement li la priode du ramadan (pour les destinations dAfrique du Nord), une baisse globale du nombre de passagers entranant la chute du ticket moyen et la perte du contrat Europe Airpost la fin 2013.

Enfin, Newrest France a lanc son activit sur son unit du Bourget en Avril 2014. Cette unit est ddie lactivit de laviation prive du Bourget et sappuie galement sur la production des repas boco des frres Ferniot, rservs quant eux lactivit SNCF.

6 Points de vente

29Clients

13Units de production

20 Centres logistiques

France

121,1%

daugmentation du CA gr en France

50,1% daugmentation du CA gr sur l'le de la Runion

lunit Nioise de Newrest Canonica, la saisonnalit de lactivit de catering sest accentu. Une augmentation de la demande est mme constate, et ce, malgr une saison dsormais raccourcie.

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France

La Runion120 000Repas ser v is par jour en France

Rpartition du CA(Concernant le chiffre d'affaires total consolid 2013/14 France)

31% Arien

7% Concessions

58,2% Rail


1 Point de vente

2Clients

23Vols par semaine

La Runion

Malgr un climat conomique difficile, lensemble des indicateurs financiers et oprationnels ont t amliors avec une hausse de 50% du chiffre daffaires net par rapport lanne prcdente (+170% pour lactivit catering et +12% pour lactivit retail fournie par le Caff Lindo).

Afin de promouvoir sa nouvelle offre en collaboration avec son client Corsair, la filiale runionnaise a convi, au cours du second semestre 2014, les commerciaux de la compagnie, des agences de voyage et des tours oprateur de lIle de la Runion venir dguster les menus au sein mme de son site de production.

Newrest Runion a accueilli cette anne Madame Amy Soule en tant que nouvelle responsable Food. Une procdure de certification dbutera courant 2015 en collaboration avec le Groupe Newrest. En dcembre 2013, linstitut LH2-DOM a lanc une enqute client mystre au Caff Lindo, valide par le QSE de la SA Aroport Runion Roland Garros, priode de haute saison. La concession a obtenu la note brillante de 10/10 pour laspect commercial et de 9.3 pour laspect technique. En parallle, Airshop Runion a diversifi son activit en pntrant le march des CCAS (Centre Communal dAction Sociale). Un partenariat commercial est effectif avec la mairie de Sainte- Marie depuis juillet 2014.

Larrt des compagnies SAS, Air Algrie (back catering) a t compens par larrive dAir Canada rouge pour la saison estivale. La joint-venture a galement obtenu de nouveaux marchs de mise bord avec MEA et Netjets, le dveloppement de cette activit de mise bord du catering restant un objectif trs important avec les compagnies Emirates et Delta en appel d'offres pour la saison estivale de 2015. Lactivit VIP (40% de lactivit) a augment de 7% par rapport la saison dernire. Newrest Canonica espre par ailleurs accentuer cette tendance avec laction commerciale mene en partenariat avec les autres units VIP de Newrest afin doffrir aux clients un vrai rseau de catering VIP en Europe.

Idem pour la filiale Seashop qui, quant elle, continue dhonorer son partenariat avec Corsica Ferries en augmentant son CA de 3,77% sur lexercice 2013/14.

Grce lexpertise acquise au fil de ces 3 dernires annes, ILC sest vue reconduire dans ses contrats dintgrations de Services. Aussi nos deux clients, Corsair International et Aigle Azur, ont-ils renouvel leur confiance en signant de nouveaux contrats portant notre collaboration jusqu 2017. Lanne venir souvre donc de nouveaux horizons : un staff renforc et la mise en place dun logiciel de gestion propre au mtier permettent dambitionner lintgration de nouveaux prospects et de nouveaux challenges. Par son professionnalisme, lquipe dILC a gagn en performance, ce qui a permis la socit dafficher un rsultat positif en septembre 2014.

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16 Units de production

133Clients

Espagne

Portugal

Royaume-Uni

Espagne

Par rapport lexercice prcdent, lanne 2013/14 a t place sous le signe de la consoli-dation pour Newrest Espagne, celle-ci prenant notamment la forme dune rorganisation interne et de renouvellements de contrats importants. La filiale a galement su relever de nouveaux dfis, comme la prestation de services bord dun premier A380 dans le pays, pour Emirates Barcelone.

Le service commercial a t rorganis pour dvelopper lactivit de Restauration arienne et, surtout, pour renforcer lassistance la clientle et apporter ainsi une rponse toujours plus rapide et personnalise toutes les exigences des clients. Au niveau des ventes, Newrest Espagne a bnfici de la forte croissance des compagnies ariennes scandinaves, qui a permis de compenser le recul des marchs russe et gyptien. En outre, de nouveaux clients dEurope orientale ont rejoint le portefeuille, notamment Ikar (groupe Pegas), Metrojet (Kogalymavia) et VIM Airlines.

Le principal client long terme de Newrest Espagne, Air Europa, a renouvel son contrat pour cinq ans, pour tous les services actuellement fournis dans lensemble des arogares espagnoles. Plusieurs autres clients ont, eux aussi, renouvel leurs contrats cette anne, linstar de Qatar Airways, Emirates, US Airways,

147 000Repas ser v is par jour en Espagne

4,9% daugmentation du CA gr en Espagne

United Airlines, Lufthansa, Aeromxico, Air China, Transaero, Turkish Airlines, Thomas Cook Airlines Scandinavia et Vueling. La compagnie Norwegian a prolong son contrat et y a ajout deux nouveaux aroports, Madrid (MAD) et Barcelone (BCN) ceux, dj couverts, que sont Alicante (ALC), Malaga (AGP), Grande Canarie (LPA) et Tenerife (TFS).

La filiale espagnole a galement sign un contrat avec Asiana Airlines et Air Astana Barcelone pour les vols estivaux et a renforc son activit sur les vols VIP, couvrant lensemble du rseau espagnol tout au long de lanne.

En revanche, le contrat de Madrid avec Korean Air a t perdu en octobre 2013 et, aux Canaries, Condor (groupe Thomas Cook) est pass un concept de restauration payante bord et a mis un terme lensemble des services en juin 2014, entranant un recul notable des prestations de restauration fournies par Newrest.

Enfin, lexploitation dune nouvelle unit de Restauration arienne en Espagne a commenc pendant lexercice 2013/14, puisque lunit de Sville est oprationnelle depuis octobre 2013 et offre des services de restauration payante bord sur deux vols Ryanair par jour.

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Royaume-Uni2 Units de production

1 Client

120Clients

Portugal

Lanne 2013/14 a t marqu par des baisses dactivit pour un certain nombre de clients Faro (TUIfly GmbH, Air Berlin sur la liaison FAO-PMI, Ryanair), qui ont toutefois t partiellement compenses par des gains auprs de Transaero, une augmentation du nombre de voyageurs dans le salon de Faro, des vols spciaux et la manifes-tation Mercedes-Benz de 2014.

Globalement, les contrats ont t renouvels, y compris ceux du restaurant dentreprise et du salon de laroport de Faro. Les ratios dexploitation ont t considrablement amliors, notamment au niveau du cot et de la gestion des matires premires.

Des promotions internes ont t proposes pour stimuler la croissance et ladhsion des collaborateurs lADN de Newrest. Sur le plan des critres QHSE, grce la formation continue et aux mesures de suivi, aucun accident avec arrt de travail na t dplor cette anne. Pour ce qui concerne les audits des clients, tous les sites de Newrest ont t rgulirement contrls et ont obtenu dexcellentes notes, dans le sillage de la stratgie du Groupe consistant appliquer des normes QHSE strictes. Au niveau de lactivit ferroviaire, le contrat Alfa Pendular na malheureusement pas t renouvel, ce qui a considrablement affect le chiffre daffaires. Nanmoins, un nouveau contrat a t conclu pour les trains Intercidades.

Newrest au Royaume-Uni a continu de mener une activit prenne et stable au service de sa clientle tout au long de l'exercice 2013/14.

Les dfis lis lvolution des exigences des clients ont t relevs, grce une communication troite avec eux. Le personnel a su sapproprier les changements ncessaires pour prenniser une activit florissante. British Airways CityFlyer, qui avait sign lan pass une prolongation de son contrat pour trois ans, a poursuivi sa croissance en faisant lacquisition dun nouvel aronef. En outre, lentreprise a tendu son savoir-faire et renforc sa position sur le march en mettant en service plusieurs vols charter ad hoc Glasgow et dimbourg.

Le niveau du risque scuritaire reste une priorit majeure pour lquipe du Royaume-Uni et dimportantes amliorations ont t apportes pour garantir la prestation dun service sr pour les clients. Par ailleurs, la mise en uvre dconomies sur le plan du recyclage et de lenvironnement commence porter ses fruits et permet davancer en direction des objectifs communs de Newrest et de ses principaux clients. En effet la filiale possde maintenant une certification cinq toiles, octroye par lautorit locale en charge de lhygine, et se conforme 100% aux rglementations scuritaires de lautorit britannique de laviation civile.

Cette anne, Newrest Servair au Royaume-Uni a galement consolid sa rputation dentreprise innovante laroport de Londres City, avec le dploiement dune technologie de suivi des vhicules et des mouvements cot piste, en lien direct avec les clients et le personnel au sol. Sur le plan des ressources humaines, Frank Martinez est parti Toronto et a t remplac par Tim Jay au poste de Directeur dunit de laroport de Londres (LCY).

6 700Repas ser v is par jour au Royaume-Uni

29,6% de baisse du CA gr au Portugal

6 500Repas ser v is par jour au Por tugal

4,4% de baisse du CA gr au Royaume-Uni

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Pays-Bas

Belgique

Suisse


Belgique

Pays-Bas

Lanne 2014 a t trs positive pour Airshop Belgique, avec le maintien des contrats de Luxair, Thomas Cook et les contrats saisonniers des compagnies turques. De plus, les quipes ont dmarr avec succs le service de Buy on Board de Thomas Cook en Avril 2014.

Face un march prometteur, le groupe a dcid dinvestir, en partenariat avec Servair et sous lentit Newrest Servair Belgium, dans la cration dune unit de production Bruxelles (situe Machelen) qui ouvrira ses portes au 1er dcembre 2014 ainsi quune unit de logistique pour les vols low cost Charleroi qui a dbut ses oprations en septembre 2014. Notre premier client sur ces deux bases est Ryanair avec 4 avions bass sur laroport de Bruxelles (BRU) et 12 avions bass sur laroport de Charleroi (CRL). Afin de mener bien ce projet, M. Bernard Martinez, prcdem-ment Responsable de lunit de Nice, a t nomm en tant que Directeur Gnral de la zone Benelux, englobant nos activits en Belgique et aux Pays Bas.

Cette anne, Newrest Pays-Bas a clbr son dixime anniversaire. Depuis le lancement des activits de Restauration arienne de Newrest aux Pays-Bas en 2004, la filiale affiche une croissance impressionnante. Ce succs tient laccent mis sur la satisfaction des clients et sur les rsultats, ainsi qu la philosophie du Newrest en matire de gestion du Groupe.

Une fois de plus, lexercice 2013/14 a t marqu par des rebondissements imprvisibles dans le secteur nerlandais de la Restauration arienne et dans lconomie de manire gnrale. Cette anne, le cap a t mis sur la croissance interne, et linvestissement a t consacr aux dpenses en capital et la formation. Ces mesures ont permis de raliser des gains de maturit et de consolider la position de Newrest sur le march nerlandais. Lentreprise commence dsormais rcolter

200Vols par semaine en Belgique

8 600Repas ser v is par jour en Suisse

220Employs aux Pays-Bas

6,8% daugmentation du CA gr en Belgique

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14,2% de baisse du CA gr aux Pays-Bas

5Clients

20Clients

8Clients

Suisse

Cette anne, Newrest Canonica en Suisse a sign un important contrat de Restauration arienne avec Etihad Airways qui exploite un vol quotidien sur un A330 configur en trois classes, destination d'Abu Dhabi et en provenance de Genve. Dans le mme temps, lapprovisionne-ment dAir France a t interrompu en raison de la politique de restauration au retour de Paris.

Newrest Canonica Catering a renforc sa position sur le march VIP en faisant progresser ses ventes de 13,9% par rapport lanne passe, aux cts de nouveaux transporteurs tels que Nomad Aviation, DC Aviation, Royal Jet et Air Hamburg et de nouveaux prestataires comme Jet Aviation et RUAG Aviation.

Des investissements ont t raliss pour tendre les capacits de stockage, cloisonner plus efficacement les zones de production et renforcer les prescriptions halal. Lunit de Genve a poursuivi lamlioration de sa flotte de manutention en faisant lacquisition de deux nouveaux camions frigorifiques et, en octobre 2013, lunit a reu une certification halal de la Fondation Islamique (Grande mosque). Newrest Canonica en Suisse est troitement associ la mise en place de Winflight et au dveloppement dUnirest. En septembre 2014, Newrest Canonica a renouvel ses certifica-tions ISO 9001 et ISO 22000 et a obtenu la certification ISO 14001 relative la gestion environnementale.

En outre, un site Internet local a t lanc pour renforcer limage de Newrest Canonica en Suisse, tant sur le march Arien VIP que sur celui de la restauration (www.newrest-canonica.eu/fr), et une boutique en ligne a t cre pour les livraisons de repas et le march des banquets.

Sur le segment de la restauration, Newrest Canonica en Suisse a consolid ses activits et a dvelopp lorganisation de banquets, en dpit dune forte concurrence. la fin de lanne, un contrat important a t sign loccasion du soixantime anniversaire du CERN. Les enqutes de satisfaction rgulirement menes dans lensemble des restaurants montrent que les clients sont globalement satisfaits et rvlent que les efforts fournis en matire de fracheur et de qualit des produits et daccueil de la clientle ont t essentiels pour amliorer limage de lentreprise.

les bnfices de sa politique de renforcement du savoir-faire et des comptences de ses salaris. Plusieurs exemples permettent dillustrer la confiance voue Newrest Pays-Bas par ses clients : Air Astana a renouvel son contrat en mars 2014, Iran Air a prolong le sien et LAN Cargo a rejoint notre portefeuille en juin 2014. Enfin, Newrest Pays-Bas sert maintenant Ryanair, non seulement Amsterdam mais aussi laroport dEindhoven.

Depuis janvier 2014, Newrest Pays-Bas a intgr une cuisine entirement consacre la nourriture halal dans son unit de laroport Schiphol dAmsterdam. Lentreprise espre galement finaliser ses processus de certification ISO 9001 et ISO 22001 la fin du mois de novembre 2014.

En 2014/15, Newrest Pays-Bas relvera de nouveaux dfis et renforcera son approche axe sur linnovation, tout en maintenant son engagement en faveur dune amlioration permanente de ses activits au quotidien.

13,9% daugmentation du CA gr en Suisse

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Croatie

Autriche

Croatia

160Trains par jour en Autr iche

Autriche

Lanne 2013/14 a t excellente pour Newrest Wagons-Lits en Autriche, qui a remport lappel doffres de lBB pour la restauration dans les trains de nuit dbut janvier.

Ce contrat vient rcompenser les efforts engags par la succursale autrichienne ces dernires annes et confirme la comptitivit de Newrest dans le secteur ferroviaire, ce qui offre de belles perspectives pour les annes venir. LBB souhaite dvelopper son offre de trains de nuit, envisage dinvestir dans de nouveaux quipements et a fait part de sa volont de nouer un partenariat avec un acteur solide pour accompagner le dveloppement de cette activit. Le nouveau contrat prvoit doffrir des services de qualit suprieure bord des trains de nuits autrichiens, avec davantage de snacks, un choix plus large de petits djeuners, une monte en gamme des cadeaux distribus (notamment les chaussons, qui suscitent des retours trs positifs). Le personnel bord a reu de nouveaux uniformes, spcialement conus pour les services ferroviaires autrichiens, avec la cl des retombes positives. En outre, le contrat de location des Wagons-Lits a t prolong et la succursale autrichienne a galement dcroch le contrat des services bord, de la scurit dans les trains et de la restauration pour diffrents trains de jour sur des trajets charter et touristiques. En 2013/14, Newrest Wagons-Lits en Autriche a renouvel sa certification pour les normes ISO 9001 et ISO 14001. Fin 2014, Newrest en Autriche a prpar le transfert de son unit oprationnelle et de lensemble de ses services logistiques de la gare de lOuest de Vienne la gare centrale de la ville, Matzleindorfer Platz, puisque tous les trains de nuit partiront de cette station compter du 14 dcembre 2014. Ce changement concide avec le lancement par lBB dun immense projet architectural mais aussi commercial et technique : la gare centrale de Vienne. Cette nouvelle aventure offrira un formidable dfi relever dans les mois venir.

8,7% daugmentation du CA gr en Autriche

3 Centres logistiques

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Cette anne tait galement importante pour la prparation de lunit de restauration la certification ISO, qui interviendra en novembre 2014. La rvision des procdures existantes, la mise en place de nouveaux processus, la formation du personnel et les investissements ncessaires avaient non seulement pour objectif de respecter les critres ISO mais sinscrivent galement dans la stratgie mondiale de Newrest dans le domaine des normes QHSE et ont dj une incidence visible sur lapplication de ces normes par lunit. Bien sr, la partie la plus difficile reste lassimilation de ces processus par le personnel mais, grce lengagement de lencadrement et la bonne communication avec les collaborateurs, les nouveauts ont t bien acceptes et leur dploiement sest droul de manire fluide.

En outre, lunit et les quipements de Dubrovnik ont t certifis par un organisme agr pour le respect des rglementations et des procdures en matire de sant et de scurit au travail.

Croatia

Croatie

Lexercice 2014 a mal dbut en Croatie, avec lannulation non prvue de lensemble des vols internationaux du transporteur national Croatia Airlines.

Par consquent, le premier semestre sest achev sur des ventes en recul de 8% par rapport lanne prcdente. Nanmoins, lquipe locale a su tirer parti dune belle saison estivale pour compenser un hiver calme et a une fois de plus enregistr une anne record, avec un niveau de recettes et de BAII indit.

Le revenu total a augment de 1,6% et les ventes du ple Concessions ont progress de 8%, tandis que lactivit Arienne sest maintenue au niveau de lanne prcdente. Compte tenu de la rduction du nombre de repas en vol et dun t plutt froid et pluvieux, qui a nui au march VIP/jets privs, ce bilan est positif.

Lan dernier, Newrest Croatie a prolong son contrat portant sur des services de chariot avec Croatia Airlines et a sign deux autres accords sur le march VIP/jets daffaires. En mars, trois membres de notre quipe en cuisine ont visit lunit de Newrest Nice, o ils ont suivi un stage de prparation de repas VIP pendant deux semaines. En mars galement, nous avons rafrachi notre flotte de vhicules, avec le remplacement dun camion par un vhicule lvateur semi-cabine.

Enfin, il est important de signaler quen juin 2014, sous lgide du gouvernement croate et en prsence du ministre des finances et de nombreux invits du monde des affaires, lAgence Financire Croate (FINA) a dcern Newrest le Bilan dOr Dubrovnik, ce prix rcompensant la meilleure entreprise croate dans la catgorie des socits fournissant des services dhtellerie et de restauration.

La FINA octroie ce prix aux meilleurs entrepreneurs dans onze secteurs, aprs avoir opr un classement sur la base de onze indicateurs financiers rpartis dans cinq catgories, valuant notamment la rentabilit, la liquidit, leffet de levier, lactivit et lefficacit. Cette rcompense tmoigne naturellement du formidable succs de la culture dentreprise et de lADN de Newrest, ainsi que des efforts et de lengagement de ses collaborateurs.

4 Points de vente

8Clients

12Clients

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1,6% daugmentation du CA gr en Croatie

7 400Repas ser v is par jour en Suisse

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Chypre

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Antilles Franaises


20Clients

Grce

Au cours de lexercice 2013/14, la situation conomique gnrale sest amliore en Grce, aprs cinq ans de rcession et de crise profonde.

Lunit de Newrest Athnes a enregistr une bonne anne sur le plan des recettes par rapport aux rsultats de lexercice prcdent, ce qui a permis au ple Arien de Newrest Grce dafficher une progression de son chiffre daffaires de 24% par rapport 2013. Cette embellie tient plusieurs facteurs : lUnion europenne a enfin approuv lacquisition par Aegean Airlines dOlympic Air, le nombre total de voyageurs en provenance dAthnes a augment et A3 a accru la frquence de ses vols de moyen et long courrier pendant la saison estivale.

Newrest Athnes a accueilli des clients prestigieux British Airways, Air China, Singapore Airlines, Olympic Air et a accompagn les premiers pas russis de Ryanair, qui a annonc de futurs plans dexpansion Athnes. Enfin, Newrest Athnes a commenc consolider sa prsence sur le march VIP de laviation gnrale.

Newrest Grce a russi largir sa clientle Thessalonique, en accueillant Ryanair et Astra Airlines. Tout nest pas positif dans le bilan de Newrest Grce puisque les units insulaires ont commenc ressentir les retombes ngatives de la fermeture de nombreux tour-oprateurs russes pendant lt et dune baisse du nombre de voyageurs chez plusieurs clients scandinaves historiques.

En 2014/15, les principaux dfis porteront sur la ralisation de gains defficacit et de productivit en dehors dAthnes, les effets ngatifs potentiels dune crise persistante au Moyen-Orient, lvolution du rouble russe et la rorganisation des tour-oprateurs et des compagnies ariennes en Russie, ainsi que la poursuite de la tendance consistant confier la restauration et la restaura-tion payante bord au retour des compagnies ariennes issues de pays europens voisins et dautres rgions touches par la crise.

En 2013/14, les recettes de lactivit de restauration ont augment de 1,7%. Lobjectif de conservation du portefeuille de clients sur le segment de la restauration dentreprise et dans le secteur de la sant a t atteint et lquipe de restauration, dvoue et inspire par la nouvelle organisation, a brillamment russi optimiser les rsultats oprationnels et financiers. Sur le plan du dveloppement, la collaboration avec Alpha Bank sest tendue de nouvelles units et un nouveau contrat a t dcroch pour des manifestations quotidiennes OTE Academy, qui gre des programmes de formation tout au long de lanne pour lOTE.

Lanne prochaine, lactivit de Restauration collective devrait bnficier dune lgre amlioration de la situation globale sur le march et de la baisse de la TVA alimentaire. Lobjectif consiste maintenir et consolider le portefeuille de clients travers un marketing et un rseautage actifs, mais aussi renforcer la coopration avec Alpha Bank.

Newrest Grce a obtenu ou renouvel plusieurs certifications en 2013/14 (ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, halal). Sur le plan des ressources humaines, de nouveaux postes ont t cres dans lunit dAthnes, notamment ceux de Directeur de mission, de Chef de production et de Coordinateur des vols VIP. Grce au travail srieux dune quipe soude et dvoue, Newrest Grce a une nouvelle fois russi faire de lexercice 2013/14 une belle anne. Il sera essentiel de sappuyer sur cette philosophie pour atteindre les objectifs de 2014/15.

19,9% daugmentation du CA gr en Grce

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1Client

37Clients

2Units de production

ChypreAntilles Franaises

En 2013/14, il ny a pas eu damlioration de la situation conomique globale Chypre, suite la crise bancaire de 2013. Le revenu disponible des consommateurs chypriotes continue de plonger et linvestissement tranger et national demeure extrmement faible.

Newrest Chypre a bien commenc lanne puisque plusieurs compagnies ariennes ont renforc leurs programmes de vols en octobre 2013, grce dexcellentes conditions mtorologiques et parce que les voyageurs ont continu dacheter des offres groupes. En 2014, nous avons eu lhonneur daccueillir Qatar Airways au sein de lunit de Larnaca. Ce client important est la seconde compagnie arienne du Moyen-Orient que nous rallions Chypre en deux ans. En outre, EgyptAir est devenu notre troisime client du Moyen-Orient, puisque nous avons entam des services ad hoc pour cette compagnie lt 2014.

Newrest Chypre est parvenu consolider ses achats avec Newrest Grce, grce une flexibilit renforce et une gamme de produits plus varie. Newrest Chypre a dpass ses objectifs et a accru son chiffre daffaires de 3,5% par rapport lanne prcdente. Toutefois, en raison de la crise touchant le pays et dune forte exposition au tourisme russe et un rouble dont la valeur ne cesse de baisser, Newrest Chypre a assist un recul marqu des programmes de vols et un ralentissement des ventes au cours de ces derniers mois. Newrest Chypre devra relever de nombreux dfis en 2014/15, comme la cession potentielle de Cyprus Airways et de son ple restauration, Cyprus Airways Catering, ce qui affectera lactivit. En outre le cours du rouble russe et la rorganisation des tour-oprateurs et des compagnies ariennes en Russie devraient avoir des rpercussions sur lactivit estivale en 2015.

La filiale a renouvel plusieurs certifications en 2013/14 (ISO 22000, ISO 9001, halal). Grce un personnel dvou et acquis au fonctionnement et aux processus en place, Newrest Chypre a russi augmenter sa productivit. Cette dynamique devrait lui permettre de relever les dfis qui lattendent en 2014/15.

Lintgralit des contrats de la filiale antillaise de Newrest est oriente autour du primtre Arien. Lexercice 2013/14 a t un exercice de consolidation de ses contrats et de la satis-faction de ses clients aprs une anne 2012/13, au cours de laquelle nous avons ouvert une nouvelle unit laroport de Fort-de-France (FDF) et accueillit la compagnie Corsair, dernier client long courrier en date.

Newrest Antilles est en charge depuis le mois davril 2014 du salon Corsair Grand Large (1re classe) au dpart de Fort-de-France (FDF) et Pointe--Pitre (PTP), et, depuis juillet 2014, du salon Madras Air Carabes au dpart de FDF. Le chiffre daffaires de la filiale Antillaise a ainsi considrablement augment : +43% cette anne.

Toujours dans le but de dynamiser son offre et de consolider sa relation client, des oprations promotionnelles ont t men avec Air Carabes autour du thme de la Coupe du Monde de football 2014. Laccroissement de lactivit de la filiale a permis une meilleure structuration de ses quipes et de ses processus, et offre dsormais ses salaris des opportunits de promotion internes importantes.

Sylvain Guillaume a rejoint lquipe de Newrest Antilles Fort-de-France en novembre 2013 o il occupe dsormais le poste de Directeur d'Unit, tandis que Laurent Bel a t affect en support de Jean-Louis Patrice sur lescale de PTP. Depuis un an maintenant, Elvina Ren est en charge du poste de Responsable Hygine & Qualit de Newrest Antilles et travaille en correspondance directe avec le Service QHSE de Newrest France. Son action permet de mieux cadrer toutes les procdures de scurit alimentaire auprs des quipes, dassurer les formations ncessaires directement sur le terrain et permettra, dans un avenir proche, de dmarrer la certification ISO des deux units prsentes dans la zone caribenne.

3,5% Daugmentation du CA gr Chypre

43,7% Daugmentation du CA gr aux Antilles

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Rpartition du CA(Chiffre d'affaires total gr en 2013/14)

160 000Repas ser v is par jour

208Clients

Algr ie Eg ypte L ibye Maroc Maur itanie Tunisie

99,5 M de chiffre daffaires gr en 2013/14

7,2% du chiffre daffaires gr du Groupe


6,6% Bases Vie

26,5% Arien

10,8% Concessions

Bases V ieAr ien Rai lConcessionsRestaurat ion col lec t ive

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Sur lexercice 2013/14, le chiffre daffaires de la Division Afrique du Nord a progress de 8,2% et son bnfice, de 32%.

Cette croissance tient pour lessentiel la belle performance des filiales de Restauration collective, lacquisition dAtasa au Maroc et au dveloppement des Concessions de Newrest Maroc.En Algrie, mme si les objectifs budgtaires sont loin davoir t atteints, le chiffre daffaires et les bnfices ont fortement progress par rapport lanne passe.En Mauritanie, les quipes de Newrest ont appliqu avec succs la stratgie du Groupe, consistant maintenir une prsence dans le pays et consolider les activits dj dployes en attendant le lancement de nouveaux projets dextraction minire et ptrolire. Malgr un recul denviron 6% du chiffre daffaires, la rentabilit du pays est reste stable par rapport lexercice prcdent.En Tunisie, lanne a t marque par dimportantes difficults. Le volume dactivit a chut de 16% en un an, entranant une forte baisse des rsultats financiers. Il est ncessaire de redresser lactivit, en particulier dans le secteur Arien et dans celui des Bases Vie.Au Maroc, lacquisition dAtasa a t finalise fin dcembre 2013, ce qui a permis au Groupe de consolider son partenariat avec lONDA sur le march de la restauration aroportuaire et de maintenir son activit historique sur le segment des services de Restauration arienne dans les aroports de Casablanca, Rabat et Tanger. Casablanca, une nouvelle unit Arienne sera inaugure au printemps 2015, les travaux sur ce site devant commencer fin 2014. Newrest Maroc affiche un taux de fidlit et de conservation de la clientle proche de 97% et a sign un grand nombre de nouveaux contrats, confirmant ainsi la bonne sant de

Documents

Rapport d'activité du Groupe Newrest 2013/14