Crêpière Krampouz conseils et culottage de la plaque

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    17-Jan-2015

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Mode d'emploi de la crpire lectrique Krampouz Billig avec des conseils pour bien culotter la plaque en fonte d'acier. Acheter la crpire Krampouz sur notre boutique en ligne habiague.com ou dans notre magasin Toulouse. http://www.habiague.com/les-specifiques/3429-crepiere-krampouz-billig.html

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  • 1. Crpire lectrique Billig Gamme Tradition Familiale Appareils homologus AI00XX Noticedinstallationetdutilisation

2. - 2 - Modle Model Diamtre Diameter Hauteur Height Poids W eight Puissance Power Plaques Griddles Courant Current CEBPA4 40 cm 11 cm 14 Kg 3000 W 1 230 V Pierre abrasive Tampons graisseurs et feutres de rechange Pensez aux accessoires : Demandez notre catalogue Kit dtalement Rf. CEBPA4 3. - 3 - Cher client, Vous venez dacheter lun de nos appareils et nous vous en remercions vivement. Son utilisation est trs simple mais nous vous conseillons de lire attentivement cette notice dans laquelle vous trouverez les conseils dinstallation et dutilisation vous permettant dobtenir les meilleurs rsultats. Rception et dballage : Les dommages ventuels dus au transport doivent tre signals au transporteur par lettre recommande avec AR, dans les 24 heures suivant la rception. Vous devez galement faire mention de vos rserves sur le rcpiss du transporteur et dcrire avec prcision les dgts constats la livraison. Prescriptions gnrales concernant les matriels lectriques Lors de l'utilisation d'appareils lectriques, il faut toujours prendre des prcautions de base en matire de scurit : Lire attentivement toutes les instructions. Cet appareil n'est pas prvu pour tre utilis par des personnes (y compris les enfants) dont les capacits physiques, sensorielles ou mentales sont rduites, ou par des personnes dnues d'exprience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bnficier, par l'intermdiaire d'une personne responsable de leur scurit, d'une surveillance ou d'instructions pralables concernant l'utilisation de l'appareil. Lappareil nest pas destin tre mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extrieure ou par un systme de commande distance spar. L'appareil doit tre aliment par l'intermdiaire d'un dispositif courant rsiduel ayant un courant assign de fonctionnement rsiduel n'excdant pas 30mA. Si vous devez utiliser un prolongateur, droulez imprativement celui-ci en entier pour viter toute surchauffe du cble. Il est recommand d'examiner rgulirement le cble d'alimentation pour dceler tout signe de dtrioration ventuelle. Ne pas brancher ou utiliser un appareil ayant un cordon ou une prise endommage. Si le cble d'alimentation est endommag, il doit tre remplac par le fabricant, son service aprs vente ou des personnes qualifies afin d'viter un danger. Si lappareil a t endommag, retournez-le l'atelier de dpannage habilit le plus proche ou votre point de vente pour examen et rparation. L'appareil doit tre raccord la prise de terre. Dbrancher la prise quand l'appareil n'est pas utilis ou avant le nettoyage. L'appareil ne doit pas tre nettoy au jet d'eau haute ou basse pression. Pour se protger contre les chocs lectriques, ne pas immerger le cordon, la prise de courant ou le corps de l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas les manipuler les mains humides. Ne pas laisser pendre le cordon par dessus le bord d'une table ou d'un comptoir. Ne pas mettre lappareil et son cordon sur ou prs dune surface chaude (plaque lectrique, brleur gaz chaud, four chauff) Ne pas manipuler lappareil chaud. Ne pas toucher les surfaces chaudes. 4. - 4 - Laisser refroidir lappareil avant de le manipuler ou de le nettoyer. Ne pas utiliser cet appareil lextrieur par temps humide. Placer l'appareil sur une surface stable et sche, plus de 20 cm de toute paroi et de tout lment sensible la chaleur et lgrement loign du bord. Attention : Ne pas intercaler de feuille daluminium ou tout autre matriau ou objet (risque de dtrioration) entre la plaque et le bti (zone de ventilation). Ne pas obturer les trous de ventilation de lembase plastique, sous le bti (risque de dtrioration). Utiliser lappareil sur une surface plane. Une surface irrgulire pourrait entraner une mauvaise ventilation et la dtrioration de lappareil. Ne pas utiliser l'appareil pour une utilisation autre que celle pour laquelle il est prvu dans la notice. L'utilisation d'accessoires non recommands par le fabricant de l'appareil peut provoquer des accidents. Une surveillance troite est ncessaire lorsqu'un appareil est utilis par des enfants ou leur proximit. Lappareil ne doit jamais tre laiss sans surveillance lors de son utilisation. Nous vous conseillons de conserver lemballage dorigine pour ranger lappareil. C O NSERVER CES INSTRUCTIO NS Descriptif technique Caractristiques : - Plaque fonte usine 40 cm - Tmoin de chauffe - Thermostat rglable - Bti peint - Trois pieds plastiques - Puissance : 3000 W en 230 V / 240 V - Poids : 14 Kg Accessoires fournis : - Une spatule en bois - Un rteau en bois Cet appareil est conforme aux directives europennes CE. Instructions Environnement - Plan de travail Choisir un plan de travail facile dentretien sur lequel on reposera lappareil une distance minimum de 20 cm de parois non rsistantes la chaleur pour viter le rayonnement de la plaque. Pour un confort optimal de lutilisateur la crpire doit se situer entre 85 et 95 cm du sol. 5. - 5 - Raccordement lectrique Les appareils CEBPA4 sont livrs avec un cordon dalimentation type H O 5RNF 3 conducteurs (phase + neutre + terre) de section 1,5mm. Quant lappareil CEBPA5, il est livr avec un cordon dalimentation type H O 5RNF 3 conducteurs (phase + neutre + terre) de section1, 5mm. Ils doivent tre branchs sur le rseau 230 V monophas une prise bipolaire + terre 16 Ampres. Le fil de protection (vert et jaune) est reli la borne terre de lappareil. Si vous devez changer le cordon dalimentation de votre appareil conformez-vous aux instructions et rfrences ci-dessus. Utilisation Toute plaque ncessite un culottage avant la premire utilisation Culottage des plaques de cuisson : Cette opration (dure: 1 heure 1 heure 30) est ncessaire quand les plaques sont neuves. Elle a pour effet de faciliter le dcollement des crpes et de rduire le bouillonnement de la pte au contact de la plaque. Pour bien russir le culottage : 1 Brancher le cordon d'alimentation sur une prise 16 ampres avec terre. 2 Chauffer la plaque en rglant la manette sur 270C. Votre appareil arrive la temprature demande lorsque le voyant rouge s'teint. Maintenir l'appareil ainsi rgl pendant toute la dure du culottage. 3 Verser au centre de la plaque l'quivalent d'une cuillere soupe d'huile pour friture. A l'aide d'un chiffon de coton roul (les matriaux synthtiques ou de types similaires ne sont pas appropris), tendre uniformment cette huile, puis laisser cuire ainsi la matire grasse pendant 5 10 minutes afin d'obtenir une plaque brunie et parfaitement dessche. 4 Rpter lopration (3) 8 fois en diminuant chaque fois la quantit d'huile verse mais en respectant bien pour chaque couche d'huile un temps de cuisson de 5 10 minutes. Pour le culottage, utiliser de l'huile de friture sans autre ingrdient. Un bon culottage a la couleur d'une chtaigne (marron fonc) et l'aspect dun vernis. Matriel ncessaire : Si vous ne l'avez pas prvu, voici les accessoires conseills pour russir vos crpes : Un rteau (18 20 centimtres) pour l'talement de la pte, Une spatule bois ou inox pour le dcollement de la crpe, Un chiffon de bon coton roul pour l'essuyage de la plaque ou le tampon graisseur Krampouz Rf. ATG1 ou ATG5 Un peu d'huile pour le graissage de la plaque, Un rcipient pour votre pte, Une louche dose N 6 ou N7 ou plus suivant l'paisseur de crpe dsire. 6. - 6 - Recettes : CRPES AU SARRASIN (BLE N OIR) Ingrdients : 500 grammes de farine de sarrasin, 1 litre de lait entier ou demi crm, sel au got de chacun. Dlayer la farine avec un peu de lait, malaxer de faon obtenir une pte paisse et lastique que vous battrez quelques minutes. Ajouter ensuite petit petit le reste du lait en remuant la pte. On peut augmenter ou rduire la quantit de lait pour obtenir une pte plus ou moins paisse. On peut ajouter un peu de beurre ou un jaune duf. La pte de sarrasin l'eau est plus digeste et d'un got plus fort. Les crpes sont plus faciles russir si vous rajoutez la pte une cuillre soupe de farine de froment pour 500 grammes de sarrasin. CRPES AU FRO MENT Ingrdients : 500 grammes de farine, une cuillere soupe de farine de sarrasin, une pince de sel, 200 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanill, 3 oeufs, 50 grammes de beurre, 1 litre de lait entier ou demi crm. Faire un nid dans la farine. Y mettre le sucre, le sel, le sucre vanill et les oeufs. Mlanger l'ensemble avec un peu de lait, jusqu' obtenir une pte paisse et bien homogne. Ajouter le beurre fondu et le dlayer. Verser progressivement le reste du lait et remuer sans battre, jusqu' obtenir une pte onctueuse. On peut laisser la pte reposer une heure environ ou commencer immdiatement la confection des crpes. Elles seront plus tendres si elles sont cuites rapidement forte temprature. Cuisson : ATTENTIO N : Avant d'tendre la premire crpe ou avant chaque sance de crpes, graisser lgrement la plaque laide dun chiffon de coton imbib dhuile ou lardiguel*. En cours de fabrication, essuyer simplement la plaque avec ce chiffon et n'ajouter de la matire grasse que si vos crpes collent. L'huile de friture convient gnralement pour le graissage des plaques. En cas de difficults de dcollement, utiliser le mlange jaune duf+beurre ou de saindoux (lardiguel*) La temprature de cuisson des crpes se situe environ 200C / 230C. Si l'appareil reste longtemps en chauffe sans servir, prendre soin de graisser lgrement la plaque avant de la rutiliser. Conseils : Si la pte glisse sur la plaque ou colle au rteau : Ne pas graisser. Essuyer la plaque avec un chiffon sec. Une mauvaise pte peut provoquer le mme effet. Si la pte bout et colle la plaque : Votre culottage est insuffisant, vous continuez votre culottage, ou Il est calcin, gratter et recommencer un nouveau culottage. Si la pte bout seulement : Elle est trop liquide ou mauvaise ou encore la plaque est trop chaude. 7. - 7 - Si la plaque colle seulement : Graisser lgrement avec un peu d'huile pour friture ou jaune duf + beurre ou saindoux. Si vous garnissez sur la plaque qui sert l'talement de la pte : Eviter certaines garnitures qui peuvent abmer le culottage (ex : citron, tomate), garnir alors vos crpes dans l'assiette Essuyer la plaque avant d'taler la crpe suivante si celle ci est trop grasse Ne pas polir les plaques car le culottage aura une moins bonne adhrence. Vos crpes fines seront plus tendres si vous travaillez sur une plaque trs chaude. Entretien et nettoyage Le bti : Avant de nettoyer votre appareil, dbranchez-le et laissez refroidir la plaque. Nettoyer le bti avec une ponge imbibe d'eau tide et de dtergent liquide. Les tches tenaces peuvent tre enleves en utilisant un produit spcifique du commerce. Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou de brosses mtalliques. Ne pas nettoyer l'appareil au jet d'eau. La plaque : Aprs utilisation, un essuyage de la plaque suffit; il ne faut pas la lessiver. ATTENTIO N: ne jamais refroidir brutalement une plaque surchauffe. A la longue, il se forme une crote sur la plaque due la cuisson de la pte et l'on est tent de croire que le mtal se dsagrge. Il s'agit simplement de la crote qui s'caille .Il faut l'enlever l'aide d'une toile d'meri trs grossire ou une lame mtallique rigide. Ne pas craindre de rayer le mtal. Surtout, ne pas utiliser un appareil lectrique portatif. Aprs un dcapage, il faut refaire un culottage comme pour une plaque neuve (voir chapitre culottage des plaques). Il est prfrable de dspaissir priodiquement la crote qui se forme l'usage (1 fois par mois ou plus suivant utilisation) afin de conserver le mme tat de surface pas trop encrass .Pour cela, nous vous conseillons d'utiliser une pierre abrasive (type KRAMPOUZ, rf APA1) spcialement adapte cette opration en effectuant des mouvements concentriques. Il sera bon aprs un grattage de passer une ou deux couches de culottage 270C. Aprs de nombreuses annes d'utilisation, si lors du culottage, celui ci se dcolle rapidement, vous avez la possibilit de faire sabler (dcapage sous pression) la plaque dans une entreprise de "sablage-mtallisation". Aprs un sablage, il faut refaire un culottage comme pour une plaque neuve. 8. - 8 - G arantie et Service aprs-vente Cet appareil est garanti un an. Nous apportons tous nos soins afin que chacun de nos appareils arrive chez lutilisateur en parfait tat de fonctionnement. Si lors du dballage vous constatez un dfaut, signalez-le au magasin dans les 48 heures. Si durant cette priode vous constatez un mauvais fonctionnement, adressez-vous votre revendeur. Sont exclues de la garantie toutes les dtriorations provenant dune mauvaise utilisation ou du non- respect du mode demploi. Nhsitez pas nous faire part de vos suggestions. Le symbole de la poubelle barre, appos sur le produit ou son emballage, indique que ce produit ne doit pas tre trait avec les dchets mnagers. Il doit tre remis un point de collecte appropri pour le recyclage des quipements lectriques et lectroniques : dans les points de distribution en cas dachat dun quipement quivalent, dans les points de collecte mis votre disposition localement (dchetterie, collecte slective, etc). En sassurant que ce produit est bien mis au rebut de manire approprie, vous aiderez prvenir les consquences ngatives potentielles pour lenvironnement et la sant humaine. Le recyclage des matriaux aidera conserver les ressources naturelles. Pour toute information supplmentaire au sujet du recyclage de ce produit, vous pouvez contacter votre municipalit, votre dchetterie ou le magasin o vous avez achet le produit. Krampouz Z.A Bel Air 29700 Pluguffan France - Tel. 02.98.53.92.92 Fax. 02.98.53.92.93 www.krampouz.com contact@krampouz.com

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