M1 anglophone tourism and hospitality management

26/03/15Service commun de la documentation

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Master 1 anglophone Tourism and Hospitality

ManagementRecherche documentaire

26/03/15Service Commun de la Documentation

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Plan de la séance

I. Rappels : débuter une recherche

II. Catalogues

III. Centraliser ses informations

IV. Les bases de données

V. Autres ressources en ligne

VI. Le référencement bibliographique


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La recherche d'information


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Débuter une recherche

> Analyse des besoins

• Définir les besoins documentaires

• Bien analyser le sujet de recherche

• Consulter des ouvrages de référence

• Consulter d’autres documents sur le même sujet

> Commencer du général : manuels, encyclopédies généralistes, dictionnaires...

pour aller vers le particulier : encyclopédies spécialisées, bases de données, livres, thèses, sites...


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Choisir ses mots-clefs

> Adaptez vos mots-clefs :

- Dans un ouvrage de référence (manuel, encyclopédie) : soyez plus général,

autrement dit élargissez votre champ de recherche pour pouvoir mieux l’affiner

ensuite (par exemple, pour une recherche sur le tourisme équitable, préférez le terme

« écotourisme »)

- Dans un moteur de recherche généraliste : Google, Exalead, soyez précis

(pour éviter la vulgarisation)

> Un bon mot-clef est :

- précis (ex : noms propres, termes techniques...)

- synthétique (terme unique – ou expression exacte [« ... »] – plutôt

qu’une paraphrase)

- non polysémique et non ambigu


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Choisir ses mots-clefs

> Servez-vous des rebonds proposés par les catalogues :

À partir d'une 1ère recherche, observez les mots-clefs dans la notice et

relancez une recherche avec ceux qui sont les plus pertinents

> Rebondissez aussi dans les bibliographies des

documents trouvés pour aller plus loin :

Articles, thèses, livres, etc.


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Les opérateurs booléens

> Dans la plupart des bases de données, moteurs de recherche,

catalogues, il existe une recherche avancée qui vous permet de

combiner ou d'exclure des termes

- Pour cela on utilise les opérateurs booléens : ET / OU / SAUF

(AND / OR / NOT)

- On peut aussi les trouver sous la forme :

« tous les mots suivants »

« au moins un des mots suivants »

« aucun des mots suivants »


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La troncature

> La troncature :

Taper * pour remplacer une ou plusieurs lettres d'un mot.

Permet de faire une recherche large (ex : touri* cherche tourisme,

touristique, touriste...) ou de trouver l’orthographe exacte d’un

terme en cas d’hésitation (mot-clé au singulier ou pluriel ?)


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Mieux utiliser Google

> Privilégiez la recherche avancée :

Elle vous permet par exemple d'effectuer des recherches sur

des formes de fichiers spécifique (PDF, PowerPoint...), sur

une période chronologique donnée, sur un domaine, etc.


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Mieux utiliser Google : exercice

> Vous recherchez, à l’aide du formulaire

de recherche avancée de Google, des

documents récents (moins d'un an) publiés

par la Direction générale des entreprises

(ex DGCIS) sur les enjeux du tourisme

durable


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Les catalogues


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Quelques rappels sur la BU

• Belle-Beille :

— Lettres, langues, sciences, sciences humaines

— 8h30-20h du lundi au jeudi

— 8h30-18h le vendredi et le samedi

• Saint-Serge :

— Droit, économie, gestion, médecine, tourisme, patrimoine

— 8h30-22h30 du lundi au samedi (y compris vacances)

• Le site de la BU : http://bu.univ-angers.fr/

http://bu.univ-angers.fr/


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Catalogue de la BU d'Angers


(accessible à la bibliothèque et à distance)



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Catalogue de la BU d'Angers

> Ce que l'on trouve dans le catalogue :

Une description des livres, revues présents dans les BU d'Angers, et

où les trouver : c'est une notice

> Ce que l'on ne trouve pas dans le catalogue :

Le détail ou le texte intégral de chaque article pour les périodiques.

Si vous recherchez un article de revue, il vous faut donc saisir

le titre de la revue (et pas le titre ou l'auteur de l'article)


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Les notices


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Rechercher dans le catalogue


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Trouver un document dans la bibliothèque


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Trouver un document dans la bibliothèque


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Trouver un document dans le catalogue

• On vous a conseillé un ouvrage collectif de H. François, P. Bourdeau et L. Bensahel sur les «Fin(?) et confins du tourisme » :

— Retrouvez son emplacement et sa cote dans la BU


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Exercice de recherche

> Vous cherchez ce document dans le

catalogue de la bibliothèque...

Martine Lizotte et Alain A. Grenier, « Ciné-tourisme : le nouvel

eldorado des destinations touristiques », Téoros, 30 - 1 | 2011, 73-

78.

> De quel type de document s'agit-il ?

> Que faut-il taper dans le catalogue pour le retrouver ?


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Trouver une revue

> 2 types de revues :


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Trouver une revue papier

• Faire toujours attention à l'état de collection


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Revues en ligne

• Faire toujours attention à l'état de collection même pour une revue en ligne


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Le Sudoc

> C'est le catalogue de l’Agence bibliographique de

l’enseignement supérieur (ABES) qui permet de

rechercher les notices des documents présents dans

toutes les BU de France.

→ Pour trouver une référence bibliographique

→ Pour faire une demande de prêt entre bibliothèque via le

site de la BU (PEB)

→ Mais on trouve de plus en plus de documents en ligne

> Tapez simplement « Sudoc » dans Google

> Préférez la recherche avancée

http://bu.univ-angers.fr/peb


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Le Sudoc


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Le Sudoc : exercice

Présence d'un résumé


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Le Sudoc : exercice

> Rechercher des documents sur le tourisme

d’affaires (pensez aux synonymes)

Sur le livre de Sylvie Christofle-Bourdeix, indiquez dans quel

établissement parisien il se trouve

> Rechercher des documents sur l’écotourisme, publiés

uniquement en anglais


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Centraliser ses informations (et gagner du temps)


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Les fils RSS

> Un agrégateur qui centralise des flux de

contenus :

- en ligne (Feedly, Netvibes, Yahoo, avant Google Reader...)

- ou en local (Thunderbird...)

> Les icônes :

> Intérêt : Permet de faire de la veille et évite une

navigation longue et fastidieuse : toutes les actualités sont

rassemblées sur une même interface, voire sur une seule page

ET sans polluer sa messagerie


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Les fils RSS

> En général, pour utiliser les fonctionnalités d’un

agrégateur, il est nécessaire de se créer un compte.

> À partir d’un site web, d’un blog ou d’une recherche

dans une base de données, repérez l'icône orange. Puis,

cliquez sur l'icône et suivez les instructions.

RSS : « Really simple syndication » ou « rich site summary ». C'est un

fichier texte basé sur le langage XML qui contient la description (titre,

date, résumé et autres balises) des nouveautés d'un site. Ce fichier est

créé automatiquement et son contenu est réactualisé.

> Exemple avec L'Anjou à vélo

http://www.anjou-velo.com/


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Les réseaux sociaux

> Exemple avec Twitter, il est nécessaire de se créer

un compte

> Les icônes :

> Exemple avec Atout-France,

Agence de développement touristique de la France

http://www.atout-france.fr/


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Les bases de données


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Les bases de données

● Cairn.info, portail de revues, en texte intégral,

spécialisées dans le domaine des sciences humaines et

sociales

● Science Direct, base de données fournissant le texte

intégral de 2500 périodiques académiques et 11000

ouvrages publiés par l’éditeur Elsevier

● Vous devez être familiarisés avec le site de l'INSEE, le

siteTourisme.gouv.fr devenu Entreprises.gouv.fr/tourisme

et le site de la revue Espaces

http://www.cairn.info.buadistant.univ-angers.fr/

http://www.sciencedirect.com/

http://www.insee.fr/

http://www.entreprises.gouv.fr/tourisme


http://www.revue-espaces.com/


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Cairn.info

> Accès à 423 revues en ligne :Revues en texte intégral depuis 2001 dans les domaines de la psychologie,

sciences de l'éducation, sciences politiques, droit économie, histoire-

géographie, lettres, sociologie, sport, philosophie, sciences de l'information.

Cairn est un portail de revues de sciences humaines et sociales, initiative

commune de quatre maisons d’édition françaises (Belin, Érès, La Découverte)

et belge (De Boeck Université), de la Bibliothèque nationale de France, et de

divers institutionnels publics belges proches des milieux universitaires

(Gesval, Meusinvest, Spinventure).

> Accessible à distance depuis chez vous avec vos

identifiants ENT, à partir du site de la BUA (onglet Doc.en

ligne)


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Cairn


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Science Direct

> Contenu :

2799 revues électroniques en texte intégral (mars 2015),

accessibles depuis 1995, avec des variations selon les titres.

> Langue :

● documents : essentiellement en anglais ; allemand ; français...

● interface : anglais

● interrogation : anglais Effectuez vos recherches en anglais→

> Accessible à distance depuis chez vous avec vos

identifiants ENT, à partir du site de la BUA (onglet Doc.en ligne)


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Science Direct


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Europresse

> EuropresseEuropresse est une base de presse qui vous permet d'accéder au texte intégral des articles parus dans la presse régionale, nationale et internationale.

Europresse, c'est aussi :

• des rapports (le texte intégral d’un million d’études publiées par des organismes publics et des instances gouvernementales ; le résumé de 60 000 études de marché publiés par 200 instituts) ;

• 30 000 fiches biographiques d’artistes et de célébrités, à couverture internationale et 7 000 fiches biographiques du personnel politique français.

Europresse est accessible depuis le site de la BUA :

onglet Doc. en ligne > Plurisdisciplinaires

> D'autres revues anglo-saxonnes sont accessibles en ligne, via l'onglet, rechercher sur Tourism par exemple


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Europresse


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Europresse : exercice

> Trouvez des documents pertinents sur les

enjeux du développement durable (Sustainable

development challenge),

publiés au cours des 6 derniers mois,

dans la presse anglo-saxonne.


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Autres ressources en ligne


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Autres ressources

> Sites officiels

• Le site de l’Organisation Mondiale du Tourisme et la recherche par régions, des sites

spécialisés http://www.congo-tourisme.org/ ou http://www.vietnamtourism.com/ ou

http://www.indonesia.travel/

• La rubrique Tourism du site de la Commission européenne

• La rubrique Tourisme du portail de la DGE (ex.DGCIS)

(le site Tourisme.gouv.fr étant archivé depuis le 1er sept. 2012)

• Veille info tourisme, portail national de connaissance du tourisme avec sa rubrique

de « Veille pays concurrents »

> Sites professionnels

• Revues-espaces.com, le site de la revue Espaces

• Atout France, le site de l’Agence de développement touristique de la France

http://www2.unwto.org/fr

http://www.congo-tourisme.org/

http://www.vietnamtourism.com/

http://www.indonesia.travel/

http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism/index_fr.htm


http://archives.entreprises.gouv.fr/2012/www.tourisme.gouv.fr/

http://www.veilleinfotourisme.fr/


http://www.atout-france.fr/


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Organisation Mondiale du Tourisme

http://www2.unwto.org/fr


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Organisation Mondiale du Tourisme


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Tourisme – Commission européenne

http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism/index_fr.htm


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Tourisme - DGE



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Tourisme - DGE


49

Tourisme.gouv.fr (avant...)

Lien :

Veille info tourisme

http://archives.entreprises.gouv.fr/2012/www.tourisme.gouv.fr/


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Veille info Tourisme

> Le portail national de connaissance du

tourisme :

- Base de données spécialisée

- Vous trouverez de nombreuses ressources juridiques dans

la veille juridique du site.


- Rubrique Veille sectionnelle, un item sur Environnement et

Tourisme durable et lien vers Green Destinations

- Rubrique Veille événementielle et tourisme d'affaires



http://greendestinations.info/


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Veille Info Tourisme


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Revue-espaces.com

> Revues-espaces.com vous propose l’accès à des

périodiques spécialisés dans le secteur tourisme-loisirs-culture.

URL : <http://www.revue-espaces.com/>

> Revues-espaces.com dépouille les articles des Cahiers

d'espaces (et Espaces) = revue papier à la BU niveau 1.

ATTENTION ! Vous n’avez pas accès aux ouvrages. Cependant, n’hésitez pas à

soumettre aux bibliothécaires des suggestions d’achat

> Pour accéder aux revues, n’oubliez pas de vous identifier

ID → 2394 password → scd2013



http://bu.univ-angers.fr/suggestion-achat


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Revue-espaces.com


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Cedef

> Le CEDEF, site du Centre de documentation

Économie-Finances du Ministère de l'économie et des

finances, vous propose l’accès à plusieurs rubriques

thématiques dont une axée sur le tourisme avec :

• des ressources documentaires : une bibliothèque en

ligne , une sitothèque, le répertoire des informations

publiques ;

• une veille thématique spécialisée dans le secteur du

tourisme.

http://www.economie.gouv.fr/cedef


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Cedef


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Cedef


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Insee.fr

> Site de l'Institut National de la Statistique

et des Études Économiques.

- Énormément de données statistiques disponibles

- Accès aux bases de données statistiques

http://www.insee.fr/fr/


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Insee.fr


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Insee.fr


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Insee.fr


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Insee.fr


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Le référencement bibliographique


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Travail universitaire et bibliographie

> Toute présentation écrite d’un travail universitaire comprend une bibliographie : c’est la partie du mémoire, de la thèse, dans laquelle l’auteur cite les sources qui ont étayé sa réflexion et son travail de recherche.

> La bibliographie est une composante importante de votre travail de recherche : une citation mal rédigée peut être considérée comme nulle lors de l’évaluation dudit travail. Ce principe concerne tout type de document, que celui-ci soit imprimé ou numérique.


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Rédaction des références bibliographiques

> Fondamentaux :• Présentez les informations significatives pour une

identification précise et univoque des documents : auteur, titre, éditeur, lieu et date d’édition...

• Respectez l’ordre de présentation des informations établi par les normes AFNOR NF Z44-005 (textes imprimés et brevets) et NF44-05-2 (documents électroniques).

• Présentez de façon homogène vos références bibliographiques (même usage des capitales, italiques et signes de ponctuation, suivant le style bibliographique recommandé).

• Structurez la présentation de votre bibliographie (ordre alphabétique, typologique, thématique...) et n’oubliez pas d’établir des relations entre les éléments bibliographiques et les citations dans le texte.


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Références bibliographiques : présentation

> Ouvrage :AUTEUR. Titre complet. Tomaison. Mention d’édition. Lieu d’édition : Éditeur, date d’édition. Nombre de pages. (Titre de la collection, numéro dans la collection.

> Chapitre d’ouvrage :AUTEUR. Titre du chapitre. In Titre de l’ouvrage. Lieu d’édition : Éditeur, date d’édition, pages de début et de fin.


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> Article de périodique (imprimé) :AUTEUR. « Titre de l’article ». Titre du périodique, année de publication, volume, numéro, pages de début et de fin.

> Article de périodique (format électronique) : AUTEUR. « Titre de l’article ». [en ligne] Titre du périodique, année de publication, volume, numéro, pages de début et de fin. Disponible sur : <http://...> (consulté le jj.mm.aaaa)


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> Thèse, mémoire de recherche, rapport, etc. :AUTEUR. Titre de la thèse. Nombre de pages. Discipline. Lieu de soutenance : Université de soutenance, année de soutenance.

> Acte de congrès, colloque, conférence :NOM DU CONGRÈS (numéro, année, lieu). Titre du congrès. Lieu d’édition : éditeur, date de publication. Nombre de pages.

> Brevet : AUTEUR (Inventeur). Titre du brevet. Numéro de brevet. Date du brevet.


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> Thèse, mémoire de recherche, rapport, etc. :AUTEUR. Titre de la thèse. Nombre de pages. Discipline. Lieu de soutenance : Université de soutenance, année de soutenance.

> Acte de congrès, colloque, conférence :NOM DU CONGRÈS (numéro, année, lieu). Titre du congrès. Lieu d’édition : éditeur, date de publication. Nombre de pages.

> Brevet : AUTEUR (Inventeur). Titre du brevet. Numéro de brevet. Date du brevet.


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> Document audiovisuel :RÉALISATEUR. Titre [support]. Lieu d’édition : éditeur/producteur/distributeur, date de publication. Type et durée.

> Ressources web :AUTEUR (ou ORGANISME). Titre de la page consultée [en ligne]. Lieu d’édition : éditeur, année de création. Disponible sur : <http://...>. (consulté le jj.mm.aaaa)


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Quelques ressources utiles

> Rédiger et citer des références bibliographiquesInstitut National des Sciences Appliquées de Lyon. “ Rédiger et citer des références bibliographiques ” [En ligne: http://referencesbibliographiques.insa-lyon.fr/]. Consulté le 13 mars 2015.

> Préparer sa bibliographieBOUGÉ-GRANDON, Dominique, “ Formadoct. Préparer sa bibliographie.Introduction. ”,[En ligne: http://guides-formadoct.ueb.eu/content.php?pid=107517&sid=808703]. Consulté le 13 mars 2015.

> Citation et plagiatUniversité d’Angers. “ Comment utiliser les documents trouvés ? Éviter le plagiat ”[En ligne: http://prezi.com/bdhvxdlzp6o8/comment-utiliser-les-documents-trouves-eviter-le-plagiat/]. Consulté le 13 mars 2015.

ALEXANDRE SERRES, Laurence Leroux, “ Formadoct. Le plagiat. Introduction. ”,[En ligne: http://guides-formadoct.ueb.eu/plagiat]. Consulté le 13 mars 2015.

http://referencesbibliographiques.insa-lyon.fr/

http://guides-formadoct.ueb.eu/content.php?pid=107517&sid=808703

http://prezi.com/bdhvxdlzp6o8/comment-utiliser-les-documents-trouves-eviter-le-plagiat/

http://guides-formadoct.ueb.eu/plagiat


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À votre service...

N'hésitez pas à faire appel au personnel de la BU pour vous renseigner :

— À la BU, auprès des bibliothécaires, aux horaires

d’ouverture

— Par le biais du service de renseignements à distance

Ubib.fr, par chat ou mail (9h-19h du lundi au vendredi)

)

Sur la page d'accueil de la BU ou http://www.ubib.fr

http://www.ubib.fr/


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Et avant de nous séparer

Merci de remplir notre enquête de satisfaction ici :

http://bu.univ-angers.fr/questionnaire-de-satisfaction

PS : « identifiant de la formation »

= Master anglophone/ESTHUA/Tourisme

http://bu.univ-angers.fr/questionnaire-de-satisfaction

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