• 1. Rapport de Stage 2009 / 2010ROYAUME DU MAROCMINISTRE DE L’EMPLOI, DES AFFAIRES SOCIALESET DE LA SOLIDARITE SECRETARIAT D’ETAT CHARGEDE LA FORMATION PROFESIONNELLEInstitut Spécialisé de Technologie AppliquéeAGADIRRapport de stage effectué a laS.B.G.SSociété des Boissons Gazeuses de Souss1
  • 2. Rapport de Stage 2009 / 2010DédicacesTout d’abord, je tiens à dédier cet humble et modestetravail à mes parents, envers lesquels je voudrais exprimer maprofonde reconnaissance pour tous les efforts fournis afin demettre à ma disposition tous les moyens nécessaires pourmener mes études dans les meilleures conditions.2
  • 3. Rapport de Stage 2009 / 2010RemerciementsAvant de débuter ce rapport, je tiens à remercier toutepersonne qui ma aidé de prés ou de loin, à réaliser ce modestetravail.Je tiens a remercier spécialement : Mr HASSAN AMSROUY, Directeur générale deS.B.G.S, de m’avoir accorder la chance d’effectuer cestage au sein de sa société. Mr LHOUCINE AGCHAME, Directeur des ressourceshumaines et de la formation, pour sa réponse favorablesuite à ma demande de stage. Les responsables de service fournisseur, gestion demaintenance, facturation, magasin commercial, etmagasin pièces de rechange.Enfin, je m’adresse mes vifs remerciements au directeurde l’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée d’AGADIR,ainsi que mes formateurs pour leurs encadrement et tout le3
  • 4. Rapport de Stage 2009 / 2010corps personnel, qui n’a pas hésité à se dévouer pour assurerune meilleure formation aux au sein de cet établissement.Avant ProposPour que la formation soit très efficace, la direction del’institut spécialisé de technologie appliquée, insiste sur lapratique d’un stage qui est un champ d’application pourdécouvrir le domaine du travail.Le stage vient donc après une information théorique pourmieux conforter celle-ci à la pratique.Dans la période du stage, le stagiaire améliore sesconnaissances tout en démontrant ses pouvoir intellectuelsenrichis et son savoir faire.Le stage est une bonne opportunité et un moyen quipermet d’approfondir nos connaissances, ainsi à aboutir à uneformation complète. En plus il oblige socialement lesstagiaires à contacter les gens, d’avoir des relations solidesafin de s’intégrer plus facilement dans le domaine du travail.En fin les stagiaires se trouvent ainsi tenus d’établir unrapport dans lequel ils doivent mentionner un aperçu généralsur la société d’accueil et les travaux effectués durant cettepériode de stage.4
  • 5. Rapport de Stage 2009 / 2010SommaireA. Introduction……………………………………...…………..5B. La Société des Boisons Gazeuses de Souss……...……...61. Identification de la SBGS………………………………....72. Histoire de Coca Cola au maroc………………………….83. Evolution…………………………….……….………..…..94. Produits de la SBGS ……………………………………105. Structure organisationnelle et organigramme…..…......126. Le marche de la SBGS………………………….……….137. Les zones de distribution des produits…………………13C. Les différents directions de la SBGS………………………….....141. La direction des ressources humaines de formation....152. La direction commerciale………….……………..……163. La direction financière…………….…..……….……...184. La direction technique…………...……………..……...23D.Les travaux effectués au sien de la SBGS5
  • 6. Rapport de Stage 2009 / 20106
  • 7. Rapport de Stage 2009 / 2010IntroductionA l’instar de toutes les écoles de formation professionnelles, lesétudiants de l’ISTA, doivent effectuer un stage d’initiation en fin de lapremière année.L’objectif de ce stage est d’aider les stagiaires à confronter lesconnaissances théoriques acquises en classe pour les rendrepratiques, et de les permettre d’être en contact avec la profession et deconnaitre la structuration et l’organisation des entreprises.Le stage d’initiation que j’ai effectué au sien de la Société desBoisson Gazeuses du Souss à durer un mois, il m’a permet de bienconnaitre et de communiquer aux déférents services de l’entreprise etde mieux connaitre son contexte.7
  • 8. Rapport de Stage 2009 / 20101. IDENTIFICATION DE LA SBGSRaison sociale : Société des Boissons Gazeuses du Souss.Adresse : Km 12 route de Marrakech BP 135.Nationalité : Marocaine (des actionnaires marocains).Forme juridique : Société Anonyme.Reg de commerce : 93/340 (enregistré à Agadir).Objet de la Société : La mise en bouteille et la distribution des boissonsgazeuses et de l’eau de table.Place sur le marché : La première au marché du SUD (Monopole).Identification fiscale : 25 11 31N° d’Aff. à la CNSS : 1483643N° de la patente : 49760010Date de création : Le 01-08-1971Capitale social : 30.000.000,00 DHEffectif du personnel : 500 employés dont 80 occasionnels.P .D.G : M. AMSROUY HADJ MED.Directeur général : M .AMSROUY HASSAN.Administrateur D.G : M .EL BAISSI M’HAMED.Téléphone : 028833333 028834142 028834242Télex : 028833857E-mail : sbgs@ marocnet.net.ma8
  • 9. Rapport de Stage 2009 / 20102. HISTORE DE COCA COLA AU MAROC :A Atlanta, en Géorgie, le pharmacien américain JHON S.PEMBERTON futl’inventeur du fameux produit Coca Cola. Un produit miraculeux qui en un tempsrecord forgea sa personnalité et trouva sa place dans le marché mondial.La première importation de ce produit au Maroc a eu lieu en 1947 par l’arméeaméricaine qui disposait d’un contingent dans la ville de Tanger pendant la secondeguerre mondiale.Quelques années plus tard, ‘‘THE COCA-COLA COMPAGNY’’ concède la tâched’embouteillage à plusieurs franchises qui atteignent le nombre de cinq, à savoir :L’Atlas Bottling Compagny ‘‘ABC’ pour Tanger et Oujda, La Compagny des Boissons Gazeuses du Nord ‘‘CBGN’’ pour la régionFès Boulmane, La Société Centrale des Boissons Gazeuses ‘‘SCBG’’ pour la régionCasablanca et Rabat, La Compagny des Boissons Gazeuses du Sud ‘‘CBGS’’ pour la régionMarrakech, La Société des Boissons Gazeuses du Sud ‘‘SBGS’’ pour la région duSousse.9
  • 10. Rapport de Stage 2009 / 20103. Évolution :La Société des Boissons Gazeuses du Sous, est l'une des plus grandes sociétésdans la région du sud, elle est en situation de monopole sur cette dernière.a. La naissance de la S.B.G.S :La S.B.G.S. a été crée en août 1971 par M. HADJ MOHAMEDAMSROUY, sur une surface qui n'a pas dépassé 1000 m au début. Cette création qui anécessité un effectif de 150 employés, et un capital de 100 000.00 DH investieprincipalement sous forme de machines industrielles qui permettaient à la société uneproduction qui s'élève à 12 000 boutei11es/h.b. L'évolution de la S.B.G.S :Dès sa naissance jusqu'à présent, la S.B.G.S. a connu divers événement:1969 : - Etude de l'idée de la création de la S.B.G.S.1971 : - Création de ta société par un capital de 100 000 DH.1976 : Augmentation du capital à 800 000 DH.1978 :- Achat des nouvelles machines industrielles, l’embauche de 200 autressalariés d'où augmentation de la productivité.- Elargissement du terrain jusqu'à 3000 m².- L'informatisation du travail comptable1982 : - Augmentation du capital à 6 000 000.00 DH.Augmentation de la productivité jusqu'à 20 000 unités/h.1983 : - Cellule informatique: Emission des factures clients par ordinateur.1986 : Lancement de deux produits propres à la société: «SWEET POMME» etl'eau de table «IMOUZZER ».1987 : - Augmentation du capital à 10 000 000.00 DH- Augmentation de la productivité à 25 000 unités/h1990 : - Informatisation de la gestion des stocks- Modernisation des machines de production10
  • 11. Rapport de Stage 2009 / 20101991 : - Informatisation de la tenue de stock (produits finis, emballages, matièrespremières)- Augmentation de la productivité à 40 000 unités/h1995 : - Augmentation du capital à 30 000 000.00 DH, production stables1997 : - Le rachat du dépôt régional de la SIM suite aux achats des produits SIMpar la société.1998 : - Création de la Direction des Ressources Humaines et formation- Signature du certificat de la qualité l'Iso 90022000 : - Janvier: Lancement du produit «HAYAT»-Décembre : Commercialisation du produit «HICI».Le lancement de « Hawaii» « pêche».La mise en bouteille de l’eau de table «Ciel»2001: élargissement de gamme « Hawaii» avec la [production de « HawaiiMangue»2002 : lancement de l’eau de table«HIAT»2003 : lancement de coca vanille, cruche orange, pomme et citron.Certification ISO 9002 versions 2000.2006 : lancements de FANTA POMME2008 : lancements de COCA COLA ZERO SUCRE2009 : lancements de FANTA SPLSHChiffres clés (an 2000) :Plus de 70 000 emplois dépendent de l’activité de Coca-Cola au Maroc, soit 0.7% del’emploi total du secteur privé.L’activité de Coca-Cola au Maroc représente 0.7% du PIB du royaume.En 1999, l’activité de Coca-Cola a contribué à hauteur de 1.3 milliards de Dh auxrecettes de l’Etat marocain, soit 1.4% du total des recettes.11
  • 12. Rapport de Stage 2009 / 20104. PRODUITS DE LA SBGS :La SBGS assure la production d’une multitude de produits caractérisés par unediversité de parfums, qui se répartissent comme suit :· COCA : COLA, VANILLE, LIGHT, ZERO· FANTA : ORANGE, CITRON, LIMONADE· HAWAI : TROPICALE, MANGUE· SCHWEPS : CITRON, TONIQUE· CRUSH : ORANGE, POMME, LIMONADE· MIAMI : ORANGE, ANANAS· SIM : COLA, ORANGE, CITRON, LIMONADE· POMS, SPRITE, BONAQUA,· EAUX DE TABLE : CIEL, HAYATN.B : Les licences de fabrication de ces produits étaient et sontjusqu’à l’heure actuelle concédées par « THE COCA COLACORPORATION »12
  • 13. Rapport de Stage 2009 / 20105. Structure organisationnelle et organigrammeAssurance QualitéPrésident Directeur GénéralDirecteur GénéralAssistant Directeur Général Service Informatique Service logistiqueDirectionCommercialeService vendeurService magasinServiceexpéditionServicefacturationService décompteService froidServicetraitementDirectionTechniqueService productionService laboratoireService stockageService entretienMagasin produitfinisMagasin matièrepremièreMagasin pièce derechangeDirection RH etformationService pointageService socialService de paieService personnelServiceadministratifDirectionfinancièreServicecomptabilitéService achatService trésorerie13
  • 14. Rapport de Stage 2009 / 20106. Le marché de la S.B.G.SLa part du marché que détient la SBGS diffère d’un produit à un autre. Il eststructure comme suitea. Le marché des boissons gazeusesLa production et la commercialisation des produits COCA-COLA sur l’ensemble duterritoire national marocain est structure. Ainsi a chaque unité de production estattribuée un marche régional dont il doit satisfaire les boisons.Cette segmentation stratégique a pour objectif de maitriser les coûts de distribution, parexemple la compagnie des boissons gazeuses implantée à Marrakech n’est pas autoriséepar coca cola Maroc a écouler son produit sur Agadir et ses régions.La SBGS d’Agadir sert les principales villes de la région Souss Massa Darâa et leSahara marocain, elle détient 60 % de la part du marché.A partir de juin 1997, tous les embouteilleurs de COCA-COLA EXPORT a travers leMaroc se trouvent dans des positions monopolistiques, chacun sur son territoire dedistribution .Mais depuis le 1er Avril 200, la SBGS se trouve face a une concurrenceassenée, il s’agit d’une filière française de Pierre CASTEL dont la dénomination est«Compagnie Des Boissons Marocaines ’’COBOMA’’» Qui commercialise les produit TOP’S qui ont le même parfum de ceux de THECOCA-COLA COMPANY sauf le parfum COLA.b. Le marché des eauxConcernant le marché des eaux en bouteilles, la SBGS partage le marché avecdeux principaux groupes :1. Groupe HOLMARCOM : il produit les eaux Sidi Ali et Oulmèse.2. Groupe BRASSERAIES Des Maroc : il distribue Sidi Harazem.La part du marché de l’eau de table Hayat et Ciel risque d’être affectée a cause de laconcurrence rude et avec l’apparition de nouvelles eaux de table.7. Les zones de distribution des produitsLa SBGS a décomposé le marché en 4 régions de distribution présentée commesuit : A. Ville d’AgadirA1 : Centre villeA2 : Quartiers principaux de la ville d’AgadirB. Inzgane et ait MelloulB1 : DchiraB2 : InzganeC. Banlieue Nord Anza Régions rurales (Massa…)C1, C2, C3: Taghazout.D. Café, Restaurants, Hôtels.Le reste de la région Sud et du Sahara (dépôts régionaux).Pour améliorer ses zones de distribution, la SBGS a reparti 22 dépôts pour mieuxservir la clientèle.14
  • 15. Rapport de Stage 2009 / 201015
  • 16. Rapport de Stage 2009 / 2010I. La direction des ressources humaines et deformation :La direction s’occupe de différentes activités des salariés .elle a pour mission: Prévoir les besoin en ressource humaines et le recrutement des salariés La rémunération du personnel Le développent des compétences et du savoir faire des moyens humains Fournir des besoins du personnel en matière de formation et évaluer leursperformances S’occuper des dossiers administratifs concernant les autorités publiques etprivées.Cette direction se compose de deux services qui sont :1) Le service du personnel:Il se charge du traitement des rémunérations de l’ensemble du personnel de lasociété.Cette rémunération peut être soit: Par semaine. Par quinzaine. Par mois. Rémunération fixe quel que soit l’effort du salarié, il reçoit un salaire fixe. Rémunération variable correspondent a l’effort fourni. PrimesRémunération debase2) Le service social:Service personnelRémunérationPrimes CommissionsIl s’occupe également de toutes activités sociales des salariés : assurancemaladies, retraite, CNSS, allocation familiales, déces, crédit accordés aux salariés.Ainsi qu’elle est chargées de résoudre les contentieux d’ordre de travail ou généraldes contrats d’assurances et du loyer.Dans le cadre du fonctionnement normal de la société, la direction des R.H vise unebonne gestion des différents avantages des salariés afin de créer un climat de travailavantageux et rentable.16
  • 17. Rapport de Stage 2009 / 2010II. Direction commercialElle se charge de contrôler les mouvements du stock des produits, plus qu’ellepermet l’enregistrement et le calcul de variation de leur stock.Alors après avoir effectué les opérations comptables nécessaires a cette gestion c'est-à-dire déduction des sorties et ajoute des entrées (achat, production, transfert, retour.)Leresponsable du magasin obtient un stock comptable. Celui-ci est comparé avec un stockphysique afin de calculer les écarts entre les deux .si les écarts sont grands, le magasinierdoit chercher les cause du marque qui peut provenir soit de la casse, des erreurs decheckage ou de la ou de distribution gratuite.1. Service magasin commercialElle se charge des commandes a produire par le service de production c'est-à-direque l’agent chef de service commercial et charger de donné la quantité commander parle vendeur ,ou la quantité a faire passé au consommateur et l’analyse journalier de l’étatde stock des produits finis afin d’assurer une bonne procédure de gestion et pourexprimer leur suivie aux opérations effectuer .Se contrôle ce fait par l’établissement destableaux d’inventaire ses derniers qui sont journalier sous la méthode FIFO afin d’évitéun gonflement des produits stocké au magasin c'est-à-dire que la première quantitéproduite sera la première que sore de magasin .Alors l’opération se fait par retrancherla quantité commander de la 1er quantité produite s’il sufis pas dans ce cas en passe a laquantité suivante .Au plus cette méthode favorise la situation de stock,Ce dernier àplusieurs rôles on peut citer :· La diminution du risque d’un programme de fabrication, ou d’éviter de manquerune vente.· La constitution du stock permet souvent de profiter de remise accordée par lesfournisseurs.· L’amélioration de la qualité de certains produits stockés.· Il y a une tendance à l’augmentation des prix.· La constitution de stock permet de réaliser des plus-values importantes.2. Service expédition :Il pour but le bon déroulement des commandes des dépôts et autreFournisseurs dit«extra», de chercher et négocier les prix d’expédition avec destiers.3. Service checkage :Assure et organise le chargement et le déchargement, par le rapprochementphysique de tous les emballages récupérables reçus de la part des clients et autres,mais aussi par l’établissement, après l’inventaire physique d’un bon d’expéditionremis par la suite au service facturation.4. Service facturation et décompte :Les deux services travaillent en collaboration, le service facturation établit lesfactures qui s’adressent aux l’usine ainsi que celle des clients et ce à l’aide d’unprogramme informatique spécialisé.17
  • 18. Rapport de Stage 2009 / 2010Le service à une seconde importance dans la circulation de la documentation au seinde l’établissement c'est-à-dire que le service est le premier a rédigé des piècesjustificatives pour chaque sortie et chaque retour de camion, le vendeur fait venirdes bons de livraison complété contient la qualité à livré et prix unitaire posé par lasociété, le prix total (PU*Qtte), le PU des emballages, le prix total d’emballage(PUE*QtteE)…Après le responsable de service doit saisir les données sous forme des documentsgardé a l’achève de la société comme pièces justificatives.Parmi les cas d’analyse des factures ou des bons si c’est le cas de perte d’emballagealors le vendeur se charge de la perte en le relevant de son salaire ; le 2ème cas c’est sile vendeur a commis une faute soit au niveau de la quantité ou au niveau de prix, leresponsable de service s’occupe de corriger la faute par l’établissement d’une autrefacture ou de passé cette charge au compte d’une autre opération.La documentation dans ce service se compose de:· Bons de livraison.· Facture originale des opérations.· La feuille de versement.· Bons de remise donnée au vendeur.5. Service trésorerie :Apres le traitement des opérations de chaque vendeur, le service facturationremet au vendeur la somme réelle qu’il doit verser au responsable de service.6. Service contrôle :Son rôle est de contrôler toute opération d’entrée et de sortie de son magasin par :Un inventaire physique chaque matin.Un rapprochement des bons de sorties et de transfert pour savoir la quantitévendue et la quantité reçu des services extérieures ou de la production.Expédier en cas de besoin, les emballages pour d’autres fournisseurs afin de répondre àl’insuffisance d’un produit dans le stock.7. Service de magasin gratuit:Il a pour mission de s’occuper des produits périmés, retournés, cassés ou qui nesont pas conformes aux normes de qualité. Ainsi le magasinier rempli un ensemble dedocument intitulés ‘’bon de mauvais‘’.8. Service de traitement:Son rôle est de faire le suivi des terminaux, c’est-à-dire du capital technique quiaident les vendeurs à enregistrer les opérations qu’ils effectuent durant leur période detravail. Ces machines ont pour but d’augmenter le taux de productivité des vendeurs etd’assurer la disponibilité de tous parfums sur le lieu de vente.Cette machine HHT permet également d’éviter les erreurs de calcul. Le vendeur peutindiquer l’état de stock sur l’écran de la machine ce qui évite toute rupture de stockLa procédure suivie18
  • 19. Rapport de Stage 2009 / 2010Contrôle des mouvements deStocks de produit entréCalcul des écarts entre le stockPhysique et comptableFacturationEt décompteFacturer lesfactures des clientsEtat des ventesMagasin gratuitEtablir le bon demauvais ou causes,reduts...III. La direction financière.expeditionL’operation dechargement deproduitSituation desstocksC’est un encadrement aux autres services. Cet encadrement consiste á régler lesproblèmes et a contrôler le travail effectué. Aussi, assuré la solvabilité financière del’entreprise et garantir une bonne gestion budgétaire a la société, et l’élaboration d’unétat de situation a l’expédition de chaque exercice comptable.19
  • 20. Rapport de Stage 2009 / 20101. Service informatiqueIl a pour mission essentielle la gestion des stocks pour trois magasins :Magasin de matières premières, produits finis, pièces de rechange et le servicetechnique. Il se charge également de la comptabilisation des dépenses de la société.Le service assure la maintenance et le développement du système informatique au seinde la société et au sur plus il est responsable de développement des applicationsinformatique pour touts le service de la SBGS ; la maintenance des applicationsdéveloppées. La gestion de parc logiciel, et celui du matériel périphériquesinformatiques ; plus qu’il est charger de la sauvegarde des données et du permettent derépondre aux besoins informatique de la société ; aussi commander les achats quipermettent de répondre aux besoins informatiques et assister les utilisateurs.Le système informatique est dote du matériel et des programmes varies aptes a répondreaux besoins de la société en matière d’informatique, il dispose de : Environ 54 ordinateurs de marque divers au niveau du hardware. Deux types de serveurs: Serveurs de domaine «Windows NT » Serveurs d’application « SQL Serveurs »Un ensemble outils application, au niveau de software, dont la plus part réalisé par leservice informatique.Schéma de la circulation de l’information au serviceService informatiqueGestion des stocks{service MP,service PR, etservice technique}Réception des documentsaccompagnant seulecommand {BC, BR, BL}Etablissement d’unbon de réceptionEnvoi du bon service fournisseurspour pouvoir effectuer un ordrede paiementDes donnéeschiffrées,vitrification etcontrôle20
  • 21. Rapport de Stage 2009 / 20102. Service fournisseurC’est un intermédiaire entre la société et ses fournisseurs, il s’occupe des relationsavec les fournisseurs après la livraison de la marchandise.Apres réception de toute information de base concernant l’alimentation desboissons de l’entreprise, le responsable du service trie les documents et les classes ouïs,vérifie la conformité des différentes informations y configurant {l’équivalence entre lacommande et la quantité livrée, le prix unitaire, le prix totale} par rapprochement entreles bons de réceptions, les bons de commandes et les factures, en suivant la procéduresuivante :En cas de non conformité :Le responsable du service rend le dossier en entier {bon de commande, bon delivraison, bon de retour, facture} au service concerné et signal le refus.En cas de conformité :Le responsable du service établit une facture ou une trace de facture a l’aide d’unlogiciel informatique et la remit cacheté et signe accompagné des bons de réception, bonsde commandes et factures. Après acceptation, le responsable de contrôle ou le contrôleur de gestion, procèdeà la passation, des écritures comptables dans les comptes approprié. Une fois l’opération est effectuée, le responsable établit l’ordre de paiement soitpar cheque ou par traite. En dernier lieu, le responsable du service crée un état des chèques titrés et un étatdes effets émis dans les soldes qui lui permettent d’établir la situation bancairejournalière.Schéma du processus des taches au service :Bon de réception{service achat}Service fournisseurL’ordre de paiementpar cheque ou pareffetBons decommandeinterne21
  • 22. Rapport de Stage 2009 / 20103. Service achatL’importance de se service se voie dans son rôle d’intermédiaire entre lesdifférents services de la société, et ses différents fournisseurs [les vendeurs des pièces derechange des véhicules, les hôtels, les offices d’équipement de bureau, lesimprimeries…]. Il reçoit les bons de commandes internes de la part des différentsservices [Direction, magasin, laboratoire, parc…], en suite le responsable condition lesplus avantageux et qui sont a l’intérêt de la société en matière de prix et qualité.Apres l’acceptation de directeur financière, le responsable du service achat envoieune copie originale d’un bon de commande externe à son fournisseur, dont les donnéesdu bon de commande interne.Enfin, la réception de la marchandise joindre un bon de livraison, et que leresponsable du service fait venir un bon de réception pour confirmer la réception de lamarchandise.Schéma d’approvisionnement :165Etablir la situation bancaire de lasociétéLa création d’un état des chèqueset effets titrésService achatDesbesoinsDemade de devisSélection des fournisseursPassation d’un bon decommandeRemplissage dubon de receptionRéception de lamarchandise et dubon de réception23422
  • 23. Rapport de Stage 2009 / 20104. Service clientSon rôle c’est de faire un suivi des dépôts et le contrôle de touts les mouvements[vent et achat] effectué; par l’établissement d’un état de solde pour chacun; de plus lesuivi de la situation des vendeurs ayant une commission a recevoir chaque fin de mois.En autre le suivi des clients important, pour savoir leur situation vis-à-vis de la société[créditrice ou débitrice]. Au sur plus suivi de la situation des vendeurs afin de savoir s’ilsont atteint l’objectif fixé par l’entreprise.Le service s’occupe de la facturation des ventes exceptionnelles qui n’entrent pasdans l’activité principale de la société. Aussi le suivi des vente et le contrôle arithmétiqueet physique de toutes les transactions effectuées soit vente directe ou vente indirecte.Ce service contrôle les décomptes des vendeurs et dépôt a savoir les recettes, lesconsignes, les remises et les commissions, également, il établit des statiques des ventespar secteurs, par régions, par villes et par clients qu’ils communiquent a la société CocaCola Export a Casablanca et qui les transmet a son tour au siège mondial a Atlanta.Les activités du service du client :Le suivi des venteseffectuéEtablissement desstatistiques des ventesLe contrôle arithmétiqueet physique des ventesContrôle des comptes desvendeurs et dépôt[recette, remises…]23
  • 24. Rapport de Stage 2009 / 20105. Service trésorerie :Il se charge de la relation entre les banques et la société. Il contrôle les caisses avantde remettre l’argent en espèces aux banques qui s’occupe de les transporter soit encaisse dépense ; caisse principale ; ou caisse direction [CNSS, Mutuelle, Accident detravail]. Pour avoir une bonne conduite aux opérations et la réparation des fonds entreles banques, le service travail en collaboration avec le service fournisseurs ; les effets nedoivent pas être retournés impayés, il dresse aussi la situation des banques afin depouvoir les contrôler.6. Service comptabilité :Il s’occupe de traiter les opérations comptables effectuer a travers des journaux,puis procéder aux états de synthèse et c’il de situation a la fin de caque exercicecomptable et également s’occupe de la saisie et du contrôle des encaissements desdécaissements cheque, effets de commerce ou en empèse. Le service fait venir les dossiersde service fournisseur qui se charge de compléter et adresser touts la documentationnécessaire pour les écritures comptables et comme pièces justificatives.Schéma de services :DirectioncommercialeChef comptableComptableIV. Direction techniqueLe directeur technique est le responsable de tout le personnel deproduction « service de production », avec un chef de production, il contrôleégalement la surveillance des employés. C’est une liaison d’information utile ala fois à la direction générale, direction commercial et marketing et a ladirection financière. Elle se charge aussi de tous ce qui est relative à laproduction et a la gestion des stocks [matières premières et produits finis].1comptable224
  • 25. Rapport de Stage 2009 / 2010Permet le respect des délais et normes de production et collaboration collaboreétroitement avec la direction commerciale pour élaborer un planning quotidiende production à partir des prévisions de vente, et également un suivi efficacedes projets de société.1. Magasin pièce de rechange :Son objectif est d’assurer une bonne gestion de stock des pièces de rechange desvéhicules et des machines au sur plus des matières de constrictions non stockable a partles matériels informatiques, bureautique [c’est le service d’achat qui s’occupe ],oumatière première[a la charge de magasin matière première].Alors pour chaque sortie de pièce de magasin doit être justifié par un bon decommande obligatoire. Si la pièce demander est disponible : le responsable doit la faire passémanuellement au fiches de stock ainsi par le système informatique. Si la pièce demander n’est pas disponible : c’est le cas de faire venir le bon decommande interne adressé au service de d’achat qui négocier le prix et laquantité plus que la qualité et les conditions de livraison et de modalité depaiement au sur l’échéance auprès d’un ou plusieurs fournisseurs.Cette négociation se fait soit par un bon de commande externe «en troisexemplaires ; l’original chez le fournisseur ; plus un bon CI au magasin ; et le dernier auservice d’achat » auprès des fournisseurs voisins, ou fax télex aux fournisseurslointains ; ou par téléphone.Livraison de marchandise :1er étape : le service porte qui fait la vérification de la quantité physique et quantitésur un bon de livraison et maitre un cachet plus que signature et la date.2ème étape : contrôle au service magasin, toujours la vérification de la quantité et laqualité et établir un bon de réception de la marchandise entrée au magasin ; si c’est laqualité est conforme on suit la procédure d’enregistrement au fiches de stock et sortieinformatique ; alors si non conforme soit retour échange de marchandises au même prixsans changer au modifier le dossier ou retour définitif.Les documents utilisés sont :· Bon de commande interne «BCI »· Bon de livraison«BL»· Bon de réception «BR»· Bon de sortie· Bon de stock· Bon de retour1. Service de matières premières :C’est une gestion des stocks des matières premières, des bons de livraison et decommande, bons d’entrées et de sortie de magasin de stockage, et des factures desfournisseurs.Une bonne documentation est nécessaire pour une bonne maintenance, soit pour lestock, Soit d’autre intervenants inattendue tels que :25
  • 26. Rapport de Stage 2009 / 2010· Bon de commande : cas d’insuffisance de matières stockées· Bon de réception· Bon de transferts entre services : répondre au besoin des services· Bon de retour fournisseur : permet de dégager les déchées et lesemballages perdus et autres de la société.2. Magasin de produit finis :Il a pour rôle la gestion du stock des produits finis ; à la SBGS on utilise laméthode FIFO, l’inventaire se fait deux fois par jour. Alors on fait bloqué les nouvelleentrées, ce qui permet la sortie des premiers entrées par des brochures d’interdismettant aux emballages des produits.La feuille d’inventaire est présentée chaque jour, elle représente la situation de stock desproduits finis.La documentation de service se compose de :Bon de transfert [transfert de consignes des magasins vers le service de production]Bon de casse provisoire remplit par le vendeur pour signaler les cassesLa feuille d’inventaire.3. Service entretienIl est responsable de la maintenance des véhicules, il assure également la gestion dustock des produits pétroliers. Un ordre de travaux est établit par le responsable du parc,signé t approuvé par la direction après la réception d’une commande d’entretien ou deréparation.Apres l’accord de la direction, le document et envoyé au magasin pièces de rechange,afin que le mécanicien signe le bon de sortie de tous les pièces dont il a besoin. S’il s’agit d’une réception, le bon de sortie se garde au magasin des pièces deService productionrechange. S’il s’agit d’entretien, le bon est transféré au service parc.Schéma de processus au sein du service production :Service produit finis LaboratoireEchantillonnage desproduits [contrôle dequantité]Magasin matieres premiersLa gestion du stock desmatières premièresMagasin de stockagedes produits finis26
  • 27. Rapport de Stage 2009 / 2010J’ai commencé mon travail le 1er juillet 09 dans la Société de BoissonsGazeuses de Souss. Au début le directeur des ressources humaines nosa lancés des notions et des règlements de la société, parmi sesrèglement il y a: La réception des stagiaires par rapport aux services qui doiventavoir au programme du stage. L’analyse des règlements interne de la société par Ms ledirecteur des ressources humaines : Le respect des personnels de la société. Le respect des cadres et l’organigramme de la société. Le respect de l’horaire donné par la société. L’obligation de porté le badge au sein de la société durant lapériode du stage. Le respect de des services dont on fait action, et ne pas partir auxautres services hors de celui dont on est intéressée. Le pointage durant la période de stage. Une petite visite aux services.27
  • 28. Rapport de Stage 2009 / 2010Le programme du stage :Le service fournisseur :Classement de bon reçu de service magasin pièces de rechange.La vérification des factures.Classement des factures selon le mois, et selon les dossiers desfournisseurs.Classement des bons de livraisons.Classement des effets.Le service gestion et maintenance :Organiser et établir des bons de commande.Saisir les activités journalières des ouvriersEtablir des ordres de travail.Remplir la fiche de main d’ouvre.Classement de la documentation.Le service facturation :Classement des dossiers qui se composent de bon de livraison,de bon de déconsigne, de bon de retour, des feuilles de remise,et des feuilles de versement. Toutes ses opérations réalisées sontenregistrées par un système informatique pour chaque jour.Remplissage de bon de remise.Le service de magasin commercial :La saisie des bons de déclaration vendeur chargement.Vérification des dossiers [faire une vérification de la quantité, leprix, les remise, et le non], et maître un cachet.28
  • 29. Rapport de Stage 2009 / 2010Le service pièces de rechange :Remplissage des bons de réceptions.Remplissage des fiches de stock.Classement des bons par ordre.29
  • 30. Rapport de Stage 2009 / 2010ConclusionAu cours de mon stage au sein du service maintenance de laSBGS, il m’a été possible de côtoyer le domaine de la pratique surdifférents niveaux, et ainsi j’ai pu mettre en oeuvre mes acquisthéoriques.Par conséquent, ma formation a pu être forgée grâce à un doubleenseignement :· Théorique au sein de l’ISTA à laquelle je dois mesacquis théoriques développés.· Pratique au sein de la SBGS qui m’a permis dedévelopper un esprit pratique et découvrir le domainedu travail par ses grandes portes.Envers ces deux établissements et envers tous mes instituteurs,professeurs et formateurs, je tiens à exprimer ma profondereconnaissance.30
  • 31. Rapport de Stage 2009 / 201031
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    Rapport de stage SBGS

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    • 1. Rapport de Stage 2009 / 2010ROYAUME DU MAROCMINISTRE DE L’EMPLOI, DES AFFAIRES SOCIALESET DE LA SOLIDARITE SECRETARIAT D’ETAT CHARGEDE LA FORMATION PROFESIONNELLEInstitut Spécialisé de Technologie AppliquéeAGADIRRapport de stage effectué a laS.B.G.SSociété des Boissons Gazeuses de Souss1
  • 2. Rapport de Stage 2009 / 2010DédicacesTout d’abord, je tiens à dédier cet humble et modestetravail à mes parents, envers lesquels je voudrais exprimer maprofonde reconnaissance pour tous les efforts fournis afin demettre à ma disposition tous les moyens nécessaires pourmener mes études dans les meilleures conditions.2
  • 3. Rapport de Stage 2009 / 2010RemerciementsAvant de débuter ce rapport, je tiens à remercier toutepersonne qui ma aidé de prés ou de loin, à réaliser ce modestetravail.Je tiens a remercier spécialement : Mr HASSAN AMSROUY, Directeur générale deS.B.G.S, de m’avoir accorder la chance d’effectuer cestage au sein de sa société. Mr LHOUCINE AGCHAME, Directeur des ressourceshumaines et de la formation, pour sa réponse favorablesuite à ma demande de stage. Les responsables de service fournisseur, gestion demaintenance, facturation, magasin commercial, etmagasin pièces de rechange.Enfin, je m’adresse mes vifs remerciements au directeurde l’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée d’AGADIR,ainsi que mes formateurs pour leurs encadrement et tout le3
  • 4. Rapport de Stage 2009 / 2010corps personnel, qui n’a pas hésité à se dévouer pour assurerune meilleure formation aux au sein de cet établissement.Avant ProposPour que la formation soit très efficace, la direction del’institut spécialisé de technologie appliquée, insiste sur lapratique d’un stage qui est un champ d’application pourdécouvrir le domaine du travail.Le stage vient donc après une information théorique pourmieux conforter celle-ci à la pratique.Dans la période du stage, le stagiaire améliore sesconnaissances tout en démontrant ses pouvoir intellectuelsenrichis et son savoir faire.Le stage est une bonne opportunité et un moyen quipermet d’approfondir nos connaissances, ainsi à aboutir à uneformation complète. En plus il oblige socialement lesstagiaires à contacter les gens, d’avoir des relations solidesafin de s’intégrer plus facilement dans le domaine du travail.En fin les stagiaires se trouvent ainsi tenus d’établir unrapport dans lequel ils doivent mentionner un aperçu généralsur la société d’accueil et les travaux effectués durant cettepériode de stage.4
  • 5. Rapport de Stage 2009 / 2010SommaireA. Introduction……………………………………...…………..5B. La Société des Boisons Gazeuses de Souss……...……...61. Identification de la SBGS………………………………....72. Histoire de Coca Cola au maroc………………………….83. Evolution…………………………….……….………..…..94. Produits de la SBGS ……………………………………105. Structure organisationnelle et organigramme…..…......126. Le marche de la SBGS………………………….……….137. Les zones de distribution des produits…………………13C. Les différents directions de la SBGS………………………….....141. La direction des ressources humaines de formation....152. La direction commerciale………….……………..……163. La direction financière…………….…..……….……...184. La direction technique…………...……………..……...23D.Les travaux effectués au sien de la SBGS5
  • 6. Rapport de Stage 2009 / 20106
  • 7. Rapport de Stage 2009 / 2010IntroductionA l’instar de toutes les écoles de formation professionnelles, lesétudiants de l’ISTA, doivent effectuer un stage d’initiation en fin de lapremière année.L’objectif de ce stage est d’aider les stagiaires à confronter lesconnaissances théoriques acquises en classe pour les rendrepratiques, et de les permettre d’être en contact avec la profession et deconnaitre la structuration et l’organisation des entreprises.Le stage d’initiation que j’ai effectué au sien de la Société desBoisson Gazeuses du Souss à durer un mois, il m’a permet de bienconnaitre et de communiquer aux déférents services de l’entreprise etde mieux connaitre son contexte.7
  • 8. Rapport de Stage 2009 / 20101. IDENTIFICATION DE LA SBGSRaison sociale : Société des Boissons Gazeuses du Souss.Adresse : Km 12 route de Marrakech BP 135.Nationalité : Marocaine (des actionnaires marocains).Forme juridique : Société Anonyme.Reg de commerce : 93/340 (enregistré à Agadir).Objet de la Société : La mise en bouteille et la distribution des boissonsgazeuses et de l’eau de table.Place sur le marché : La première au marché du SUD (Monopole).Identification fiscale : 25 11 31N° d’Aff. à la CNSS : 1483643N° de la patente : 49760010Date de création : Le 01-08-1971Capitale social : 30.000.000,00 DHEffectif du personnel : 500 employés dont 80 occasionnels.P .D.G : M. AMSROUY HADJ MED.Directeur général : M .AMSROUY HASSAN.Administrateur D.G : M .EL BAISSI M’HAMED.Téléphone : 028833333 028834142 028834242Télex : 028833857E-mail : sbgs@ marocnet.net.ma8
  • 9. Rapport de Stage 2009 / 20102. HISTORE DE COCA COLA AU MAROC :A Atlanta, en Géorgie, le pharmacien américain JHON S.PEMBERTON futl’inventeur du fameux produit Coca Cola. Un produit miraculeux qui en un tempsrecord forgea sa personnalité et trouva sa place dans le marché mondial.La première importation de ce produit au Maroc a eu lieu en 1947 par l’arméeaméricaine qui disposait d’un contingent dans la ville de Tanger pendant la secondeguerre mondiale.Quelques années plus tard, ‘‘THE COCA-COLA COMPAGNY’’ concède la tâched’embouteillage à plusieurs franchises qui atteignent le nombre de cinq, à savoir :L’Atlas Bottling Compagny ‘‘ABC’ pour Tanger et Oujda, La Compagny des Boissons Gazeuses du Nord ‘‘CBGN’’ pour la régionFès Boulmane, La Société Centrale des Boissons Gazeuses ‘‘SCBG’’ pour la régionCasablanca et Rabat, La Compagny des Boissons Gazeuses du Sud ‘‘CBGS’’ pour la régionMarrakech, La Société des Boissons Gazeuses du Sud ‘‘SBGS’’ pour la région duSousse.9
  • 10. Rapport de Stage 2009 / 20103. Évolution :La Société des Boissons Gazeuses du Sous, est l'une des plus grandes sociétésdans la région du sud, elle est en situation de monopole sur cette dernière.a. La naissance de la S.B.G.S :La S.B.G.S. a été crée en août 1971 par M. HADJ MOHAMEDAMSROUY, sur une surface qui n'a pas dépassé 1000 m au début. Cette création qui anécessité un effectif de 150 employés, et un capital de 100 000.00 DH investieprincipalement sous forme de machines industrielles qui permettaient à la société uneproduction qui s'élève à 12 000 boutei11es/h.b. L'évolution de la S.B.G.S :Dès sa naissance jusqu'à présent, la S.B.G.S. a connu divers événement:1969 : - Etude de l'idée de la création de la S.B.G.S.1971 : - Création de ta société par un capital de 100 000 DH.1976 : Augmentation du capital à 800 000 DH.1978 :- Achat des nouvelles machines industrielles, l’embauche de 200 autressalariés d'où augmentation de la productivité.- Elargissement du terrain jusqu'à 3000 m².- L'informatisation du travail comptable1982 : - Augmentation du capital à 6 000 000.00 DH.Augmentation de la productivité jusqu'à 20 000 unités/h.1983 : - Cellule informatique: Emission des factures clients par ordinateur.1986 : Lancement de deux produits propres à la société: «SWEET POMME» etl'eau de table «IMOUZZER ».1987 : - Augmentation du capital à 10 000 000.00 DH- Augmentation de la productivité à 25 000 unités/h1990 : - Informatisation de la gestion des stocks- Modernisation des machines de production10
  • 11. Rapport de Stage 2009 / 20101991 : - Informatisation de la tenue de stock (produits finis, emballages, matièrespremières)- Augmentation de la productivité à 40 000 unités/h1995 : - Augmentation du capital à 30 000 000.00 DH, production stables1997 : - Le rachat du dépôt régional de la SIM suite aux achats des produits SIMpar la société.1998 : - Création de la Direction des Ressources Humaines et formation- Signature du certificat de la qualité l'Iso 90022000 : - Janvier: Lancement du produit «HAYAT»-Décembre : Commercialisation du produit «HICI».Le lancement de « Hawaii» « pêche».La mise en bouteille de l’eau de table «Ciel»2001: élargissement de gamme « Hawaii» avec la [production de « HawaiiMangue»2002 : lancement de l’eau de table«HIAT»2003 : lancement de coca vanille, cruche orange, pomme et citron.Certification ISO 9002 versions 2000.2006 : lancements de FANTA POMME2008 : lancements de COCA COLA ZERO SUCRE2009 : lancements de FANTA SPLSHChiffres clés (an 2000) :Plus de 70 000 emplois dépendent de l’activité de Coca-Cola au Maroc, soit 0.7% del’emploi total du secteur privé.L’activité de Coca-Cola au Maroc représente 0.7% du PIB du royaume.En 1999, l’activité de Coca-Cola a contribué à hauteur de 1.3 milliards de Dh auxrecettes de l’Etat marocain, soit 1.4% du total des recettes.11
  • 12. Rapport de Stage 2009 / 20104. PRODUITS DE LA SBGS :La SBGS assure la production d’une multitude de produits caractérisés par unediversité de parfums, qui se répartissent comme suit :· COCA : COLA, VANILLE, LIGHT, ZERO· FANTA : ORANGE, CITRON, LIMONADE· HAWAI : TROPICALE, MANGUE· SCHWEPS : CITRON, TONIQUE· CRUSH : ORANGE, POMME, LIMONADE· MIAMI : ORANGE, ANANAS· SIM : COLA, ORANGE, CITRON, LIMONADE· POMS, SPRITE, BONAQUA,· EAUX DE TABLE : CIEL, HAYATN.B : Les licences de fabrication de ces produits étaient et sontjusqu’à l’heure actuelle concédées par « THE COCA COLACORPORATION »12
  • 13. Rapport de Stage 2009 / 20105. Structure organisationnelle et organigrammeAssurance QualitéPrésident Directeur GénéralDirecteur GénéralAssistant Directeur Général Service Informatique Service logistiqueDirectionCommercialeService vendeurService magasinServiceexpéditionServicefacturationService décompteService froidServicetraitementDirectionTechniqueService productionService laboratoireService stockageService entretienMagasin produitfinisMagasin matièrepremièreMagasin pièce derechangeDirection RH etformationService pointageService socialService de paieService personnelServiceadministratifDirectionfinancièreServicecomptabilitéService achatService trésorerie13
  • 14. Rapport de Stage 2009 / 20106. Le marché de la S.B.G.SLa part du marché que détient la SBGS diffère d’un produit à un autre. Il eststructure comme suitea. Le marché des boissons gazeusesLa production et la commercialisation des produits COCA-COLA sur l’ensemble duterritoire national marocain est structure. Ainsi a chaque unité de production estattribuée un marche régional dont il doit satisfaire les boisons.Cette segmentation stratégique a pour objectif de maitriser les coûts de distribution, parexemple la compagnie des boissons gazeuses implantée à Marrakech n’est pas autoriséepar coca cola Maroc a écouler son produit sur Agadir et ses régions.La SBGS d’Agadir sert les principales villes de la région Souss Massa Darâa et leSahara marocain, elle détient 60 % de la part du marché.A partir de juin 1997, tous les embouteilleurs de COCA-COLA EXPORT a travers leMaroc se trouvent dans des positions monopolistiques, chacun sur son territoire dedistribution .Mais depuis le 1er Avril 200, la SBGS se trouve face a une concurrenceassenée, il s’agit d’une filière française de Pierre CASTEL dont la dénomination est«Compagnie Des Boissons Marocaines ’’COBOMA’’» Qui commercialise les produit TOP’S qui ont le même parfum de ceux de THECOCA-COLA COMPANY sauf le parfum COLA.b. Le marché des eauxConcernant le marché des eaux en bouteilles, la SBGS partage le marché avecdeux principaux groupes :1. Groupe HOLMARCOM : il produit les eaux Sidi Ali et Oulmèse.2. Groupe BRASSERAIES Des Maroc : il distribue Sidi Harazem.La part du marché de l’eau de table Hayat et Ciel risque d’être affectée a cause de laconcurrence rude et avec l’apparition de nouvelles eaux de table.7. Les zones de distribution des produitsLa SBGS a décomposé le marché en 4 régions de distribution présentée commesuit : A. Ville d’AgadirA1 : Centre villeA2 : Quartiers principaux de la ville d’AgadirB. Inzgane et ait MelloulB1 : DchiraB2 : InzganeC. Banlieue Nord Anza Régions rurales (Massa…)C1, C2, C3: Taghazout.D. Café, Restaurants, Hôtels.Le reste de la région Sud et du Sahara (dépôts régionaux).Pour améliorer ses zones de distribution, la SBGS a reparti 22 dépôts pour mieuxservir la clientèle.14
  • 15. Rapport de Stage 2009 / 201015
  • 16. Rapport de Stage 2009 / 2010I. La direction des ressources humaines et deformation :La direction s’occupe de différentes activités des salariés .elle a pour mission: Prévoir les besoin en ressource humaines et le recrutement des salariés La rémunération du personnel Le développent des compétences et du savoir faire des moyens humains Fournir des besoins du personnel en matière de formation et évaluer leursperformances S’occuper des dossiers administratifs concernant les autorités publiques etprivées.Cette direction se compose de deux services qui sont :1) Le service du personnel:Il se charge du traitement des rémunérations de l’ensemble du personnel de lasociété.Cette rémunération peut être soit: Par semaine. Par quinzaine. Par mois. Rémunération fixe quel que soit l’effort du salarié, il reçoit un salaire fixe. Rémunération variable correspondent a l’effort fourni. PrimesRémunération debase2) Le service social:Service personnelRémunérationPrimes CommissionsIl s’occupe également de toutes activités sociales des salariés : assurancemaladies, retraite, CNSS, allocation familiales, déces, crédit accordés aux salariés.Ainsi qu’elle est chargées de résoudre les contentieux d’ordre de travail ou généraldes contrats d’assurances et du loyer.Dans le cadre du fonctionnement normal de la société, la direction des R.H vise unebonne gestion des différents avantages des salariés afin de créer un climat de travailavantageux et rentable.16
  • 17. Rapport de Stage 2009 / 2010II. Direction commercialElle se charge de contrôler les mouvements du stock des produits, plus qu’ellepermet l’enregistrement et le calcul de variation de leur stock.Alors après avoir effectué les opérations comptables nécessaires a cette gestion c'est-à-dire déduction des sorties et ajoute des entrées (achat, production, transfert, retour.)Leresponsable du magasin obtient un stock comptable. Celui-ci est comparé avec un stockphysique afin de calculer les écarts entre les deux .si les écarts sont grands, le magasinierdoit chercher les cause du marque qui peut provenir soit de la casse, des erreurs decheckage ou de la ou de distribution gratuite.1. Service magasin commercialElle se charge des commandes a produire par le service de production c'est-à-direque l’agent chef de service commercial et charger de donné la quantité commander parle vendeur ,ou la quantité a faire passé au consommateur et l’analyse journalier de l’étatde stock des produits finis afin d’assurer une bonne procédure de gestion et pourexprimer leur suivie aux opérations effectuer .Se contrôle ce fait par l’établissement destableaux d’inventaire ses derniers qui sont journalier sous la méthode FIFO afin d’évitéun gonflement des produits stocké au magasin c'est-à-dire que la première quantitéproduite sera la première que sore de magasin .Alors l’opération se fait par retrancherla quantité commander de la 1er quantité produite s’il sufis pas dans ce cas en passe a laquantité suivante .Au plus cette méthode favorise la situation de stock,Ce dernier àplusieurs rôles on peut citer :· La diminution du risque d’un programme de fabrication, ou d’éviter de manquerune vente.· La constitution du stock permet souvent de profiter de remise accordée par lesfournisseurs.· L’amélioration de la qualité de certains produits stockés.· Il y a une tendance à l’augmentation des prix.· La constitution de stock permet de réaliser des plus-values importantes.2. Service expédition :Il pour but le bon déroulement des commandes des dépôts et autreFournisseurs dit«extra», de chercher et négocier les prix d’expédition avec destiers.3. Service checkage :Assure et organise le chargement et le déchargement, par le rapprochementphysique de tous les emballages récupérables reçus de la part des clients et autres,mais aussi par l’établissement, après l’inventaire physique d’un bon d’expéditionremis par la suite au service facturation.4. Service facturation et décompte :Les deux services travaillent en collaboration, le service facturation établit lesfactures qui s’adressent aux l’usine ainsi que celle des clients et ce à l’aide d’unprogramme informatique spécialisé.17
  • 18. Rapport de Stage 2009 / 2010Le service à une seconde importance dans la circulation de la documentation au seinde l’établissement c'est-à-dire que le service est le premier a rédigé des piècesjustificatives pour chaque sortie et chaque retour de camion, le vendeur fait venirdes bons de livraison complété contient la qualité à livré et prix unitaire posé par lasociété, le prix total (PU*Qtte), le PU des emballages, le prix total d’emballage(PUE*QtteE)…Après le responsable de service doit saisir les données sous forme des documentsgardé a l’achève de la société comme pièces justificatives.Parmi les cas d’analyse des factures ou des bons si c’est le cas de perte d’emballagealors le vendeur se charge de la perte en le relevant de son salaire ; le 2ème cas c’est sile vendeur a commis une faute soit au niveau de la quantité ou au niveau de prix, leresponsable de service s’occupe de corriger la faute par l’établissement d’une autrefacture ou de passé cette charge au compte d’une autre opération.La documentation dans ce service se compose de:· Bons de livraison.· Facture originale des opérations.· La feuille de versement.· Bons de remise donnée au vendeur.5. Service trésorerie :Apres le traitement des opérations de chaque vendeur, le service facturationremet au vendeur la somme réelle qu’il doit verser au responsable de service.6. Service contrôle :Son rôle est de contrôler toute opération d’entrée et de sortie de son magasin par :Un inventaire physique chaque matin.Un rapprochement des bons de sorties et de transfert pour savoir la quantitévendue et la quantité reçu des services extérieures ou de la production.Expédier en cas de besoin, les emballages pour d’autres fournisseurs afin de répondre àl’insuffisance d’un produit dans le stock.7. Service de magasin gratuit:Il a pour mission de s’occuper des produits périmés, retournés, cassés ou qui nesont pas conformes aux normes de qualité. Ainsi le magasinier rempli un ensemble dedocument intitulés ‘’bon de mauvais‘’.8. Service de traitement:Son rôle est de faire le suivi des terminaux, c’est-à-dire du capital technique quiaident les vendeurs à enregistrer les opérations qu’ils effectuent durant leur période detravail. Ces machines ont pour but d’augmenter le taux de productivité des vendeurs etd’assurer la disponibilité de tous parfums sur le lieu de vente.Cette machine HHT permet également d’éviter les erreurs de calcul. Le vendeur peutindiquer l’état de stock sur l’écran de la machine ce qui évite toute rupture de stockLa procédure suivie18
  • 19. Rapport de Stage 2009 / 2010Contrôle des mouvements deStocks de produit entréCalcul des écarts entre le stockPhysique et comptableFacturationEt décompteFacturer lesfactures des clientsEtat des ventesMagasin gratuitEtablir le bon demauvais ou causes,reduts...III. La direction financière.expeditionL’operation dechargement deproduitSituation desstocksC’est un encadrement aux autres services. Cet encadrement consiste á régler lesproblèmes et a contrôler le travail effectué. Aussi, assuré la solvabilité financière del’entreprise et garantir une bonne gestion budgétaire a la société, et l’élaboration d’unétat de situation a l’expédition de chaque exercice comptable.19
  • 20. Rapport de Stage 2009 / 20101. Service informatiqueIl a pour mission essentielle la gestion des stocks pour trois magasins :Magasin de matières premières, produits finis, pièces de rechange et le servicetechnique. Il se charge également de la comptabilisation des dépenses de la société.Le service assure la maintenance et le développement du système informatique au seinde la société et au sur plus il est responsable de développement des applicationsinformatique pour touts le service de la SBGS ; la maintenance des applicationsdéveloppées. La gestion de parc logiciel, et celui du matériel périphériquesinformatiques ; plus qu’il est charger de la sauvegarde des données et du permettent derépondre aux besoins informatique de la société ; aussi commander les achats quipermettent de répondre aux besoins informatiques et assister les utilisateurs.Le système informatique est dote du matériel et des programmes varies aptes a répondreaux besoins de la société en matière d’informatique, il dispose de : Environ 54 ordinateurs de marque divers au niveau du hardware. Deux types de serveurs: Serveurs de domaine «Windows NT » Serveurs d’application « SQL Serveurs »Un ensemble outils application, au niveau de software, dont la plus part réalisé par leservice informatique.Schéma de la circulation de l’information au serviceService informatiqueGestion des stocks{service MP,service PR, etservice technique}Réception des documentsaccompagnant seulecommand {BC, BR, BL}Etablissement d’unbon de réceptionEnvoi du bon service fournisseurspour pouvoir effectuer un ordrede paiementDes donnéeschiffrées,vitrification etcontrôle20
  • 21. Rapport de Stage 2009 / 20102. Service fournisseurC’est un intermédiaire entre la société et ses fournisseurs, il s’occupe des relationsavec les fournisseurs après la livraison de la marchandise.Apres réception de toute information de base concernant l’alimentation desboissons de l’entreprise, le responsable du service trie les documents et les classes ouïs,vérifie la conformité des différentes informations y configurant {l’équivalence entre lacommande et la quantité livrée, le prix unitaire, le prix totale} par rapprochement entreles bons de réceptions, les bons de commandes et les factures, en suivant la procéduresuivante :En cas de non conformité :Le responsable du service rend le dossier en entier {bon de commande, bon delivraison, bon de retour, facture} au service concerné et signal le refus.En cas de conformité :Le responsable du service établit une facture ou une trace de facture a l’aide d’unlogiciel informatique et la remit cacheté et signe accompagné des bons de réception, bonsde commandes et factures. Après acceptation, le responsable de contrôle ou le contrôleur de gestion, procèdeà la passation, des écritures comptables dans les comptes approprié. Une fois l’opération est effectuée, le responsable établit l’ordre de paiement soitpar cheque ou par traite. En dernier lieu, le responsable du service crée un état des chèques titrés et un étatdes effets émis dans les soldes qui lui permettent d’établir la situation bancairejournalière.Schéma du processus des taches au service :Bon de réception{service achat}Service fournisseurL’ordre de paiementpar cheque ou pareffetBons decommandeinterne21
  • 22. Rapport de Stage 2009 / 20103. Service achatL’importance de se service se voie dans son rôle d’intermédiaire entre lesdifférents services de la société, et ses différents fournisseurs [les vendeurs des pièces derechange des véhicules, les hôtels, les offices d’équipement de bureau, lesimprimeries…]. Il reçoit les bons de commandes internes de la part des différentsservices [Direction, magasin, laboratoire, parc…], en suite le responsable condition lesplus avantageux et qui sont a l’intérêt de la société en matière de prix et qualité.Apres l’acceptation de directeur financière, le responsable du service achat envoieune copie originale d’un bon de commande externe à son fournisseur, dont les donnéesdu bon de commande interne.Enfin, la réception de la marchandise joindre un bon de livraison, et que leresponsable du service fait venir un bon de réception pour confirmer la réception de lamarchandise.Schéma d’approvisionnement :165Etablir la situation bancaire de lasociétéLa création d’un état des chèqueset effets titrésService achatDesbesoinsDemade de devisSélection des fournisseursPassation d’un bon decommandeRemplissage dubon de receptionRéception de lamarchandise et dubon de réception23422
  • 23. Rapport de Stage 2009 / 20104. Service clientSon rôle c’est de faire un suivi des dépôts et le contrôle de touts les mouvements[vent et achat] effectué; par l’établissement d’un état de solde pour chacun; de plus lesuivi de la situation des vendeurs ayant une commission a recevoir chaque fin de mois.En autre le suivi des clients important, pour savoir leur situation vis-à-vis de la société[créditrice ou débitrice]. Au sur plus suivi de la situation des vendeurs afin de savoir s’ilsont atteint l’objectif fixé par l’entreprise.Le service s’occupe de la facturation des ventes exceptionnelles qui n’entrent pasdans l’activité principale de la société. Aussi le suivi des vente et le contrôle arithmétiqueet physique de toutes les transactions effectuées soit vente directe ou vente indirecte.Ce service contrôle les décomptes des vendeurs et dépôt a savoir les recettes, lesconsignes, les remises et les commissions, également, il établit des statiques des ventespar secteurs, par régions, par villes et par clients qu’ils communiquent a la société CocaCola Export a Casablanca et qui les transmet a son tour au siège mondial a Atlanta.Les activités du service du client :Le suivi des venteseffectuéEtablissement desstatistiques des ventesLe contrôle arithmétiqueet physique des ventesContrôle des comptes desvendeurs et dépôt[recette, remises…]23
  • 24. Rapport de Stage 2009 / 20105. Service trésorerie :Il se charge de la relation entre les banques et la société. Il contrôle les caisses avantde remettre l’argent en espèces aux banques qui s’occupe de les transporter soit encaisse dépense ; caisse principale ; ou caisse direction [CNSS, Mutuelle, Accident detravail]. Pour avoir une bonne conduite aux opérations et la réparation des fonds entreles banques, le service travail en collaboration avec le service fournisseurs ; les effets nedoivent pas être retournés impayés, il dresse aussi la situation des banques afin depouvoir les contrôler.6. Service comptabilité :Il s’occupe de traiter les opérations comptables effectuer a travers des journaux,puis procéder aux états de synthèse et c’il de situation a la fin de caque exercicecomptable et également s’occupe de la saisie et du contrôle des encaissements desdécaissements cheque, effets de commerce ou en empèse. Le service fait venir les dossiersde service fournisseur qui se charge de compléter et adresser touts la documentationnécessaire pour les écritures comptables et comme pièces justificatives.Schéma de services :DirectioncommercialeChef comptableComptableIV. Direction techniqueLe directeur technique est le responsable de tout le personnel deproduction « service de production », avec un chef de production, il contrôleégalement la surveillance des employés. C’est une liaison d’information utile ala fois à la direction générale, direction commercial et marketing et a ladirection financière. Elle se charge aussi de tous ce qui est relative à laproduction et a la gestion des stocks [matières premières et produits finis].1comptable224
  • 25. Rapport de Stage 2009 / 2010Permet le respect des délais et normes de production et collaboration collaboreétroitement avec la direction commerciale pour élaborer un planning quotidiende production à partir des prévisions de vente, et également un suivi efficacedes projets de société.1. Magasin pièce de rechange :Son objectif est d’assurer une bonne gestion de stock des pièces de rechange desvéhicules et des machines au sur plus des matières de constrictions non stockable a partles matériels informatiques, bureautique [c’est le service d’achat qui s’occupe ],oumatière première[a la charge de magasin matière première].Alors pour chaque sortie de pièce de magasin doit être justifié par un bon decommande obligatoire. Si la pièce demander est disponible : le responsable doit la faire passémanuellement au fiches de stock ainsi par le système informatique. Si la pièce demander n’est pas disponible : c’est le cas de faire venir le bon decommande interne adressé au service de d’achat qui négocier le prix et laquantité plus que la qualité et les conditions de livraison et de modalité depaiement au sur l’échéance auprès d’un ou plusieurs fournisseurs.Cette négociation se fait soit par un bon de commande externe «en troisexemplaires ; l’original chez le fournisseur ; plus un bon CI au magasin ; et le dernier auservice d’achat » auprès des fournisseurs voisins, ou fax télex aux fournisseurslointains ; ou par téléphone.Livraison de marchandise :1er étape : le service porte qui fait la vérification de la quantité physique et quantitésur un bon de livraison et maitre un cachet plus que signature et la date.2ème étape : contrôle au service magasin, toujours la vérification de la quantité et laqualité et établir un bon de réception de la marchandise entrée au magasin ; si c’est laqualité est conforme on suit la procédure d’enregistrement au fiches de stock et sortieinformatique ; alors si non conforme soit retour échange de marchandises au même prixsans changer au modifier le dossier ou retour définitif.Les documents utilisés sont :· Bon de commande interne «BCI »· Bon de livraison«BL»· Bon de réception «BR»· Bon de sortie· Bon de stock· Bon de retour1. Service de matières premières :C’est une gestion des stocks des matières premières, des bons de livraison et decommande, bons d’entrées et de sortie de magasin de stockage, et des factures desfournisseurs.Une bonne documentation est nécessaire pour une bonne maintenance, soit pour lestock, Soit d’autre intervenants inattendue tels que :25
  • 26. Rapport de Stage 2009 / 2010· Bon de commande : cas d’insuffisance de matières stockées· Bon de réception· Bon de transferts entre services : répondre au besoin des services· Bon de retour fournisseur : permet de dégager les déchées et lesemballages perdus et autres de la société.2. Magasin de produit finis :Il a pour rôle la gestion du stock des produits finis ; à la SBGS on utilise laméthode FIFO, l’inventaire se fait deux fois par jour. Alors on fait bloqué les nouvelleentrées, ce qui permet la sortie des premiers entrées par des brochures d’interdismettant aux emballages des produits.La feuille d’inventaire est présentée chaque jour, elle représente la situation de stock desproduits finis.La documentation de service se compose de :Bon de transfert [transfert de consignes des magasins vers le service de production]Bon de casse provisoire remplit par le vendeur pour signaler les cassesLa feuille d’inventaire.3. Service entretienIl est responsable de la maintenance des véhicules, il assure également la gestion dustock des produits pétroliers. Un ordre de travaux est établit par le responsable du parc,signé t approuvé par la direction après la réception d’une commande d’entretien ou deréparation.Apres l’accord de la direction, le document et envoyé au magasin pièces de rechange,afin que le mécanicien signe le bon de sortie de tous les pièces dont il a besoin. S’il s’agit d’une réception, le bon de sortie se garde au magasin des pièces deService productionrechange. S’il s’agit d’entretien, le bon est transféré au service parc.Schéma de processus au sein du service production :Service produit finis LaboratoireEchantillonnage desproduits [contrôle dequantité]Magasin matieres premiersLa gestion du stock desmatières premièresMagasin de stockagedes produits finis26
  • 27. Rapport de Stage 2009 / 2010J’ai commencé mon travail le 1er juillet 09 dans la Société de BoissonsGazeuses de Souss. Au début le directeur des ressources humaines nosa lancés des notions et des règlements de la société, parmi sesrèglement il y a: La réception des stagiaires par rapport aux services qui doiventavoir au programme du stage. L’analyse des règlements interne de la société par Ms ledirecteur des ressources humaines : Le respect des personnels de la société. Le respect des cadres et l’organigramme de la société. Le respect de l’horaire donné par la société. L’obligation de porté le badge au sein de la société durant lapériode du stage. Le respect de des services dont on fait action, et ne pas partir auxautres services hors de celui dont on est intéressée. Le pointage durant la période de stage. Une petite visite aux services.27
  • 28. Rapport de Stage 2009 / 2010Le programme du stage :Le service fournisseur :Classement de bon reçu de service magasin pièces de rechange.La vérification des factures.Classement des factures selon le mois, et selon les dossiers desfournisseurs.Classement des bons de livraisons.Classement des effets.Le service gestion et maintenance :Organiser et établir des bons de commande.Saisir les activités journalières des ouvriersEtablir des ordres de travail.Remplir la fiche de main d’ouvre.Classement de la documentation.Le service facturation :Classement des dossiers qui se composent de bon de livraison,de bon de déconsigne, de bon de retour, des feuilles de remise,et des feuilles de versement. Toutes ses opérations réalisées sontenregistrées par un système informatique pour chaque jour.Remplissage de bon de remise.Le service de magasin commercial :La saisie des bons de déclaration vendeur chargement.Vérification des dossiers [faire une vérification de la quantité, leprix, les remise, et le non], et maître un cachet.28
  • 29. Rapport de Stage 2009 / 2010Le service pièces de rechange :Remplissage des bons de réceptions.Remplissage des fiches de stock.Classement des bons par ordre.29
  • 30. Rapport de Stage 2009 / 2010ConclusionAu cours de mon stage au sein du service maintenance de laSBGS, il m’a été possible de côtoyer le domaine de la pratique surdifférents niveaux, et ainsi j’ai pu mettre en oeuvre mes acquisthéoriques.Par conséquent, ma formation a pu être forgée grâce à un doubleenseignement :· Théorique au sein de l’ISTA à laquelle je dois mesacquis théoriques développés.· Pratique au sein de la SBGS qui m’a permis dedévelopper un esprit pratique et découvrir le domainedu travail par ses grandes portes.Envers ces deux établissements et envers tous mes instituteurs,professeurs et formateurs, je tiens à exprimer ma profondereconnaissance.30
  • 31. Rapport de Stage 2009 / 201031
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