Nathalie Jobin, Ph.D., Dt.P.
Chargée de projet Tout le monde à table
Québec en Forme 2
Mission
• La mission de Tout le monde à table est de ramener l’alimentation des générations grandissantes du Québec (0-12 ans) au cœur des préoccupations des Québécois.
• Pour la première fois, on s’est intéressé aux comportements qui entourent les repas plutôt qu’au contenu de l’assiette.
• On a voulu entendre ce que les parents et les jeunes ont à dire sur leur réalité entourant les repas.
Les 3 « P » :PlanifientPréparent Partagent
Québec en Forme 3
Moyens utilisés pour écouter les familles québécoises
Québec en Forme 4
Moyens utilisés pour écouter les familles québécoises
Québec en Forme 5
Évaluation du processus
• Tournée• Outils de participation citoyenne• Stratégie médias sociaux
Québec en Forme 6
Objectifs de la phase 1 du projetObjectifs visés• Rejoindre un très grand nombre de
familles québécoises• Générer une présence médiatique
importante• Portrait des régions du Québec
Dégager des priorités d’action
Objectifs réalisés• 31 357 réponses totales
– 11 556 réponses de parents du groupe cible
– 4 958 réponses d’enfants• Portée médiatique de 32 092 581• 16 rapports régionaux et
1 rapport national – portrait des familles
Québec en Forme 7
Les principaux résultats nationaux | Défi des priorités
Extér
ieur
Épice
rie +
cuisin
e
Prêts à
man
ger
Impro
visati
on/congé
lation
Repas
simple
Autres
0
5
10
15
20
25
30
35
40
ParentsNon-parents
Situation de dernière minute pour la préparation du souper
• Parents groupe cible (n=2312) :– 2,7 fois/sem• Autres parents (n=1343) : – 3,1 fois/sem
N’ont pas de souper de prévu à 17 h• ≥ 3 fois/sem 44 % des parents groupe
ciblen= 6627
Québec en Forme 8
Les principaux résultats nationaux | Roue des possibles
Obstacles à manger sainement en famille (n=1 438)
1. Manque de temps (34 %) 2. Coût, budget (22 %) 3. Goûts, caprices (17 %) 4. Idées, inspiration (17 %) 5. Offre alimentaire (12 %) 6. Connaissances culinaires (10 %) 7. Planification-organisation (8%)
Repas typique des parents du groupe cible (n=1 209)
• 48 % des parents du groupe cible sont à table en famille avec tous les membres de la famille• 14 % à table avec une partie des
membres de la famille• La télé est présente chez 33 % d’entre
eux
Québec en Forme 9
Les principaux résultats nationaux | Élection nomade
Les parents souhaitent(n= 4 661)
• Cours économie familiale (28 %)• Mesures de conciliation
travail/famille (27 %)• Accessibilité d’aliments locaux et
régionaux (16 %)
Les non-parents souhaitent(n= 4 437)
• Cours d’économie familiale (33 %)• Accessibilité d’aliments locaux et
régionaux (21 %)• Meilleure offre alimentaire dans les
écoles et lieux de loisirs (17 %)
Québec en Forme 10
Les principaux résultats nationaux | Cartes postales
Trucs pour que les enfants mangent bien (n = 1 273)
Trucs pour rendre le repas agréable (n = 1 281)
» Aspect santé – 41 % » Discussion – 71 %» Stratégies/ruses – 33 % » Présence de tous les membres de la famille –
40 %» Variété – 31 % » Absence de la télévision – 31 %
» Aspect visuel – 23 % » Participation des enfants – 25 % » Participation des enfants à la préparation – 23 % » Éléments d’ambiance – 23 %
» Respect des préférences – 21 % » Aspect visuel – 12 %» Respect de l’appétit – 14 %» Obligation – 14 %
Québec en Forme 11
Les principaux résultats nationaux | Dé-licieux
Oui Non Oui Non0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Cuisiner avec les parents
GarçonsFilles
n=5012
Lieu où les enfants prennent leur souper
• 87 % dans la cuisine• 12 % dans le salon• 1 % dans la chambre
• Télé ou ordinateur : 45 %Est-ce que tu
cuisines souvent ?Aimerais-tu cuisiner
plus souvent?
Québec en Forme 12
Résumé
• Planification– Les familles ont besoin d’aide : planification, conciliation
travail/famille, etc.
• Préparation– Pour les familles, préparer un repas sain: long, compliqué (manque
d’idées), coûteux– Transmission des habiletés culinaires semble préoccuper les parents
• Partage– La télévision est un membre de la famille– La moitié sont à table avec tous les membres de la famille
Québec en Forme 13
Ce que les résultats nous disent…
• Chance inouïe d’outiller les parents• Repas en famille = norme• Interventions multisectorielles• Interventions segmentées en fonction du
public
Québec en Forme 14
Perspectives• Publication du rapport national et des 16 rapports
régionaux • Diffusion médiatique de ces résultats • Identification de priorités d’action en collaboration
avec les différents intervenants concernés• Campagne de communication nationale
(en discussion)
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Nos partenaires de réalisation
• L’Institut du Nouveau Monde (INM)• L’Association québécoise des centres
de la petite enfance (AQCPE)• HKDP Communications et affaires publiques
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Merci!• L’équipe d’Extenso– Julie Aubé– Stéphanie Côté– Émilie Lacaille– Marie Douce Soucy
• AQCPE– Violaine Ouellette
• Merci spécial– Marie Marquis– Michel Venne
• L’équipe de l’INM– Marie-Joëlle Carbonneau– André Fortin– Jean-François Guilbault– Michel LeveSque
• L’équipe HKDP– Manon Genest– Marie-Christine Ethier– Jade Lavallée-Labossière– Marylène Reeves