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Introduction
Dans une poêle très chaude, versez un peu de beurre pour la graisser. Versez une demilouche de pâte et faites cuire 3 minutes. Ensuite retournez la crêpe à l'aide d'une spatule ou en la faisant sauter. Faites cuire l'autre côté pendant 2 minutes et votre crêpe est prête!
Faites un puits au centre et incorporez ¼ de litre de lait puis les trois oeufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile.
Mélangez bien, puis ajoutez à nouveau ¼ de litre de lait. Laissez reposer quelques heures. La pâte à crêpe est prête!
Il ne vous reste plus qu'à la savourer!
Mélangez la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel.
Maintenant corrigez à l'aide de cette recette
Les crêpesPour la Chandeleur, les crêpes sont de rigueur!
Voilà une recette de la Chandeleur, mais il y un problème: elle n'est pas en ordre!Trouvez l'ordre correct.
INGRÉDIENTS:250 grammes de farine1 cuillère à soupe de sucre semoule2 sachets de sucre vanillé1 pincée de sel½ litre de lait3 oeufs3 cuillères à soupe d'huile
PRÉPARATION:
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La nourriture
Le réfrigérateur
Les mots de tous les jours
Avant de cuisiner il faut connnaître la nourriture!
Boire et manger
5
On avance
La nourritureLes aliments: écouter et répéter
Jeu de mémoire: dessins, sons et mots
Cherchez les mots: lecture rapide
Quel article?: un peu de grammaire
Liste de courses: le son et le lexique
8
Ma première recette
Et voilà la quiche lorraine! de Jean Christophe
Il faut mettre: Il faut:
ensuite.....
quantités ingrédients
• quatre oeufs
• de crème
• une bonne pincée • de comté ou emmental râpé
• 400 grammes
• de pâte brisée
• 100 grammes
actions ingrédients
• battre les oeufs
• le tout
• étaler
• les lardons et le jambon
• remplir
• 50 gr de fromage râpé
• mettre
Correction
9
correction
Et voilà la quiche lorraine! de Jean Christophe
Il faut mettre: Il faut:
ensuite.....
quantités ingrédients
• quatre oeufs
• 400 ml de crème
• une bonne pincée de sel et de poivre •50 grammes de comté ou emmental râpé
• 400 grammes de cubes de jambon
cuit
• 400 grammes de pâte brisée
• 100 grammes de lardons
actions ingrédients
• battre les oeufs
• mélanger le tout
• étaler la pâte
• étaler les lardons et le jambon
• remplir avec le mélange
• étaler 50 gr de fromage râpé
• mettre au four
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Compréhension orale
Recette de la pâte à crêpes
Ordonnez les phrases:
• On va rajouter progressivement• On va commencer à accélérer• Il faut ajouter le sucre• Prenez de la farine• Vous pouvez utiliser un batteur• Comme ça
• On va ajouter les oeufs un par un• Il va falloir les éléments suivants• Ensuite on verra comment aromatiser tout ça• Vous intégrez• Il faut être très énergique
• Vous vous amusez a aromatiser votre pâte
Répondez les questions:
1Quels sont les ingrédients de la recette?
2Avec quels éléments pouvezvous aromatiser vos crêpes?
3Pourquoi il faut utiliser un passoire?
4Pourquoi il faut battre très énergiquement?
Correction
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correction2
Recette de la pâte à crêpes
Répondez les questions:
1Quels sont les ingrédients de la recette?4 oeufs, 450 gr. de lait entier, 50 gr. de beurre fondu, 250 gr. de farine, deux cuillerées à soupe de sucre, 5 gr. de sel2Avec quels éléments pouvezvous aromatiser vos crêpes?À la vanille, à la fleur d'oranger, à la bière, au rhum, au grand marnier, au sirop d'érable3Pourquoi il faut utiliser une passoire?Pour que la farine ne fasse pas de grumeaux4Pourquoi il faut battre très enérgiqénergiquement bien mélanger tous les ingrédients et empêcher les grumeaux
Ordonnez les phrases:
• On va rajouter progressivement• On va commencer à accélérer• Il faut ajouter le sucre
• Prenez de la farine
• Vous pouvez utiliser un batteur
• Comme ça• On va ajouter les oeufs un par un
• Il va falloir les éléments suivants• Ensuite on verra comment aromatiser tout ça
• Vous intégrez• Il faut être très énergique
• Vous vous amusez a aromatiser votre pâte
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Pour rédiger...
Recette de la ratatouille
FAITES UNE LISTE DES INGRÉDIENTS FAITES UNE LISTE DES ACTIONS DU CUISINIER
Il me faut.... Je vais tailler ....
Correction
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Correction 3
Recette de la ratatouille
FAITES UNE LISTE DES INGRÉDIENTS FAITES UNE LISTE DES ACTIONS DU CUISINIER
Il me faut....
400 gr. d'aubergines, 500 gr. de courgettes, 500 gr. d'oignons, 200 gr. de poivrons, une gousse d'ail, 200 gr. de fenouil, 300 gr. de coulis de tomates, un quart de litre d'huile d'olive,
Je vais tailler ....toutes mes légumes en cubes, ensuite je les fais cuire séparément car le temps de cuisson varie, je les assaisonne à chaque fois, il faut qu'elles soient légèrement croquantes, puis je les rassemble dans une casserole, je les cuis ensemble, je verse le coulis à la fin, je laisse frémir deux minutes, je l'ajoute au reste, je mélange l'ensemble et...je peux le servir.
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Créativité
Galette des rois à la frangipane
Après bien écouter la recette pour la galette de rois à la frangipane, seriezvous capable de faire une recette d'une galette de rois avec quelque ingrédient que vous aimiez?Ajoutez cet ingrédient au mélange de l'intérieur ou décorez votre galette avec les ingrédients que vous souhaitiez.
Et puis... à vos couteaux!
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Information santé
Recettes de santé
TOUTES LES RECETTES POSSIBLES!
La page pour votre santé: allez faire des tests de nutrition, découvrez si vous mangez bien et connaissez des trucs pour les repas équilibrés
L'équilibre alimentaireÉquilibre et plaisirComposez des repas équilibrésCuisson santéTests nutrition
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Le travail de groupe
Prenez le menu d'une autre groupe et choisissez trois plats:Une salade, un premier plat et un dessert.
La classe se sépare en groupes de quatre pour élaborer le menu de trois jours le meilleur et plus equilibré.
Mettez votre menu sur le blog ou le moodle ou même sur le mur de la classe
Alors vous devez cuisiner les plats et filmer le procès pour montrer à la classe la recette!
Le règlement du concours
On fera un concours de vidéos, la meilleur vidéo aura un prix que nous donnerons dans la fête organisée dans l'école pour déguster les plats que vous avez préparés.
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L'évaluation
Valoration du travail de groupe
Votation de la classe
Notes de l'enseignant
La qualité de la communication:
Du vidéoDes participants
Du décorDes images
La qualité du discours oral ( individuelle ) :
Prononciation Rythme du discours Compréhension facile
Précision
La précision: GrammaticaleSyntactiqueLexicale
Des explications
Première régle du concours: Dans le travail de groupe, chaque participant doit accomplir les tâches qui lui ont été accordées de manière que le résultat final soit satisfactoire pour tous.