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Table ronde régionaleProgramme mondial du recensement de l’agriculture 2020 Dakar, Sénégal7-11 novembre 2016

Oleg CaraÉquipe des recensements et enquêtes agricolesDivision de la statistique de la FAO

Thèmes 13 et 15: Sylviculture et Environnement/émissions de gaz à effet de serre (GES)Session technique 14

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Table des matières•Contexte•Importance du thème•Rubriques•Concepts et définitions•Expériences nationales

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ContexteLe Thème 13: Sylviculture fait référence aux forêts et autres terres boisées.

Dans le processus d’harmonisation avec les nouveaux concepts et définitions duSEEA 2012*, certaines rubriques du Programme de 2010 ont été modifiées comme suit:

• L’expression «présence de forêts et d’autres terres boisées» a été modifiée en: «terres boisées»

Les unités engagées dans la sylviculture ne sont pas couvertes à moins d’avoir également des activités de production animale ou végétale. Afin d’avoir un tableau complet des activités forestières dans un pays, toutes les exploitations forestières doivent être incluses et pas uniquement celles associées à une exploitation agricole: recensement de la sylviculture.

*SEEA: Système de comptabilité économique environnementale. Commission de statistique des Nations Unies 2012

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Importance de la sylviculture

*XIVe Congrès forestier mondial. Durban, Afrique du Sud, sept. 2015

Un tiers de la population mondiale dépend des biens et services forestiers pour la fourniture directe de denrées alimentaires, de combustible ligneux, de matériaux de construction, de médicaments, d’emploi et de revenu monétaire.

Les forêts ne sont pas importantes uniquement pour les personnes qui y vivent, mais également pour celles qui vivent dans les paysages avoisinants.*

L’agroforesterie joue un rôle important dans la conservation des sols, la production animale et la préservation de l’environnement.

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RubriquesLe Thème 13 comprend 4 rubriques (pour l’exploitation)

1301 Présence de terres boisées sur l’exploitation;

1302 Superficie des terres boisées;

1303 Vocations des terres boisées;

1304 L’agroforesterie est-elle pratiquée?

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Rubrique 1301: Présence de terres boisées sur l’exploitationType: rubrique pour la base de sondage.Période de référence: jour de référence du recensementConcept: Si certaines superficies de l’exploitation sont classées comme «forêts et autres terres

boisées» dans la rubrique 0202 de Terres, alors l’exploitation contient des superficies boisées. Toutefois, cela peut être insuffisant pour identifier toutes les exploitations ayant des superficies boisées potentiellement utilisables pour les activités forestières ou pour d’autres fins car:

La classification de l’utilisation des terres est basée sur la notion d’usage principal des terres. Par exemple, les terres utilisées comme “prairies et pâturages permanents” peuvent couvrir plus de 0,5 ha et contenir des essences forestières et d’autres végétaux ligneux de plus de cinq mètres de haut avec un couvert arboré supérieur à 10%. Pour identifier toutes les exploitations avec des forêts et d’autres terres boisées, il faut recueillir des données sur les utilisations secondaires des terres.

Le critère ne sélectionnant que les superficies de plus de 0,5 ha ne permet pas d’identifier toutes les exploitations avec des superficies boisées potentiellement utilisables pour les activités forestières ou pour d’autres fins. Dans certains pays, les petites superficies boisées des exploitations peuvent jouer un rôle important dans le maintien des moyens de subsistance des ménages qui les exploitent.

En raison des considérations ci-dessus, le concept de terres boisées est introduit ici. Il se réfère à la superficie des terres satisfaisant tous les critères des terres forestières ou des autres terres boisées à l’exception du critère de couverture de plus de 0,5 ha.

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Rubrique 1302: Superficie des terres boisées (pour l’exploitation)Type: rubrique additionnellePériode de référence: jour de référence du recensementConcept: Cette rubrique recueille les données sur la superficie totale des terres boisées de l’exploitation telle que définie dans la rubrique 1301, subdivisée en divers composants:a. Terres forestières, en tant qu’utilisation principale des terres;

b. Autres terres boisées, en tant qu’utilisation principale des terres;

c. Terres forestières en tant qu’utilisation secondaire des terres agricolesd. Autres terres boisées en tant qu’utilisation secondaire des terres

agricolese. Autres terres boiséesNotes:

a. et b. – terres classées comme «terres forestières» et «autres terres boisées» dans la classification d’utilisation des terres (rubrique 0202);

c. et d. - zones de l’exploitation qui répondent aux critères des terres forestières et autres terres boisées mais ont été classées comme des terres agricoles en tant qu’utilisation principale des terres. Les terres agricoles couvrent les terres arables, les terres consacrées à des cultures permanentes et les prairies et pâturages permanents.

e. - les surfaces inférieures à 0,5 ha et qui répondent à tous les autres critères des terres forestières ou des autres terres boisées.

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Rubrique 1303: Vocations des terres boisées (pour l’exploitation)Type: rubrique additionnellePériode de référence: année de référence du recensementConcept: cette rubrique concerne toutes les terres boisées présentes sur l’exploitation, y compris les catégories énumérées à la rubrique 1302.

Vocations: Production: bois et produits forestiers non ligneuxProtection des sols et des eaux: - protection des sols contre l’érosion éolienne et hydrique. Amélioration de la production agricole: - les arbres intégrés aux systèmes agricoles offrent une gamme d’avantages en termes de restaurationou de maintien de la fertilité des sols et de stimulation de la production alimentaire.Valeurs sociales et culturelles: lorsque les superficies forestières sont principalement désignées ou gérées pour leurs valeurs ou pratiques spirituelles ou culturelles.Loisirs et écotourisme: comme l’agrotourisme et l’écotourisme qui peuvent préserver les ressources naturelles, offrir des possibilités d’emploi et stimuler l’économie rurale.Autres: sans fonction spécifique.

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Rubrique 1304: L’agroforesterie est-elle pratiquée? (pour l’exploitation)

Type: rubrique de la base de sondagePériode de référence: année de référence du recensementConcept: l’agroforesterie est un système de gestion agricole durable consistant à cultiver à dessein des espèces forestières d’arbres et d’autres végétaux ligneux sur des terres utilisées pour l’agriculture ou l’élevage, simultanément ou en alternance. L’agroforesterie comprend les systèmes:

agro-sylvicoles (arbres et cultures) Sylvo-pastoraux (arbres et bétail), Agro-sylvo-pastoraux (arbres, cultures et bétail)

Notes: L’agroforesterie désigne certaines pratiques sylvicoles qui complètent les activités agricoles, notamment en améliorant la fertilité des sols, en réduisant l’érosion, en améliorant la gestion des bassins versants ou en fournissant de l’ombre ou de la nourriture pour le bétail. Les pays doivent concevoir eux-mêmes les procédures qu’ils adopteront pour collecter les données sur les systèmes agroforestiers. Certains souhaiteront peut-être recueillir des données sur des activités agroforestières spécifiques.

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Expériences nationalesNamibie, Recensement de l’agriculture 2013-2014.La section 11 du questionnaire du recensement, «Sylviculture», comprenait trois sous-sections:

• Superficie des terres forestières et autres terres boisées;• Vocation principale des terres forestières et boisées;• Présence de pratiques agroforestières sur l’exploitation.

Une question de sélection donnait son titre à la section: «présence de terres forestières ou boisées sur l’exploitation».Si des terres forestières et/ou boisées étaient présentes, les superficies des forêts et autres terres boisées étaient déclarées selon l’utilisation principale ou secondaire des terres.La vocation principale des terres forestières/boisées renvoyait à:

Présence («Non/Oui») de pratiques agroforestières.

Production; Biodiversité;

Moyens d’existence durables; Couverture forestière;

Gestion des sols et de l’eau; Fourrage;

Utilisations multiples; Autres (par ex. coupe-vent).

Conservation;

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Thème 15: Environnement/émissions de gaz à effet de serre (GES)

BackgroundSources des émissions de GESRubriques GES pour le sous-secteur de l’élevageRubriques GES pour le sous-secteur de la production agricole Concepts et définitions Expériences nationales

Table des matières

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ContexteDans le cadre de la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (CCNUCC), les pays doivent produire et déclarer régulièrement leurs émissions de GES pour tous les secteurs, dont l’agriculture, afin de suivre la réalisation de leurs objectifs.

En réponse à la demande croissante de données agro-environnementales fondamentales sur les émissions de GES et d’ammoniac, le Programme de 2020 a introduit ce nouveau thème (thème 15) avec des rubriques couvrant les sous-secteurs pertinents de la production animale et végétale.

Le Thème 15 donne la possibilité aux pays d’établir un point de référence pour les rapports et offre un cadre pour les enquêtes par sondage périodiques. (Certaines des rubriques sont déjà couvertes dans d’autres thèmes du Programme de 2020.)

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Sources des émissions de GES dans l’agriculture

• Fermentation entérique • Résidus de cultures

• Gestion du fumier • Culture de sols organiques

• Riziculture • Combustion – Savane

• Engrais synthétiques • Combustion – Résidus de cultures

• Épandage de fumier sur les sols

• Utilisation d’énergie dans l’agriculture

• Fumier laissé sur les pâturages

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Rubriques GES pour le sous-secteur de l’élevageRubriques pertinentes existantes (expliquées dans le Thème 5):0501: Type de système d’élevage0504: Effectif du cheptel par âge et par sexe (pour chaque type

d’élevage)0505: Effectif du cheptel selon l’objectif de la production (pour chaque

type d’élevage).

Nouvelles rubriques (Thème 15):1501 Type de pratiques de pâturage1502 Épandage de fumier1503 Système de gestion du fumier 1504 Utilisation finale du fumier traité.

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Rubrique 1501: Type de pratiques de pâturage

Type: rubrique additionnelle

Période de référence: année de référence du

recensement

Concept: le pâturage des animaux a un impact significatif sur la qualité de ces pâturages. La combinaison des données à partir du module sur l’élevage avec les catégories de pâturage ci-dessous améliore l’estimation de l’état des pâturages - non dégradés, modérément dégradés ou gravement dégradés. Cette rubrique permet surtout, une estimation plus précise de la superficie des pâturages sur laquelle est laissé le fumier.

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Rubrique 1501: Type de pratiques de pâturage (suite)Types de pâturage:

Pâturage sur l’exploitation:•Superficie pâturée pendant l’année•Effectif du cheptel•Fraction de l’année pendant laquelle les animaux sont au pâturage

Pâturages collectifs:•Effectif du cheptel•Fraction de l’année pendant laquelle les animaux sont au pâturage (par ex. <3; 3-6; 6-9; 9> mois).

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Rubrique 1502: Épandage de fumierType: rubrique additionnellePériode de référence: année de référence du recensementNote: cette rubrique permet de calculer les indicateurs agro-environnementaux et en particulier les émissions de GES et d’ammoniac. Elle ne s’applique pas aux exploitations pratiquant l’élevage nomade.

Catégories d’épandage de fumier: • Pourcentage de pâturages de l’exploitation sur lesquels le fumier est

laissé par le bétail • Fraction du fumier laissé sur les pâturages, qui est retiré pour être utilisé

comme combustible (0; 50% ou moins; plus de 50%; tout le fumier est retiré)

• Superficie agricole sur laquelle est appliqué le fumier solide/de ferme (épandage)

• Superficie agricole sur laquelle est appliqué le lisier (épandage)• Fumier appliqué directement et quotidiennement sur les champs.

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Rubrique 1503: Système de gestion du fumier

Type: rubrique additionnelle

Période de référence: année de référence du recensement

Note: cette rubrique permet de calculer les indicateurs agro-

environnementaux et en particulier les émissions de GES et d’ammoniac.

Elle ne s’applique pas aux exploitations pratiquant l’élevage nomade.

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Rubrique 1503: Système de gestion du fumier (suite)Catégories:Installations pour le stockage de:Fumier solide/de fermeFumier liquideLisier

Type d’installations de stockage utilisé:Pour tous les fumiers:•Digesteurs (réacteurs à biogaz)

Pour le lisier:•Réservoir à lisier

•Bassin anaérobie•Traitement aérobie

Installations de stockage couvertes ou ouvertes pour: Fumier solide/de fermeFumier liquideLisier

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Rubrique 1504: Utilisation finale du fumier traitéType: rubrique additionnellePériode de référence: année de référence du recensementConcept: cette rubrique se réfère à l’utilisation d’un pourcentage de fumier sortant du système de gestion du fumier. Elle est applicable à toutes les exploitations avec ou sans terres, dont le système d’élevage n’est pas nomade.Catégories: • appliqué comme engrais;• utilisé comme combustible (fumier utilisé pour la production d’énergie,

n’inclut pas le fumier laissé sur les pâturages, collecté et séché en galettes de bouse déjà déclaré dans la rubrique1502)

• utilisé pour la construction (utilisé comme composant de matériaux de construction)

• utilisés pour l’alimentation animale• autres utilisations (par ex. le fumier donné à autrui comme engrais).

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Rubriques GES pour le sous-secteur de la production végétale

Rubriques existantes pertinentes (expliquées dans les Thèmes 4 et 6):0411: Utilisation d’engrais par type 0412: Superficie fertilisée par type d’engrais et par type de culture principale

0610: Type de pratiques de travail du sol.

Nouvelles rubriques (Thème 15):•Sous-module sur la riziculture (la riziculture représente 10% des émissions mondiales de GES issues de l’agriculture, mais ce chiffre est nettement plus élevé dans les pays producteurs de riz).

1505 Durée de la période de croissance en riziculture1506 Riziculture - régimes d’irrigation et hydrique1507 Amendements organiques des sols utilisés en riziculture

•1508 Résidus de cultures•1509 Cultures permanentes: âge des plantations.

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Rubrique 1505: Durée de la période de croissance en rizicultureType: rubrique additionnelle

Période de référence: année de référence du recensement

Concept: la durée de la période de croissance en riziculture est le nombre de mois écoulés entre la plantation et la récolte du riz.

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Rubrique 1506: Riziculture - régimes d’irrigation et hydriqueType: rubrique additionnellePériode de référence: année de référence du recensementConcept: cette rubrique complète les informations recueillies dans le Thème 3: Irrigation, en particulier pour l’irrigation du riz et les régimes hydriques. Régimes hydriques avant la période de croissance:• Inondé avant la saison: les terres ont été inondées pendant 30 jours consécutifs au moins ou

plus juste avant la plantation;• Non inondé avant la saison: les terres ont été inondées pendant moins de 30 jours

consécutifs ou n’ont pas été inondées juste avant la plantation.

Régimes hydriques pendant la période de croissance:• Irrigué - inondé en permanence: un champ a de l’eau stagnante pendant toute la période de

croissance du riz;• Irrigué - inondé par intermittence: un champ a au moins une période d’aération de plus de

trois jours au cours de la période de croissance;• riziculture en zone pluviale et d’eau profonde: riz cultivé sur une surface inondée, dans des

zones dépendant entièrement de la pluie pour l’approvisionnement en eau.

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Rubrique 1507: Amendements organiques des sols utilisés en rizicultureType: rubrique additionnellePériode de référence: année de référence du recensementConcept: en plus des informations sur les engrais (Thème 4 «Cultures»), la ventilation suivante des engrais organiques donne d’importantes informations sur les pratiques de la riziculture:• Paille incorporée peu avant la culture (30 jours ou moins)• Paille incorporée longtemps avant la culture (plus de 30 jours)• Compost• Fumier de ferme• Engrais vert

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Rubrique 1508: Résidus de culturesType: rubrique additionnellePériode de référence: année de référence du recensementConcept: la gestion et l’utilisation des résidus de cultures peuvent affecter l’environnement. Cette rubrique est applicable à toutes les exploitations. La manipulation des résidus de cultures comprend ce qui suit:• Superficie brûlée de cultures et de pâturages sur l’exploitation: fait

référence à la superficie de cultures et de pâturages où les résidus de cultures et les herbes sont brûlés au cours de l’année de référence.• Résidus de cultures retirés des champs: représentent la fraction des résidus

de cultures (comme la paille, le chaume ou d’autres parties de la plante) qui n’est pas laissée sur les champs.• Pâturages de l’exploitation renouvelés au cours de l’année agricole:

fait référence à la superficie de pâturages qui est labourée et ensemencée pour produire une nouvelle couverture herbeuse.

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Rubrique 1509: Cultures permanentes – âge des plantations

Type: rubrique additionnelle

Période de référence: jour du recensement

Note: En plus des information sur les cultures permanentes (Thème 4

«Cultures») et pour améliorer les estimations des émissions par sources ou des

absorptions par puits des gaz à effet de serre, les informations suivantes

provenant des fermes commerciales de vergers sont nécessaires:

• âge des plantations (productives et non productives)

• âge auquel les cultures permanentes sont renouvelées.

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Expériences nationalesItalie: Recensement général de l’agriculture (RGA) 2010De nouvelles questions utiles aux problèmes de l’environnement/changement climatiques ont été incluses dans le questionnaire du RGA 2010, visant en particulier à améliorer la préparation de l’inventaire national des GES:

Q39: Type de pratiques de pâturage (en spécifiant: i) nombre total d’animaux au pâturage; ii) superficie utilisée et iii) nombre de mois):•Pâturage sur l’exploitation•Pâturage sur les terres d’autres exploitations•Pâturages collectifs

Q.41: Méthode de stockage par type de fumier animal généré dans l’exploitation (trois types de fumier ont été spécifiés: i) purin; ii) urine et iii) lisier):•Fosse (couverte; non couverte)•Réservoir (couvert; non couvert)•Bassin (couvert; non couvert).

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Expériences nationales (suite)Italie: Recensement général de l’agriculture (2010) (suite)

Q.42: Épandage de fumier: A. Surface agricole utilisée traitée avec du fumier: 1. Épandage de purin

dont avec incorporation immédiate (dans les 4 heures) 2. Épandage d’urine et de lisier (fertirrigation* incluse), dont:

2.1 Épandage et incorporation immédiate d’urine et de lisier (dans les 4 heures) ou injection 2.2 Incorporation d’urine et de lisier dans les 24 heures 2.3 Incorporation de fumier ou de lisier en bandes, ou par injection, ou par fertirrigation.

Note: La fertirrigation est l’épandage d’engrais avec l’eau d’irrigation.

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Expériences nationales (suite)Italie: Recensement général de l’agriculture (2010) (suite)

Q.42:B. Le pourcentage de fumier emmené à l’extérieur de l’exploitation par rapport au total produit par l’exploitation (vendu ou enlevé pour utilisation directe comme engrais ou pour un processus de traitement):

1. Pourcentage de fumier solide enlevé de l’exploitation par rapport à la quantité totale de fumier produite

2. Pourcentage de lisier enlevé de l’exploitation par rapport à la quantité totale produite.

FAOSTAT – Bases de données statistiques de l’Organisation

Base de données FAOSTAT pour AFAUT

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DONNÉES ACTIVITÉS: domaines de production (culture et élevage)

ÉQUIPE - ENVIRONNEMENT; DIVISION DE LA STATISTIQUE DE LA FAOEmail: Environment-Statistics@fao.orghttp://www.fao.org/economic/ess/environment/en/

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MERCI BEAUCOUP