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Christophe Meyer - Zvardon - Crations de lEtoile - C. Fleith -
Quad. Carte en relief : J.F. Lecomte.
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Pour percer lme et les secrets de la Route, il faut prendre le
temps de la dcouvrir autrement.
Les sentiers ViticoLes et itinraires de dcouVerte
Jalonn de nombreux panneaux dinformation, chaque sentier
viticole sattache dvoiler le travail du vigneron, lart du vin
dAlsace et les caractristiques propres chaque cpage et chaque
terroir. On en dnombre une cinquantaine qui serpentent au cur des
vignes et des cits pittoresques. Ils sont
complts par une dizaine ditinraires intercommunaux qui invitent
le visiteur sillonner le vignoble pied ou vlo. Chaque parcours est
unique et propose une exprience authentique de dcouverte du
patrimoine, des paysages et des vignobles de la Route des Vins
dAlsace.
Liste disponible sur www.route-des-vins-alsace.com et
signalement dans les descriptifs des villages au verso.
Les itinraires cycLabLes
Cre loccasion des 60 ans de la Route des Vins dAlsace, la
Vloroute du vignoble relie Marlenheim Thann. Balise par un logo
spcifique, elle permet de dcouvrir les paysages spectaculaires de
la Route des Vins dAlsace ainsi que son patrimoine culturel,
touristique et gastronomique. De nombreux autres itinraires
cyclables jalonnent lAlsace et son vignoble sur prs de 2 000
kilomtres.
La Route des Vins dAlsace est bien plus quun beau parcours o
paysages, patrimoine et gastronomie rjouissent les visiteurs : cest
galement le chemin qui conduit la porte des caves et caveaux de
dgustation, ouverts toute lanne pour la plupart !
Une centaine de villages jalonnent la Route des vins dAlsace et
dans chacun deux vous trouverez aisment une cave qui vous
accueillera et dont le propritaire lui-mme sera heureux de vous
initier au charme et la richesse de ses vins. Les producteurs
alsaciens, quils soient vignerons indpendants, producteurs
ngociants ou vignerons
cooprateurs, ont coeur de vous rserver le meilleur accueil.
LAnnuaire en ligne du Vignoble dAlsace recense les entreprises de
vins dAlsace accueillant les particuliers et les groupes. Il donne
des informations pratiques sur les visites de caves, les
dgustations, laccueil enfants, laccs handicaps, les langues
parles
Cet annuaire est consultable sur www.VinsAlsace.com
Chaque anne, tout au long de la Route des Vins dAlsace, les
villages saniment tour de rle et organisent leur fte du vin !
Animations folkloriques, cortges et dgustations se succdent toute
la journe, voire toute la nuit, dans une ambiance anime et gnreuse
! DAvril octobre on dnombre pas moins dune cinquantaine de ftes des
vins et des vendanges. Pendant la priode de lAvent, les villages de
la Route des Vins saniment autour de la ferie et des traditions de
Nol. De Ribeauvill Rouffach, les Caves de Nol vous accueillent pour
des ateliers gourmands, des dgustations thme ou des animations
musicales En dehors des manifestations publiques, les vignerons
organisent tout au long de lanne des animations plus
confidentielles comme des dgustations, des soires thmatiques, des
expositions artistiques
Calendrier disponible sur www.route-des-vins-alsace.com
QueLQues Vnements incontournabLes :
> Le Pique-nique chez le Vigneron indpendant*, du 7 au 9 juin
2014 Dcouvrez le sens de la convivialit des vignerons
indpendants
dAlsace. Vous amenez votre pique-nique et le vigneron fournit
vin, tables, bancs, abris et animations varies.
www.alsace-du-vin.com
> Slow Up de la Route des Vins dAlsace, le 1er juin 2014
Pendant une journe la route des Vins sera ferme, entre Chtenois
et
Bergheim, tout trafic motoris. Nous vous invitons venir pied,
roller, vlo pour participer aux nombreuses activits prvues.
www.route-des-vins-alsace.com> Marathon du vignoble dAlsace*,
les 15 et 16 juin 2014 Le marathon du vignoble dAlsace est un
vnement sportif et
culturel majeur, ponctu dtapes gastronomiques et viniques.
www.marathon-alsace.com
> La Foire aux Vins dAlsace* Colmar, du 8 au 17 aot 2014
Manifestation populaire, elle est la fois une foire gnraliste,
un festival de musique trs frquent et une vitrine exceptionnelle
pour lAlsace et ses vins. www.foire-colmar.com
* Ces vnements ont lieu chaque anne, les dates sont donnes pour
2014.
Les muses
Les multiples facettes de la vie et du travail du vigneron
alsacien au cours des sicles sont prsentes au Muse rgional du
vignoble et des Vins dAlsace (Kientzheim), lcomuse dAlsace
(Ungersheim), au muse viticole (Mittelbergheim), aux Ateliers de la
Seigneurie (Andlau), ainsi quau Muse alsacien de Strasbourg et au
Muse Unterlinden de Colmar.
Par ailleurs un nombre croissant dentreprises offrent au public
un espace musographique permettant de mieux connaitre les Vins
dAlsace.
Les confrries ViticoLes
Les confrries viticoles sont les garantes de la tradition et
clbrent les Vins dAlsace en France et ltranger. Elles organisent
rgulirement des chapitres et participent de nombreuses
manifestations.
La Confrrie Saint-Etienne (Kientzheim), lune des plus anciennes
de France, propose toute lanne un programme danimations et dlivre
un label de qualit (le Sigille ). Dautres confrries clbrent
galement les vins dAlsace. Parmi elles : les Amis du Kaefferkopf
(Ammerschwihr), la Confrrie du Haut-Koenigsbourg (Orschwiller), la
Confrrie de Saint Urbain (Kintzheim), la Confrrie des Rieslinger
(Scherwiller), les Hospitaliers dAndlau, les Bienheureux du
Frankstein (Dambach-la-Ville), la Confrrie de la Corne dOttrott,
lOrdre nophile de Marlenheim et la Confrrie des Quatre Bans
(Cleebourg).
coLes des Vins et gastronomie
Certaines entreprises ont mis en place des Ecoles des Vins ou
organisent des dgustations commentes, des ateliers daccords
mets-vins, des repas thmatiques, souvent en lien avec la
gastronomie locale.
Plus dinformations sur www.VinsAlsace.com et
www.tourisme-alsace.com
Elles se droulent gnralement de mi-septembre fin octobre, les
dates variant chaque anne en fonction de lvolution de la maturit
des raisins. Les somptueuses couleurs des paysages et les chaudes
lumires automnales donnent un charme fascinant cette saison o la
terre livre ses fruits les plus nobles. Il est recommand de
sassurer en cette priode des possibilits de visites des caves,
parfois interrompues au plus fort des travaux.
Le syLVaner daLsace Remarquablement frais et lger, il prsente un
fruit discret. Agrable et dsaltrant, il sait aussi montrer une
belle vivacit. Il est recommand avec les produits de la mer, les
charcuteries, les quiches et les salades.
Le Pinot bLanc daLsace Tendre et dlicat, il allie fracheur et
souplesse pour reprsenter un juste milieu dans la gamme des vins
dAlsace. Il sharmonise avec de nombreux plats en particulier les
produits de la mer, les volailles et les fromages doux.
Le Pinot noir daLsace Seul vin dAlsace vinifi en rouge ou en
ros, son fruit typique voque la cerise. dguster avec les viandes
rouges, les charcuteries et les fromages crote fleurie (camembert,
brie).
Le riesLing daLsace Sec, rac, dlicatement fruit, il offre un
bouquet dune grande finesse avec des nuances parfois minrales ou
florales. Reconnu comme lun des meilleurs blancs au monde, cest un
vin de gastronomie par excellence et un vritable vin de garde. Il
sera parfait avec les poissons, les crustacs mais galement avec les
viandes blanches et la choucroute.
Le muscat daLsaceIl se distingue des Muscats du Midi par son
caractre sec. Cest un vin au fruit inimitable, trs aromatique, qui
exprime merveille la saveur du raisin frais. Il offre une superbe
mise en bouche en apritif et accompagnera avec dlicatesse les
asperges.
Le Pinot gris daLsace Il dveloppe une opulence et une saveur
caractristiques. Charpent, rond et long en bouche, il prsente des
armes complexes de sous-bois, parfois lgrement fums. Il saccorde
merveille avec les viandes blanches et gibiers, mais aussi avec le
foie gras.
Le gewurztraminer daLsace Trs connu pour ses caractristiques
aromatiques exceptionnelles aux notes fruites, florales ou pices,
sa structure est puissante et ronde. Il est idal lapritif, avec les
cuisines exotiques (asiatiques, mexicaines, indiennes, marocaines),
les fromages forts (comme le munster) et les desserts.
Plus dinformations sur www.VinsAlsace.com
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Le VignobLe en fte
Elles peuvent complter les appellations Alsace et Alsace Grands
Crus et dsignent des vins rares, le plus souvent moelleux ou
liquoreux.
Les Vendanges tardiVes
Elles proviennent des cpages Gewurztraminer, Pinot Gris,
Riesling ou Muscat, rcolts en surmaturit, gnralement plusieurs
semaines aprs les dates de vendanges officielles. lidentit du cpage
et son caractre aromatique sajoute la puissance due au phnomne de
concentration et au dveloppement de la pourriture noble. Elles
accompagneront avec lgance certains plats exotiques, le foie gras
et les desserts peu sucrs.
Les sLections de grains nobLes
Elles sont obtenues par tries successives des grains atteints de
pourriture noble. Lintensit des armes, une charpente trs puissante,
un caractre moelleux, voire liquoreux, et une longue persistance en
bouche en font de vritables chefs-doeuvre. dguster avec les
desserts ou en dehors des repas, pour un plaisir unique.
Plus dinformations sur www.VinsAlsace.com
Les mentions Vendanges taRdiVes & sLections de gRains
nobLes
dcouVeRte du VignobLe
cuLtuRe et Vins
Les Vins daLsace
Les Visites de caVe et Les dgustations
Les Vendanges en aLsace
Les randonnes Questres
Des itinraires spcifiquement baliss ainsi que les chemins
viticoles permettent de dcouvrir le vignoble cheval.
La dcouVerte LudiQue
> Gocaching Le gocaching est un moyen original de dcouvrir
des lieux insolites,
au fil des promenades dans le vignoble. Muni dun GPS, le
gocacheur procde dtape en tape, la recherche de gocaches.
> Chasses au trsor Les visiteurs et en particulier les
familles, sont invits chercher des
trsors dans des communes alsaciennes et sur la Route des Vins.
Une manire ludique de dcouvrir le territoire, laide dun livret.
Support de jeu disponible gratuitement dans les offices de
tourisme.
www.tourisme-alsace.com
Les Vins dAlsace sont de grands vins blancs aux armes intenses
et frais, pleins de naturel, dont lexpression pure et vibrante est
profondment lie leur origine : un climat privilgi, des terroirs
dune exceptionnelle diversit gologique et un savoir faire vigneron
exigeant. Leur large gamme dont les Riesling, Pinot Gris,
Gewurztraminer ou Crmants dAlsace, mais aussi les Grands Crus ou
les Vendanges Tardives, permettent des mariages classiques ou
tonnants avec toutes sortes de mets, des produits de la mer aux
cuisines du monde, des viandes blanches aux fromages et desserts.
Tous les vins dAlsace sont Appellation dOrigine Contrle .
Les vins des AOC Alsace et Alsace Grands Crus sont toujours
prsents dans leur bouteille typique, la flte dAlsace. Ils se
servent frais mais non glacs, 8-10 C. Le Crmant dAlsace se sert
frapp, entre 5 et 7 C.
Les aoc aLsace grands crus
Les 51 AOC Alsace Grands Crus couronnent des terroirs
exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une
authenticit particulire. Ces AOC sont soumises aux rgles de
production les plus strictes du vignoble, certains lieux-dits
pouvant par ailleurs choisir de renforcer encore ces rgles
(Zotzenberg, Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf).
Ltiquette mentionne obligatoirement le millsime, lun des
cinquante et un lieux-dits pouvant bnficier de lappellation et
indique gnralement le cpage (sauf exceptions le Riesling, le
Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat).
Les Grands Crus dAlsace reprsentent 4 % seulement de lensemble
de la production des vins dAlsace.
Laoc aLsace
Cest la principale AOC dAlsace (73 % de la production totale).
Ltiquette mentionne le cpage concern mais peut galement indiquer
une marque ou les mentions Edelzwicker ou Gentil pour un assemblage
de cpages blancs.
Pour les vins prsentant une typicit particulire et rpondant un
niveau dexigence suprieur, le nom de lAOC peut tre complt par une
dnomination gographique communale ou un nom de lieu-dit.
Laoc crmant daLsace
Elle couronne les vins dAlsace effervescents, vifs et dlicats,
labors selon la mthode traditionnelle, principalement partir du
Pinot Blanc, mais aussi du Pinot Gris, du Pinot Noir, du Riesling
ou du Chardonnay. Ces vins sont aujourdhui leaders des Crmants de
France et reprsentent 23 % de la production de Vins dAlsace.
Plus dinformations sur www.VinsAlsace.com
Les appeLLations doRigine contRLes aLsace
Vins
Alsace.com
Rpute pour son itinraire dexception et la simplicit de son
parcours, la Route des Vins invite la dcouverte de la rgion et de
ses vignerons. De vals en coteaux, elle se droule au pied des
Vosges sur plus de 170 km et traverse tout le vignoble, de
Marlenheim Thann, la rencontre de quelque 1 000 producteurs. Elle
comprend galement un secteur isol autour de Wissembourg, lextrme
nord de lAlsace.
Cinq territoires labelliss (ou en cours de labellisation)
Vignobles et dcouvertes se succdent :> Cur dAlsace , mi-chemin
entre Strasbourg et Colmar, entre le
Mont Sainte-Odile et le chteau du Haut-Knigsbourg.
www.pays-de-barr.com> Terre et Vins au Pays de Colmar , autour
de Colmar. www.pays-de-colmar.fr
> Le Pays de Wissembourg (Cleebourg).
www.ot-wissembourg.fr> Le Vignoble de Strasbourg , de Marlenheim
Molsheim. www.ot-molsheim-mutzig.com > La Route des Vins
Sud-Alsace , autour de Thann
et de Guebwiller. www.tourisme-guebwiller.fr
La plus clbre Route des Vins de France dploie firement ses
chteaux mdivaux, ses maisons Renaissance, les ruelles fleuries de
ses villages au charme intemporel. Terre de traditions et de vins,
elle offre au visiteur une exprience unique.
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