Somme-produitslocaux.fr Présentation de la démarcheJeudi 16 octobre 2014 – RENATOUR - ARRAS

Bistrot de Pays – Lundi 30 juin 2014 RENATOUR – 16 octobre 2014

« Somme produits Locaux »

- Circuit court / circuit de proximité : définitions- Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »- Exemple d’approvisionnement de restaurants

- Quelques pistes de réponses pour la séquence…

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Circuit court ou circuit de proximité ?

Vente directe Vente avec un intermédiaire maximum

Circuits courts = notion d’intermédiaires

Circuits de proximité = notion de distance

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

Répondre à la fourniture de produits d’origine locale avec une charte de qualitéValoriser le travail de transformation et de préparation des équipes en cuisine,Créer de nouveaux débouchés de pour les producteurs locaux.

Des volontés partagées par le Conseil général et la Chambre d’agriculture de la Somme

Outil de gestion de commande en ligne entre agriculteurs et acheteurs professionnels à destination des collèges du Département puis d’autres acheteurs (publics, privés, magasins, traiteurs, restaurants..)

Outil appartenant à la Chambre d’agriculture de la Somme

Janvier 2012 : Inauguration de pro.somme-produitslocaux.fr

Eté 2012 : Duplication dans l’Aisne et dans l’Oise

Un outil au cœur

du dispositif

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Eléments de réponse …

Les circuits courts, réelle plus value pour améliorer l’expérience client ?

1 français sur 2 s’interrogent sur la composition des produits alimentaires qu’ils consomment

Un mode de consommation répondant aux attentes des Français

Etude réalisée par Ipsos pour Bienvenue à la ferme et Marchés des Producteurs de Pays (février 2014)

81% des Français aspirent à revenir à l’essentiel, aux choses simples, …

Pour 46% des

consommateurs l’achat directement auprès du producteur apparaît comme un gage de réassurance

80% des consommateurs interrogés achètent occasionnellement ou plus régulièrement des produits locaux…

Une tendance qui se confirme sur ces deux dernières années :

69% des Français interrogés affirment consommer plus de

produits locaux !

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

118 fournisseurs référencés

Une gamme complète de produits

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

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Eléments de réponse …

Le développement durable est un facteur d’innovation certes mais à quel prix ?

Circuits courts prix se rapprochant de ceux de la vente directe

Comparer les prix, à produits & services équivalents !

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Faciliter les commandes entre professionnels

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

166 acheteurs référencés

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agriculteurs acheteurs

Chambre d’Agriculture

Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

"Somme Produits Locaux" Bilan des ventes en directe des producteurs aux acheteurs (€)

93 332 €119 495 €

150 741 €

18 443 €

27 781 €

3 303 €

-

20 000

40 000

60 000

80 000 100 000

120 000

140 000

160 000

180 000

200 000

CA 2011 - 2012 CA 2012 - 2013 CA 2013 - 2014

Acheteurs publicsou privés autres queles collègesCollèges de laSomme

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

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Présentation de la démarche « Somme Produits Locaux »

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Favoriser l’accès aux produits locaux pour les particuliers

Mai 2013 : Inauguration officielle de « Mon marché en ligne »

> Un outil de commande en ligne de produits en direct des fermes de la Somme, pour les particuliers (paiement en ligne)

8 points de retrait / 50 agriculteurs fournisseurs

Près de 85 000 € de produits locaux achetés en ligne

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Quelques pistes de réponse

Quel ROI d’une politique de circuits courts et de réduction des consommations en énergie et en eau ?

>> Proximité, fréquence des livraisons directes

>> Question de la logistique sur des + grandes distances

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Quelques pistes de réponse