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Le pouvoir de la gastrono mie

Briefing de Bruxelles 46: Robert Oliver "Faire le lien entre agriculteurs et marchés du tourisme et promouvoir la gastronomie du Pacifique"

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Brussels Briefing

Le pouvoir de la gastronomie

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Robert Oliver Enterprises LLC Nous pensons que la nourriture harmonise les relations, amliore la sant, clbre la vie et ses exploits, dfinit notre identit et notre culture, et nous relie la terre qui nous a donn le jour. Partager notre gastronomie avec les touristes qui visitent notre pays complte ainsi laccueil et lhospitalit que nous leur rservons. Dun point de vue plus pragmatique, ce partage stimule galement notre conomie, car une proportion plus importante de largent dpens par les touristes revient aux petits producteurs locaux.

Suliana Siwatibau, agriculteur biologique, icon.

La

culture

de la

gentillesse

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Une faible sensibilisation internationale

Peu de garanties sur les destinations touristiques

Une optique cest mieux ltranger

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The Great Pacific Asset - un mouvement bio dynamique

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Gastronomie et peuples: une seule et mme histoire.

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Real Pasifik

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Lagritourisme est un cosystmequi agit tous les niveaux de la chane de valeur

Promotion de la gastronomie: formations culturelles, livres de recettes autochtones, associations de chefs cuisiniers.Cration dune bote outils de la ferme lassiette : logistique, systmes de fourniture, formations, systmes de crdit, culture financire, etc.Commercialisation et promotion du tourisme: augmenter la part de produits locaux et de la gastronomie traditionnelle nest pas quune simple question dapprovisionnement: un produit cultiv nest pas forcement achet. Catalyseurs de lagritourisme: festivals gastronomiques.Amlioration du bien-tre: sant, conomie, hritage.

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Nous avons les modlesLassociation Women in Business Development 44 producteurs fournissent 12restaurants;La Niu Strategy;Vers ladoption dune approche commerciale dploye au niveau rgionalLassociation FRIEND FijiCrer un modle de dveloppement de produit pour construire son propre marchM. Rainal SahaiLhistoire dun chef

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La crise du Pacific Sud

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La rvolution culinaire des les du Pacifique

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Cest pour eux

Right side of the future14